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(黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 興義 562400)

薏苡也稱薏米、藥玉米，薏苡屬包含多個(gè)種，但是種的具體數(shù)目有多種說(shuō)法，印度的研究者指出薏苡有9個(gè)種[1]，但是其中并不包括我國(guó)特有的2個(gè)物種。薏苡是薏苡屬中唯一的栽培種，在我國(guó)各地均有栽培；薏苡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有多種保健功效，是世界范圍內(nèi)倍受青睞的保健作物之一，也是一種古老的糧食兼飼用的作物資源，自古以來(lái)就在我國(guó)被廣泛用做糧食和藥材，廣泛種植于我國(guó)南北各省區(qū)，并在南方有大面積的種植；形成了大分散、小集中的格局[2-4]。由于薏苡傳統(tǒng)種植于山區(qū)邊角地塊、房前屋后、稀疏林地等，耕作、栽培十分粗放，栽培技術(shù)落后，病蟲(chóng)危害較重，對(duì)薏苡生長(zhǎng)危害極大，加上生產(chǎn)上長(zhǎng)期沿用一些老的地方品種，這些品種因使用年限過(guò)長(zhǎng)，已表現(xiàn)出顯著的混雜、衰老和退化規(guī)模現(xiàn)象，喪失了優(yōu)良的種性，嚴(yán)重地影響了薏苡生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益[5-6]。

貴州省黔西南州是全省乃至全國(guó)薏苡種植的大區(qū)，薏苡已經(jīng)作為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)重要經(jīng)濟(jì)作物被大力發(fā)展，為當(dāng)?shù)厝罕妿?lái)巨大的經(jīng)濟(jì)收益。黔西南地處云貴高原，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較水平較低，播種方式較為原始、隨意，導(dǎo)致同一時(shí)間播種的薏苡出苗參差不齊，甚至不能出苗，即使出苗但是后期黑穗病極為嚴(yán)重，從而導(dǎo)致產(chǎn)量下降甚至絕收。黔西南州絕大部分農(nóng)戶的播種方法都是在播種前用自來(lái)水加熱到不同溫度浸種，但后期出芽情況和出芽后的染病情況卻大不相同。因此研究不同水溫浸種對(duì)薏苡萌發(fā)及后期黑穗病的影響具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 供試材料

白殼薏苡是本地大面積種植品種，于2016年薏苡收割時(shí)到農(nóng)戶地中收集；黑殼薏苡采集于當(dāng)?shù)鼗牡販羡诌吷稀?/p>

1.2 方法與地點(diǎn)

種子萌發(fā)試驗(yàn)于2017年4月在貴州省黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。田間試驗(yàn)在黔西南州興仁縣薏苡種植片區(qū)進(jìn)行。

選取籽粒飽滿種子1 kg，分別用室溫、60 ℃和100 ℃的水浸種30 s、60 s，然后迅速撈取，放于通風(fēng)口，攤散降溫。待完全冷卻，將種子放于鋪有濾紙的培養(yǎng)皿中，每皿50粒種子，每處理3個(gè)重復(fù)，置于光照培養(yǎng)箱中，恒溫25 ℃處理發(fā)芽。芽長(zhǎng)為根長(zhǎng)1/2時(shí)，統(tǒng)計(jì)發(fā)芽種子數(shù)。

用上述處理后的同一批薏苡種子，按照50 cm×40 cm株行距播種，每處理20穴，每穴播3～4粒種子，幼苗3～4葉時(shí)，留置1株最健壯幼苗，除草施肥1次，各處理3個(gè)重復(fù)。

數(shù)據(jù)用Excel 2010軟件分析。

表4 薏苡黑穗病結(jié)果統(tǒng)計(jì)

注：R為未發(fā)?。籗為發(fā)??；-為空缺。

發(fā)芽率(%)=(發(fā)芽種子數(shù)/供試種子總數(shù))×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 2種薏苡形態(tài)對(duì)比

白殼薏苡植株較矮為150 cm左右，莖干較細(xì)，外殼白色，皮薄，種粒較小；黑殼薏苡植株較高為200 mm左右，莖干粗壯，外殼黑色，皮厚，種粒較大。

2.2 白殼薏苡發(fā)芽情況

白殼薏苡通過(guò)不同溫度處理后，發(fā)芽情況差異較大。其中60 ℃處理后發(fā)芽情況較好，處理的第3天有部分開(kāi)始生根，第4天已有部分薏苡長(zhǎng)出胚芽。統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，60 ℃處理的發(fā)芽率為48%，未經(jīng)處理的對(duì)照發(fā)芽率僅為28%，沸水處理的，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一直未見(jiàn)發(fā)芽。

