許潔寧

山西省臨汾市洪洞縣畜牧中心，山西臨汾 041600

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，目前我國(guó)很多農(nóng)村地區(qū)越來(lái)越傾向于建立家庭農(nóng)場(chǎng)的模式做畜禽養(yǎng)殖，而棚養(yǎng)肉雞就是其中的一種。棚養(yǎng)模式基礎(chǔ)設(shè)施投入低，對(duì)地域無(wú)限制，還利于土地資源的充分利用，無(wú)論是南方還是北方，只要養(yǎng)殖區(qū)域在政府允許的適養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)，且對(duì)環(huán)境無(wú)實(shí)質(zhì)性的影響，棚養(yǎng)模式還是很受地方政府鼓勵(lì)的。下面重點(diǎn)就棚養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中需要注意的關(guān)鍵要素和大家作一下探討。

1 選好場(chǎng)地

場(chǎng)地選擇尤為關(guān)鍵，長(zhǎng)期處于高濕、空氣流通性差、噪音多、交通不便、土壤水源受到污染的環(huán)境中的雞是難以飼養(yǎng)成功的。建棚時(shí)，在適養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)，應(yīng)選擇地勢(shì)開(kāi)闊、背風(fēng)向陽(yáng)、空氣流通性好、靠近水源、遠(yuǎn)離鐵路公路且環(huán)境無(wú)污染的地區(qū)。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和風(fēng)向，將大棚建在上風(fēng)向，陽(yáng)光充足，溫差較小的地帶。每個(gè)棚面積以100～300 m2為宜，過(guò)小影響存欄量，過(guò)大不利于疾病的防控。棚骨架搭建好后，選擇無(wú)風(fēng)的晴朗天氣蓋膜，將膜直接架在棚架上，之后再鋪蓋15 cm左右厚的稻草或麥秸稈，用鐵絲以網(wǎng)的形式固定，起到保溫和保護(hù)作用。

2 進(jìn)雛前準(zhǔn)備

棚搭建好后，先不要著急進(jìn)雛，要先對(duì)雞舍中的雜物進(jìn)行清理，檢查舍中水線是否漏水，制暖設(shè)備運(yùn)行是否正常，燈具是否有損壞。如果采用的是舊的養(yǎng)殖設(shè)備，則所有籠具、飼喂器具必須徹底清洗消毒后再進(jìn)入棚中，防止殘留的病原對(duì)雛雞造成影響[1]。地面是雞群的活動(dòng)場(chǎng)所，同時(shí)也是病原菌集中的重點(diǎn)區(qū)域，建議用2.0%的火堿溶液消毒后再鋪5～10 cm的墊料，就地選材，稻草、花生殼、麥秸粉、果殼粉等都是理想的鋪墊材料。墊料疏松透氣，比表面大，除了保溫、為雞提供一個(gè)舒適環(huán)境外，還利于疫病的控制。

3 溫濕度控制

雞舍前期準(zhǔn)備完畢后，可引雛進(jìn)舍，雛雞對(duì)溫濕度要求較高，首日齡溫度需控制在35℃左右，之后每過(guò)一日，下降0.5℃，直到整個(gè)雞舍溫度恒定在25～28℃之間，20日齡之后，溫度恒定在20～25℃即可。濕度直接影響體感溫度，理想的相對(duì)濕度在45%～65%，這個(gè)濕度范圍對(duì)人和動(dòng)物都是感覺(jué)舒適的，但半月齡之前的雛雞喜歡濕度更高一些，之后隨著日齡的增長(zhǎng)濕度可逐漸下調(diào)[2]。值得一提的是，雞舍面積大時(shí)，不同位置溫濕度所測(cè)數(shù)值都會(huì)有差別，建議同一個(gè)雞舍中設(shè)置多個(gè)不同的溫濕度計(jì)，如干濕球溫度計(jì)、數(shù)字溫濕度計(jì)等同時(shí)使用，便于減少誤差，同時(shí)還利于數(shù)字及時(shí)校正。

