1月22日，寒冬時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)方山縣惠仁菌業(yè)專業(yè)合作社的大棚，卻感受到一片火熱。只見(jiàn)淺褐色的香菇像小傘一樣長(zhǎng)在整齊的菌棒上，社員們正在忙著采收香菇。 “去年合作社生產(chǎn)平菇菌棒62萬(wàn)棒、香菇菌棒20萬(wàn)棒，采摘平菇77.5萬(wàn)千克、香菇20萬(wàn)千克，收入達(dá)到567.5萬(wàn)元，食用菌產(chǎn)業(yè)真正為貧困戶撐起了致富傘?！焙献魃缲?fù)責(zé)人薛春平興奮地向記者介紹。

去年以來(lái)，方山縣以 “一縣一業(yè)，一村一品”為發(fā)展路徑，因地制宜，合理規(guī)劃，將食用菌作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入翻番的支柱產(chǎn)業(yè)。為此，惠仁菌業(yè)專業(yè)合作社積極響應(yīng)號(hào)召，采取“合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動(dòng)周邊群眾50多戶培植食用菌。與此同時(shí)，合作社還優(yōu)先安排周邊50余名貧困戶來(lái)打工，貧困戶打工人數(shù)占到了所有用工人數(shù)的90%。2018年，女工收入平均達(dá)到1.5萬(wàn)元，男工收入平均達(dá)到2.5萬(wàn)元。貧困戶呂林平因與合作社結(jié)緣也脫了貧，他告訴記者，合作社通過(guò)多方式多渠道來(lái)增加貧困戶收入，無(wú)償提供給貧困戶種植食用菌所需的母種，并上門實(shí)行技術(shù)指導(dǎo)，在市場(chǎng)行情差時(shí)，合作社將按保底價(jià)平菇每斤2.5元、香菇每千克9元進(jìn)行回收，保證貧困戶增產(chǎn)增收。去年，他培植蘑菇純收入4萬(wàn)多元。

目前惠仁菌業(yè)專業(yè)合作社食用菌產(chǎn)業(yè)形勢(shì)喜人，呈現(xiàn)出三大特點(diǎn)：一是栽培品種多。在大面積培育平菇的基礎(chǔ)上，推廣香菇等新品種；二是產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)。合作社在自己的工廠里，將平菇、香菇，通過(guò)生產(chǎn)線生產(chǎn)出鮮菇真空包裝、蘑菇干、蘑菇醬菜等產(chǎn)品；三是發(fā)展模式好。在原料取材上，利用廢棄的玉米棒、木頭屑做原料，進(jìn)行菌棒生產(chǎn)。在培育設(shè)施建設(shè)上，利用農(nóng)村廢棄舊窯洞、閑置窯洞，建成溫室陰棚作為食用菌發(fā)展場(chǎng)所，變溫室培植為窯洞經(jīng)營(yíng)，使食用菌產(chǎn)業(yè)真正成為農(nóng)民快速致富的新產(chǎn)業(yè)。