聞愛(ài)友， 胡 洪， 白 晰， 戴四發(fā)， 王淑娟， 吳學(xué)壯， 郭萬(wàn)紅

(安徽科技學(xué)院, 安徽 鳳陽(yáng) 233100)

動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的強(qiáng)實(shí)踐性和應(yīng)用型性決定了實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)教學(xué)體系中的重要地位，實(shí)踐教學(xué)是將理論知識(shí)與實(shí)踐操作技能相結(jié)合，包括實(shí)驗(yàn)課、教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)論文等教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力[1]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)專業(yè)人才的需求和培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)都有了大幅度的提高，要求高校要培養(yǎng)出具有創(chuàng)新思想和能力的高水平應(yīng)用型技術(shù)人才。如何深化實(shí)踐教學(xué)改革，建立實(shí)踐教學(xué)新體系，從而使培養(yǎng)的學(xué)生具有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新性思維，能夠更好地滿足社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，以適應(yīng)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的辦學(xué)宗旨，促進(jìn)地方高水平應(yīng)用型大學(xué)的建設(shè)，成為高校廣大教師和實(shí)驗(yàn)工作者關(guān)心和探討的課題[2]。

1 實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)存在的問(wèn)題

安徽科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)專業(yè)始建于1965 年，建校之初命名為畜牧專業(yè)，后來(lái)為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)以及學(xué)科的發(fā)展需要,更名為動(dòng)物科學(xué)專業(yè)。但多年來(lái)，動(dòng)物科學(xué)實(shí)踐課程教學(xué)模式并未有明顯變化，一直作為專業(yè)理論課程的輔助課程設(shè)置；且多以實(shí)驗(yàn)性教學(xué)為主，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容簡(jiǎn)單，缺乏一定的連貫性和系統(tǒng)性，尤其是在學(xué)生綜合應(yīng)用專業(yè)知識(shí)能力培養(yǎng)方面嚴(yán)重不足；教學(xué)模式大多采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，整個(gè)教學(xué)過(guò)程以教師為中心，學(xué)生缺乏主觀能動(dòng)性和創(chuàng)新性，嚴(yán)重違背了學(xué)生是教學(xué)主體的教學(xué)原則。在這種將實(shí)踐技能作為“專業(yè)知識(shí)”來(lái)傳授的教學(xué)模式下，學(xué)生雖然參與了實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ驳靡耘囵B(yǎng)，但這種傳統(tǒng)教學(xué)模式忽視了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，很大程度地限制了學(xué)生的創(chuàng)新思維和能力，且實(shí)踐教學(xué)的“教”與“學(xué)”均與現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)企業(yè)脫節(jié)，大大降低了實(shí)踐教學(xué)的價(jià)值和意義，嚴(yán)重影響了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，深化動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)體系和教學(xué)內(nèi)容改革，在重視實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的基礎(chǔ)上，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神為重點(diǎn)，加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐課程的綜合應(yīng)用性和學(xué)生實(shí)踐操作技能的培訓(xùn)是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)教學(xué)改革的必然趨勢(shì)[3]。

2 實(shí)踐教學(xué)體系的改革措施

2.1 優(yōu)化實(shí)踐課程設(shè)置，更新教學(xué)內(nèi)容

實(shí)踐教學(xué)課程(環(huán)節(jié))及內(nèi)容的設(shè)置決定著能否實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)，也直接影響到學(xué)生綜合專業(yè)素質(zhì)和能力的提升。要想培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，課程的設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容不僅要滿足培養(yǎng)學(xué)生具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，還要滿足強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容必須以學(xué)生專業(yè)實(shí)踐操作技能培訓(xùn)為核心，教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)要以學(xué)生為中心，設(shè)法調(diào)動(dòng)其積極性和創(chuàng)造性，切實(shí)提升學(xué)生的實(shí)踐操作技能、科研創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，從而培養(yǎng)出高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用人才。幾年來(lái)，安徽科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)專業(yè)在實(shí)踐課程教學(xué)和技能培訓(xùn)等方面進(jìn)行了大膽改革和探索，修訂了專業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)大綱和專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，在精簡(jiǎn)和重組部分課程和教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)拓寬校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)渠道，豐富了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的內(nèi)容，構(gòu)建了一個(gè)以學(xué)生基本素質(zhì)與專業(yè)實(shí)踐技能培養(yǎng)為主旨，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的“一專多能”應(yīng)用型復(fù)合人才為目標(biāo)的模塊式教學(xué)、3+1教學(xué)以及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和科研、校外實(shí)習(xí) “三位一體”的實(shí)踐教學(xué)新體系。該體系自實(shí)施以來(lái)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參與，充分發(fā)揮指導(dǎo)老師傳幫帶的作用，極大地激發(fā)了學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)踐技能學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，切實(shí)提高了學(xué)生專業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)手操作和處理實(shí)際問(wèn)題的能力，有效增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和就業(yè)能力。

