宋聚紅，王海山，劉玉芹，韓 波

（1.石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021；2.邯鄲市方鑫食品有限公司，河北 邯鄲 056000）

黃秋葵主要以嫩果為食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用有健胃潤(rùn)腸、保肝強(qiáng)腎、消除疲勞的作用，向來享有“植物偉哥”之美譽(yù)。近幾年，隨著人們對(duì)保健、營(yíng)養(yǎng)食品的需求日益迫切，黃秋葵的種植面積逐年上升；但因土地價(jià)格和勞動(dòng)力成本的升高，且黃秋葵的播期較其他作物晚，純作栽培對(duì)土地和光熱資源會(huì)有一定程度的浪費(fèi)，導(dǎo)致效益比較低，限制了黃秋葵種植規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院在生產(chǎn)上試驗(yàn)了多種間、套種栽培模式，黃秋葵與油葵、花生、洋蔥、馬鈴薯等作物間、套種均能有效利用土地資源，提高復(fù)種指數(shù)和經(jīng)濟(jì)效益，有利于當(dāng)前種植業(yè)供給側(cè)改革和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。其中，油葵—黃秋葵間作栽培模式適用范圍廣、操作簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)效益高，適宜在華北地區(qū)大面積推廣。

1 輪作模式

油葵—黃秋葵間作栽培技術(shù)是指：油葵3月下旬播種，7月上旬收獲。黃秋葵4月上旬播種，6月中旬開始收獲。生產(chǎn)實(shí)踐表明，油葵與黃秋葵間作，在1年內(nèi)可收獲油葵、黃秋葵2種作物，每667 m2可產(chǎn)油葵180 kg以上，單價(jià)一般為4.0元/kg，產(chǎn)值在720元以上；黃秋葵嫩莢每667 m2產(chǎn)量在2 300 kg以上，單價(jià)4.0元/kg，產(chǎn)值在9 200元以上。油葵—黃秋葵間作比黃秋葵純作多收獲一季油葵，每667 m2除去增加的人工和種子費(fèi)用100元，凈增加收入620元，純收益在5 000元以上，顯著增加了單位耕地面積的產(chǎn)出和經(jīng)濟(jì)效益。

2 油葵種植

2.1 整地施肥

油葵—黃秋葵間作的地塊忌重茬，要求土壤肥沃、排灌方便，基肥1次施足。播種前每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥3～4 m3、氮磷鉀比例為20∶10∶15的三元復(fù)合肥50 kg。有機(jī)肥和化肥拌勻撒施后，深耕土壤20～25 cm，精細(xì)整地做畦，種植畦寬1.8 m，畦埂寬30～35 cm，畦中間覆80 cm寬的地膜。除盡雜草并清除前茬作物的殘莖敗葉等，以減少病蟲害的發(fā)生。

2.2 品種選擇

油葵品種宜選特早矮大頭，該品種植株矮、莖稈粗、花盤大、出油多、油質(zhì)好、豐產(chǎn)性突出，尤其兼具早熟的特性，避免了后期對(duì)黃秋葵生長(zhǎng)的影響。

2.3 播種

春季油葵播種時(shí)，要求氣溫應(yīng)穩(wěn)定在10 ℃以上，一般在3月下旬播種，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件來確定播種時(shí)間。采用畦埂點(diǎn)播方式，先打孔、點(diǎn)水，然后放籽，行距180 cm，株距30 cm，深度3～4 cm，每667 m2留苗1 200株左右，667 m2播種量200～250 g。

2.4 田間管理

2.4.1 中耕除草

中耕可使土壤提溫保墑，尤其在早春效果最為顯著，同時(shí)可以達(dá)到除草、保肥的效果。春季一般進(jìn)行2次中耕即可，第1次結(jié)合定苗進(jìn)行，在小苗1～2對(duì)真葉展開、苗高15～20 cm時(shí)，及時(shí)定苗，此次中耕提溫效果顯著，有利于早春油葵苗的生長(zhǎng)；第2次中耕在油葵現(xiàn)蕾前進(jìn)行，此時(shí)黃秋葵處于幼苗期，中耕能提高地溫，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，防止雜草叢生。

2.4.2 肥水管理

現(xiàn)蕾期（4月下旬）是油葵需水關(guān)鍵期，此期不僅植株生長(zhǎng)迅速，而且是花盤發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要保證水分和養(yǎng)分供應(yīng)，所以，此期若遇干旱要及時(shí)澆水，并結(jié)合澆水每667 m2追施尿素15 kg、鉀肥15 kg。盛花期（5月下旬）根據(jù)土壤墑情澆第2次水，以滿足植株對(duì)水分的需求。

2.4.3 授粉

為提高成籽率，可進(jìn)行油葵人工輔助授粉。開花期間，將一個(gè)花盤與另一個(gè)花盤面對(duì)面，輕輕擦碰即可達(dá)到授粉目的，一般2 h授粉1次，每日進(jìn)行2～3次。授粉時(shí)間掌握在上午9：00—11：00，這一時(shí)段花、葉露水消失，花粉量大，是授粉的最佳時(shí)間。

