畢艷紅

遼寧省撫順市東洲區(qū)碾盤動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧撫順113000

中草藥飼料添加劑是一種以天然中草藥為基礎(chǔ)，集合動物營養(yǎng)以及飼料理論所研制出的單一或復(fù)合型添加劑。具有促進(jìn)動物生長發(fā)育、提供營養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗力、提高生產(chǎn)性能等作用，應(yīng)用于飼料中能夠延長飼料的保存時間，防止霉變。通過以上作用，能夠有效提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 中草藥飼料添加劑的特點

1.1 天然性

中草藥飼料添加劑的材料取自于自然，來源十分廣泛，目前在研發(fā)和使用過程中已經(jīng)對其進(jìn)行了科學(xué)地去毒，并保存了其天然性，使得中草藥飼料添加劑的安全性有所提高。

1.2 功能多

中草藥飼料添加劑中含有多種有效成分，能夠在生產(chǎn)性能、抵抗力、腸道功能等方面發(fā)揮其作用，具有較高的營養(yǎng)與藥用價值。

1.3 無殘留

食品安全是目前人民群眾最關(guān)注的問題之一，抗生素等藥物的使用在很長一段時間內(nèi)存在藥物殘留等問題，制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但使用中草藥飼料添加劑，在其發(fā)揮藥用價值的同時能夠解決藥物殘留的問題，能滿足社會各界對生產(chǎn)綠色食品的要求[1]。

1.4 少污染

中草藥飼料添加劑的一個特點是經(jīng)濟(jì)環(huán)保，生產(chǎn)過程中不會產(chǎn)生對環(huán)境有害的污染物，同時使用后也不會殘留在動物的糞便中污染環(huán)境，符合當(dāng)今社會大力推廣的環(huán)保理念。

2 中草藥飼料添加劑的應(yīng)用價值

2.1 提供營養(yǎng)，調(diào)節(jié)代謝功能

中草藥飼料添加劑中含有大量的有機(jī)復(fù)合物，包括氨基酸、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)等。這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠提供給動物，滿足其生長發(fā)育的需要。并且，中草藥中的活性物質(zhì)能夠提高機(jī)體內(nèi)酶的活性，促進(jìn)正常的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能。中草藥飼料添加劑中的有機(jī)酸能夠調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)的pH 值，保證腸道健康[2]。

2.2 提高生產(chǎn)性能

陳皮、何首烏以及松針粉等多種中草藥添加到飼料中能夠有效提高豬只的食欲，提高飼料利用率，進(jìn)而提高動物的日增重。使用黃芪、黨參、茯苓、白術(shù)、甘草、當(dāng)歸、神曲、山楂等作為飼料添加劑能夠降低仔豬腹瀉率，同時提高日增重。

2.3 提高機(jī)體免疫力

中草藥飼料添加劑中含有大量的活性成分，例如多糖、有機(jī)酸類、生物堿、蒽類等，這些物質(zhì)具有促進(jìn)免疫器官發(fā)育、調(diào)節(jié)體液免疫、細(xì)胞免疫等免疫功能的作用。其中，多糖具有促進(jìn)胸腺發(fā)育的功能，能夠增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，同時還能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖以及體內(nèi)抗體的合成，在機(jī)體的免疫功能調(diào)節(jié)上有促進(jìn)的作用。其他活性物質(zhì)在免疫功能的調(diào)節(jié)上也具有相似的功效。中草藥飼料添加劑通過對免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，來達(dá)到增強(qiáng)免疫力的作用，進(jìn)而有效減少病原體對機(jī)體的侵害，防止疾病的發(fā)生[3]。

2.4 改善腸道內(nèi)生態(tài)平衡

新生仔豬腸道內(nèi)的微生物隨著其生長發(fā)育不斷增加，最終形成腸道內(nèi)的微生物區(qū)系。其中主要包括乳酸菌、雙歧桿菌等厭氧菌種，大腸桿菌等需氧菌的數(shù)量較少。但是腸道內(nèi)的大腸桿菌具有一定的致病性，新生仔豬可以在母乳中獲得抑制大腸桿菌生長的糖蛋白，所以通常不會患病。在仔豬斷奶后，自身的免疫力降低，容易出現(xiàn)腸道內(nèi)生態(tài)平衡紊亂的情況，會導(dǎo)致大腸桿菌大量生長繁殖，引起仔豬患病。使用中草藥飼料添加劑能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，保證仔豬的健康。

2.5 具有激素作用

中草藥飼料添加劑本身不是激素，也不含有激素，但是所發(fā)揮的作用與激素相似。例如，人參、蟲草作為飼料添加劑具有與雄激素相似的作用。

2.6 提高產(chǎn)品質(zhì)量

隨著人民消費水平的提高，綠色食品走入了大眾的視線，消費者對安全無污染的食品需求逐漸增高，對產(chǎn)品品質(zhì)也有了一定的要求。使用中草藥飼料添加劑能夠在一定程度上改善產(chǎn)品的色澤，提高畜禽產(chǎn)品的商業(yè)價值。例如，部分中草藥中含有VE、黃酮等健康養(yǎng)護(hù)物質(zhì)，能夠抑制氧化作用導(dǎo)致的豬肉變味，并減少水分流失，對提高豬肉品質(zhì)有實際性意義。

3 結(jié) 語

中草藥飼料添加劑的原材料豐富，沒有毒副作用，安全性高，并且具有藥用價值，能夠在一定程度上代替抗生素和激素，對解決我國食品安全問題意義重大。在畜牧業(yè)快速發(fā)展的今天，中草藥飼料添加劑具有良好的發(fā)展前景，在國際上已經(jīng)得到了一定的認(rèn)可，其發(fā)揮的功效是其他飼料添加劑所不能替代的。但是在我國中草藥飼料添加劑的研發(fā)使用上，在藥劑毒理方面的研究比較缺乏，中草藥的來源較難監(jiān)管，無法做到統(tǒng)一的質(zhì)量管理。面對這些問題，需要將中草藥飼料添加劑逐漸發(fā)展為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以增加其市場競爭力，大力推進(jìn)中草藥飼料添加劑的研發(fā)與應(yīng)用，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，為我國食品安全提供有力的保障。