馮邦朝

摘? 要：該文對地方應(yīng)用型本科院校涉農(nóng)專業(yè)群實訓(xùn)中存在的問題進行了分析，包括師資隊伍建設(shè)滯后、各類課程之間缺乏有效銜接、校內(nèi)實訓(xùn)基地缺乏及校企合作不深入等，并針對這些問題提出相應(yīng)的改革思路。

關(guān)鍵詞：地方院校;涉農(nóng)專業(yè);實訓(xùn);改革

中圖分類號 S646;G642.0文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）（02-03）-0141-02

《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》指出，高等教育應(yīng)“重點擴大應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)?！盵1]。百色學(xué)院成立于2006年，2014年獲批向應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展，2015年加入應(yīng)用技術(shù)大學(xué)（學(xué)院）聯(lián)盟。百色學(xué)院的發(fā)展目標(biāo)是成為特色鮮明的多科性應(yīng)用型區(qū)域高水平大學(xué)。教學(xué)工作的主要任務(wù)是為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)急需的、能擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任、有較強實踐和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。因此，實訓(xùn)環(huán)節(jié)在學(xué)生能力的培養(yǎng)中就顯得尤為重要。目前，百色學(xué)院農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院開設(shè)生物技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、食品科學(xué)與工程3個本科專業(yè)。這3個專業(yè)都與農(nóng)業(yè)行業(yè)有很大的相關(guān)性，形成獨具特色的涉農(nóng)專業(yè)群。專業(yè)群開設(shè)有各類應(yīng)用性課程，涉及植物栽培、動物養(yǎng)殖、生物制藥、食品加工等行業(yè)，要求培養(yǎng)出的學(xué)生具有較強的動手能力與職業(yè)素養(yǎng)。3個專業(yè)的人才培養(yǎng)方案雖幾經(jīng)修改，但宗旨始終不變，要求與企事業(yè)單位無縫對接，注重實踐和學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)出具有扎實的行業(yè)基礎(chǔ)知識、良好的職業(yè)素養(yǎng)、“下得去、用得上、沉得住”的人才。但在實施過程中，發(fā)現(xiàn)畢業(yè)生的實踐能力、動手能力與企業(yè)要求有一定的差距。如何在實訓(xùn)環(huán)節(jié)進行改革與創(chuàng)新，使畢業(yè)生具備扎實的生產(chǎn)技能，培養(yǎng)更多的生物、農(nóng)業(yè)、食品方面的合格應(yīng)用型人才，是急需予以研究的問題。

1 實訓(xùn)環(huán)節(jié)存在的問題

1.1 師資隊伍建設(shè)滯后 絕大多數(shù)教師都是完成碩、博士學(xué)業(yè)后直接擔(dān)任高校教師的職務(wù)，缺少一定的企事業(yè)單位工作背景，沒有一定的實踐經(jīng)驗和能力，不能很好的帶領(lǐng)學(xué)生完成實訓(xùn)，導(dǎo)致學(xué)生實訓(xùn)實踐效果欠佳[2]。雖然大多數(shù)教師都取得了雙師型教師的資格，但并不能等同于具有雙師型教師的實力。多數(shù)教師的雙師型稱號是以參加技能人員職業(yè)資格證考試取得，如花卉園藝師、食品檢驗工等，這些證書僅僅通過幾天的培訓(xùn)就可取得。所以，即使是雙師型教師也還是缺乏必要的企事業(yè)工作經(jīng)驗。

1.2 課程之間缺乏有效銜接，影響實訓(xùn)效果 人才培養(yǎng)方案上，基礎(chǔ)實驗課多，生產(chǎn)性的實驗課程少，課時也少。理論課、實驗課、實訓(xùn)、生產(chǎn)實習(xí)環(huán)節(jié)之間缺乏有效銜接，導(dǎo)致不同基礎(chǔ)實驗課程開設(shè)相同的基礎(chǔ)內(nèi)容，從而減少了實訓(xùn)的項目種類和實訓(xùn)實施的時間。

1.3 校內(nèi)實訓(xùn)基地缺乏，以實驗代替實訓(xùn)

1.3.1 自建基地數(shù)量少 專業(yè)群有3個專業(yè)，但僅有2個自建的實訓(xùn)基地，一個是中草藥與百香果種植基地，另一個是食用菌實訓(xùn)基地。這2個基地雖然是在進行生產(chǎn)運行，是微型的農(nóng)業(yè)企業(yè)，但由于離學(xué)校較遠(yuǎn)（食用菌基地離學(xué)校17km，中草藥基地離學(xué)校30km），不利于學(xué)生日常實訓(xùn)。除了產(chǎn)權(quán)屬于學(xué)校之外，本質(zhì)上跟校外基地并沒有太大區(qū)別。

