丁玉華 楊國(guó)生

福建省仙游縣畜牧獸醫(yī)局，福建仙游351200

國(guó)家環(huán)境保護(hù)資料統(tǒng)計(jì)顯示，1 個(gè)年出欄1 000頭的商品豬場(chǎng)，1年糞尿排放量達(dá)到40 萬t、沖欄廢水達(dá)到55 萬t。豬場(chǎng)產(chǎn)生的污水含有氮、磷、鉀等物質(zhì)會(huì)引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化；豬糞便中的銅、鉛等重金屬會(huì)污染土壤；豬糞中的病毒、寄生蟲和細(xì)菌會(huì)傳播疾??；豬場(chǎng)產(chǎn)生的有毒有害氣體甲烷、氨氣和硫化物等會(huì)污染方圓5 km 范圍內(nèi)的空氣。為此，本文就豬場(chǎng)如何從源頭減少糞污產(chǎn)生和排放做簡(jiǎn)要分析。

1 改進(jìn)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)

1.1 做好水源管理

1）采用場(chǎng)內(nèi)雨污分流設(shè)計(jì)。采用場(chǎng)內(nèi)雨污分流設(shè)計(jì)可以有效減少豬場(chǎng)污水量的產(chǎn)生。豬場(chǎng)建立獨(dú)立的雨污分離收集管網(wǎng)系統(tǒng)，收集的雨水直接排到溝塘或者直接引入農(nóng)田灌溉，收集的污水通過污水收集管網(wǎng)進(jìn)入污水管。

2）做好飲、污分離。飲、污分離就是采取措施防止飲水外漏進(jìn)入污水系統(tǒng)?？筛鶕?jù)生豬養(yǎng)殖過程中的不同生產(chǎn)階段選擇合適的飲水器，及時(shí)維修和更換損壞的管道、飲水器。目前常用的鴨嘴式飲水器，存在的主要問題是豬只咬住鴨嘴后飲水可自動(dòng)溢出，造成大量污水的產(chǎn)生，可在飲水器下方設(shè)集水槽，將收集的飲水排到雨水系統(tǒng)，也可采用碗式、懸掛式飲水器，但要注意掌握供水壓力和水流速度，以免導(dǎo)致飲水外溢。

3）節(jié)約用水、控制污水產(chǎn)生量。節(jié)約用水，減少對(duì)圈舍的沖洗水量，沖洗圈舍時(shí)盡量用高壓水槍，盡量減少?zèng)_洗次數(shù)，最大限度減少污水產(chǎn)生量。豬場(chǎng)內(nèi)安裝總水表，各個(gè)用水段安裝分水表、支水表等，制定用水標(biāo)準(zhǔn)，做好用水記錄。

豬舍可采用濕簾、水空調(diào)、噴霧等形式進(jìn)行降溫，減少用水量。其中噴霧降溫可引進(jìn)設(shè)備，采用電腦自動(dòng)控制時(shí)間和頻次，不形成徑流產(chǎn)生廢水。

1.2 推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式

推薦使用“豬—沼—果”模式，該模式是運(yùn)用沼氣的厭氧發(fā)酵原理，在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)集水池、沼液池、沼氣池。通過干濕分離設(shè)備，將豬糞污分離為固體和液體。固體豬糞收集儲(chǔ)存于儲(chǔ)糞間，經(jīng)過發(fā)酵后可作為有機(jī)肥，液體糞污導(dǎo)入沼液池進(jìn)行厭氧發(fā)酵轉(zhuǎn)化為沼氣，沼氣可用作生活燃料；剩余的沼液沼渣等則通過鋪設(shè)的管網(wǎng)輸送到農(nóng)田、果園、樹林中進(jìn)行灌溉等。沼液通過厭氧發(fā)酵，可有效殺滅其中的病原體，降解有機(jī)質(zhì)。

1.3 提升清糞工藝技術(shù)

