■ 伊 否

如果面包店里有一本《秘密樹洞》，你會(huì)對(duì)它寫下什么樣的悄悄話？對(duì)于鐘愛甜點(diǎn)和熱飲的吃貨來說，想傾訴的話一定數(shù)不勝數(shù)。

天氣漸漸轉(zhuǎn)寒，升初二后老師留給我們的練習(xí)題越來越多，不多補(bǔ)充些熱量怎么行呢？于是我和林苑一起來到了校門口的面包店。我點(diǎn)了杯熱牛奶和芝士蛋糕，可是下一秒，我就瞥見了林苑委屈的小眼神。

我有點(diǎn)困惑，翻開了眼前那本《秘密樹洞》，發(fā)現(xiàn)了林苑寫下的話：“好想喝醇香濃郁的熱牛奶，好想吃漂亮新鮮的奶油蛋糕！真的好想把奶制品痛快地吃個(gè)遍！可是不行啊，我的腸道有它自己的想法！郁悶！”字里行間都可以感受到她的無奈，我仿佛還聽到了她連綿不絕的嘆息聲。原來，久未喝牛奶的林苑，居然像貓咪一樣被乳糖不耐受擊中了！

要知道，貓咪們是天生的乳糖不耐受“患者”。乳糖不耐受不是過敏現(xiàn)象，而是由于腸內(nèi)缺少乳糖分解酶而無法消化、吸收乳糖，才會(huì)導(dǎo)致喝完牛奶之后的腹瀉等癥狀。

對(duì)于天生乳糖不耐受的貓咪，人類研制了專用奶粉來“拯救”它們?？蓪?duì)于林苑，情況就有點(diǎn)不大一樣。林苑的乳糖不耐受是后天造成的。她說：“我剛上小學(xué)的時(shí)候最喜歡喝牛奶了，那時(shí)天天喝，最多的時(shí)候一天可以喝上四五瓶。凡事都得有度，后來喝膩了我就三四年沒碰過奶制品。直到升了初中，我嫌自己身高不行才又開始不停地灌高鈣奶。結(jié)果，本來喝牛奶沒事兒的我居然開始抽筋又脹氣，每次喝完還腹瀉了很多次！”

本來喝牛奶沒問題的林苑，為什么現(xiàn)在一喝就會(huì)不舒服呢？

原來，我們的腸胃都有屬于自己的脆弱而敏感的心思，若每天堅(jiān)持?jǐn)z入適量的奶制品，乳糖酶便能勤勤懇懇地在體內(nèi)做著分解工作?？扇绻L時(shí)間不攝入奶制品，它們休息太久，也會(huì)慢慢地“殘疾”甚至“老去”。等到你需要的時(shí)候，氣若游絲的它們根本就無法擔(dān)負(fù)起分解乳糖的任務(wù)，而來不及分解的乳糖就在我們的腹中“大鬧天宮”……

我和林苑一起去尋找了一些解決方案：無乳糖奶近來熱銷，口感也很不錯(cuò)，值得嘗試；尋找替代品，如豆?jié){、黃米粉等，攝入素食讓身體的負(fù)擔(dān)更??；羊奶較牛奶的乳糖含量低，也許會(huì)讓腸道更好接受一些；將牛奶和益生菌一起飲用，能更好地分解、消化攝入的乳糖……但是呢，針對(duì)目前的情況，她應(yīng)該選擇最合適的方案——

正好面包店在做活動(dòng)，老板看我買了配套的牛奶和蛋糕，又額外送了我一杯加溫酸奶。我笑了笑，將酸奶遞給了林苑，很高興看到她臉上從委屈轉(zhuǎn)變?yōu)榧?dòng)的神情。

酸奶是在牛奶中加入一些乳酸菌發(fā)酵而成的，乳糖多數(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?，剩下的她的腸道完全可以應(yīng)付。源頭活水，漸漸刺激腸道的乳糖酶，它們終會(huì)重新活絡(luò)起來。