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        糖炒栗子

        2019-02-25 05:21:12桑海納
        美文 2019年4期
        關鍵詞:大榆樹龍橋炒栗子

        桑海納

        我最愛吃的街頭小吃有兩種,一種是冰糖葫蘆,還有一種就是糖炒栗子。

        不同于冰糖葫蘆,一年四季都可以吃到,只有在柿子、橙子、雪梨、獼猴桃都熟了的秋季里,糖炒栗子的香甜氣味才會逐漸溢滿大街小巷。

        但若真說起糖炒栗子,我最愛的還是路口言爺爺?shù)摹?/p>

        不同于街上賣的那種大鐵桶里呼啦啦滾幾轉(zhuǎn)就做好的糖炒栗子,言爺爺?shù)睦踝?,是獨一無二的栗子。

        言爺爺選的地段好,靠著來龍橋一側,橋的另一側是古時的龍泉書院,今日的龍泉中學。

        每逢秋季至冬,天色陰沉,寒風呼嘯,溫暖熱烈的栗子香便越發(fā)濃郁,給乘夜色回家的莘莘學子們以溫暖的慰藉。

        小時候,我家附近住的一幫小孩兒,在秋天里最喜歡做的事就是跑到路口的大榆樹下,圍成一圈兒,看言爺爺炒栗子。也許相比于吃到金黃可口的栗子,看言爺爺炒栗子似乎能更能吸引我們。

        言爺爺總是不緊不慢地擺弄好炭火盆兒,不緊不慢地放在三腳架下,待火盆里燒得熱旺旺時,再不緊不慢地放上一口大鐵鍋,鍋里有三分之一的炒栗石,然后再抽出一旁的小矮凳,不緊不慢地掏出一本書,坐下來看書,靜等炒栗石燒熱乎。

        言爺爺?shù)臅芏啵瑤缀跷颐看稳サ臅r候都不一樣,我們七嘴八舌地問他今天又看的什么書,聽完一臉崇拜,覺得書好高深,人也好有學問,但言爺爺總是搖搖頭,指指橋的那一邊說:里面的人才有學問哩!里面的書也多,以后啊你們就都去里面讀書去!我順著他指向望去,只見朱紅色的墻,雪白的亭子,翠綠的樹木背后,是一個個格子間,里面人頭攢動,看不真切。那時小小的我,也不知道為什么總記得,言爺爺說這話的時候,眼睛里泛著光。

        鍋燒熱后,便是炒栗子了?!昂衾怖病钡某蠢趼曧懫穑婧娴臒釟庖绯鰜韺⑽覀兊男∧樥舻眉t撲撲的。言爺爺這時總揮揮手說:去玩兒捉迷藏吧!聞到香味就炒好啦!我們便歡騰著飛散開來,尋思著躲哪兒才不會被發(fā)現(xiàn)。我總是喜歡跑過來龍橋,躲到文明湖畔的大榆樹后面,身后不遠處便是文明湖,湖水在陽光下泛著金光,像是用五彩錦緞織成的。不遠處,大開著門的龍泉中學,許多學生正步履匆匆地走進那朱紅色大門,雖神色各異,步伐匆匆,但眼睛里卻別有神采。

        當空氣中飄來一縷栗子香,我便知道,言爺爺?shù)睦踝幼龊美?,于是便飛奔著回去,圍成一圈兒,對著金黃的栗子直流口水。

        言爺爺卻不緊不慢地淋上糖漿,蓋上蓋子,也蓋住了我們垂涎三尺的眼神,言爺爺不緊不慢地靠在那棵大榆樹下,帶著溫和的笑意,伸手招呼我們過去——“來來來,爺爺和你們商量商量,一會兒怎么分栗子,娃們,快來!”

        是呢,在吃到香噴噴的栗子之前,我最期待的便是聽言爺爺分栗子,我總是驚嘆于言爺爺?shù)挠洃浟Α!耙粫喊。妥屪蛱炷莻€扎羊角辮的小娃娃先選,唔,就是你,怎么今天扎了個沖天小辮啊……昨天你是最后選的,今天就第一個好啦,誒,那邊那個胖娃娃,今天可別搶別人的了,再搶言爺爺就不給你了……”言爺爺絮絮叨叨地說著,從未有過將我們認錯的時候,連昨天誰穿的青色小布褂,紅色的小布祆,都記得清清楚楚。

        選栗子了,揭開鍋蓋兒的那一瞬,溫暖熱烈的栗子香撲面而來,我們總是驚嘆的大叫:“哇”——聲音拖得老長老長。是啊,怎么來形容言爺爺?shù)奶浅蠢踝幽??油光锃亮的褐色外殼,頂部尖尖,肚兒圓圓,金黃色的栗子在殼里面開懷大笑著,糖漿濃郁的甜味和栗子香混在一起,讓人瞬間就有一種盈盈的喜悅感,滿足地溢出了心房。用手輕輕一捏,“咔啦”一聲,撥開它光滑又香脆的外殼,里面的栗子金燦燦的,像一個小元寶般得圓潤可愛。放進嘴里,先是濃郁的栗子香,再是染進栗子的甜味兒,一層層漾開,好似踩在棉花上般,整顆心都陷進去了。

        寒來暑往,春去秋來,一年又一年,我已成為龍泉的一名學生,成為言爺爺說的“書多學問深”地方的一分子,能近距離地觸摸龍泉悠久的文化沉淀與深厚的歷史涵養(yǎng)。也漸漸明白了,為何言爺爺看向龍泉時眼里有光,龍泉學子眼里有光,那是他們對知識,對未來的無限希冀。

        每每經(jīng)過那棵大榆樹,依然能清晰地聽見:

        ——言爺爺言爺爺,你看的什么書呀?

        其實我早該明白的,歲月變遷,有些人有些事,永遠都不會變,就像言爺爺,就像言爺爺?shù)奶浅蠢踝?,就像龍泉百年的歷史文化情懷,熏陶著一代又一代的龍泉學子。

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