臧家俊

(山東藝術(shù)學(xué)院戲劇學(xué)院，山東 濟(jì)南 250014)

一、中國(guó)電視紀(jì)錄片解說(shuō)語(yǔ)音發(fā)聲規(guī)范性的發(fā)展

中國(guó)電視紀(jì)錄片行業(yè)肇始至今，從政治化逐步演變到社會(huì)化。其發(fā)展的總軌跡是“一個(gè)從國(guó)家工具形態(tài)逐步演變?yōu)榇蟊娒浇樾螒B(tài)，從政治產(chǎn)品演變?yōu)槲幕a(chǎn)品，從國(guó)內(nèi)走向國(guó)際，從民族走向世界，從個(gè)人行為走向社會(huì)行為的過程”[1](P1)。

電視紀(jì)錄片解說(shuō)，也發(fā)生了很大的變化。刨去其中因創(chuàng)作思想的除舊布新、新技術(shù)的運(yùn)用(強(qiáng)化畫面弱化解說(shuō))以及受眾的變化導(dǎo)致的解說(shuō)風(fēng)格的變化；電視紀(jì)錄片解說(shuō)語(yǔ)音發(fā)聲規(guī)范性的發(fā)展，其實(shí)也十分明顯。

(一)政治電視紀(jì)錄片時(shí)期：1958-1978

1.職能：國(guó)家政治和階級(jí)斗爭(zhēng)

2.觀念：國(guó)家、階級(jí)意識(shí)

3.視角：敬畏

4.主題：國(guó)家政治[2](P1)

5.代表作：《收租院》

這一時(shí)期的電視紀(jì)錄片解說(shuō)，也是政治先行。紀(jì)錄片《收租院》以鮮明的政治立場(chǎng)，控訴了西康地主劉文彩的罪行，號(hào)召大家憶苦思甜：

片段 5:35-6:15

畫面 冷月英正在給一群人敘述自己遭迫害的經(jīng)歷。

解說(shuō)詞 冷月英，解放前因欠四川西部有名的惡霸地主劉文彩五斗二升租子，就被押在水牢里整整七天七夜，害的她骨斷筋折、家破人亡……成千成萬(wàn)的受苦人。

語(yǔ)音發(fā)聲分析

1.聲母發(fā)音：成阻力度大，持阻時(shí)間短，除阻干脆有力，整體干脆利索；有平翹舌不分的現(xiàn)象：“租子”發(fā)成“zhū子”。

2.韻母發(fā)音為政治服務(wù)：政治宣傳需要強(qiáng)調(diào)的字詞，韻母發(fā)音動(dòng)程夸張；反之則動(dòng)程明顯不足。如：骨斷筋折、家破人亡。

3.聲調(diào)和語(yǔ)流音變基本無(wú)視能指的線條性特征、調(diào)值和詞語(yǔ)輕重格式，主要為政治宣傳需要的重音讓路。

4.口腔控制：力度大，吐字清晰。

5.喉部控制：勺狀軟骨肌群牽拉力度大但靈活度不足，聲帶緊、縫隙小。這一特點(diǎn)也是因?yàn)橐纛l設(shè)備落后，整體音高必須要高。

6.共鳴控制：以口腔共鳴為主，鼻腔、頭腔共鳴色彩嚴(yán)重，這一點(diǎn)也是因?yàn)橐纛l設(shè)備落后所以要求播音員吐字清晰、音高要高。

7.聲音彈性變化不大，主要以高、強(qiáng)、實(shí)、快、緊，剛、縱、厚、明的聲音為主。

綜上所述，這一時(shí)期的電視紀(jì)錄片政治傾向嚴(yán)重。解說(shuō)語(yǔ)音發(fā)聲的規(guī)范，也必然是政治先行的。

(二)人文電視紀(jì)錄片時(shí)期：1978-90年代初

1.職能：?jiǎn)酒鹈褡寮で?/p>

2.觀念：民族、集體意識(shí)

3.視角：反思

4.主題：民族精神[3](P1)

5.代表作：《話說(shuō)長(zhǎng)江》

這是一個(gè)劇烈變革的時(shí)代。社會(huì)形態(tài)、經(jīng)濟(jì)形態(tài)以及人們的思想、觀念，都處于撥亂反正乃至正本清源的激烈變動(dòng)之中。