4 疾病防控管理

疾病防控是管理中的關(guān)鍵，養(yǎng)雞最怕疾病的流行，特別是群發(fā)性疾病，一旦發(fā)生損失巨大。臨床常見(jiàn)的病原種類(lèi)包括病毒、細(xì)菌、支原體、真菌和寄生蟲(chóng)等。肉雞常見(jiàn)的病毒病包括流感、新城疫、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎等。細(xì)菌病包括大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病、巴氏桿菌病、魏氏梭菌病等。支原體以敗毒支原體居多。真菌病以霉菌和白色念珠菌為主。寄生蟲(chóng)病以球蟲(chóng)最為常見(jiàn)。上述病原中，有的是雞體內(nèi)條件致病菌，當(dāng)雞群免疫力低下時(shí)容易乘機(jī)入侵，有的是外界感染性病原，這主要和雞舍消毒以及人員管理制度是否科學(xué)有關(guān)。無(wú)論是哪種病原的感染，只要飼養(yǎng)管理做到位，養(yǎng)殖環(huán)境空氣潔凈，有害氣體不超標(biāo)，飼養(yǎng)密度控制合理，飼料配方科學(xué)，通常都能控制良好。

5 科學(xué)用藥

目前我國(guó)的肉雞品種大致劃分為白羽肉雞、黃羽肉雞和肉雜雞3種，其中以白羽肉雞出欄時(shí)間最短，料肉比最低，但抵抗力最差，飼養(yǎng)過(guò)程很難做到完全不用藥。黃羽肉雞和肉雜雞雖然環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，但養(yǎng)殖過(guò)程也離不開(kāi)獸藥的使用。在食品安全特別重視的今天，國(guó)家對(duì)獸用制品的使用管理非常嚴(yán)格，所有出欄的肉雞體內(nèi)藥檢必須合格才允許上市。為了防止藥殘超標(biāo)，建議用藥時(shí)盡量選擇休藥期短的藥物，臨出欄前務(wù)必遵守休藥期，抗生素盡量在整個(gè)養(yǎng)殖的前期使用，后期以中獸藥、微生態(tài)制劑和生化制品使用為主。

6 掌握肉雞生理特點(diǎn)

肉雞日齡在15～25 d期間是呼吸道疾病的高發(fā)期，我國(guó)50%以上的雞場(chǎng)，每批雞在飼養(yǎng)過(guò)程中都會(huì)發(fā)生一次呼吸道病，發(fā)病原因復(fù)雜。由于此期雞的卵黃囊剛剛消失，母源抗體含量逐漸下降，失去保護(hù)作用，但此時(shí)整個(gè)機(jī)體的免疫系統(tǒng)還未發(fā)育健全，很容易受到病原的侵襲。腸道病在雞飼養(yǎng)的后半段多發(fā)，病因以大腸桿菌、沙門(mén)氏菌感染為主，三黃雞、肉雜雞還經(jīng)常受到球蟲(chóng)病的困擾。準(zhǔn)確掌握肉雞的生理特點(diǎn)，有利于階段性保健和疾病預(yù)防[3]。

7 棚舍日常維護(hù)

目前家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社模式逐漸在全國(guó)盛行，這種模式非常適合棚養(yǎng)養(yǎng)殖的推廣，未來(lái)前景非常廣闊。需要提醒的是，大棚結(jié)構(gòu)的雞舍雖然具有易建易拆、使用靈活方便的特點(diǎn)，但和磚混結(jié)構(gòu)相比，缺乏穩(wěn)固性和持久性，建好后，每日經(jīng)風(fēng)吹日曬，薄膜逐漸會(huì)被氧化，時(shí)間久了還可能出現(xiàn)破裂。注重日常維護(hù)的雞場(chǎng)大棚使用年限會(huì)延長(zhǎng)很多，使用成本也會(huì)下降，從而提高養(yǎng)殖利潤(rùn)。