黃培鑫 潘洪吉 吳迪 谷培云 焦海霞

摘? 要：該文介紹了北京市延慶區(qū)綠菜園蔬菜專業(yè)合作社有機(jī)蔬菜種植管理現(xiàn)狀，調(diào)查分析了種植過(guò)程中施用生物農(nóng)藥的具體品種和劑量，并提出了進(jìn)一步加強(qiáng)綠色防控體系建設(shè)的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜合作社;生物農(nóng)藥;使用現(xiàn)狀;對(duì)策

中圖分類號(hào) S435文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）（02-03）-0068-02

有機(jī)蔬菜是指按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程種植出來(lái)的蔬菜，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成的物質(zhì)，根植于生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機(jī)蔬菜種植具有如下典型的特點(diǎn)：首先，不使用化學(xué)農(nóng)藥，雜草問(wèn)題嚴(yán)重，更容易受到病蟲(chóng)害的危害;其次，多采用溫室大棚種植，蔬菜生長(zhǎng)旺盛，經(jīng)濟(jì)效益高，但同時(shí)也具有溫度高，濕度大，空氣流通慢等特點(diǎn)，導(dǎo)致病蟲(chóng)害種類多，擴(kuò)展快，且一旦發(fā)生，危害嚴(yán)重[3-4]。

延慶區(qū)綠菜園蔬菜專業(yè)合作社位于延慶區(qū)康莊鎮(zhèn)小豐營(yíng)村，成立于2007年，注冊(cè)會(huì)員298戶，合作社現(xiàn)有有機(jī)蔬菜設(shè)施種植基地31.33hm2，其中春秋棚155個(gè)，日光溫室205棟[1]。2016年，合作社種植有機(jī)蔬菜64種，產(chǎn)量150多萬(wàn)kg，所有蔬菜均通過(guò)了有機(jī)蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證[2]。2011年，由北京市綠菜園蔬菜合作社發(fā)起，聯(lián)合延慶區(qū)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)16家合作社和公司，成立了北京北菜園農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社。本文對(duì)綠菜園蔬菜合作社有機(jī)蔬菜種植的管理及生物農(nóng)藥應(yīng)用情況進(jìn)行了調(diào)查分析，針對(duì)存在的問(wèn)題提出了相應(yīng)對(duì)策建議，以期為有機(jī)蔬菜種植規(guī)范安全使用生物農(nóng)藥提供參考。

1 有機(jī)蔬菜種植管理現(xiàn)狀

延慶綠菜園合作社在有機(jī)蔬菜種植上執(zhí)行“六統(tǒng)一”的管理模式，即統(tǒng)一種植規(guī)劃，統(tǒng)一育苗管理，統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)，統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一“北菜園”品牌銷售。6個(gè)統(tǒng)一，使農(nóng)業(yè)種植規(guī)?；凸I(yè)化，最大程度地保障了有機(jī)種植的高品質(zhì)。近年來(lái)，通過(guò)和北京市植物保護(hù)站、延慶區(qū)植物保護(hù)站等單位的合作，綠菜園建立了以生物防治為主綠色防控體系，廣泛采用天敵防治，物理防治來(lái)進(jìn)行害蟲(chóng)防治;采用生物農(nóng)藥預(yù)防和防治蔬菜病害。利用物聯(lián)網(wǎng)和二維碼系統(tǒng)，建立了蔬菜生產(chǎn)可溯源系統(tǒng)，統(tǒng)一和保障蔬菜質(zhì)量。經(jīng)過(guò)多年探索，形成了目前農(nóng)宅對(duì)接、農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)社對(duì)接等銷售網(wǎng)絡(luò)，并且與國(guó)內(nèi)主要的農(nóng)產(chǎn)品電商建立起了合作關(guān)系，發(fā)展生鮮電商業(yè)務(wù)。