這一時(shí)期的電視紀(jì)錄片解說(shuō)也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步：

首先解說(shuō)文本的撰寫上，政治化色彩削減。電視紀(jì)錄片《收租院》和《話說(shuō)長(zhǎng)江》的撰稿人都是陳漢元先生，但寫作風(fēng)格由原來(lái)極端政治化、宣傳化的“古典主義”文風(fēng)，轉(zhuǎn)向了寄情山水的浪漫主義色彩。

其次是解說(shuō)語(yǔ)態(tài)的變化，《話說(shuō)長(zhǎng)江》解說(shuō)語(yǔ)態(tài)一改以往以“師長(zhǎng)”、“領(lǐng)導(dǎo)”的身份去說(shuō)教、要求受眾的態(tài)度，而更像“‘導(dǎo)游’的身份引領(lǐng)受眾去感受長(zhǎng)江絢麗的景色和各地區(qū)的人文精神……頗具親和力……加深了與受眾的溝通，使解說(shuō)格外的生動(dòng)”[4](P24)。

最后，解說(shuō)語(yǔ)音發(fā)聲處理的變化，以《話說(shuō)長(zhǎng)江》為例：

1.聲母發(fā)音上，陳鐸老師：成阻力度較輕，成阻面積較小，除阻輕快，給受眾一種清新舒爽的聽覺感受。虹云老師則是與此前政治化時(shí)期的女播音員聲母發(fā)音相差不大，只是整體減輕了強(qiáng)度；另外虹云老師在發(fā)舌面音的時(shí)候，偶爾會(huì)有尖音，如將“長(zhǎng)江”發(fā)成“長(zhǎng)ziāng”。

2.韻母發(fā)音上，陳鐸老師發(fā)音比較輕快，韻母發(fā)音動(dòng)程短，口腔開度?。磺翼嵨膊幻黠@，如發(fā)“情況”、“東?！睍r(shí)候，“ng”“i”均發(fā)音不明顯。虹云老師還是與此前政治化時(shí)期的女播音員聲母發(fā)音相差不大，只是整體減輕了強(qiáng)度。

3.聲調(diào)處理上，陳鐸老師比較接近生活用語(yǔ)，各調(diào)類的調(diào)值發(fā)音音高區(qū)別較之政治化時(shí)代減弱了，讓受眾聽感柔和了很多；但往往因?yàn)檫^于追求生活化，而在句尾一字的聲調(diào)普遍出現(xiàn)了不完整的情況，比如：“從湖口到崇明島東面的入海口叫做下游”中“游”的聲調(diào)明顯不全，更趨向于輕聲。虹云老師還是與此前政治化時(shí)期的女播音員聲母發(fā)音相差不大，只是整體減輕了強(qiáng)度。

4.語(yǔ)流音變的處理上，陳鐸老師比較隨意，輕聲較多，變調(diào)比較生活化，比如：“長(zhǎng)江流域……氣候適宜，他擁有四億多畝耕地，占我國(guó)耕地面積的四分之一”出現(xiàn)了本不該出現(xiàn)的輕聲，將“適yí”讀為“適yi”；音變出現(xiàn)錯(cuò)誤，將“四fēn之一”讀作“四fěn之一”。

5.口腔控制：陳鐸老師口腔開度較小,虹云老師口腔開度較大。

6.喉部控制方面，陳鐸老師聲帶放松，音高以中音為主，虛實(shí)結(jié)合。虹云老師則還是與此前政治化時(shí)期的女播音員喉部控制相差不大，發(fā)聲以實(shí)聲為主；但是因?yàn)檎涡麄魅蝿?wù)的減弱也相對(duì)放松了聲帶，降低了音高。

7.共鳴位置上，改變此前因政治宣傳需要和設(shè)備技術(shù)落后而主要以口、鼻、頭腔共鳴為主的高音模式：陳鐸老師加入胸腔共鳴，虹云老師則降低了音高。

8.聲音彈性上，兩位老師都是高低錯(cuò)落、強(qiáng)弱相映、虛實(shí)結(jié)合、快慢有致、松緊適度；剛?cè)嵯酀?jì)、收縱自如、厚薄相間、明暗交替……聲音彈性上有很大進(jìn)步。

