孫繼勇

目前，昭通市牛養(yǎng)殖場(chǎng)大量引入優(yōu)良肉牛、育肥牛品種，例如利木贊、西門塔爾、夏洛萊、安格斯等等，通過當(dāng)?shù)馗牧技夹g(shù)的育肥肉?？缮L(zhǎng)到1噸以上，出欄肉牛主要銷往北上廣等大型城市，整體銷路良好，呈現(xiàn)出育肥牛及牛肉市場(chǎng)供不應(yīng)求的發(fā)展現(xiàn)狀。當(dāng)然，昭通市當(dāng)?shù)卦谟逝ｐB(yǎng)殖方面也存在某些常見問題，這些問題在某種程度上阻礙了當(dāng)?shù)嘏Ｒ?guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展前景，這需要當(dāng)?shù)丶皶r(shí)指出問題并提出相應(yīng)的正確應(yīng)對(duì)對(duì)策。

1昭通市牛養(yǎng)殖常見問題分析

育肥牛的成長(zhǎng)周期整體偏長(zhǎng)，但它的肉質(zhì)鮮嫩，市場(chǎng)需求較大，因此育肥牛價(jià)的市場(chǎng)價(jià)格也相對(duì)偏高，當(dāng)前育肥牛已經(jīng)成為昭通市發(fā)展前景較好的行業(yè)之一。不過正是由于它的養(yǎng)殖培育過程較長(zhǎng)，其間也會(huì)發(fā)生較多問題，對(duì)昭通市牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生巨大影響。具體來講，下文就主要分析它所存在的6點(diǎn)常見問題。

1.1缺乏完善的的育肥牛養(yǎng)殖管理體系

目前在昭通市許多牛養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中未能建立良好且完善的管理體制，整體管理過程相對(duì)盲目，導(dǎo)致管理效率的嚴(yán)重低下，管理效率嚴(yán)重不理想。與此同時(shí)，由于廣大農(nóng)戶對(duì)城市牛養(yǎng)殖、銷售市場(chǎng)信息的不甚了解，就出現(xiàn)了農(nóng)村育肥牛出售價(jià)格較低的情況，許多農(nóng)戶因此而未能獲得較好的牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益，這大大打擊了當(dāng)?shù)嘏ｐB(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。

1.2缺乏健全到位的牛疫病防控管理措施

目前昭通市在育肥牛養(yǎng)殖方面大多采用粗放式管理模式，而并非集約化管理，這種粗糙的管理模式效率偏低，無法實(shí)現(xiàn)對(duì)育肥牛疾病的有效預(yù)控，甚至某些農(nóng)戶在牛養(yǎng)殖過程中根本就沒有良好的疾病防控意識(shí)。究其根本，還是因?yàn)檎淹ㄊ信ｐB(yǎng)殖戶的專業(yè)素質(zhì)嚴(yán)重缺乏，缺乏系統(tǒng)化、專業(yè)化的牛疾病防控手段，只能通過養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行摸索并解決問題，但整體解決問題效率不高，無法滿足現(xiàn)代牛養(yǎng)殖管理技術(shù)要求。

1.3育肥牛養(yǎng)殖品種相對(duì)偏少

昭通市雖然擁有較大的育肥牛養(yǎng)殖規(guī)模，但整體來看其育肥牛養(yǎng)殖品種卻相對(duì)偏少，而且昭通市針對(duì)牛品種的改良工作依然還在初期發(fā)展階段，經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，也缺乏一個(gè)相對(duì)明確的養(yǎng)殖方向，育種目標(biāo)相當(dāng)匱乏，整體表現(xiàn)為培育品種單一，基本無法實(shí)現(xiàn)良種優(yōu)化。

1.4養(yǎng)殖生產(chǎn)方式過分陳舊

目前昭通市內(nèi)大部分農(nóng)戶還是選擇散養(yǎng)方式，一般來說，一名農(nóng)戶可大約飼養(yǎng)2～6頭牛，另外也有養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到10--50頭的農(nóng)戶，他們多采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖育肥牛，與現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的要求差距很大，整體養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益偏低。

1.5養(yǎng)殖飼喂飼料未經(jīng)過有效改良

如上文所述，育肥牛生長(zhǎng)周期偏長(zhǎng)，且它的育肥生長(zhǎng)過程中需要定期補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。昭通市許多農(nóng)戶一般會(huì)采用到秸稈或青草進(jìn)行飼喂，其中較少添加精飼料，這就造成了育肥牛出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良情況，對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)不利，甚至更進(jìn)一步延長(zhǎng)了育肥牛的生長(zhǎng)周期。

