任青

在人才輩出的京城，有一個(gè)讓所有茶莊酒樓都懼怕的人物，名叫金蟾。他能在京城最好的仙瓊酒樓吃最貴的飯卻沒(méi)人敢吆喝，能在江南最奢華的玉壺茶莊品茶卻沒(méi)人敢打擾。但他一不是官宦望族，二不是豪門(mén)地主，他能這么想，敢這么做，全憑著一條黃金舌頭。

他的這條舌頭可是上天賜予的神物，任何一道菜只要被他吃上一口，馬上就能說(shuō)出這道菜的材料作法;任何一種好茶被他品上一口，這道茶的制作工藝他也能了然于胸。

神嗎？神！天底下沒(méi)有人能比得上他這身出眾的本事。

當(dāng)年年僅13歲的他就被仙瓊酒樓和玉壺茶莊的東家曹萬(wàn)貴請(qǐng)了去，許下他一年百畝良田、萬(wàn)兩黃金的重利。一晃10年過(guò)去，被他破解的好菜好茶無(wú)數(shù)，萬(wàn)瓊酒樓和玉壺茶莊生意蒸蒸日上，僅招牌菜就整整一百零八道，可謂豪華至極。

有些不服輸?shù)母簧搪?lián)合起來(lái)尋求天下名菜，放了整整80味佐料，不過(guò)金蟾仍舊只是嘗了一口，便手提狼毫，洋洋灑灑寫(xiě)下3頁(yè)宣紙，眾人查看，無(wú)一錯(cuò)誤，自此再無(wú)人能與仙瓊爭(zhēng)鋒。

10年過(guò)去，金蟾雖然年紀(jì)輕輕，但已經(jīng)擁有萬(wàn)貫家財(cái)，不知其貌但聞其名者遍及大江南北。

大年一過(guò)，金蟾神色有些不自然，來(lái)到東家曹萬(wàn)貴府上，略一欠身說(shuō)道：“金蟾來(lái)此已有10載，盡嘗天下食材，窮竭名菜作法，身心疲憊，想全身而退，特來(lái)向東家告辭，不知可否？”

曹萬(wàn)貴一怔，隨即說(shuō)道：“怎么，我曹萬(wàn)貴可是委屈你了？”

“當(dāng)然不是，掌柜對(duì)我恩重如山?！苯痼高B忙躬身，“只是10年來(lái)我嘗盡天下百味，自覺(jué)有些倦了，所以這才向您辭行。”

“我舍不得你啊，你13歲就呆在我身邊，外面人心險(xiǎn)惡，我怕你年輕心善，著了別人的道，不如在這兒替我守著這家業(yè)如何？”

“掌柜的放心，這些年來(lái)我也有些自保的手段，要是誰(shuí)惹上我，就是魚(yú)死網(wǎng)破也要斗上一斗?！?/p>

“好吧?！安苋f(wàn)貴嘆了口氣，“這些年那些名菜作法你可都還記得？”

“10年之久，百余道菜，金蟾僅記得二三，怎可能全都記得。”金蟾說(shuō)著有些不自在。

“你既然要走，我也強(qiáng)留不得，不過(guò)你答應(yīng)我最后一個(gè)請(qǐng)求如何？”曹萬(wàn)貴說(shuō)道，“前幾日有消息稱京城東北要新開(kāi)一家‘千貴酒樓，招牌菜叫做‘品不得，據(jù)說(shuō)味道回味無(wú)窮。只要你能嘗出他的做法，我就讓你走，如何？”

“行！”金蟾年少氣傲，沒(méi)做思索便一口答應(yīng)。

過(guò)了幾日，京城東北角果然新開(kāi)了一家酒樓，金蟾打聽(tīng)到消息，喬裝打扮一番直奔這家酒樓而來(lái)。一大清早里面空無(wú)一人，只有一個(gè)賬房，一個(gè)小二。這時(shí)小二看到金蟾進(jìn)來(lái)，急忙小跑過(guò)來(lái)：“這位客官，吃點(diǎn)什么？”

金蟾揮揮手：“將你們的招牌菜拿上來(lái)?！?/p>

小二問(wèn)道：“不需要些茶水點(diǎn)心？”

“不需要?！苯痼笓u頭，“快點(diǎn)，我趕時(shí)間。”

小二點(diǎn)頭，給金蟾倒了杯熱水，走向后廚。

金蟾坐在那里，拿起水杯抿了一口，良久之后小二端上來(lái)一個(gè)精致的盤(pán)子，菜還未到香氣便已然入鼻。

小二放下菜品，擺了副筷子，說(shuō)了句：“客官慢用。”

金蟾拿起筷子，夾了口菜，入口，下意識(shí)放下筷子就要走，可是當(dāng)他正要起身時(shí)，卻突然愣在那里。

這一口，有一味佐料自己竟然沒(méi)有品出來(lái)！

金蟾百菜百口，千茶千咂，世人皆知，10年里還沒(méi)有他一口嘗不出來(lái)的菜?？蛇@“品不得”當(dāng)真品不得，那味佐料他竟然真的嘗不出來(lái)。

努力平復(fù)了一下自己緊張的心情，金蟾又夾了一塊放入口中，入口香醇，回味無(wú)窮，煎，炸，炒，所有的工藝漸漸在他腦海中浮現(xiàn)。可是到了上盤(pán)之前的那最后一道工藝，他卻怎么也品不出來(lái)。

如此反復(fù)，金蟾一口口吃著，良久之后卻突然愣住了。只見(jiàn)盤(pán)中空無(wú)一物，整整一盤(pán)都被他吃完，可是那一味佐料他還是沒(méi)能嘗出來(lái)。

金蟾放下筷子若有所思，拿起桌上的帽子轉(zhuǎn)身走了，出去的時(shí)候腳下不注意踉蹌了一下，嘴角仿佛溢出了一絲血跡。

金蟾大步流星徑直走到藥店，大喝一聲說(shuō)道：“老板，快拿些砒霜！”

藥鋪老板嚇了一跳：“這位客官，砒霜可不是鬧著玩的，不知您要做什么？”

“莫要多問(wèn)，趕快拿來(lái)！”金蟾雙耳轟鳴，急切地說(shuō)道。老板急忙拿出一些放在紙上，在他目瞪口呆下，只見(jiàn)金蟾捏著些砒霜徑直放進(jìn)了嘴里。

“原來(lái)如此?！苯痼竾L了嘗笑著說(shuō)道，“曹萬(wàn)貴，你好仁義??！”

第二天，這家“千貴樓”生意好好的，突然就倒閉了，據(jù)說(shuō)連大廚、賬房帶伙計(jì)小二都變成仙瓊酒樓的跑堂了。

不過(guò)第3天，大街小巷突然多了些傳單，這些傳單上赫然記錄了一百零八道名菜作法！

（圖◇小侯）