綜上所述，兩位老師解說(shuō)方式的進(jìn)步，也暗合了那個(gè)時(shí)代的巨變和我國(guó)電視紀(jì)錄片制作的進(jìn)步，在熒幕上刮起了一股清新的旋風(fēng)，但在紀(jì)錄片解說(shuō)的過程中過于追求生活化，難免帶來(lái)語(yǔ)音發(fā)聲處理上的一些隨意化的現(xiàn)象，不過總體瑕不掩瑜。

(三)社會(huì)電視紀(jì)錄片時(shí)期 ：90年代中-21世紀(jì)初

1.職能：關(guān)注記錄社會(huì)主流現(xiàn)實(shí)生活

2.觀念：市場(chǎng)、社會(huì)責(zé)任意識(shí)

3.視角：審視

4.主題：多元化[5](P1)

5.代表作：《再說(shuō)長(zhǎng)江》

“多元”成為社會(huì)化紀(jì)錄片時(shí)期中國(guó)紀(jì)錄片的一個(gè)重要特性，這種特性是一個(gè)趨于繁榮的預(yù)兆。

這一時(shí)期我國(guó)電視紀(jì)錄片解說(shuō)綜合樣態(tài)的變革以人文化時(shí)代和社會(huì)化時(shí)代兩個(gè)最杰出且具有承接性的代表《話說(shuō)長(zhǎng)江》和《再說(shuō)長(zhǎng)江》為例：

首先在解說(shuō)文本撰寫上，實(shí)現(xiàn)了從抒情到紀(jì)實(shí)，從風(fēng)景到人文的轉(zhuǎn)變。如果說(shuō)《話說(shuō)長(zhǎng)江》是以抒情的筆法描繪“風(fēng)景長(zhǎng)江”；那么《再說(shuō)長(zhǎng)江》就是以紀(jì)實(shí)的筆調(diào)敘描“人文長(zhǎng)江”。

解說(shuō)語(yǔ)態(tài)上，則實(shí)現(xiàn)了從單一化到多元化的跨越?！对捳f(shuō)長(zhǎng)江》解說(shuō)者比較強(qiáng)勢(shì)，主要是以主持人的身份，為大家“導(dǎo)游”，語(yǔ)態(tài)單一；《再說(shuō)長(zhǎng)江》解說(shuō)者身份后撤，需要配合不同的畫面、音樂、音響、同期聲調(diào)整不同語(yǔ)態(tài)，可見語(yǔ)言功底深厚。

最后，解說(shuō)語(yǔ)音發(fā)聲的變化，我想可以說(shuō)是“進(jìn)化”而非“變化”了，究其原因，除了上文描述的一些變化之外，還有重要的一點(diǎn)就是播音專業(yè)學(xué)歷教育的蓬勃發(fā)展，培養(yǎng)出了一大批語(yǔ)言功底過硬的播音員，充實(shí)了紀(jì)錄片解說(shuō)員的隊(duì)伍，《再說(shuō)長(zhǎng)江》的解說(shuō)者李易老師更是個(gè)中翹楚。李易老師的解說(shuō)雖然聽起來(lái)比較接近人際交流狀態(tài)，但實(shí)為更高級(jí)別的控制：大多數(shù)用聲響度不大，小而實(shí)，取收勢(shì)，咬字幅度適宜，出字集中、靈活，不跳躍吐字，舌唇動(dòng)程多取小幅度，口腔開度較適中?？傮w來(lái)說(shuō)，咬字發(fā)聲不夸張，是控制下的自如狀態(tài)。語(yǔ)音完全標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)聲無(wú)可指摘?？偠灾?，幾乎無(wú)可挑剔，在規(guī)范性上接近極致。

二、《舌尖上的中國(guó)》系列電視紀(jì)錄片的成功

(一)《舌尖上的中國(guó)》的空前成功

《舌尖》系列，無(wú)論是在收視率還是業(yè)界評(píng)價(jià)方面都獲得了空前的成功，并且掀起了國(guó)內(nèi)制作播出電視紀(jì)錄片的一個(gè)小高潮——《舌尖》之后涌現(xiàn)出的一大批優(yōu)秀紀(jì)錄片，之所以獲得制作與收視上的成功，不得不說(shuō)與《舌尖》打下的伏筆有多多少少的關(guān)聯(lián)。

