馬俊馳

遼寧省農(nóng)產(chǎn)品及獸藥飼料產(chǎn)品檢驗檢測院，沈陽110016

霉菌毒素是黃曲霉病菌在生長時所產(chǎn)生的，是一種致病性很強的毒素。由于肉雞飼料霉菌毒素中毒病表現(xiàn)出較強的隱蔽性，一旦發(fā)病，便會對雞群產(chǎn)生很大的影響，嚴重威脅到肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本文主要介紹了肉雞中毒的發(fā)病原因和中毒時出現(xiàn)的臨床癥狀和剖檢癥狀，并且提出了相應的藥物治療方法以及在飼料管理、雞舍清潔、飼料加工和早期用藥等方面的預防措施，以期為肉雞養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞生產(chǎn)中提供參考。

1 發(fā)病原因

雞群中霉菌毒素的來源很大程度上與雞飼料的質(zhì)量有關(guān)系。雞飼料霉變后，飼料中霉菌毒素的數(shù)量會成倍上升。雞飼料中營養(yǎng)豐富，水分大，環(huán)境中很容易產(chǎn)生細菌，導致飼料污染，出現(xiàn)變質(zhì)和發(fā)霉的情況，而且飼料在加工或者運輸中也容易出現(xiàn)問題，比如在運輸時遇到曝曬或者雨天都會導致霉變發(fā)生。此外，飼料在儲存過程中，若沒有嚴格按照規(guī)定條件進行儲存也會導致飼料霉變。如果雞群長期吃霉變飼料，毒素慢慢在體內(nèi)積蓄，就會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。霉菌毒素有一定的潛伏期，在日常投喂飼料時不易被察覺，中毒現(xiàn)象會出現(xiàn)在不同日齡的雞身上，對養(yǎng)殖戶造成非常嚴重的損失[1]。

雞群中毒的原因不僅是在飼料上，雞舍的管理不善也會導致霉菌毒素中毒的現(xiàn)象。雞舍中如果使用的墊料比較潮濕或者沒有打掃干凈，雞舍內(nèi)潮濕、衛(wèi)生條件差都會導致毒素產(chǎn)生，造成雞群中毒。雞群一旦中毒就會造成雞群的大面積死亡。目前，我國還沒有特異性治療肉雞飼料霉菌毒素中毒病的藥物，只能在日常飼養(yǎng)中做好預防工作[2]。

2 中毒癥狀

2.1 臨床癥狀

雞群飼料霉菌毒素中毒的早期癥狀，表現(xiàn)為癱瘓雞的數(shù)量不斷增加，食料減少甚至不吃食料，但是飲水量卻增加，出現(xiàn)精神不振、食欲下降、羽毛不展或者頭部羽毛炸開的現(xiàn)象。如果霉菌毒素將雞的食道感染，會出現(xiàn)雞進食吞咽痛苦、呼吸不暢或者出現(xiàn)張嘴呼吸的癥狀，有的中毒雞還會出現(xiàn)打噴嚏和甩頭的癥狀。一般中毒雞都會出現(xiàn)消化不良的問題，會出現(xiàn)腹瀉，大便墨綠或呈白色或者腸黏膜脫落的癥狀。在中毒后期，癥狀繼續(xù)加重，中毒雞持續(xù)消瘦，出現(xiàn)痢疾的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)死亡現(xiàn)象[3]。

2.2 剖檢癥狀

中毒致死亡的雞由于是慢性死亡，所以一般中毒雞都會出現(xiàn)身形消瘦、肉色淡紅的現(xiàn)象，在解剖中發(fā)現(xiàn)中毒雞的皮下或者雞肉中會有不同程度的出血現(xiàn)象，一些內(nèi)部器官比如肝臟和腸膜上都會出現(xiàn)霉菌結(jié)節(jié)，肝臟腫大、氣囊增厚、胸腺萎縮或消失、腸黏膜脫落等現(xiàn)象。中毒雞還會出現(xiàn)氣囊炎和出血性肺炎等炎癥。病雞的氣囊會出現(xiàn)非常嚴重的炎癥，增厚明顯，法氏囊變形萎縮，有紅色分泌物，不時會出現(xiàn)出血，腸黏膜脫落嚴重并且出血[4]。

3 治療方法及預防措施

3.1 治療方法

養(yǎng)殖場應當根據(jù)病雞癥狀對癥進行藥物治療，在飼料中添加一定量的制霉菌素，連喂3～5 d，同時對病雞喂食一些維生素C 和維生素E，可有效抑制霉菌毒素對雞的毒害。如果情況嚴重，還可以添加抗生素，以抑制細菌感染。加抗生素的同時要適量飲用一定量的5%葡萄糖溶液[5]。

3.2 預防措施

1）切斷污染源。及時更換導致雞致病的變質(zhì)飼料，嚴格控制新鮮飼料的儲存條件。保證儲存飼料的庫房干燥陰涼，避免受潮，經(jīng)常晾曬，是控制霉菌毒素中毒的關(guān)鍵。

2）雞舍要及時整理。保證雞舍的干燥，及時更換舍內(nèi)的隔濕軟墊，并且經(jīng)常讓雞舍通風，定期對雞舍進行消毒。

3）注意選擇飼料加工廠。嚴格把控飼料的加工和制成，盡量減少飼料運輸時間，以免飼料在運輸過程中出現(xiàn)曝曬和雨淋。

4）提前在所喂飼料中加入制霉菌素[6]。

4 小 結(jié)

肉雞飼料霉菌毒素中毒是目前肉雞飼養(yǎng)中遇到的一種很棘手的疾病。不僅對肉雞的免疫系統(tǒng)造成傷害，還會造成肉雞的抗病性差、神經(jīng)紊亂、消化不良、呼吸困難等。該病目前還沒有特異性的治療方法，必須要加強預防。