合成洗滌劑和柔軟劑產(chǎn)品的性能和香氣在近10年發(fā)生了很大變化，有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。尤其是柔軟劑，它所發(fā)生的變化是前所未有的。實(shí)際上，產(chǎn)品的香味已經(jīng)深入到每個(gè)家庭。

高砂香料株式會(huì)社的長(zhǎng)澤徹哉于2005年前后在美國(guó)的東海岸從事調(diào)香工作，2011-2013年在巴黎的工作室調(diào)香。他在美國(guó)感受到了各種制品的特征香氣，而在巴黎則接觸到了法國(guó)的香水文化。今日的日本，混雜了歐美的各種文化要素，開展與歐美不同的另一個(gè)香氣世界的研究是日本調(diào)香工作者義不容辭的責(zé)任。特別是柔軟劑這個(gè)產(chǎn)品，P&G發(fā)售的Downy AprilFresh柔軟劑開啟了柔軟劑的一場(chǎng)大革命，好像香水一樣的柔軟劑由此誕生。就是在這短短的近10年內(nèi)，日本人的嗜好趨于多元化，制品的香氣實(shí)現(xiàn)了“先進(jìn)國(guó)化”。本文將對(duì)日本洗滌劑（液體洗滌劑）、柔軟劑和廚房用洗滌劑的變化做具體的說(shuō)明。

1 液體洗滌劑

首先，看看日本合成洗滌劑中洗衣粉和液體洗滌劑市場(chǎng)的變化情況。根據(jù)日本富士經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2007年，日本洗衣粉（濃縮洗衣粉）的市場(chǎng)份額為73.1%，液體洗滌劑（普通型）為21.1%，這個(gè)時(shí)期，洗衣粉用戶占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。2016年，日本洗衣粉（濃縮洗衣粉）的市場(chǎng)份額縮減為17.6%，而液體洗滌劑（普通型和濃縮型）的市場(chǎng)份額猛增至75.9%，10年間，二者的構(gòu)成比例發(fā)生了翻天覆地的變化。

2000年，P&G開始發(fā)售名為ARIEL GEL WASH的液體洗滌劑，自此拉開了液體洗滌劑市場(chǎng)增長(zhǎng)的序幕。2005年，P&G又推出了BOLD FRESH GEL，2008年，又增加了花王公司的ATTACK BIOGEL。然而，這10年間對(duì)日本液體洗滌劑影響最大的還是“濃縮液體洗滌劑”，2009年發(fā)售的 Attack Neo（現(xiàn)在是Ultra Attack Neo，花王），2010年發(fā)售的Top Nanox（現(xiàn)在是Super Top Nanox，獅王）是代表性的兩個(gè)例子。

Ultra Attack Neo產(chǎn)品為濃縮型洗衣液，適用于棉、麻、合成纖維類衣物，液體性質(zhì)為弱堿性。香味為清爽香皂型香味。配合洗凈成分超級(jí)檸檬酸C，將吸附在衣物上的污垢一舉洗凈。防止暗沉和異味，連纖維里面夾雜的污垢也能徹底去除，只需5min就能還原衣物凈白。不含熒光增白劑，只需漂洗一次，節(jié)水節(jié)電，省時(shí)環(huán)保。其成分包括：表面活性劑（59%，高級(jí)醇（陰離子），高級(jí)醇系（非離子），脂肪酸系（陰離子）），穩(wěn)定劑（丁基卡必醇），堿劑，香料，酵素。

TOP Nanox產(chǎn)品為濃縮型產(chǎn)品，適用于棉、麻、合成纖維類衣物。植物萃取活性成分，散發(fā)獨(dú)特清香。不含熒光增白劑、磷酸鹽。其成分包括：表面活性劑、酵素等。主要功效：納米洗凈技術(shù)，有效清潔。

到現(xiàn)在為止，普通液體洗衣劑以外的液體洗衣劑呈現(xiàn)擴(kuò)大的傾向。除了P&G的Bold 液體洗衣劑，花王的Fragrance New beads、獅王的Aroma Plus也在這10年間相繼登場(chǎng)，這是強(qiáng)調(diào)香氣優(yōu)良、加入各種柔軟劑成分的新型液體洗滌劑。

