程 華

江蘇省建湖縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場，江蘇建湖 224700

隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)向安全、高效、高質(zhì)方向的發(fā)展，如何有效實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)無疑是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一大方向。為此，本文擬從水質(zhì)管理、飼料投喂、水體施肥、敵害驅(qū)除、pH值平衡、池塘保氧、池埂加固、池底養(yǎng)護(hù)等方面闡述淡水魚生態(tài)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖生產(chǎn)中需要注意的技術(shù)細(xì)節(jié)，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 水質(zhì)管理

在養(yǎng)殖淡水魚過程中，要把水質(zhì)的指標(biāo)控制在適合魚類正常生長發(fā)育的范圍內(nèi)，主要包括透明度、溶解氧含量、鹽含量以及重金屬離子含量等。對于養(yǎng)殖用水的水色，要體現(xiàn)出“肥活嫩爽”的特點(diǎn)：“肥”是指水體中具有很多的浮游生物，保持一定的透明度；“活”是指水色和透明度會(huì)隨著時(shí)間的推移而產(chǎn)生變化，要保證池塘的物質(zhì)循環(huán)維持在平衡狀態(tài)；“嫩”是指池塘內(nèi)的藻類生物生長形態(tài)較好，呈現(xiàn)出鮮嫩亮澤的水色；“爽”是指水中的懸浮物很少，不會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象。同時(shí)還要保證池塘內(nèi)的水溫。池塘的水源一般來源于降雨、井水、江河以及水庫等，水溫不能太低或者是太高；要經(jīng)常對池塘內(nèi)不斷注入新的水源，保證充足的水量。

2 飼料投喂

均勻投喂優(yōu)質(zhì)的料食是科學(xué)投喂飼料的重點(diǎn)。夏季和秋季是魚類攝食的旺季，伴隨著魚體規(guī)格的逐漸增大，愈來愈明顯的現(xiàn)象就是兩極分化。那些體質(zhì)比較弱、規(guī)格過于小、捕食能力較差的魚種，其體重、體長都明顯不如其他魚種，因?yàn)闋I養(yǎng)的缺乏、攝食的不足而慢慢被淘汰；與之相反的是那些體質(zhì)強(qiáng)、規(guī)格大、搶食快的魚種，因?yàn)閮蓸O分化比較嚴(yán)重，魚類的存活率大大降低，從而促使池塘的總產(chǎn)量下降。

為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，在養(yǎng)殖期間，發(fā)霉、變質(zhì)的料食一定不要使用，沒有經(jīng)過加工的原料糧也不宜直接使用，最好按照魚類的營養(yǎng)要求配制全價(jià)配合顆粒料食，并且料食粒徑要適口。不僅要求投喂的料食營養(yǎng)均衡、全面，而且還要增加相應(yīng)的投喂次數(shù)，盡可能多點(diǎn)投喂，保證那些體質(zhì)較弱的魚種都可以吃到食物。另外，為了保持同塘的魚種規(guī)格大體一致，避免出現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象，可以采用輪捕成魚上市、適時(shí)分塘投喂等辦法。

3 水體施肥

高效的水體施肥有利于提高淡水養(yǎng)殖的生產(chǎn)能力。缺肥情況一般在池塘大換水以后更為明顯，水體缺肥的現(xiàn)象也比較嚴(yán)重，因此在采用調(diào)水措施后，要及時(shí)對水體施肥。通過補(bǔ)充水中的營養(yǎng)和有機(jī)物質(zhì)，合理增加肌腐屑食物群的數(shù)量，為各種淡水魚提供餌料。通常池塘使用的肥料大致可以分為無機(jī)肥、有機(jī)肥和生物肥，其中無機(jī)肥肥效較短，但是作用比較顯著；有機(jī)肥肥效持久，營養(yǎng)很全面；生物肥料沒有污染，可以實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的效果，但要嚴(yán)格按要求施用。對于淡水魚的餌料要根據(jù)淡水魚不同的生長階段，不同的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理的配置，根據(jù)水質(zhì)狀況靈活掌握施用時(shí)間和次數(shù)，并在飼料中添加適量的無機(jī)鹽、氨基酸和維生素等。

4 敵害驅(qū)除

敵害生物對養(yǎng)殖魚類的危害是多方面的，不僅爭餌料、爭活動(dòng)空間、爭溶解氧，還會(huì)傳播疾病、敗壞水質(zhì)，所以要嚴(yán)密布控，及時(shí)驅(qū)除水體中的敵害生物。在排、進(jìn)水時(shí)必須進(jìn)行過濾，排水口采用魚花布網(wǎng)片過濾，便于排出雜藻、污物；進(jìn)水口采用0.355 mm孔徑篩絹網(wǎng)包裹過濾，防止野雜魚等敵害生物進(jìn)入。除此之外，還有很多敵害生物對魚類有很大的危害，比如各種水鳥時(shí)時(shí)刻刻對魚類造成威脅，水老鼠、水蛇等直接攝食魚種，野雜魚、蛙類等與魚類爭餌料、爭空間、爭溶解氧，所以要及時(shí)采取絲網(wǎng)掛池邊、人工驅(qū)逐、網(wǎng)子隔離、捕捉等措施，消滅入侵池塘的敵害生物。

