沈建忠長期從事獸醫(yī)學教學科研和人才培養(yǎng)工作，領(lǐng)銜的科研團隊入選教育部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部創(chuàng)新團隊。在教學上積極推動教育教學實驗改革和一流學科建設(shè)，堅持立德樹人和全程育人，為國家培養(yǎng)了一批德才兼?zhèn)涞墨F醫(yī)科技人才；在科研上堅持基礎(chǔ)與應(yīng)用研究并重，在動物源性食品安全和獸醫(yī)公共衛(wèi)生的基礎(chǔ)理論與技術(shù)研究領(lǐng)域取得了一系列成果，推動和促進了基礎(chǔ)獸醫(yī)學科的發(fā)展，為保障國家食品安全和公共衛(wèi)生做出了重要貢獻。

堅持立德樹人實現(xiàn)全程育人

沈建忠教授30年如一日奮斗在教學科研第一線，在不斷加強自身思想素質(zhì)的同時，也將讓學生成為德才兼?zhèn)?、全面發(fā)展的人才這一核心內(nèi)涵貫穿于指導(dǎo)和培養(yǎng)學生始終。他多次獲得各級優(yōu)秀教師、優(yōu)秀碩士（博士）學位論文指導(dǎo)教師和先進工作者稱號。

“要做學問，先學做人?！鄙蚪ㄖ艺J為，幫助學生樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀非常重要，只有思想正了，才能肩負起時代賦予的責任和使命，實現(xiàn)更高層次的發(fā)展目標。除了給學院所有研究生講授《科研誠信與學術(shù)規(guī)范》課程以外，他還隨時隨地指導(dǎo)自己的研究生如何科研和做人。學生們走上工作崗位后兢兢業(yè)業(yè)，成績斐然，大多成為單位的骨干或中堅力量。已畢業(yè)的130余名研究生中有18位獲得正高級職稱，5人入選教育部新世紀優(yōu)秀人才計劃，3人獲國家自然科學優(yōu)秀青年基金，3人入選科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，1人當選長江學者獎勵計劃青年學者，1人入選中組部“青年拔尖人才”計劃。

引領(lǐng)獸醫(yī)學科教學改革夯實一流學科發(fā)展基礎(chǔ)

沈建忠深知“一流學科發(fā)展既需要一流學生，也需要一流教學水平和教學條件”。擔任學院領(lǐng)導(dǎo)期間，他在本科生和研究生教學模式、課程和教材建設(shè)、實驗室建設(shè)等方面著力改革，取得了顯著成效。2015年在全國農(nóng)業(yè)院校率先實行獸醫(yī)學科本科生夏令營，每年有來自全國20多所綜合性大學和知名農(nóng)業(yè)院校的近百名同學參加；創(chuàng)新性開展臨床獸醫(yī)學專業(yè)“卓越臨床獸醫(yī)培養(yǎng)計劃”，從“學、能、德”全方面塑造新型臨床獸醫(yī)人才；他負責籌建了由18個教學實驗室組成的本科實驗教學中心，有效整合了學院教學資源，提高了利用效率，為實驗教學內(nèi)容和實驗教學方法改革和創(chuàng)新提供了借鑒。在他的帶領(lǐng)下，逐步形成了符合獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展需求、以職業(yè)獸醫(yī)為目標、產(chǎn)教學研相融合的“一優(yōu)兩改三培育”獸醫(yī)專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式，在全國起到了引領(lǐng)和示范作用。

服務(wù)食品安全和公共衛(wèi)生以科研創(chuàng)新解決實際問題

沈建忠自1988年畢業(yè)留校以來一直致力于動物源食品中獸藥及有害化合物殘留檢測技術(shù)的研究。1999年底，沈建忠作為主要起草人，向原農(nóng)業(yè)部提交了在中國農(nóng)業(yè)大學建設(shè)“國家獸藥安全評價中心”的申請報告，并很快得到批復(fù)。

針對獸藥及有害化合物殘留缺少快速檢測產(chǎn)品、檢測靈敏度不夠、檢測產(chǎn)品穩(wěn)定性差等關(guān)鍵問題，沈建忠?guī)ьI(lǐng)團隊協(xié)同合作，攻堅克難，突破了快檢測技術(shù)瓶頸，取得了一系列發(fā)明和創(chuàng)新性成果。他提出了以目標導(dǎo)向為核心的小分子化合物半抗原設(shè)計理論與技術(shù)，創(chuàng)新了小分子化合物抗體定點改造理論與技術(shù)，建立了抗體制備的關(guān)鍵技術(shù)體系和共性技術(shù)平臺，發(fā)明了系列核心試劑配方和工藝技術(shù)。成功構(gòu)建了一個涵蓋主要獸藥、霉菌毒素、非法添加物，庫容量超過500種的抗體資源庫，滿足了企業(yè)和政府機構(gòu)日常檢測的需要，尤其是為應(yīng)對食品安全突發(fā)事件提供了儲備。2008年“三聚氰胺事件”后在短短幾個月內(nèi)他率先研制出了試紙條產(chǎn)品，有效保障了乳品安全。研發(fā)的近百種快檢產(chǎn)品中，獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)品備案批準文號23種，獲國家重點新產(chǎn)品2個和北京市自主創(chuàng)新產(chǎn)品22個。產(chǎn)品已在全國31個?。ㄊ校┑母骷墮z測機構(gòu)及伊利、雨潤、三元等數(shù)千家食品企業(yè)殘留監(jiān)測中廣泛應(yīng)用，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟社會效益。以上成果對打破國外技術(shù)和產(chǎn)品壟斷，使進口產(chǎn)品在中國的市場份額從2002年的90%以上降至現(xiàn)在的25%左右、價格下降約三分之二做出了重要貢獻，引領(lǐng)了殘留檢測試劑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。同時主持制定了47項獸藥殘留檢測方法國家和行業(yè)標準，填補了國內(nèi)殘留檢測方法標準空白。研究成果獲國家發(fā)明專利授權(quán)56項，獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎和國家科技進步二等獎各1項、省部級科技一等獎2項。2017年獲首屆全國創(chuàng)新爭先獎狀。

