丁悅

窗外，凜冽的北風(fēng)卷著團(tuán)團(tuán)雪花呼呼作響；屋內(nèi)，令人垂涎的香味裹挾著縷縷煙霧輕輕蔓延。

天氣奇寒，惱人的咳嗽一直纏著我，難受得不思飲食。“蛋餃！”我夢囈道。媽媽像得了圣旨似的，冒著嚴(yán)寒奔往菜場，選購優(yōu)質(zhì)豬肉，絞成肉泥，還不厭其煩地向攤主請教制作方法。

一進(jìn)屋，媽媽顧不上拍去身上的積雪，就拿出不粘鍋開工。為了煎出圓潤的蛋皮，她把蛋液攤滿鍋底，鋪上肉泥，蓋上蛋皮，兩邊一粘。哇！足有半個(gè)盤子那么大，鼓鼓囊囊的，活像煎得兩面金黃的鯉魚。吸取了教訓(xùn)，媽媽在鍋心攤些蛋液，哪知鍋一斜，蛋液伸出一條細(xì)長的“腿”。她又忙傾倒另一側(cè)，又一條細(xì)長的蛋皮出來了。情急之下，媽媽將錯(cuò)就錯(cuò)，把兩塊細(xì)長的蛋皮交叉在一起，再把蛋皮往下一蓋。哪知蛋皮太小，一小塊肉糜調(diào)皮地向我們眨眼睛，活像一只獨(dú)眼青蛙。接著，手足無措的媽媽放平鍋，慢慢地舀了一勺蛋液，小心翼翼地倒入鍋中。蛋液如調(diào)皮的溪水，撒著歡兒奔向低洼處。哎呀！媽媽將細(xì)長的蛋皮一合，一支“黃金鉛筆”誕生了……媽媽滿臉歉意，我卻笑得前仰后合：“這些花樣蛋餃可比市場上賣的有趣多了！”

不一會(huì)兒，媽媽把熱氣騰騰的蛋餃湯端上桌，碧綠的青菜映襯著金黃的“鯉魚”“青蛙”，好有趣??！縷縷香氣飄入鼻中，我迫不及待地夾了一支“鉛筆”塞入嘴中，慢慢輕咬下去，肉香夾雜著蛋香在唇齒間彌漫。舀一勺香濃的湯，一股溫?zé)釓暮黹g慢慢淌過，涌向身體的每個(gè)部位……令人愜意又滿足啊！

雪夜里，媽媽牌花樣蛋餃不僅為我驅(qū)走嚴(yán)寒，更讓我的心在整個(gè)冬天都暖暖的。