2 生物農(nóng)藥機(jī)理和使用現(xiàn)狀

生物農(nóng)藥是指可用來(lái)防除病、蟲(chóng)、草等有害生物的生物體本身及源于生物、并可作為“農(nóng)藥”的各種生理活性物質(zhì)[5-6]，包括生物體農(nóng)藥和生物化學(xué)農(nóng)藥2種。其中生物體農(nóng)藥包括動(dòng)物體農(nóng)藥、植物體農(nóng)藥和微生物體農(nóng)藥，生物化學(xué)農(nóng)藥包括微生物源生物化學(xué)農(nóng)藥、植物源化學(xué)農(nóng)藥和動(dòng)物源化學(xué)農(nóng)藥。生物農(nóng)藥可通過(guò)觸殺、拒食、胃毒、絕育、驅(qū)避、引誘等方式防治病蟲(chóng)害，生物農(nóng)藥具有來(lái)源廣泛，對(duì)非靶標(biāo)生物安全，毒副作用小，對(duì)環(huán)境兼容性好等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)得到了快速發(fā)展，成為全球農(nóng)藥發(fā)展趨勢(shì)[7]。

近年來(lái)，北京市大力鼓勵(lì)生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)農(nóng)民使用生物農(nóng)藥也加大了補(bǔ)貼力度，比如天敵產(chǎn)品補(bǔ)貼達(dá)90%，推廣成果顯著。

2.1 有機(jī)種植生物農(nóng)藥品種及用量 2018年，通過(guò)綠菜園蔬菜合作社種植季（3—11月）過(guò)程中生物農(nóng)藥施用情況調(diào)查，發(fā)現(xiàn)共使用生物農(nóng)藥11種（見(jiàn)表1），使用量最大的為苦參堿，全年用量達(dá)到近25萬(wàn)g;使用最少的為氨基寡糖素，全年使用量1885g。

表1 生物農(nóng)藥品種及年使用量

[名稱 如何使用量（g） 分類 苦參堿 269949 殺蟲(chóng)劑 印楝素 31300 殺蟲(chóng)劑 蛇床子素 31140 殺菌劑 春雷霉素 23880 殺菌劑 枯草芽孢桿菌 21720 殺菌劑 除蟲(chóng)菊素 18690 殺蟲(chóng)劑 寡雄腐霉 11268 殺菌劑 多抗霉素 6455 殺菌劑 大黃素甲醚 3410 殺蟲(chóng)劑 蘇云金桿菌 2885 殺菌劑 氨基寡糖素 1885 殺菌劑 ]

注：農(nóng)藥使用量為不同劑型轉(zhuǎn)換成主要成分的含量。

按照月份統(tǒng)計(jì)農(nóng)藥使用量，發(fā)現(xiàn)在7月使用農(nóng)藥量最大，達(dá)到了72335g，10月最少，為20867g。主要原因是天氣條件的改變，大棚中溫度、濕度發(fā)生了極大的變化導(dǎo)致的;另外還和種植的蔬菜品種及當(dāng)季北京病蟲(chóng)害發(fā)病趨勢(shì)等相關(guān)。

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，2018年度延慶綠菜園蔬菜合作社種植蔬菜品種共計(jì)58種，具體分類及品種見(jiàn)表2。這些種植的蔬菜品種，直接決定了病蟲(chóng)害發(fā)生的種類，也就決定了所選用的生物農(nóng)藥品種。

2.2 生物農(nóng)藥應(yīng)用的主要品種

2.2.1 苦參堿 苦參為豆科槐屬落葉灌木，通過(guò)生產(chǎn)工藝，從苦參的根、莖等中提取出了一類生物堿具有殺蟲(chóng)作用。目前，苦參堿農(nóng)藥從生產(chǎn)企業(yè)和等級(jí)產(chǎn)品都排在生物農(nóng)藥的首位。截至2018年12月1日，在我國(guó)共有123個(gè)苦參堿農(nóng)藥產(chǎn)品登記，100多家生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品中主要登記在瓜果、蔬菜、茶樹(shù)、中藥、果樹(shù)等作物上，用來(lái)防治菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、薊馬等害蟲(chóng)。有12個(gè)登記產(chǎn)品為殺菌劑或殺螨劑，使用于梨樹(shù)的黑星病、黃瓜霜霉病等。從延慶綠菜專業(yè)合作社使用情況來(lái)看，在操作方法正確的情況下，該藥盡管有效成分含量較低，但藥效顯著，對(duì)一般蔬菜水果的害蟲(chóng)均具有一定的防治作用。全年每個(gè)月均有使用，整體趨勢(shì)和本基地全年用藥趨勢(shì)保持一致，除3月份開(kāi)始種植時(shí)用藥量約3000g，其余各月用量均較大，是有機(jī)蔬菜種植的核心殺蟲(chóng)劑。配合印楝素、除蟲(chóng)菊素等防治蔬菜害蟲(chóng)，完全能滿足生產(chǎn)的需要。