5 pH值平衡

在養(yǎng)殖過程中，如果pH值小于6.5時(shí)，養(yǎng)殖的水體屬于酸性狀態(tài)，就會(huì)導(dǎo)致淡水魚的呼吸節(jié)奏加快，增加淡水魚新陳代謝的頻率，降低血壓中氧的分壓和供氧能力，魚的內(nèi)部組織就會(huì)缺氧，從而降低消化率，影響魚的正常生長；當(dāng)pH值過高時(shí)，水體就會(huì)呈堿性狀態(tài)，就會(huì)增加氧的含量，對魚類的鰓造成巨大的傷害，導(dǎo)致魚類出現(xiàn)呼吸的障礙，魚甚至?xí)舷?，最終會(huì)影響到魚的生長速度。在pH值偏低的情況下，要適當(dāng)添加石灰石進(jìn)行中和，要根據(jù)實(shí)際的水量和池塘的面積進(jìn)行處理，不過要避免一次添加過多的石灰石；在pH值偏高的情況下，要選擇優(yōu)質(zhì)高效的復(fù)合生態(tài)調(diào)劑，保證pH值的持續(xù)穩(wěn)定。值得注意的是，在換新水的過程中，pH值是不穩(wěn)定的，不能根據(jù)某時(shí)測定的pH值而盲目地添加復(fù)合生態(tài)調(diào)劑或石灰石，不能更換過多的水。

6 池塘保氧

水體溶解氧充足是魚類健康生長的必備條件。在夏季和秋季時(shí)水質(zhì)條件容易老化，載魚量又相對較大，在陰天或暴雨時(shí)會(huì)出現(xiàn)氣溫低、氣壓低、水色過濃、池塘水溫高的現(xiàn)象，此時(shí)，池塘極容易發(fā)生缺氧現(xiàn)象。一般情況下，溶解氧主要來源于水中的藻類和植物、人工增氧以及溶解空氣中的氧氣，水中的藻類和植物在光合作用下就會(huì)產(chǎn)生大量的氧氣；人工可以使用增氧機(jī)進(jìn)行增氧，通常情況下，用于魚類養(yǎng)殖的水體溶解氧要保持在5～8 mg/L，人工溶解氧很低，就會(huì)嚴(yán)重影響魚的正常攝食和生長，會(huì)出現(xiàn)游泳無力的情況，甚至于死亡。因此，在魚類養(yǎng)殖過程中，要選用優(yōu)質(zhì)的飼料，確定科學(xué)合理的養(yǎng)殖密度和數(shù)量，有效地降低細(xì)菌生物消耗氧氣的數(shù)量，降低池塘的毒性，保證藻類的活力和新陳代謝的能力，同時(shí)要合理地使用增氧機(jī)，有效改善池塘底層溶解氧的情況，確保池塘在任何情況下都不會(huì)發(fā)生缺氧現(xiàn)象。

7 池埂加固

魚類生活的水體不斷發(fā)生著變化，養(yǎng)殖的池塘受氣候因素的影響更為明顯，尤其是在夏季和秋季。因此要提前做好各種防護(hù)措施，加固池埂，防止不定期突降暴雨，造成洪澇災(zāi)害，使洪水沖開池埂造成魚流失，為了防止過高的水位使魚逃逸，必要時(shí)可以在池埂處架設(shè)圍網(wǎng)。有洪澇就會(huì)有干旱，甚至有的時(shí)候旱澇急轉(zhuǎn)，因此在夏秋季養(yǎng)魚一定要做好抗擊干旱的準(zhǔn)備，要提前打好水井，做好防護(hù)措施，以備不時(shí)之需。如果有連通湖泊、江河、水庫的排灌設(shè)備，對防澇防旱都具有極大的作用。在旱季到來的時(shí)候，一定要注重減少投喂、水質(zhì)調(diào)節(jié)，為豐水期魚類健康、快速生長打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，確保水產(chǎn)品可以安全度過干旱季節(jié)。

田間池塘要注意加高池埂，因?yàn)樵谙募竞颓锛镜臅r(shí)候給農(nóng)田施藥比較多，下雨的時(shí)候農(nóng)田的積水容易流入池塘，其中攜帶的農(nóng)藥會(huì)對魚類造成污染。一些工廠可能會(huì)通過汛期河道排污水，因此要避免使用污水源。養(yǎng)殖區(qū)要盡量遠(yuǎn)離垃圾處理廠和居民生活區(qū)。防止雨后過濾的垃圾水、生活污水等流入池塘，造成污染事故的發(fā)生[1]。

8 池底養(yǎng)護(hù)

在養(yǎng)殖的中后期，隨著投喂量的不斷增加，魚的排泄量也越來越多，還有很多小的動(dòng)植物尸體沉到池塘底部，池塘被污染的面積越來越大，溶解氧的消耗比較大，很容易導(dǎo)致底部嚴(yán)重缺氧，發(fā)生發(fā)臭、發(fā)熱以及滋生病源的情況，在一定程度上對淡水魚有很大的傷害，甚至?xí)?dǎo)致淡水魚缺氧或者生病而死。因此，要時(shí)時(shí)刻刻查看池塘的水色是否渾濁，對池塘底部要進(jìn)行定期的清理，主要包括剩余的飼料、動(dòng)植物尸體等，抑制病原體的生長繁殖，保證池塘的水色和水質(zhì)維持在正常的狀態(tài)，提升魚的免疫力和活力，有效降低損失[2]。

9 結(jié)語

綜上所述，為了保證淡水魚生態(tài)養(yǎng)殖的成活率，促進(jìn)淡水魚能夠健康順利的成長，針對淡水魚養(yǎng)殖中常見的問題，養(yǎng)殖人員要用合理的手段和豐富的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，避免出現(xiàn)養(yǎng)殖的片面性和盲目性，使淡水魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益得到保證，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。