(二)《舌尖上的中國(guó)》解說(shuō)的成功

擔(dān)綱《舌尖》系列解說(shuō)任務(wù)的是中國(guó)傳媒大學(xué)李立宏老師。這位畢業(yè)于北京廣播學(xué)院播音系，科班出身的有聲語(yǔ)言工作者，嗓音渾厚深沉，音色穩(wěn)健，具有智者的韻味。他在《舌尖》中的表現(xiàn)堪稱“可以拿來(lái)鑒賞的有聲語(yǔ)言藝術(shù)品”——對(duì)紀(jì)錄片聲畫關(guān)系的處理上，既沒有破壞畫面的主導(dǎo)性，又因解說(shuō)本身的高水平而保持了聲畫要素的多維性；在紀(jì)錄片解說(shuō)稿件的備稿上，由于李老師年輕時(shí)的科班學(xué)習(xí)和長(zhǎng)期的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從解說(shuō)中可以聽出其備稿時(shí)做到了全方位、整體感、具體性的高度統(tǒng)一；推測(cè)李老師在紀(jì)錄片解說(shuō)再創(chuàng)作時(shí)的心理過程，可見其心理活動(dòng)的多向性、綜合化和效應(yīng)感；在紀(jì)錄片解說(shuō)具體表達(dá)上，做到了解說(shuō)語(yǔ)言的生活化、表達(dá)技能的豐富性和表達(dá)樣式的多重性；在紀(jì)錄片解說(shuō)與其他元素的相合把握上體現(xiàn)了相依性、參照性、和諧感(暨解說(shuō)與片子的目的風(fēng)格相切，與畫面的情緒氣氛相和諧，與鏡頭的運(yùn)動(dòng)方式、景別場(chǎng)景相適應(yīng)，與畫面的段落位置相吻合，與音樂的情緒節(jié)奏相融合，與音響效果同期聲相協(xié)調(diào))。

作為觀眾，以聽感簡(jiǎn)而言之，李立宏的解說(shuō)“內(nèi)三外四”運(yùn)用幾近完美；且最妙的是聽他的解說(shuō)，好像發(fā)音時(shí)，有些許唾液粘合在后口腔，配合畫面中誘人的美食，更加讓受眾產(chǎn)生口舌生津之感，仿佛面前綿柔的食物真的已經(jīng)被吃到了嘴里，而且入口即化……

三、《舌尖上的中國(guó)》解說(shuō)語(yǔ)音發(fā)聲規(guī)范性問題芻議

其實(shí)，殊不知，一些普通受眾耳中的優(yōu)點(diǎn)，如果從微觀層面來(lái)講嚴(yán)格套用漢語(yǔ)語(yǔ)音學(xué)理論分析李立宏老師解說(shuō)的每個(gè)音素，這些優(yōu)點(diǎn)可能有的就要變成缺點(diǎn)了。

仔細(xì)分析，那種“口舌生津”之感可能是源于發(fā)音時(shí)鼻腔、咽腔共鳴較豐富和發(fā)聲時(shí)后聲腔過大；“入口綿柔”之感可能是源于發(fā)音時(shí)，字頭成阻面積過大、持阻時(shí)間過長(zhǎng)、除阻較慢，不太完全符合播音學(xué)的正統(tǒng)規(guī)范。為什么“不太規(guī)范”的語(yǔ)音發(fā)聲，還能獲得如此成功呢?究其原因，電視紀(jì)錄片解說(shuō)有很多文藝作品演播的特征，與一般的廣播電視播音主持(尤其是新聞播音)在各個(gè)方面都存在著很多差異——形象感更強(qiáng)、情感性更強(qiáng)、更具生動(dòng)性、獨(dú)具裝飾性，且創(chuàng)作目的、分析理解過程、表現(xiàn)手段形式等也多有不同，不可同日而語(yǔ)。