薏苡種子在發(fā)芽的同時(shí)，未經(jīng)不同溫度處理的對(duì)照，在處理后的72 h就出現(xiàn)感染病毒，而經(jīng)過(guò)60 ℃溫度處理的有部分病毒感染，沸水處理的未見(jiàn)任何感染出現(xiàn)。

2.3 黑殼薏苡發(fā)芽情況

黑殼薏苡在處理120 h后才見(jiàn)萌動(dòng)的種子，并且發(fā)芽數(shù)較少。具體發(fā)芽情況見(jiàn)表1。黑殼薏苡經(jīng)沸水處理后，均有發(fā)芽，發(fā)芽率均為6%；而60 ℃處理的發(fā)芽率為13%，對(duì)照為11%。黑殼薏苡在整個(gè)發(fā)芽過(guò)程中，均未見(jiàn)感染情況。

2.4 不同處理對(duì)發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)的影響

由表1可知，隨著溫度的升高，2種薏苡種子萌發(fā)情況變化較大，平均發(fā)芽率先升高后降低，溫度為60 ℃時(shí)2種薏苡的發(fā)芽率分別為49%和13%，分別比對(duì)照高21%和2%；發(fā)芽指數(shù)分別為32.97和9.97，分別比對(duì)照高10.62和2.68；隨著溫度的升高，發(fā)芽率迅速下降為0%和6%，發(fā)芽指數(shù)也降為0和5.33。

從農(nóng)戶種植的情況對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，黑殼薏苡抗逆性較好，不易感染病蟲(chóng)害；而白殼薏苡抗逆性較差，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，尤其是黑粉病。

表1 不同處理發(fā)芽情況

由表2得知，不同溫度對(duì)2種薏苡的處理，白殼薏苡發(fā)芽中差異顯著，而黑殼薏苡差異不顯著。由此可知,不同溫度對(duì)白殼薏苡的發(fā)芽是有影響。對(duì)黑殼薏苡的影響不明顯。但從表3可知，不同溫度對(duì)不同的薏苡種子發(fā)芽率是有差異的。

表2 不同溫度對(duì)2種薏苡發(fā)芽率的方差分析

表3 不同溫度對(duì)薏苡發(fā)芽率的方差分析

在所選用處理中，60 ℃為白殼薏苡播種前的最適處理溫度，不僅能提高發(fā)芽率，同時(shí)能避免病菌的感染。沸水雖能有效去除病菌，然而對(duì)白殼薏苡種子的傷害很大，處理后的種子幾乎不會(huì)發(fā)芽。然而對(duì)于黑殼薏苡，由于外殼較厚，沸水短時(shí)間內(nèi)難于滲透到種仁中，不會(huì)對(duì)種仁造成傷害，沸水處理對(duì)其發(fā)芽率影響不大。

2.5 田間試驗(yàn)結(jié)果

由表4可知，播種前處理過(guò)的薏苡種子，后期黑穗病發(fā)病情況較輕，未處理過(guò)的發(fā)病較重，尤其是白殼薏苡。

3 討 論

相同的處理方法用于不同的薏苡品種，其發(fā)芽率不一樣，可能是由于黑殼薏苡外殼較厚，蠟質(zhì)化程度高，加上薏苡獨(dú)特的生理外形，只在頂部有一個(gè)小孔與外界相通，水分、空氣很難進(jìn)入，難以滿足薏苡發(fā)芽條件，所以無(wú)論是外殼較薄的白殼薏苡，還是外殼較厚的黑殼薏苡，發(fā)芽率都較低。

溫水浸種能提高薏苡種子的發(fā)芽率，減少病菌傳染，很大一個(gè)原因可能是溫水殺死了部分病菌，降低了感染率；同時(shí)溫水使薏苡外殼軟化，有利于水分進(jìn)入果仁，提高了發(fā)芽率。但具體的用多少度的水溫浸種，要根據(jù)種植的品種而定，品種不一樣，水溫也不一樣。