2.5 病蟲害防治

棉鈴蟲是危害油葵的主要蟲害，它取食植株嫩尖或在花盤上咬食花蕾，從而造成植株禿尖或籽粒缺失。防治方法：一是清除油葵田邊的雜草，減少害蟲產(chǎn)卵場(chǎng)所；二是用菊酯類農(nóng)藥或辛硫磷噴霧防治，但要注意用藥時(shí)間應(yīng)錯(cuò)開油葵盛花期。

2.6 采收

6月下旬—7月上旬，油葵葉片、莖稈和花盤發(fā)黃，子殼變黑、變硬時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。此時(shí)黃秋葵已進(jìn)入采收期，植株生長(zhǎng)旺盛，如不及時(shí)收獲會(huì)影響黃秋葵產(chǎn)量及采摘作業(yè)。油葵收獲時(shí)注意不要傷到黃秋葵植株，以免影響黃秋葵生長(zhǎng)；把油葵秸稈全部清理出園，有效預(yù)防黃秋葵病蟲害的發(fā)生。油葵收獲后應(yīng)及時(shí)曬干，遇上陰雨天氣不能晾曬時(shí)，要及時(shí)攤開，不要堆放，防止內(nèi)部溫度升高造成霉?fàn)€。

3 黃秋葵種植

3.1 選種與播種

黃秋葵宜選用中早熟品種，如：卡里巴、綠箭、石秋葵1號(hào)、紅玉等。4月上旬油葵出苗后，進(jìn)行黃秋葵播種，播種前進(jìn)行浸種催芽，將種子浸于55 ℃左右的熱水中攪拌，保持水溫恒定15～20 min，然后在25～30 ℃條件下繼續(xù)浸泡12～24 h；種子撈出后，用清水洗凈，置于25～30 ℃條件下催芽，50%的種子露白時(shí)即可播種。黃秋葵播種在畦面覆80 cm地膜處，在距薄膜兩側(cè)邊緣18～20 cm處打孔，雙行播種，行距40～45 cm，株距25 cm，播種深度為5 cm，穴中澆足水，每穴播種2～3粒，播后覆土2～3 cm（圖1）。每667 m2用種量1 000 g。

圖1 油葵—黃秋葵間作定植

3.2 田間管理

3.2.1 定苗

播種后氣溫正常情況下，黃秋葵5～7 d即可陸續(xù)出苗；苗高10～15 cm時(shí)，可以進(jìn)行定苗操作，每穴最多留2株，合理密植可以提高產(chǎn)量及改善果形，但一定要保證田間通風(fēng)良好。

3.2.2 肥水管理

播種后20 d（4月下旬，正值油葵澆灌第1水的時(shí)期），如缺少降水，應(yīng)早晚人工噴灌；幼苗稍大后可機(jī)械溝灌（5月下旬，正值油葵盛花及澆第2水時(shí)期）；開花結(jié)果時(shí)不能缺水，要及時(shí)供給充足的水分。每次灌溉可結(jié)合追肥一同進(jìn)行，大雨過后要及時(shí)排水。油葵收獲后每667 m2施10 kg尿素1次，立秋節(jié)氣過后大約每15 d追肥1次，共追2～3次，每次667 m2施尿素7.5 kg、硫酸鉀6 kg。

3.2.3 整枝

及時(shí)摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分的消耗。生長(zhǎng)前期可以采取扭葉的方法，將葉柄扭成彎曲狀下垂。進(jìn)入中后期，對(duì)生長(zhǎng)過旺的植株應(yīng)及時(shí)打掉側(cè)枝，摘除老葉，保留莢下1～2片葉，及時(shí)剪去老果莢。

3.3 病蟲害防治

黃秋葵抗病性強(qiáng)，病蟲害較輕，植保方面應(yīng)側(cè)重預(yù)防為主，綜合防治。油葵收獲后應(yīng)將秸稈、雜草全部清理出園，防止病蟲害的發(fā)生。

苗期、成株期疫病防治：發(fā)病初期用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，7～10 d噴施1次，連續(xù)噴2～3次。

黃秋葵蟲害主要是蚜蟲和螞蟻，可利用黃粘板誘殺蚜蟲或銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲，用黑光燈、頻振式殺蟲燈或性誘劑誘殺鱗翅目害蟲。發(fā)現(xiàn)蚜蟲危害后，可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 500～2 000倍液等噴霧防治。

3.4 采收

花謝后3～4 d、嫩果長(zhǎng)10～12 cm時(shí)即可采收，采收過遲嫩果老化，纖維增多，品質(zhì)變差，影響商品質(zhì)量。采收時(shí)間以早晨為宜，采收時(shí)用剪刀剪斷果柄，防止損傷枝杈。