曹爽

鹽是必不可少的調(diào)味品，但吃太多會帶來健康問題。近日，美國《預(yù)防》雜志總結(jié)了吃鹽過多會產(chǎn)生的身體變化。

反應(yīng)變慢？？

加拿大一項涉及1200名長期久坐成人的研究發(fā)現(xiàn)，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認(rèn)知能力衰退速度更快。

經(jīng)?？诳剩?？

香腸、咸菜等食物中含大量鈉，吃太多會擾亂體液平衡，讓人更加口渴。如果吃了太咸的食物，建議多喝水，以恢復(fù)體液平衡。

局部水腫？？

美國梅奧診所的研究人員發(fā)現(xiàn)，身體局部水腫可能是心臟病、腎病等潛在疾病的征兆，也可能是吃鹽太多，導(dǎo)致身體組織中液體過剩所致。

胃潰瘍？？

美國《感染與免疫》雜志刊登的一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入過量與胃潰瘍和胃癌存在重要關(guān)聯(lián)，出現(xiàn)胃部不適時，可先考慮日常飲食是否過咸。

血壓升高

美國心臟協(xié)會建議，每天鈉攝入量應(yīng)控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會導(dǎo)致體內(nèi)保留過多液體，進(jìn)而引起血壓升高，增加心臟負(fù)荷。

腎結(jié)石

數(shù)據(jù)表明，吃鹽太多會導(dǎo)致尿蛋白升高。而持續(xù)尿蛋白偏高是腎病的主要風(fēng)險因素。另外，高鹽飲食會增加腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險。

（摘自《半島都市報》）