曹永勝

湖南省益陽市資陽區(qū)畜牧水產服務中心，湖南益陽413000

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖法最初是由日本和韓國推廣實行。江蘇省外專局組織引智出訪團于2002年7月赴日本考察時將該技術引進我國。自此，陜西、山東、吉林等全國多地逐漸開始推廣實行該技術。但該技術實際應用有利有弊，有成功也有失敗，因此各養(yǎng)殖戶及相關專家對此褒貶不一，政府相關部門對此也持觀望態(tài)度。為此，本文擬對生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術的利與弊進行探析，以期給廣大養(yǎng)殖戶提供更客觀有效的決策依據(jù)。

1 生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術以農作物副產品等作為發(fā)酵床的墊料，同時在墊料上接種多種復合有益微生物，通過有益微生物對豬排在發(fā)酵床上的糞尿進行分解轉化，從而降低乃至消除有毒有害氣體的排放，為豬群提供整潔舒適的生活環(huán)境。該技術環(huán)保、節(jié)能、科學、高效。該技術目前由于引進途徑及時間不一，故存在多種別稱，例如生物環(huán)保養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬、清潔養(yǎng)豬等[1]。

2 生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術優(yōu)點

2.1 環(huán)境舒適，生活質量高

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖密度低，因此對豬群來講，環(huán)境寬松，活動范圍大，同時也能鍛煉生豬的拱掘能力，提高其生長繁殖能力。生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術將自來水管安裝在豬舍里面，因此舍內水溫冬季高于舍外，夏季低于舍外，冬暖夏涼，豬應激反應小，新陳代謝慢，生長迅速[2]。

2.2 節(jié)能減排，飼料利用率高

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術科學環(huán)保，體現(xiàn)在3 點上。第一，節(jié)約水資源，由于使用該技術的發(fā)酵床無需進行清水沖洗豬舍，因此可大量節(jié)約用水。第二，節(jié)約飼料，由于生活環(huán)境舒適，活動范圍大，無需爭搶食物及空間，因此豬體能消耗小，飼料需求量較少，節(jié)約飼料。第三，節(jié)能，由于使用該養(yǎng)殖技術的豬舍冬暖夏涼，因此能夠大量節(jié)約由于冬季供暖及夏季降溫帶來的額外消耗。同時由于有益微生物的存在也可降低豬患病機率，降低疾病治療消耗。第四，環(huán)保，發(fā)酵床有益微生物對污物的有效分解，可大量減少豬養(yǎng)殖過程中污物的排放，有效保護環(huán)境[3]。

3 生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術缺點

3.1 墊料成本昂貴且原料緊缺

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖墊料制作成本昂貴且費工費時，制作成本大約在120 元/m2，且在日常管理中要進行翻圈、耙圈、補充接種菌種、補充墊料及營養(yǎng)物以及溫濕度調節(jié)等。使用的墊料主要是稻殼和鋸末，這兩種原料目前都非常緊缺，由于木器加工廠對鋸末目前的利用率非常高，導致收集鋸末非常困難；水稻由于受地理位置限制，主要生長在南方，目前還尚未有可替代的原料，因此價格昂貴，且運輸不便。所以該技術的推廣及應用受到很大限制[4]。

3.2 墊料用量大，使用年限短

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖發(fā)酵池一般深約0.6～1.0 m，一般豬舍100 頭育肥豬約需墊料80 m3以上，故養(yǎng)殖規(guī)模過大的養(yǎng)殖戶不宜使用該養(yǎng)殖技術，而且，墊料制作后有效使用時間僅1年左右，有的甚至幾個月。

3.3 該技術應用范圍小

就目前實踐情況而言，該技術在育肥豬和保育仔豬的養(yǎng)殖中應用比較理想，但在其它豬類群的養(yǎng)殖中存在應用操作不便的問題，因此，在應用范圍上具有一定的局限性。

3.4 疫病監(jiān)控難度大，處置困難

由于該技術要求墊料的含水量約為50%，因此，對豬來講，由于受其自身喜干厭濕習性的影響，這種潮濕的生活環(huán)境比較容易引發(fā)豬出現(xiàn)濕疹、出血點、出血斑等癥狀，尤其是使用新制作的墊料養(yǎng)豬。另外，使用該技術雖疾病發(fā)生機率小，但若一旦發(fā)生，疾病控制的難度非常大，因為無法徹底清掃及消毒，處置起來比較困難，容易造成較大的經濟損失。

3.5 一次性投入大，日常管理難度大

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術需要對傳統(tǒng)的豬舍進行全面科學合理的改造，需一次改造完全，并且需要制定新的發(fā)酵床。因此，人力、財力、物力支出都非常大，對各大養(yǎng)殖戶造成了很大的經濟壓力，尤其是對資金不夠寬裕的養(yǎng)豬戶更是增加了使用該技術的難度。另外，有些豬舍在修建之初設計的不合理，導致日常管理難度較大，目前大多生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖豬舍為開放式或半開放式，保暖效果差，晝夜溫差較大，且夏季容易遭受蚊蠅侵襲，引發(fā)疾病，因此，就目前的技術應用現(xiàn)狀而言，日常管理難度較大[5]。

4 結 語

生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術是一種比較新型的養(yǎng)殖技術，也是一種比較節(jié)能環(huán)保、增產增效的養(yǎng)殖模式，其有顯著的優(yōu)勢，也有不可忽視的劣勢，存在墊料原料緊缺、一次性投入過大、日常管理及疾病監(jiān)控難度大等因素的限制。因此，各地方政府及相關部門以及各大養(yǎng)殖戶應該根據(jù)當?shù)鼐唧w情況，客觀正確地分析及決策對此技術的推廣應用工作。

蛋雞脫肛的防控

在整個育雛育成期，必須嚴格把握飼養(yǎng)標準和光照治理程序，實行科學的飼養(yǎng)治理，保證蛋雞不過肥、不過瘦、不早產，雞群體質均勻，使之良好地進入產蛋期。加強飼養(yǎng)治理，勤察看蛋雞的糞便變化，發(fā)現(xiàn)拉稀的蛋雞及時檢查病因并加以治療。