獅王的Aroma Plus產(chǎn)品為超濃縮衣料用洗滌劑，配合植物精油，在棉和化學(xué)纖維衣物上的留香持久。配合柔軟劑成分，使衣物更加柔軟。源自植物的高洗凈力成分FMEE，有效去除汗液和皮脂的臭味，具有高消臭效果。

其成分主要包括：表面活性劑（FMEE、聚氧乙烯烷基醚、直鏈烷基苯磺酸、脂肪酸鹽）、表面活性劑/柔軟劑（硬脂基酰胺丙基二甲基氧化胺）、穩(wěn)定劑（乙醇、聚乙二醇、檸檬酸、p-對(duì)甲苯磺酸）、抗氧化劑（BHT）、著色劑、香料、pH調(diào)整劑（氫氧化鈉）、水余量。

液體洗滌劑的這種變化與隨后敘述的柔軟劑潮流相呼應(yīng)。但是，現(xiàn)在的情況是，這類產(chǎn)品的市場(chǎng)出現(xiàn)萎縮的傾向。此外，2014年P(guān)&G向市場(chǎng)投入了洗衣凝珠（Ariel，Bold），在海外已經(jīng)取得了巨大成功，今后，這些產(chǎn)品向日本市場(chǎng)的浸透很值得關(guān)注。

從洗衣粉向液體洗滌劑的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品所使用的香型也發(fā)生了很大變化，這是由基劑的變化引起的。例如，洗衣粉的加香，因?yàn)橄銡饽茉诜垠w的表面大面積擴(kuò)散，因而人們很容易捕捉到香氣本體。另一方面，洗衣粉吸收的香氣很容易接觸到空氣，香氣的穩(wěn)定性要格外注意。

對(duì)于液體洗滌劑，香料是溶解在基劑中的，從制劑中擴(kuò)散出的香氣明顯不同于粉體。為了制作適合液體洗滌劑使用的香氣，需要格外下一番功夫，而且液體洗滌劑的顏色變化更為明顯，香料在中性至弱堿性環(huán)境中的變色問(wèn)題需要重點(diǎn)考慮。如果調(diào)制香氣的方法不做改變，制品的香氣必然會(huì)發(fā)生變化。不僅僅是P&G的洗衣凝珠等基劑，如果液體洗滌劑形狀變化大的話，香調(diào)的改變將更加明顯。

現(xiàn)在，日本主要液體洗滌劑的香氣以綠香花香、檸檬香花香、花香果香為主，不論是哪種香氣，都把“具有清潔感”的香氣作為重點(diǎn)。對(duì)于香氣訴求型的產(chǎn)品，通常會(huì)宣稱“加入了柔軟劑”，讓消費(fèi)者感受到柔軟劑的要素——柔軟劑的香氣就成為必需。

2 柔軟劑

柔軟劑是近10年來(lái)最富于變化的液體洗滌劑品種之一。根據(jù)日本富士經(jīng)濟(jì)的數(shù)據(jù)，從2006年到2016年，日本柔軟劑的金額擴(kuò)大了30%以上。2004年P(guān)&G發(fā)售的Lenor、獅王發(fā)售的Deo Fresh SOFURAN，是以防臭為主要賣點(diǎn)的。另一方面，柔軟劑不同于液體洗滌劑，因?yàn)槭褂煤笤谝挛锷蠚埩粝銡馐侨彳泟┑囊环N機(jī)能，這也從側(cè)面反映了柔軟劑是一種嗜好品，即：消費(fèi)者在購(gòu)入柔軟劑時(shí)會(huì)積極選擇香氣。

P&G的Lenor將兩種不同的香氣成分封入magic beads中，使用時(shí)能同時(shí)釋放出兩種香氣。其成分為：酯型二烷基銨鹽、穩(wěn)定劑。

獅王發(fā)售的Deo Fresh SOFURAN是濃縮型柔軟劑，通過(guò)透明柔軟劑 · 抗菌劑（CAB），利用迷迭香抽出物抑制屋內(nèi)晾干衣物的臭味。超微細(xì)的柔軟成分提高柔軟效果。

