云無心

不知何時起，酸奶成為了“健康食品”的代表之一，有的商家和“專家”甚至賦予了它許多保健功效。雖然有時宣傳會有點過度，不過總體來說酸奶還是很好的食物。

小孩喝草莓酸奶過敏，會是什么原因

奶制品和草莓都是過敏原。如果只是喝草莓酸奶過敏，而喝其他酸奶不過敏，那么就可以斷定是草莓過敏；如果只是喝草莓酸奶過敏，而吃草莓不過敏，那么可以斷定是牛奶過敏。

牛奶過敏已經(jīng)被大家所熟知。牛奶中的一些蛋白質(zhì)片段不被人體的免疫系統(tǒng)識別而被當作“外敵入侵”，身體啟動激烈的防御反應(yīng)，從而出現(xiàn)各種癥狀。

草莓過敏沒有牛奶過敏那么常見，但也不罕見。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，一般是紅色草莓才會引發(fā)過敏。紅色草莓中有一種特別的蛋白，這與它的紅色有關(guān)。跟其他蛋白過敏類似，有一些人的免疫系統(tǒng)無法識別這種蛋白，會啟動免疫反應(yīng)形成大量的IgE，導致釋放大量組胺。

相對于其他常見的食物過敏，草莓過敏的癥狀通常不太嚴重，一般先是嘴唇有刺痛感，然后可能出現(xiàn)嘴唇、舌頭、喉嚨浮腫，如果因喉嚨浮腫導致呼吸困難，就需要及時就醫(yī)了。

皮膚出現(xiàn)紅疹也是常見的癥狀之一。此外，草莓過敏也可能導致一些消化道癥狀出現(xiàn)，比如腹痛、嘔吐等等。

對付過敏最直接有效的方案就是避免吃過敏原食物。如果過敏癥狀不算嚴重，也可以試試白色的草莓品種。

一歲半的孩子可不可以喝酸奶

孩子周歲以后，奶的重要性從“孩子的主要營養(yǎng)來源”下降到“多樣化飲食的一個組成部分”。也就是說，孩子的營養(yǎng)是否全面均衡，不再由奶決定，而是由食譜決定。奶是否含有“調(diào)配”的那些營養(yǎng)成分并不重要。換句話說，如果食譜合理，那么普通奶制品也可以滿足孩子的營養(yǎng)需求；如果食譜不合理，配方奶粉并不見得能夠保證營養(yǎng)均衡。

再來說另一個問題：小孩子可不可以喝酸奶？答案是：可以。

酸奶是奶制品的一種。孩子需要從奶制品中攝取的營養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)和鈣，這些酸奶能夠提供，此外孩子還能攝入活細菌。

不過需要注意的是，市場上銷售的那些“好喝”的酸奶，往往都加了大量的糖。過多攝入糖對健康不利——因為喝酸奶攝入的糖是不是“過多”，取決于孩子的食譜。如果因為其他食物而攝入的糖比較少，那么酸奶中的糖并不會有多大的問題；如果其他食物中的糖已經(jīng)比較多，那么加上酸奶中的糖也就可能“過多”了。

簡而言之，如果是“原味”的酸奶，那么毫無問題；如果是加糖的酸奶，那么有可能導致糖攝入過多，就需要適當控制。