2.2 建設(shè)“雙能型”師資隊(duì)伍，提升教師的實(shí)踐指導(dǎo)能力

培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，師資隊(duì)伍建設(shè)是關(guān)鍵。為了提升教師的實(shí)踐指導(dǎo)能力，組建了一支具有豐富生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)的“雙能型”師資隊(duì)伍[4-5]。幾年來(lái)，學(xué)院規(guī)定新教師必須進(jìn)入企業(yè)生產(chǎn)一線進(jìn)行實(shí)踐鍛煉或進(jìn)行(參與)應(yīng)用型科技開發(fā)，以提升教師的實(shí)踐應(yīng)用能力。目前，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)8名具有博士學(xué)位的新教師都已完成了企業(yè)實(shí)踐鍛煉，并通過(guò)了專業(yè)技能考核，每名教師均獲得2個(gè)以上國(guó)家認(rèn)證的專業(yè)技能等級(jí)證書，有效提升了新教師的專業(yè)實(shí)踐知識(shí)和操作技能，從而提高了其實(shí)踐教學(xué)水平和教學(xué)效果。此外，通過(guò)加強(qiáng)校企合作辦學(xué)，引進(jìn)校外專家和企業(yè)高級(jí)技術(shù)人員來(lái)學(xué)校開設(shè)企業(yè)家課堂，學(xué)生與企業(yè)家直接交流，開闊了視野，充分體現(xiàn)了融實(shí)踐于教學(xué)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，聘請(qǐng)企業(yè)專家和技術(shù)人員參與學(xué)院的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)(實(shí)習(xí))、畢業(yè)設(shè)計(jì)和就業(yè)指導(dǎo)，這不僅大大提高了實(shí)踐教學(xué)的效果，還有效加強(qiáng)了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)雙能型師資隊(duì)伍的建設(shè)，也體現(xiàn)了學(xué)校教育與企業(yè)生產(chǎn)相融合的應(yīng)用型大學(xué)的辦學(xué)特色。

2.3 推動(dòng)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

為了強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)和管理，充分發(fā)揮校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的技能訓(xùn)練功能，本著“階段性短期實(shí)習(xí)系列化”和“中長(zhǎng)期實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容系統(tǒng)化”相融合的原則，對(duì)學(xué)校擁有的與學(xué)科相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行整合，充分挖掘和利用資源，多種途徑爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)，改善了實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的設(shè)施設(shè)備條件；采取開放式或半開放式的實(shí)驗(yàn)管理措施，鼓勵(lì)學(xué)生自主設(shè)計(jì)課題，教師參與或指導(dǎo)實(shí)施等方法，增強(qiáng)學(xué)生參與實(shí)踐的主動(dòng)性和積極性；實(shí)行學(xué)期輪流、分階段式的動(dòng)物生產(chǎn)專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)；推行專業(yè)實(shí)習(xí)考核的“目標(biāo)化、規(guī)范化、嚴(yán)格化”的實(shí)踐教學(xué)管理模式，以確保專業(yè)設(shè)置的實(shí)習(xí)(實(shí)踐)教學(xué)計(jì)劃和技能培訓(xùn)落到實(shí)處，扎實(shí)有效地提升校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐技能的訓(xùn)練效果。

為滿足實(shí)踐教學(xué)的需求，廣泛拓展校外基地。幾年來(lái)，學(xué)院通過(guò)積極推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，從安徽省及周邊省份的大中型畜牧生產(chǎn)企業(yè)中遴選出40余個(gè)企業(yè)，作為校外基地，并通過(guò)授牌、簽約等形式明確雙方的責(zé)任和義務(wù)；聘請(qǐng)合作企業(yè)內(nèi)具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員作為校外實(shí)踐技能培訓(xùn)導(dǎo)師，指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。此外，通過(guò)鼓勵(lì)學(xué)生積極參與大學(xué)生下鄉(xiāng)和支農(nóng)等志愿者科技服務(wù)等形式的社會(huì)實(shí)踐鍛煉，開展多渠道實(shí)踐能力的培訓(xùn)，努力提升學(xué)生的專業(yè)技能培訓(xùn)效果，增強(qiáng)了學(xué)生的就業(yè)能力。

2.4 加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

教育的終極目標(biāo)并非是傳授具體的知識(shí)和技能，而是為了培養(yǎng)學(xué)生具備探索和追求新知識(shí)和技能的能力以及掌握開拓創(chuàng)新的思維方式。為了培養(yǎng)學(xué)生掌握動(dòng)物科學(xué)專業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使其適應(yīng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)需要[6]，多年來(lái)，動(dòng)物科學(xué)學(xué)院積極鼓勵(lì)學(xué)生參與專業(yè)教師課題研究和校企合作應(yīng)用性科研開發(fā)項(xiàng)目，鼓勵(lì)和組織學(xué)生積極參加校園學(xué)科創(chuàng)新和專業(yè)技能競(jìng)賽，培養(yǎng)學(xué)生的科技創(chuàng)新能力。通過(guò)鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校和全國(guó)舉辦的大學(xué)生學(xué)科專業(yè)技能大賽，將專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與技能和創(chuàng)新能力的培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，有效地鍛煉了學(xué)生的科技創(chuàng)新能力。并通過(guò)制定相應(yīng)的激勵(lì)政策，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能，提升其創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新素質(zhì)。近三年，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生獲得了全國(guó)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)大學(xué)生專業(yè)技能大賽二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各1次，獲得省級(jí)、校級(jí)獎(jiǎng)10次。此外，學(xué)校還成立了大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院，建立大學(xué)生科技創(chuàng)新基地和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，學(xué)生自己選題并提交創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，學(xué)生在專任教師的指導(dǎo)下自主開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的研究，這一過(guò)程極大地強(qiáng)化了學(xué)生勤于動(dòng)手、勇于創(chuàng)新和團(tuán)結(jié)合作的良好品格的培養(yǎng)，有效地提高了高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

3 結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐證明，通過(guò)深化實(shí)踐教學(xué)體系改革，切實(shí)提升了動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，提升了動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的辦學(xué)水平，使學(xué)生不僅掌握了扎實(shí)的現(xiàn)代動(dòng)物科學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)理論，而且具備了較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，在滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)需求，提升學(xué)生進(jìn)入社會(huì)和企業(yè)的就業(yè)能力的同時(shí)，有效地推動(dòng)了高素質(zhì)應(yīng)用型人才辦學(xué)目標(biāo)的實(shí)施，促進(jìn)了地方高水平應(yīng)用型大學(xué)的創(chuàng)建。