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(黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院,貴州 興義 562400)
薏苡也稱(chēng)薏米、藥玉米,薏苡屬包含多個(gè)種,但是種的具體數(shù)目有多種說(shuō)法,印度的研究者指出薏苡有9個(gè)種[1],但是其中并不包括我國(guó)特有的2個(gè)物種。薏苡是薏苡屬中唯一的栽培種,在我國(guó)各地均有栽培;薏苡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有多種保健功效,是世界范圍內(nèi)倍受青睞的保健作物之一,也是一種古老的糧食兼飼用的作物資源,自古以來(lái)就在我國(guó)被廣泛用做糧食和藥材,廣泛種植于我國(guó)南北各省區(qū),并在南方有大面積的種植;形成了大分散、小集中的格局[2-4]。由于薏苡傳統(tǒng)種植于山區(qū)邊角地塊、房前屋后、稀疏林地等,耕作、栽培十分粗放,栽培技術(shù)落后,病蟲(chóng)危害較重,對(duì)薏苡生長(zhǎng)危害極大,加上生產(chǎn)上長(zhǎng)期沿用一些老的地方品種,這些品種因使用年限過(guò)長(zhǎng),已表現(xiàn)出顯著的混雜、衰老和退化規(guī)?,F(xiàn)象,喪失了優(yōu)良的種性,嚴(yán)重地影響了薏苡生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益[5-6]。
貴州省黔西南州是全省乃至全國(guó)薏苡種植的大區(qū),薏苡已經(jīng)作為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)重要經(jīng)濟(jì)作物被大力發(fā)展,為當(dāng)?shù)厝罕妿?lái)巨大的經(jīng)濟(jì)收益。黔西南地處云貴高原,經(jīng)濟(jì)發(fā)展較水平較低,播種方式較為原始、隨意,導(dǎo)致同一時(shí)間播種的薏苡出苗參差不齊,甚至不能出苗,即使出苗但是后期黑穗病極為嚴(yán)重,從而導(dǎo)致產(chǎn)量下降甚至絕收。黔西南州絕大部分農(nóng)戶(hù)的播種方法都是在播種前用自來(lái)水加熱到不同溫度浸種,但后期出芽情況和出芽后的染病情況卻大不相同。因此研究不同水溫浸種對(duì)薏苡萌發(fā)及后期黑穗病的影響具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。
白殼薏苡是本地大面積種植品種,于2016年薏苡收割時(shí)到農(nóng)戶(hù)地中收集;黑殼薏苡采集于當(dāng)?shù)鼗牡販羡诌吷稀?/p>
種子萌發(fā)試驗(yàn)于2017年4月在貴州省黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。田間試驗(yàn)在黔西南州興仁縣薏苡種植片區(qū)進(jìn)行。
選取籽粒飽滿(mǎn)種子1 kg,分別用室溫、60 ℃和100 ℃的水浸種30 s、60 s,然后迅速撈取,放于通風(fēng)口,攤散降溫。待完全冷卻,將種子放于鋪有濾紙的培養(yǎng)皿中,每皿50粒種子,每處理3個(gè)重復(fù),置于光照培養(yǎng)箱中,恒溫25 ℃處理發(fā)芽。芽長(zhǎng)為根長(zhǎng)1/2時(shí),統(tǒng)計(jì)發(fā)芽種子數(shù)。
用上述處理后的同一批薏苡種子,按照50 cm×40 cm株行距播種,每處理20穴,每穴播3~4粒種子,幼苗3~4葉時(shí),留置1株最健壯幼苗,除草施肥1次,各處理3個(gè)重復(fù)。
數(shù)據(jù)用Excel 2010軟件分析。
表4 薏苡黑穗病結(jié)果統(tǒng)計(jì)
注:R為未發(fā)??;S為發(fā)??;-為空缺。
