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        哪些人不適合吃花生

        2019-03-08 14:33:35徐慶豐
        飲食與健康·下旬刊 2019年7期
        關(guān)鍵詞:糖尿病

        徐慶豐

        花生的營養(yǎng)價值很高,但不是人人都適宜食用。

        消化不良者 花生含有大量脂肪,不容易消化,消化不良者食用后,會加重病情。

        跌打瘀腫者 花生含有促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。

        慢性胃炎和胃潰瘍患者 此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵怨?,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食。

        糖尿病患者糖尿病患者須控制每日攝入的總能量。因此,每天使用炒菜油不能超過30克。但18粒花生就相當(dāng)于10克油,能產(chǎn)生90千卡的熱量。

        高脂蛋白血癥患者 飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因?;ㄉ歉咧?、高熱量的食物,多吃只能加重病情。

        膽囊切除者膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸,以利消化吸收。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

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