▲ 沈建忠在做殘留分析試驗

除了殘留檢測技術(shù)研究外，讓他引以為傲的還有動物源細菌耐藥性研究?！叭说亩嘀啬退幘腥荆渲邢喈斠徊糠謥碓从趧游?，它們可通過食物鏈傳遞給人，所以只管人而不管豬雞牛羊等食品動物是不行的。”他多次向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科學技術(shù)部、衛(wèi)生健康委就耐藥性防控建言獻策。

抗菌藥物引起的動物源細菌耐藥性問題對養(yǎng)殖業(yè)和公共衛(wèi)生安全構(gòu)成了極大的危害。他帶領(lǐng)團隊構(gòu)建了我國重點養(yǎng)殖區(qū)動物源細菌抗菌藥物耐藥性數(shù)據(jù)庫，闡明了畜禽主要病原菌耐藥性的變化趨勢；首次在食品動物、零售肉類和人群中發(fā)現(xiàn)并確證了可轉(zhuǎn)移的黏菌素耐藥基因mcr-1及其攜帶菌在醫(yī)學臨床感染和定植病人的風險因子、分子流行特征（Lancet Infect Dis， 2016;2017），mcr-1的發(fā)現(xiàn)被多國管理部門作為黏菌素在畜禽中使用政策調(diào)整的參考依據(jù)：歐洲藥品管理局調(diào)高了黏菌素使用的風險級別，泰國、日本及我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部均已禁止黏菌素作為抗菌促生長劑用于動物養(yǎng)殖業(yè)；探明了醫(yī)學臨床重要耐藥基因—碳青霉烯耐藥基因blaNDM和mcr-1在家禽產(chǎn)業(yè)鏈的傳播模式，發(fā)現(xiàn)環(huán)境因素（蒼蠅、鳥類）可能是導(dǎo)致blaNDM長期存在于家禽產(chǎn)業(yè)鏈的主要原因，明確了動物源性食品的消費、水產(chǎn)養(yǎng)殖及消費在我國人群mcr-1及其攜帶菌的定植和傳播中起著重要作用（Nat Microbiol， 2017; 2018）；首先從家禽體內(nèi)分離到超級耐藥細菌，其攜帶的NDM-1耐藥基因與2009年英國科學家在印度人體內(nèi)首先發(fā)現(xiàn)的超級耐藥基因相同；首先從動物源鏈球菌、大腸桿菌等細菌中發(fā)現(xiàn)了多重耐藥cfr基因，攜帶該基因的細菌對人醫(yī)和獸醫(yī)臨床常用五大類抗菌藥物均耐藥，危害極大；發(fā)現(xiàn)了同時介導(dǎo)利奈唑胺和氟苯尼考耐藥的optrA基因，新型截短側(cè)耳素類耐藥基因vga(E)v，氟苯尼考耐藥基因fexB等。這些研究為防控重要耐藥菌/耐藥基因沿動物性食品生產(chǎn)鏈或環(huán)境的傳播擴散提供了理論依據(jù)。

截至目前，沈建忠及其團隊已在The Lancet Infect Dis、Nat Microbiol、Anal Chem、Biosens Bioelectron、J Antimicrob Chemother、Antimicrob Agents Chemother、中國農(nóng)業(yè)科學、畜牧獸醫(yī)學報等學術(shù)刊物上發(fā)表論文300余篇，在獸藥等小分子化合物高性能生物識別材料創(chuàng)制以及動物源細菌耐藥性形成和傳播機制研究方面處于國際前沿，為我國在該領(lǐng)域爭取到了國際話語權(quán)。

時光荏苒，歲月如梭，沈建忠仍在工作崗位上忙碌著，繼圓滿完成了國家973項目、公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項、國家自然科學基金重點項目等科研項目后，2018年11月作為首席科學家又申請獲得了國家十三五重點研發(fā)計劃項目資助。他對我國食品安全存在的許多科學問題還沒有解決感到擔憂，心里總是希望科研工作還能不能再快一點——“國家給了我這么多，我做的工作還遠不夠?！?/p>