發(fā)芽率(%)=(發(fā)芽種子數(shù)/供試種子總數(shù))×100%。
白殼薏苡植株較矮為150 cm左右,莖干較細(xì),外殼白色,皮薄,種粒較?。缓跉ま曹又仓贻^高為200 mm左右,莖干粗壯,外殼黑色,皮厚,種粒較大。
白殼薏苡通過(guò)不同溫度處理后,發(fā)芽情況差異較大。其中60 ℃處理后發(fā)芽情況較好,處理的第3天有部分開(kāi)始生根,第4天已有部分薏苡長(zhǎng)出胚芽。統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn),60 ℃處理的發(fā)芽率為48%,未經(jīng)處理的對(duì)照發(fā)芽率僅為28%,沸水處理的,無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短,一直未見(jiàn)發(fā)芽。
薏苡種子在發(fā)芽的同時(shí),未經(jīng)不同溫度處理的對(duì)照,在處理后的72 h就出現(xiàn)感染病毒,而經(jīng)過(guò)60 ℃溫度處理的有部分病毒感染,沸水處理的未見(jiàn)任何感染出現(xiàn)。
黑殼薏苡在處理120 h后才見(jiàn)萌動(dòng)的種子,并且發(fā)芽數(shù)較少。具體發(fā)芽情況見(jiàn)表1。黑殼薏苡經(jīng)沸水處理后,均有發(fā)芽,發(fā)芽率均為6%;而60 ℃處理的發(fā)芽率為13%,對(duì)照為11%。黑殼薏苡在整個(gè)發(fā)芽過(guò)程中,均未見(jiàn)感染情況。
由表1可知,隨著溫度的升高,2種薏苡種子萌發(fā)情況變化較大,平均發(fā)芽率先升高后降低,溫度為60 ℃時(shí)2種薏苡的發(fā)芽率分別為49%和13%,分別比對(duì)照高21%和2%;發(fā)芽指數(shù)分別為32.97和9.97,分別比對(duì)照高10.62和2.68;隨著溫度的升高,發(fā)芽率迅速下降為0%和6%,發(fā)芽指數(shù)也降為0和5.33。
從農(nóng)戶(hù)種植的情況對(duì)比分析發(fā)現(xiàn),黑殼薏苡抗逆性較好,不易感染病蟲(chóng)害;而白殼薏苡抗逆性較差,病蟲(chóng)害嚴(yán)重,尤其是黑粉病。
表1 不同處理發(fā)芽情況
由表2得知,不同溫度對(duì)2種薏苡的處理,白殼薏苡發(fā)芽中差異顯著,而黑殼薏苡差異不顯著。由此可知,不同溫度對(duì)白殼薏苡的發(fā)芽是有影響。對(duì)黑殼薏苡的影響不明顯。但從表3可知,不同溫度對(duì)不同的薏苡種子發(fā)芽率是有差異的。
表2 不同溫度對(duì)2種薏苡發(fā)芽率的方差分析
表3 不同溫度對(duì)薏苡發(fā)芽率的方差分析
在所選用處理中,60 ℃為白殼薏苡播種前的最適處理溫度,不僅能提高發(fā)芽率,同時(shí)能避免病菌的感染。沸水雖能有效去除病菌,然而對(duì)白殼薏苡種子的傷害很大,處理后的種子幾乎不會(huì)發(fā)芽。然而對(duì)于黑殼薏苡,由于外殼較厚,沸水短時(shí)間內(nèi)難于滲透到種仁中,不會(huì)對(duì)種仁造成傷害,沸水處理對(duì)其發(fā)芽率影響不大。
由表4可知,播種前處理過(guò)的薏苡種子,后期黑穗病發(fā)病情況較輕,未處理過(guò)的發(fā)病較重,尤其是白殼薏苡。
相同的處理方法用于不同的薏苡品種,其發(fā)芽率不一樣,可能是由于黑殼薏苡外殼較厚,蠟質(zhì)化程度高,加上薏苡獨(dú)特的生理外形,只在頂部有一個(gè)小孔與外界相通,水分、空氣很難進(jìn)入,難以滿(mǎn)足薏苡發(fā)芽條件,所以無(wú)論是外殼較薄的白殼薏苡,還是外殼較厚的黑殼薏苡,發(fā)芽率都較低。
溫水浸種能提高薏苡種子的發(fā)芽率,減少病菌傳染,很大一個(gè)原因可能是溫水殺死了部分病菌,降低了感染率;同時(shí)溫水使薏苡外殼軟化,有利于水分進(jìn)入果仁,提高了發(fā)芽率。但具體的用多少度的水溫浸種,要根據(jù)種植的品種而定,品種不一樣,水溫也不一樣。