文藝作品演播中，為了人物塑造或情感表達(dá)等需要，必要時(shí)可以犧牲語(yǔ)音發(fā)聲的規(guī)范性(例如在用聲音塑造狡黠的人物時(shí)，可以咬著后槽牙配音)，這一點(diǎn)在業(yè)界早已達(dá)成共識(shí)，并且受眾也喜聞樂見。不過，電視紀(jì)錄片解說(shuō)嚴(yán)格意義上不屬于文藝作品演播的范疇，而且紀(jì)錄片這個(gè)概念從創(chuàng)立伊始到現(xiàn)在，都是以展現(xiàn)真實(shí)為本質(zhì)的，藝術(shù)的加工只是展現(xiàn)手段。所以，在電視紀(jì)錄片解說(shuō)的過程中，是絕對(duì)不能像文藝作品演播一樣夸張演繹的。

那么，我們?cè)撊绾卫斫饫盍⒑昀蠋熃庹f(shuō)中的語(yǔ)音規(guī)范性與傳統(tǒng)的漢語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)、播音學(xué)理論的對(duì)立統(tǒng)一？電視紀(jì)錄片解說(shuō)的語(yǔ)音發(fā)聲問題，又該遵循一個(gè)什么樣的規(guī)范呢？我們通過幾則案例分析，一探究竟。

(一)第一季 1 自然的饋贈(zèng) 0:54-1:44

1.(1)解說(shuō)詞 中國(guó)擁有眾多的人口，也擁有世界上最豐富多元的自然景觀

畫面 溫帶季風(fēng)氣候、亞熱帶季風(fēng)氣候、高原氣候的三處高山的鏡頭

解說(shuō)作用 連接畫面

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性不強(qiáng)

語(yǔ)音發(fā)聲分析 語(yǔ)流流暢；語(yǔ)流音變較隨意，如：“自然景觀”輕重格式應(yīng)為中重中重，李立宏老師卻將景觀的“觀”輕聲處理；吐字松散；聲音松而暗。

(2)解說(shuō)詞 高原、山林、湖泊、海岸線

畫面 高原、山林、湖泊、海岸線的四個(gè)鏡頭

解說(shuō)作用 提示說(shuō)明&深化主題

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性強(qiáng)

語(yǔ)音發(fā)聲分析 語(yǔ)流一詞一頓，高度遷就畫面；語(yǔ)流音變規(guī)范；調(diào)值完整；口腔發(fā)音動(dòng)程完整，吐字工整；聲音緊而明。

(1)(2)綜合分析 由于本句話后半段“高原、山林、湖泊、海岸線”正好是本集的四大板塊，邏輯地位和內(nèi)容地位非常重要，而且聲畫關(guān)系對(duì)應(yīng)性強(qiáng)，所以李立宏老師處理時(shí)，甚至刻意削弱前半句，以強(qiáng)調(diào)后半句。

2. 解說(shuō)詞 任何一個(gè)國(guó)家都沒有這樣多潛在的食物原材料

畫面 尚未成熟的蘑菇、荷花荷葉、小麥(食物原材的幼年時(shí)期)的四個(gè)鏡頭

解說(shuō)作用 提示說(shuō)明&深化主題

語(yǔ)音發(fā)聲分析 聲音彈性變化明顯。韻母發(fā)音動(dòng)程簡(jiǎn)化、速化，如“都沒有這樣多潛在的”中，“多”的韻母“uo”。

綜合分析 由于本集主要是講食物原材料的，所以李立宏老師在解說(shuō)時(shí)為了突出“食物原材料”，而將“都沒有這樣多潛在的”語(yǔ)速加快。由于“都沒有這樣多”和“潛在的”之間，應(yīng)該有一個(gè)區(qū)分語(yǔ)意的停頓，為了保證速度，李立宏老師在解說(shuō)時(shí)犧牲了“都沒有這樣多”尾字“多”的韻母發(fā)音動(dòng)程。

3.(1)解說(shuō)詞 人們采集、撿拾、挖掘、捕撈

畫面 采集蓮藕，撿拾松茸，挖掘竹筍，捕撈漁獲的四個(gè)鏡頭

解說(shuō)作用 提示說(shuō)明&深化主題

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性強(qiáng)

語(yǔ)音發(fā)聲分析 語(yǔ)流一詞一頓，高度遷就畫面；語(yǔ)流音變規(guī)范；調(diào)值完整；口腔發(fā)音動(dòng)程完整，吐字工整；聲音緊而明。

(2)解說(shuō)詞 為的是得到這份自然的饋贈(zèng)