其成分包含：柔軟劑、表面活性劑（聚氧乙烯烷基醚）、抗菌劑、消臭劑、穩(wěn)定劑。

在同時(shí)期的特定家庭主婦階層，同樣是從P&G進(jìn)口的Downy 柔軟劑的香氣成為熱議的話題，隨后“Downy AprilFresh” 柔軟劑的香氣尤其受到這些日本家庭主婦的關(guān)注，成為衣物在柔軟劑中浸泡迅速普及的理由之一。實(shí)際上，迄今為止“Downy AprilFresh” 柔軟劑的香氣還是日本柔軟劑市場(chǎng)接受度非常高的香氣。由于“Downy AprilFresh” 柔軟劑的香氣非常強(qiáng)烈（類似于香水），在衣物上殘留的柔軟劑香氣是每個(gè)人都能實(shí)實(shí)在在感受到的。

2008年，強(qiáng)調(diào)良好香氣的Lenor Happiness（P&G制造，廣告語(yǔ)“柔軟劑以上，香水未滿”）和FaFa Trip Series（NS FaFa株式會(huì)社）發(fā)售。這個(gè)時(shí)期的柔軟劑研究重點(diǎn)放在留香性上，那時(shí)的柔軟劑香氣與現(xiàn)在的柔軟劑香氣沒(méi)有太大的差別，主要是花香和花香果香這樣的香氣。

然而，2009 年發(fā)售的Humming Flair · Fragrance Collection（花王）、FaFa · Fine Fragrance（NS FaFa），使香氣和制品包裝均展示出“香水”的概念。2010年SOFURAN Aroma Rich（獅王）、2011年Flair Fragrance（花王）、2012年Lenor Happiness（P&G）陸續(xù)追加了改變香氣的變型產(chǎn)品。

2013年，各洗滌劑制造商加緊了柔軟劑變型產(chǎn)品的投放力度，F(xiàn)lair Fragrance（花王）追加了3個(gè)變型產(chǎn)品，SOFURAN Aroma Rich（獅王）追加了4個(gè)變型產(chǎn)品，Lenor Happiness（P&G）追加了4個(gè)變型產(chǎn)品。此外，在日本市場(chǎng)還出現(xiàn)了一款名為L(zhǎng)aundrin 的香水衣物柔軟劑，它是融合了香水和柔軟劑的獨(dú)特產(chǎn)品，曾兩次榮獲日本COSME大賽第一名。

另一方面，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了一種不是柔軟劑、專門為衣物賦香的制品，2012年由P&G發(fā)售。這款名為L(zhǎng)enor-Happiness Aroma Jewel（衣物專用芳香劑）的產(chǎn)品在洗滌時(shí)加入，能使洗后的衣物持久芳香。2010年前，此類產(chǎn)品就已在歐洲存在，特別是Vernel Cristalli（Henkel）在意大利的人氣最高。P&G在美國(guó)發(fā)售衣物賦香制品后，日本還沒(méi)有一個(gè)廠家填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)空白。這個(gè)時(shí)期，可以看成是日本市場(chǎng)接受衣物賦香制品的基礎(chǔ)已經(jīng)形成。

2014年，P&G推出的具有高價(jià)格香水那樣高級(jí)感的柔軟劑成為日本柔軟劑市場(chǎng)的人氣產(chǎn)品，2016年發(fā)售的Flair Fragrance IROKA（花王）、Soflan Queen's Silk（獅王）等產(chǎn)品，使得柔軟劑這種享受香氣的產(chǎn)品得到廣大日本消費(fèi)者的認(rèn)同。

另一方面，隨著柔軟劑對(duì)人們生活的浸透，制品的強(qiáng)烈香氣那么快地影響到人們的生活是始料未及的。在日本肥皂洗滌劑工業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)頁(yè)的主頁(yè)上，“想要知道柔軟劑香氣的態(tài)度”這個(gè)欄目，刊出了使用柔軟劑的注意事項(xiàng)。

柔軟劑的香氣已經(jīng)深入人們的生活，實(shí)際上，各公司的柔軟劑香氣種類非常多，其類型從花香果香調(diào)到留香性更高的花香木香琥珀香和東方香調(diào)。最近，2016年發(fā)售的Laundrin botanical柔軟劑，又出現(xiàn)了“Natural Botanical”這樣的制品。