豬場(chǎng)的清糞方式有3 種：干清糞、水沖糞和水泡糞，其中干清糞工藝耗水量最少，可以極大減少污水的排放量。糞便與尿、污水通過干濕分離設(shè)備等及時(shí)分離，單獨(dú)運(yùn)至儲(chǔ)糞間，同時(shí)必須建立干清糞制度，有專人負(fù)責(zé)每天及時(shí)撿糞，并做好撿糞記錄。采用機(jī)械清糞的豬場(chǎng)，要安裝鏈?zhǔn)焦伟迩寮S機(jī)或往復(fù)式刮板清糞機(jī)等機(jī)械設(shè)備，并做好設(shè)備運(yùn)行記錄。

2 做好豬場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控工作

2.1 減少獸藥殘留

豬場(chǎng)隨意違規(guī)使用獸藥等投入品，將會(huì)影響生豬健康，造成環(huán)境污染。因?yàn)樯i在使用獸藥后，沒有進(jìn)行代謝的藥物、在生豬體內(nèi)誘導(dǎo)出的抗性因子會(huì)隨著動(dòng)物糞便和尿液排出體外，這些藥物到環(huán)境中仍然具有生物活性，從而抑制有益微生物的活性，使生態(tài)系統(tǒng)失衡。所以要嚴(yán)格控制獸藥的使用，可用中草藥替代部分抗生素，同時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行禁用藥物和休藥期有關(guān)規(guī)定。

2.2 合理飼喂

1）控制飼料中的重金屬微量元素。在生豬的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶常在飼料中添加銅、鐵、鋅等重金屬元素，因?yàn)檫@些微量元素能促進(jìn)豬只生長(zhǎng)、提高飼料利用率、提高豬體免疫力，但是飼料中的重金屬元素很少一部分被豬體吸收，大部分隨著糞便直接排出體外，污染環(huán)境，而糞便中的重金屬也難以處理。

養(yǎng)殖場(chǎng)要嚴(yán)禁使用高銅、高鋅等飼料和飼料添加劑，利用低劑量的有機(jī)銅和有機(jī)鋅代替高銅、高鋅添加劑，可降低銅、鋅等重金屬元素的排放量?？捎锰烊惶崛∥铮绱笏馑?、大豆異黃酮等替代砷制劑，能明顯減少砷元素的排放量。

2）合理飼喂、提高飼料轉(zhuǎn)化率。合理飼喂、科學(xué)利用功能性添加劑可減少糞污排放量，減少豬舍內(nèi)有害氣體濃度。微生態(tài)制劑主要成分是益生菌，它通過分解和合成作用，減少有害物質(zhì)的含量。酶制劑主要含有酶類物質(zhì)。它可以補(bǔ)充豬體內(nèi)酶原不足，清除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料中氮、磷的利用率，減少氮、磷的排放量。適當(dāng)降低日糧蛋白質(zhì)水平，補(bǔ)充賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和蛋白酶，可明顯提高日糧中蛋白質(zhì)的消化率，減少糞污排放量。

3 結(jié) 語

豬場(chǎng)在養(yǎng)殖過程中通過采用新的設(shè)備、工藝，從糞污產(chǎn)生的源頭入手，減少其產(chǎn)生和排放量，實(shí)施總量減排，可以有效降低糞污處理壓力。

防雞病要善用石膏粉

1．治傳染性法氏囊病?？捎脝挝妒喾垡?%的比例拌料，青年雞每只用3 g，連喂3 d 即可康復(fù)。不能站立者予以輔助吃料。若以中藥組方治療，則必加石膏粉，不但見效快、治愈率高，且不留后遺癥。

2．治啄羽。啄羽是群養(yǎng)常見的異食癖，多因飼料缺乏含硫氨基酸所致。若能及時(shí)用1%～2%石膏粉拌料喂雞，可迅速遏制啄癖蔓延。

3．治產(chǎn)蛋期籠養(yǎng)疲勞癥。產(chǎn)蛋高峰期，如飼料中含鈣不足，雞表現(xiàn)產(chǎn)蛋減少，軟殼和薄殼蛋增多，雞體癱瘓。在日糧中添加0．5%～1%石膏粉，并配以維生素AD3粉補(bǔ)鈣，比常用增加骨粉、貝殼粉效果更好。

4．治大腸桿菌病。石膏有生肌斂瘡功效。治療大腸桿菌病，在使用抗菌素或其他藥物的同時(shí)，于日糧中添加適量的石膏粉，可有效促進(jìn)腸道和器官炎癥消除。