2.2.2 蛇床子素 蛇床子素是從蛇床、歐前胡等中草藥中提取的一類香豆素類化合物，醫(yī)學(xué)上的研究和應(yīng)用較為廣泛，近年來(lái)其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用的研究也逐漸豐富起來(lái)。蛇床子素的核心結(jié)構(gòu)為香豆素，具有異戊烯結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)在植物抗病過(guò)程中起到一種植保素的作用，同時(shí)可以控制植物的生長(zhǎng)過(guò)程，起到調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的作用。而蛇床子素的抑制細(xì)菌，是通過(guò)作為一種酶抑制劑，抑制酶結(jié)構(gòu)發(fā)生作用的。蛇床子素目前在我國(guó)登記產(chǎn)品21種，劑型以水乳劑和可溶液劑為主，其中蛇床子素的含量在1%及以下?？梢杂糜诜乐嗡镜厩。绕鋵?duì)黃瓜、小麥、豇豆等多種作物的白粉病有很好的防效。復(fù)配制劑包括苦參蛇床素、井岡蛇床素、都是生物農(nóng)藥，整體安全環(huán)保。延慶綠菜園蔬菜合作社使用最多的殺菌劑為蛇床子素，但與春雷霉素、蘇云金芽孢桿菌等殺菌劑的劑量并沒(méi)有顯著性差異。

3 結(jié)論與建議

北京延慶綠菜園蔬菜專業(yè)合作社作為北京有機(jī)蔬菜種植的示范合作社，成立十余年來(lái)整體管理嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)驗(yàn)豐富。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種植技術(shù)員經(jīng)驗(yàn)較為豐富，很少出現(xiàn)生物農(nóng)藥品種選擇不當(dāng)，噴施農(nóng)藥方法不當(dāng)?shù)葐?wèn)題。但面臨生物農(nóng)藥成本較高，可選擇品種不豐富的現(xiàn)實(shí)困境，建議多利用生物農(nóng)藥補(bǔ)貼，選擇正規(guī)電商購(gòu)買(mǎi)農(nóng)藥。

綠菜園合作社生物農(nóng)藥為主的生物防治技術(shù)使用豐富，擁有黃板、藍(lán)板、土壤消毒、雄蜂授粉等綠色防控手段，但集成化程度不充分。因此，今后應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)和科研院所合作，和相關(guān)企業(yè)合作發(fā)展，真正建立科學(xué)高效的集農(nóng)業(yè)、生態(tài)、物理和生物技術(shù)為一體的綠色防控體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步提質(zhì)增效。

參考文獻(xiàn)

[1]陳生斗，楊普云，周陽(yáng)，等.北京市延慶區(qū)綠菜園蔬菜專業(yè)合作社開(kāi)展病蟲(chóng)害綠色防控的實(shí)踐與思考[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊，2017，37（4）：89-92.

[2]姜祎.“農(nóng)宅對(duì)接”銷售模式探析-以北京綠菜園專業(yè)合作社為例[J].理論學(xué)刊，2012，2（216）：62-64.

[3]解衛(wèi)華，肖興基，羅羽洧.國(guó)外有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與啟示[J].中國(guó)蔬菜，2009，1（15）：1-5.

[4]王廣印，馬新立，張建偉，等.無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜的比較分析[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，31（6）：57-61.

[5]董培芬.生物農(nóng)藥應(yīng)用現(xiàn)狀及對(duì)策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，16（3）：116-117.

[6]張興，馬志卿，李廣澤，等.生物農(nóng)藥評(píng)述[J].西北農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2002，30（2）：142-148.

[7]邱德文.我國(guó)生物農(nóng)藥現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢(shì)[J].植物保護(hù)，2007，23（5）：27-32.

（責(zé)編：張宏民）