1.6養(yǎng)殖環(huán)境整體偏差

由于昭通市大部分農(nóng)戶選擇散養(yǎng)育肥牛，且養(yǎng)殖數(shù)量不多，所以當(dāng)?shù)卮蟛糠洲r(nóng)戶的家庭牛養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)較差，無法為育肥牛健康成長(zhǎng)提供一個(gè)相對(duì)舒適干凈的環(huán)境，也無法實(shí)現(xiàn)對(duì)牛疾病的提前預(yù)防，這就說明目前昭通市牛養(yǎng)殖方面整體環(huán)境偏差，亟待改善。

2昭通市牛養(yǎng)殖常見問題的有效解決對(duì)策

結(jié)合上文中所提出的幾點(diǎn)問題，昭通市在牛養(yǎng)殖方面也希望下足功夫，提出一系列相對(duì)有效的牛養(yǎng)殖問題解決對(duì)策，為當(dāng)?shù)赜逝．a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供創(chuàng)新發(fā)展路徑，有效解決牛養(yǎng)殖常見問題。以下簡(jiǎn)單提出幾點(diǎn)有效解決對(duì)策。

2.1加強(qiáng)牛疾病的整體防控意識(shí)

在昭通市育肥牛養(yǎng)殖過程中，需要結(jié)合育肥牛養(yǎng)殖中常見疾病進(jìn)行有效控制與監(jiān)督，并針對(duì)疾病防控相關(guān)問題進(jìn)行大力宣傳，定期或不定期的對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行配培訓(xùn)，全面提高農(nóng)戶針對(duì)牛疾病的防控意識(shí)。特別是在春秋兩季要做好預(yù)防工作，及時(shí)做好牛舍清潔，通過定期消毒與牛疫苗注射兩種方式實(shí)現(xiàn)牛疾病的有效防控。

2.2積極引進(jìn)高產(chǎn)育肥牛品種

昭通市在未來應(yīng)該積極引進(jìn)高產(chǎn)育肥牛品種，適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需求，確保育肥牛的養(yǎng)殖周期大幅度縮短，提高育肥牛整體的抗逆性，進(jìn)而達(dá)到當(dāng)?shù)嘏ｐB(yǎng)殖增產(chǎn)目標(biāo)，擴(kuò)大牛養(yǎng)殖規(guī)模。

2.3合理配置育肥牛飼料

要合理配置昭通市育肥牛飼料，應(yīng)該盡量選擇全價(jià)精飼料針對(duì)育肥牛進(jìn)行合理配置，保證育肥牛飼喂過程中營(yíng)養(yǎng)均衡，全面提高育肥牛的生長(zhǎng)效率。

2.4加大養(yǎng)殖戶育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)力度

當(dāng)前昭通市一定要適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展相關(guān)要求，全面提升當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)。為此，昭通市當(dāng)?shù)匦竽敛块T應(yīng)該加緊針對(duì)廣大農(nóng)戶的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)系統(tǒng)性培訓(xùn)工作，給予農(nóng)戶正確科學(xué)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)針對(duì)養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)調(diào)整，結(jié)合當(dāng)?shù)赜逝ｐB(yǎng)殖實(shí)際情況，鼓勵(lì)農(nóng)戶學(xué)新技術(shù)，并引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備，通過發(fā)揮設(shè)備優(yōu)勢(shì)提高牛養(yǎng)殖科學(xué)性，改善整個(gè)育肥牛的生產(chǎn)流程。與此同時(shí)，昭通市也給予農(nóng)戶以政策支持，希望有效降低農(nóng)戶育肥牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)戶收益，確保昭通市育肥牛養(yǎng)殖始終沿正規(guī)軌道持續(xù)發(fā)展。

2.5育肥牛養(yǎng)殖管理全面強(qiáng)化

由于受到育肥牛養(yǎng)殖多重因素影響，所以疾病防控成為當(dāng)?shù)嘏ｐB(yǎng)殖的主要管理問題。為此，昭通市也希望全面加強(qiáng)針對(duì)育肥牛的疾病因素管理，全面加強(qiáng)防疫工作有效落實(shí)，并深化疫病管理工作流程。再者，就是要建立良好的科學(xué)管理機(jī)制，提高育肥牛養(yǎng)殖整體效率。就目前來看，昭通市正在有計(jì)劃的安排育肥牛飼料科學(xué)喂養(yǎng)，例如配合90g小蘇打以及250～400g的人工鹽，配合草料飼料進(jìn)行飼喂。同時(shí)全面改善牛養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)牛舍有效通風(fēng)換氣，每周打掃2～3次，始終保持牛舍清潔，為育肥牛打造良好生長(zhǎng)環(huán)境。

目前昭通市在育肥牛方面擁有良好的發(fā)展前景，市內(nèi)也正在大量引進(jìn)良種牛希望實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)嘏Ｆ贩N深度改良，解決牛養(yǎng)殖過程中的物種退化常見問題，提出優(yōu)化管理牛策以不斷擴(kuò)大牛養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化牛養(yǎng)殖整體水平。

（作者單位：657006 ?云南省昭通市昭陽區(qū)大山包鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）