1.3.2 校內(nèi)實訓(xùn)條件與實際生產(chǎn)有較大的差距 由于校內(nèi)實訓(xùn)場所缺乏，往往以實驗室代替實訓(xùn)基地進行實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。實驗室的設(shè)備往往都是小型設(shè)備，適合進行驗證性的實驗，雖然原理一樣，但實際操作要領(lǐng)、注意事項等與企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備完全不同。比如，食品加工實驗室設(shè)備與食品加工廠的設(shè)備不同;作物栽培實驗室花盆種植與大田種植條件不同;食用菌栽培實驗室設(shè)備及條件與食用菌菌廠設(shè)備條件不同。這導(dǎo)致了校內(nèi)實訓(xùn)更多的只是讓學(xué)生掌握了生產(chǎn)的原理與基本技能，但真正生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與訣竅并沒掌握，畢業(yè)后進行企業(yè)還是需要經(jīng)歷一段長時間的學(xué)習(xí)和適應(yīng)過程。

1.4 校企合作不深入，校外實訓(xùn)達不到目標(biāo)

1.4.1 以參觀見習(xí)代替實訓(xùn) 大多數(shù)的校外實訓(xùn)活動中，學(xué)生不能深入?yún)⑴c企業(yè)的生產(chǎn)活動，往往只是走馬觀花式的參觀。校企雙方尚未建立有效的協(xié)同育人機制。作為共建實訓(xùn)基地的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)怕影響正常生產(chǎn)，往往不放心讓學(xué)生真正短期參與生產(chǎn)實訓(xùn)活動。

1.4.2 放養(yǎng)式管理的實習(xí)與實訓(xùn) 目前，學(xué)校將學(xué)生校外幾個月實訓(xùn)、實習(xí)的教學(xué)、管理全部委托給合作企業(yè)。但企業(yè)不是專業(yè)的教學(xué)單位，不可能制訂系統(tǒng)的實訓(xùn)、實習(xí)計劃，也無法給予學(xué)生有效的實踐指導(dǎo)。學(xué)生從事簡單技能的頂崗工作，容易導(dǎo)致企業(yè)為了盈利最大化而將共建實訓(xùn)基地作為企業(yè)掠奪廉價勞動力的工具[3]。這種方式也達不到實訓(xùn)教學(xué)的目的要求。

1.4.3 校企共建實踐育人體系過程中企業(yè)積極性不高 校企合作存在2個主要問題，一是引入名企難，二是企業(yè)參與實踐性教學(xué)的積極性不高[4]。百色學(xué)院作為地方應(yīng)用型本科院校，自身缺少名氣，又地處西南地區(qū)，沒有地域優(yōu)勢，缺少對口的知名企業(yè)進行合作。桂西南本身工農(nóng)業(yè)不發(fā)達，涉農(nóng)企業(yè)一般屬于小企業(yè)、微小企業(yè)，本身就很缺乏技術(shù)人員，技術(shù)力量薄弱，缺乏參與育人的實力與積極性。

1.4.4 校企共建育人體系中育人與就業(yè)崗位之間缺乏有效銜接 如何定位人才培養(yǎng)目標(biāo)、怎樣建立人才培養(yǎng)體系、怎樣實現(xiàn)校企無縫對接以及怎樣適應(yīng)行業(yè)的動態(tài)發(fā)展，這些都是相關(guān)高校必須思考的問題。由于共建的校外實訓(xùn)企業(yè)大多為小企業(yè)，不同企業(yè)之間的技術(shù)工種存在很大差異性，用人方向窄，用人數(shù)量少。比如，一些種植企業(yè)，每年只招幾個畢業(yè)生留作技術(shù)人員，補充人員流失后的空缺。常規(guī)育苗工廠、組培工廠也僅僅需要1～2個技術(shù)人員，就足以滿足企業(yè)的運行需求。多招的人員也只能進入流水線成為操作工。另外，由于共建的農(nóng)企規(guī)模小，效益不高，無法滿足學(xué)生的就業(yè)目標(biāo)。這種情況下，校企共建效率降，學(xué)校、企業(yè)的積極性不高。

