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        大球蓋菇栽培技術

        2019-02-21 14:11:59盧瑞義
        鄉(xiāng)村科技 2019年32期
        關鍵詞:蓋菇大球覆土

        孫 平 董 劍 盧瑞義

        (盤州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,貴州 盤州 553537)

        大球蓋菇的生長范圍廣泛,但是主要分布在亞歐地區(qū),在我國西藏自治區(qū)、云南山區(qū)、大興安嶺及小興安嶺已經(jīng)發(fā)現(xiàn)大量的野生大球蓋菇。其主要的生長季節(jié)為春秋兩季,主要生長在山區(qū)的邊緣地區(qū)及木屑堆上,人工可以采用此種天然的方法種植,從而提升大球蓋菇的種植質量及種植規(guī)模。

        1 栽培季節(jié)

        大球蓋菇最適合的生長濕度為70%~75%,環(huán)境溫度為15~26 ℃,菌絲生長適宜pH值為5.5~6.5。我國地域面積廣闊,同一季節(jié)不同地區(qū)存在較大的溫度差異,因此農(nóng)戶需要根據(jù)實際種植環(huán)境進行調整,控制培養(yǎng)環(huán)境的溫度、濕度。如果不采用人工建設的環(huán)境,僅憑借外部自然環(huán)境進行栽培,在我國南方一年可以實現(xiàn)2 次種植。春季在3月初開始接種,5月初可以實現(xiàn)第1次采收;秋季一般在9 月中旬接種,大約11 月可以進行第2 次采摘。但是,在北方或者地勢較高的地區(qū),因為當?shù)赝獠凯h(huán)境較為寒冷,所以可以延期種植。通常,大球蓋菇整個生長過程需3 個月,所以農(nóng)戶應加強管理,一旦發(fā)現(xiàn)影響其生長的因素,應及時進行調整,防止出現(xiàn)嚴重的干擾狀況[1]。

        2 培育原料

        大球蓋菇屬于好氣真菌,為草腐類食用菌的一種。與其他植物栽培方式不同,大球蓋菇的栽培方式分為2種,分別為熟料栽培、生料栽培。第一,熟料栽培。大量的實踐表明,采用大量菌康,搭配少量的棉籽殼、麩皮、石膏及紅糖,所栽培的大球蓋菇生長狀況較好,口感鮮美,形狀優(yōu)質。第二,生料栽培。大量的試驗數(shù)據(jù)顯示,利用30%闊葉林木屑、30%玉米稈、15%玉米芯、14%麥麩、10%羊糞和1%石膏粉等,經(jīng)過2次翻堆,每次翻堆7 d,便可以栽培出優(yōu)質的大球蓋菇。但是,培育前期需要噴施大量水分,從而保障其優(yōu)質生長。與此同時,在后期的管護過程中噴施大量水分,保持適宜的濕度,能實現(xiàn)大球蓋菇增產(chǎn)及提高品質。在具體生產(chǎn)過程中,需要結合外部環(huán)境,采用最合適的培育方法。

        3 栽培場所

        由于大球蓋菇對于生長環(huán)境的溫度有要求,但是因為地域及多種自然條件的影響,農(nóng)戶要想實現(xiàn)大規(guī)模種植,需要針對當前種植環(huán)境進行人工調整。通常選擇在林地、果園、葡萄園進行栽培,配合半遮陰地域,有利于提升大球蓋菇的質量和產(chǎn)量。但是,不可以將其放置于完全遮陰的地區(qū)種植,由于光照時間的影響會導致其生長質量及產(chǎn)量明顯降低,影響農(nóng)戶的經(jīng)濟收益。另外,需要選擇排水通暢、鄰近水源的地塊,農(nóng)戶需在種植前期深翻土地,增加土壤的空氣含量,增強土壤的疏松度。最好選擇含有大量腐殖質的土地,以利于大球蓋菇生長。

        4 覆土材料的選用

        關于大球蓋菇的種植方式有大量的文獻記載,其中均采用覆土的種植形式。覆土材料主要為蔗田土、油梨園土、草地土及茶園土等。經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn),栽培狀況最佳的為油梨園土,其次是茶園土,能為大球蓋菇的生長提供多種有機物。在覆土的過程中,需要將其厚度控制在2~4 cm。農(nóng)戶要精準把控覆土厚度,一旦超過5 cm,就會導致大球蓋菇不易生長,嚴重時會引起大球蓋菇生長困難,嚴重影響后期產(chǎn)量。而一旦覆土厚度沒有達到2 cm,就會使大球蓋菇不能吸收充足的營養(yǎng),加之受到溫度的影響,使其生長狀態(tài)較差,產(chǎn)量也會有所下降。

        5 栽培模式和后期管理

        調查顯示,大球蓋菇的主要栽培方式為畦式栽培、地坑式栽培、層架式栽培及筐栽。試驗研究表明,畦式栽培明顯比其余的種植模式性能較優(yōu),大球蓋菇生長質量較好。采用畦式栽培方式,需對發(fā)菌期、出菇期進行綜合控制,整個過程需要著重管理空氣中的水分含量及外部溫度變化,農(nóng)戶應將外部因素調控在合理的范圍內(nèi)。接種后3 d,大球蓋菇中的細菌開始處于生長狀態(tài),發(fā)菌期、出菇期需要將溫度調控在25 ℃左右,溫度變化不利于大球蓋菇生長。出菇環(huán)節(jié)應控制好空氣濕度,讓其保持在90%以上,土壤層的含水量調整在20%左右。經(jīng)過7 d的覆土管理,大球蓋菇的形狀會有所顯現(xiàn),并且后期生長較為迅速,從原基的出現(xiàn)到采收僅僅需要10 d左右,整個栽培期在2個月左右[2]。

        6 病蟲害防治

        在大球蓋菇的生長過程中,經(jīng)常會遭受菇蟻、飛蛾、跳蟲及螨蟲等蟲害的侵擾,并且會滋生多種競爭性的蘑菇爭搶土壤中的養(yǎng)分和水分。針對上述蟲害,需要農(nóng)戶先找到害蟲的主要活動范圍,配置大量的敵敵畏,其中添加10%的水分及少量的蜂蜜,混合均勻后噴施在活動區(qū)域內(nèi),起到滅殺害蟲的作用?;蛘卟捎眉t蟻凈均勻噴施在蟻穴中,實現(xiàn)對害蟲的控制。針對雜菌的防治,在前期栽培過程中調整土壤含水量,并及時清理雜菌。在培育中期,需要對栽培基地噴施10%的鹽水,控制蛞蝓的規(guī)模和數(shù)量,在附近放置大量的萵苣葉,降溫時就會有大量的蛞蝓集中到葉面上,農(nóng)戶收集后進行焚燒處理。另外,在菌床上放置大量含有糖分的紙制品,螨蟲會對其進行啃食,從而實現(xiàn)對其的誘殺。種植土地中經(jīng)常出現(xiàn)大量的蚯蚓,農(nóng)戶可以噴施1%茶籽餅液,能有效減少土壤中的蚯蚓數(shù)量,控制其存活范圍,實現(xiàn)對培養(yǎng)基地的高質量管理。

        7 結語

        農(nóng)戶種植大球蓋菇時,需要注意其生長規(guī)律及特點,并根據(jù)實際種植情況進行有針對性的培育,采用科學的種植方式來提升大球蓋菇的質量和產(chǎn)量,從而獲得高額的經(jīng)濟收益。

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