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        餐廳遭遇網(wǎng)上惡評咋辦

        2019-03-01 09:05:36王明
        烹調(diào)知識 2019年3期
        關(guān)鍵詞:發(fā)布者律師顧客

        王明

        1. 警告!刪評論會讓事件發(fā)酵

        親,千萬不要去刪除評論。刪評論,是我們能想到的最簡單、最直接的辦法。這樣會激發(fā)矛盾。發(fā)惡評的人會想,呀,你居然敢刪我的評論!對方會利用自己的微信朋友圈以及其他渠道“曝光”,引發(fā)更多的關(guān)注,讓事件發(fā)酵。如果惡評發(fā)布者截圖曝光給新聞媒體,麻煩就更大了。新聞媒體最喜歡“搞個(gè)大新聞”,“推波助瀾”、把事情弄大。餐廳一旦被打上“菜品質(zhì)量問題”“假冒偽劣”等標(biāo)簽,不管真與假,立即會引來圍觀,生意下滑,品牌嚴(yán)重受損。

        同行或因?yàn)轸~變質(zhì)被曝光,或因?yàn)槭称钒踩霈F(xiàn)疏漏,一經(jīng)媒體曝光,新聞點(diǎn)擊量一天便突破10萬,營業(yè)額旋即滑落到谷底。

        2. 步驟1:做一個(gè)簡單的官方回復(fù)

        網(wǎng)絡(luò)上發(fā)現(xiàn)惡評,不要刪帖,也不要回避,最緊要的,是本著不激化矛盾的原則,先去做一個(gè)簡單的官方回復(fù)。

        如:

        既然是官方回復(fù),又面臨著“顧客”非常氣憤的情緒,對顧客稱呼切勿使用輕浮詞匯,而要用先生、女士等正式稱呼。同時(shí),在官方回復(fù)后面留下公司的固定電話號碼,既方便“顧客”聯(lián)系,又提升了店家負(fù)責(zé)任的畫面感。

        3. 步驟2:想辦法發(fā)好評,把惡評頂下去

        惡評亮在評論首頁,很惹眼,會影響到其他顧客對店面的評價(jià)。為此,我們需要想辦法發(fā)帖,讓惡評翻頁。萬不可讓員工注冊賬號發(fā)點(diǎn)評。因?yàn)樗麄儺吘故窃蹅兊膯T工,會有意無意地站在公司的角度看問題,發(fā)出評論不客觀,讓他人抓住把柄。

        最好的辦法,找關(guān)系比較好的顧客來幫我們發(fā)評論。評論不一定非要五星好評,也可以是中性的。這些評論的最大作用,就是把惡評頂下去,不要讓它停留在首頁。只要惡評不在首頁,其對品牌的危害就小了很多。顧客幫忙之后,別忘了送他們一些小禮物,或者給予一定的就餐優(yōu)惠。

        4. 步驟3:嘗試著聯(lián)系惡評發(fā)布者

        通過網(wǎng)站聯(lián)系惡評發(fā)布者。聯(lián)系到或者聯(lián)系不到,都不重要,一定要努力聯(lián)系。如果是正常的客人,我們一般可以通過網(wǎng)站取得聯(lián)系方式,進(jìn)而正面溝通。如果對方是同行或故意作對的,他通常會選擇回避,我們聯(lián)系不到他。其實(shí),故意發(fā)布惡評的人越是回避,越是不愿意跟我們正面溝通,越是有利于我們后面的方案。倘若惡評發(fā)布者愿意正面溝通,我們在交涉過程一定要通過正?;蛘叻钦J侄危臄z并留存錄音、視頻、截屏圖片等證據(jù)。比如,客人獅子大開口索要大額賠償,或者點(diǎn)明要好處費(fèi)之后再刪帖等等。

        5. 步驟4:借助惡評做事件營銷

        如果與惡評發(fā)布者溝通無效,方繼續(xù)在網(wǎng)上發(fā)帖抹黑我們,事態(tài)無法控制。那么,我們要反戈一擊??砂l(fā)布“網(wǎng)絡(luò)暴力,商家躺著中槍”這種文章,來打同情牌。文章大體可這樣寫:“互聯(lián)網(wǎng)讓每個(gè)人都可以發(fā)聲,成為自媒體,這是進(jìn)步,但是,卻也滋生借互聯(lián)網(wǎng)做暴力事件。有問題不正面和商家交流,商家主動聯(lián)系不回應(yīng),接連發(fā)網(wǎng)絡(luò)文章攻擊,讓某些人成為網(wǎng)絡(luò)的恐怖分子……”

        如果前面我們拿到了證據(jù),那就更好了。在文章中文圖并茂地進(jìn)行展示,更具說服力。文章寫好后,可通過微信公眾號、微博、各大論壇等多種渠道發(fā)布,也可以請一些專家來發(fā)布。如果有條件的話,可將這件事拍攝成視頻新聞,發(fā)布出去,效果更好。這種新聞,顧客關(guān)注點(diǎn)會放在網(wǎng)絡(luò)暴力、敲詐等,不會有負(fù)面作用。相反,它對品牌既是一種保護(hù),又是一種宣傳。

        6. 抓緊!平時(shí)要做好這些工作

        平時(shí)做好如下這些工作,有利于應(yīng)對惡評危機(jī)。

        第一,企業(yè)可安排專門的人,平時(shí)多在網(wǎng)上發(fā)關(guān)于品牌的正面帖子。這樣可確保顧客搜索該品牌時(shí),總能找到正面的信息。

        第二,讓每家店的團(tuán)隊(duì)養(yǎng)成保存證據(jù)的好習(xí)慣。顧客故意找茬也好,揚(yáng)言發(fā)布惡評也罷,員工在交涉過程中可有意識地錄制視頻、音頻,拍攝照片,并保存下來。

        第三,有條件的話,聘請一個(gè)專業(yè)律師做顧問。一旦形成事件,由律師跟客人談判,而不要讓店里的人隨意跟他們談。律師有理有據(jù),可有效控制事態(tài)。

        第四,在企業(yè)的品牌宣傳中,尤其是宣傳視頻安全、對顧客安全等,可讓律師適當(dāng)露面。一來對外樹立這家企業(yè)懂法尊法的形象,二來可震懾某些別有用心的攻擊者。

        最后——建議大家,回復(fù)評論不妨幽默些。

        幽默是一種化腐朽為神奇的力量。即便面對惡評,如果幽默得當(dāng),也能讓他人拍手稱快??聪逻叄?p>

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