2 實訓(xùn)環(huán)節(jié)改革思路

2.1 加強師資隊伍建設(shè)，提高雙師型教師數(shù)量與質(zhì)量 組織教師下企業(yè)鍛煉，與企業(yè)共同建設(shè)“雙師型”教學(xué)團隊，使教師具備實際生產(chǎn)的技術(shù)與能力。與企業(yè)共同組織科技攻關(guān)小組，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題，增強與企業(yè)聯(lián)系的緊密度，實現(xiàn)雙方共贏。

2.2 加強自有實訓(xùn)基地的建設(shè) 自有基地的建設(shè)首先要求離學(xué)校近，最好設(shè)在校園內(nèi)，便于統(tǒng)一管理，降低學(xué)生參與實訓(xùn)的成本。其次，校內(nèi)實訓(xùn)基地應(yīng)是可以獨立運作的小型工廠或農(nóng)場，進行真正的生產(chǎn)運作。這樣即使基地規(guī)模不大，生產(chǎn)流程也是貼近生產(chǎn)實際，在基地內(nèi)實訓(xùn)就可實現(xiàn)與生產(chǎn)的對接。校內(nèi)企業(yè)要能夠正常運作，常態(tài)化生產(chǎn)，能隨時滿足學(xué)生實訓(xùn)的需要。

2.3 加強與大型企業(yè)、知名企業(yè)深入合作 大型企業(yè)擁有較強的技術(shù)力量，也具有相對豐富的實習(xí)及就業(yè)崗位，能夠更好的進行校企深度合作。以教學(xué)為中心，以就業(yè)為導(dǎo)向，邀請大型企業(yè)、知名企業(yè)參與制定人才培養(yǎng)方案，讓企業(yè)參與實訓(xùn)課程制定，共同進行實訓(xùn)教學(xué)管理，共同開展就業(yè)服務(wù)[5]。聘請企業(yè)的技術(shù)人員為實訓(xùn)教師，協(xié)同育人，實現(xiàn)校企無縫對接。學(xué)生通過校企合作的實訓(xùn)與培訓(xùn)，能夠更快地適應(yīng)未來工作環(huán)境以及生產(chǎn)流程，可以更快的進入工作狀態(tài)，提升工作效率。同時，學(xué)生通過實訓(xùn)、頂崗實習(xí)，不僅能夠降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，還可以提高培養(yǎng)企業(yè)所需求人才的效率，為企業(yè)提供更多技術(shù)型人才[6]。

2.4 與本地微型、小型企業(yè)廣泛合作，實現(xiàn)互利共贏 本地的企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)力量薄弱。但由于是新興企業(yè)，往往能夠抓住前沿產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營較靈活，也急需畢業(yè)生進入企業(yè)充實技術(shù)力量。大量的小型、微型企業(yè)可以作為分散實習(xí)單位，實習(xí)后有意向的可以直接簽訂就業(yè)合同。這樣也可為畢業(yè)生提供更多的就業(yè)崗位和就業(yè)選擇的機會。

2.5 實現(xiàn)應(yīng)用性實驗課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)的有效銜接 實踐、實訓(xùn)環(huán)節(jié)不僅是鞏固和加深理論知識的有效途徑，還是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和動手能力的重要環(huán)節(jié)。對教學(xué)計劃進行不斷的研討和修訂，合理安排實驗、實訓(xùn)、實踐、實習(xí)四大模塊的內(nèi)容，以最少的學(xué)時達到最好的實訓(xùn)實踐效果。動員學(xué)生積極申報大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項目、參加大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽、“挑戰(zhàn)杯”大賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)大賽等，以項目促進實訓(xùn)環(huán)節(jié)開展[7]。有了項目后，學(xué)生就會以團隊為單位進行相關(guān)的實踐實訓(xùn)工作，相當(dāng)于“項目教學(xué)法”的具體運用。在項目推動下，學(xué)生不僅積極參與實踐實訓(xùn)活動，也培養(yǎng)了團隊精神，更容易成為企業(yè)所需要的復(fù)合型人才。

3 總結(jié)

對于涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)來說，實訓(xùn)環(huán)節(jié)是一個非常重要的環(huán)節(jié)。應(yīng)該加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，把握校企合作實訓(xùn)基地的運行規(guī)律。校企合作形式多種多樣，但是作為應(yīng)用性地方大學(xué)的涉農(nóng)專業(yè)群，必須把握好“因地制宜”的基本原則。地方性應(yīng)用型本科院校應(yīng)根據(jù)自身特點及所處區(qū)域狀況，構(gòu)建與發(fā)達地區(qū)不同的校企合作模式，使實訓(xùn)環(huán)節(jié)更好地發(fā)揮協(xié)同育人的作用。

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（責(zé)編：徐世紅）