迄今為止，重視香型的柔軟劑非常流行，從前追求消臭、防臭機(jī)能的產(chǎn)品，仍然是柔軟劑的中心，這一點(diǎn)沒(méi)有改變。特別是2016年，P&G發(fā)售了Lenor消臭柔軟劑，消臭柔軟劑已成為各柔軟劑生產(chǎn)廠家競(jìng)相推出的熱門產(chǎn)品?？墒牵瑥?010年開始，訴求消臭機(jī)能性的柔軟劑是通過(guò)在制品中配合膠囊化的香料實(shí)現(xiàn)的。

配合膠囊化香料的柔軟劑，2000年開始在歐美市場(chǎng)發(fā)售，這種產(chǎn)品引進(jìn)日本則是在2010年。香料的膠囊化，是把香氣傳遞至纖維上的技術(shù)。由于在干燥的衣物纖維上也能感受到柔軟劑的新鮮香氣，因而實(shí)現(xiàn)了消臭的目標(biāo)。

以上總結(jié)了柔軟劑近10年的變化，作為一名調(diào)香師一定要在高留香性、香氣的變化、膠囊化香料等技術(shù)上下功夫，努力創(chuàng)造出迎接未來(lái)挑戰(zhàn)的新型香氣。

3 廚房用洗滌劑

在近10年間，日本廚房用洗滌劑的種類比以前有所增加，香氣的變化進(jìn)一步擴(kuò)大。不論是過(guò)去還是現(xiàn)在，檸檬香一直是廚房用洗滌劑香型的主流，2007年發(fā)售的CHARMY泡沫護(hù)手洗潔精使用的爽快蘋果香氣（獅王），就是迄今為止蘋果和檸檬混合的獨(dú)特香型，同時(shí)期的麝香葡萄的香氣（花王）是日本廚房用洗滌劑果香變化的開始。

2010年，P&G發(fā)售了JOY MOISTCARE（6倍去油，溫和護(hù)手，玫瑰果香），在強(qiáng)調(diào)手部護(hù)理的同時(shí)，又散發(fā)出不同于單一水果和檸檬的柔和香氣。2013年P(guān)&G又推出了JOY Fresh Framboise，花王推出了white peach，都使用了有別于檸檬香的香氣。

2012年旭化成home product發(fā)售的Frosch（溫和的防腐劑和嚴(yán)選的香料，肌膚溫和配方，烷基醚硫酸酯鈉9%，石榴的香氣），是一款充滿自然溫和情調(diào)的產(chǎn)品，受到崇尚自然派消費(fèi)者的支持。在此之前，日本市場(chǎng)上的廚房用洗滌劑見得最多的是清爽型的制品。2015年以后至今，獅王發(fā)售的ChARMY Mgica才成為以洗凈力為特征的主力制品。其成分包括：表面活性劑31%（烷基氧化胺、烷基醚硫酸酯鈉、聚氧乙烯烷基醚、烷基磺酸鈉）、穩(wěn)定劑、pH調(diào)整劑。用途：去油污，并可用于餐具、調(diào)理用具、洗碗池、案板、洗碗布等的殺菌。

在廚房用洗滌劑市場(chǎng)上占有很大份額的除菌型產(chǎn)品，檸檬和綠茶型香調(diào)是主流香調(diào)。目前的情況是，不斷有除檸檬以外的香型產(chǎn)品問(wèn)世，有些產(chǎn)品已經(jīng)退出了市場(chǎng)，但具有清潔感的香氣仍然是廚房用洗滌劑的主流香型。今后，綠香調(diào)有可能成為廚房用洗滌劑的新香氣。

4 結(jié)語(yǔ)

本文論述了液體洗滌劑、柔軟劑和廚房用洗滌劑的香氣變遷和應(yīng)用情況，現(xiàn)在的日本人并沒(méi)有追逐歐美文化，而是在日本獨(dú)特的文化背景下朝著獨(dú)自的方向發(fā)展。今后，日本的調(diào)香師要根據(jù)時(shí)代的變化，不斷調(diào)制滿足消費(fèi)者訴求的香氣產(chǎn)品。