畫面 海捕收獲、查干湖冰捕收獲兩個(gè)鏡頭

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性中等

語(yǔ)音發(fā)聲分析 語(yǔ)流流暢；聲音彈性有變化，“自然的饋贈(zèng)”聲音彈性控制高、強(qiáng)、慢、緊。

(1)(2)綜合分析 由于本句話前半段“采集、撿拾、挖掘、捕撈”正好是本集的四大板塊對(duì)應(yīng)的得到食材的方法，邏輯和內(nèi)容地位重要，而且聲畫關(guān)系對(duì)應(yīng)性強(qiáng)，所以李立宏老師處理時(shí)強(qiáng)調(diào)前半句，但本句最后的“自然的饋贈(zèng)”為本集題目，也很重要，故也稍作強(qiáng)調(diào)。

(二)第一季 1 自然的饋贈(zèng) 3:14-3:27

1.解說(shuō)詞 松茸的香味濃烈襲人

畫面 一鍋松茸在平底鍋上炙烤的全景

音響&同期聲 油煎的滋滋聲

解說(shuō)作用 提示說(shuō)明

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性稍強(qiáng)

語(yǔ)音發(fā)聲分析 語(yǔ)流流暢；聲音彈性變化不大，“濃烈襲人”四個(gè)字，聲音彈性控制稍高、強(qiáng)、慢、緊。

2.解說(shuō)詞 稍經(jīng)炙烤，就會(huì)被熱力逼出一種礦物質(zhì)的釅香

畫面 松茸在平底鍋上炙烤的特寫

音響&同期聲 油煎的滋滋聲

解說(shuō)作用 提示說(shuō)明

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性強(qiáng)

語(yǔ)音發(fā)聲分析 聲音彈性變化明顯，“稍”與“炙”有明暗對(duì)比，暗合字義。聲母發(fā)音和口腔控制方面，“炙”聲母zh成阻力度大，持阻時(shí)間長(zhǎng)，除阻粘膩；李立宏老師將自己的舌頭比作松茸，將硬腭比作平底鍋，形象感極強(qiáng)。句尾“香”字，字頭-字腹-字尾由實(shí)轉(zhuǎn)虛(勺狀軟骨牽拉肌群力度下降，聲帶放松，最后聲帶并攏，勺狀軟骨根部開縫；氣息控制隨喉部控制變化；ang韻尾咬字力度下降)，加之語(yǔ)調(diào)微微上揚(yáng)，暗合氣體由下往上擴(kuò)散的特性，仿佛讓受眾真的聞到了香味。

3.解說(shuō)詞 這令遠(yuǎn)離自然的人將此物視若珍寶。

畫面 一鍋松茸在平底鍋上炙烤的全景

音響&同期聲 油煎的滋滋聲

解說(shuō)作用 補(bǔ)充豐富&深化主題

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性稍強(qiáng)

語(yǔ)音發(fā)聲分析 語(yǔ)流流暢；聲音彈性變化不大，“視若珍寶”聲音彈性控制稍高、強(qiáng)、慢、緊。“寶”吐字圓潤(rùn)，聲調(diào)尾部圓潤(rùn)下行回勾，給人以柔和的感覺，感覺松茸，像寶貝一樣被保護(hù)了起來(lái)。

(1)(2)(3)綜合分析 本句話，在畫面語(yǔ)言相似的情況下，李立宏老師非常難能可貴地根據(jù)鏡頭運(yùn)動(dòng)方式和景別，巧妙調(diào)整了解說(shuō)語(yǔ)言，尤其是“炙”字的聲母力度，“香”字的由實(shí)轉(zhuǎn)虛和“寶”字的聲調(diào)圓潤(rùn)回勾，堪稱點(diǎn)睛之筆。

(三)第一季 5 廚房的秘密 14:56-15:20

解說(shuō)詞 能將肥肉中的油膩化解到自身當(dāng)中，使甜味和肉香完美中和，入口即化。

畫面 村宴廚師正在制作粉葛蒸肉，手部近景三個(gè)鏡頭。

解說(shuō)作用 補(bǔ)充豐富

聲畫關(guān)系 畫面與解說(shuō)對(duì)應(yīng)性中等

語(yǔ)音發(fā)聲分析 語(yǔ)流流暢；聲音彈性有變化，“肥肉中的油膩”和“自身當(dāng)中”這兩處的聲音彈性控制，有明顯的慢與快、厚與薄的對(duì)比。

聲母發(fā)音方面“肉中的油膩”，聲母r、zh、n成阻力度大，持阻時(shí)間長(zhǎng)，除阻粘膩，給聽者以油膩的感覺。

韻母發(fā)音方面“肥肉中的油膩”，“肉”“油”的韻母ou，和“中”的韻母ong，本身就是發(fā)音位置(舌位)最靠后的韻母，見 圖1[6](P96)和圖2[7](P102)：

圖1

圖2

如上圖1復(fù)元音韻母ou和圖2鼻韻母ong，按照新聞播音的要求應(yīng)該“后音前發(fā)”，以避免壓喉和音色暗啞。李立宏老師藝高人膽大，一反常規(guī)將本就靠后的ou和ong繼續(xù)往后找；得益于李立宏老師后聲腔的龐大緊實(shí)，和一些鼻、咽腔共鳴色彩，非但沒有顯得暗啞，反而聽感圓潤(rùn)厚重，讓聽眾感到肥厚綿膩的肥肉就在嘴中，不覺口中生津。

句尾“化”字，和案例二中的“香”字有異曲同工之妙：字頭-字腹-字尾由實(shí)轉(zhuǎn)虛，除了勺狀軟骨牽拉肌群力度下降，聲帶放松，最后聲帶并攏，勺狀軟骨根部開縫和氣息控制變化之外；值得注意的是“化”字的韻母ua，本身是后響復(fù)元音韻母，按照新聞播音的慣例，a音發(fā)音應(yīng)該“清楚、響亮、有力度”[8](P97)而李立宏老師卻將其虛化處理，加之語(yǔ)調(diào)微降，字尾a的共鳴往后口腔和胸腔走，與粉葛蒸肉入口即化的特性相和，仿佛讓受眾真的吃到了入口即化的粉葛蒸肉。

綜上所述，李立宏老師在《舌尖》解說(shuō)中的語(yǔ)音發(fā)聲表現(xiàn)，雖然從漢語(yǔ)語(yǔ)音學(xué)的角度對(duì)各個(gè)音素進(jìn)行分析，偶有不羈之處；但從音系學(xué)角度，著眼于語(yǔ)音的社會(huì)功能，對(duì)每個(gè)音位進(jìn)行分析，并不逾矩。

通過案例分析得見李立宏老師在《舌尖》解說(shuō)中，那些看似隨意的語(yǔ)音發(fā)聲發(fā)揮，都能起到優(yōu)化傳播效果的神奇功效。筆者將這種現(xiàn)象總結(jié)為——因播音員高超的業(yè)務(wù)水平、文化底蘊(yùn)和對(duì)紀(jì)錄片整體的深層次把握而造成的“不拘泥于個(gè)別字詞的發(fā)音，而能給紀(jì)錄片整體增光添彩”的特有現(xiàn)象。子曰：“從心所欲而不逾矩”，大概就是這種情況吧。

結(jié)語(yǔ)

本文縱向分析了中國(guó)電視紀(jì)錄片解說(shuō)語(yǔ)音發(fā)聲規(guī)范性的發(fā)展，從政治化時(shí)期的唯政治論，到人文化時(shí)期的人文色彩，從社會(huì)化初期語(yǔ)音發(fā)聲“硬件”的超高水平，到重點(diǎn)分析現(xiàn)在《舌尖》“從心所欲不逾矩”的化境……我們可以驚喜的看到，我國(guó)的紀(jì)錄片解說(shuō)事業(yè)的語(yǔ)音發(fā)聲整體是在不斷變化演進(jìn)的。中國(guó)紀(jì)錄片行業(yè)任重道遠(yuǎn)，紀(jì)錄片解說(shuō)也一樣。無(wú)論是本文淺析的紀(jì)錄片解說(shuō)中的語(yǔ)音發(fā)聲問題，還是紀(jì)錄片解說(shuō)的其他方面，都是有進(jìn)步空間的。我永遠(yuǎn)相信，有聲語(yǔ)言，具有無(wú)限的魅力！