程玉漢

（中農(nóng)富通園藝有限公司，北京 101149）

“貝貝”南瓜是近年來由日本引入我國的南瓜品種，由于其具有小型、粉質(zhì)、觀賞度高、貯藏時(shí)間長且果皮薄、不易褪色等外觀特征，甜度較低、營養(yǎng)成分高，具有促進(jìn)新陳代謝、降低血糖等作用，特別適合特殊人群食用等特點(diǎn)，因此深受廣大群眾喜愛?！柏愗悺蹦瞎献员灰胛覈?，一直長期占據(jù)高端南瓜市場。但由于我國“貝貝”南瓜栽培起步較晚，且受到環(huán)境等因素限制，我國南方的栽培面積較大，而北方栽培面積較少，綠色無公害“貝貝”南瓜產(chǎn)量更是不高。因此，本文介紹一種冷棚栽培技術(shù)，該技術(shù)能有效預(yù)防自然因素造成的產(chǎn)量較低現(xiàn)象，可以有效控制成熟期（提前或延后），緩解淡季的供應(yīng)需求。而且該冷棚建造方便，投入較少，節(jié)約成本。

1 生物學(xué)特性

日本“貝貝”南瓜為一年蔓生草本植物，植株長勢較強(qiáng)，易產(chǎn)生側(cè)枝，早熟，連續(xù)開花結(jié)果能力強(qiáng)，且坐果率較高，單株可以收獲5～8 個(gè)果實(shí)。植株抗病蟲害性較強(qiáng)，耐寒，栽培管理較為簡單，價(jià)格普遍高于市場普通南瓜，收益較為可觀。果實(shí)性狀奇特，觀賞性強(qiáng)，單果質(zhì)量一般為200～500 g，小巧玲瓏（見圖1）。日本“貝貝”南瓜既可以作為大眾食品供人們食用，也可以制成特色新奇菜品，同時(shí)可以作為家居擺設(shè)的生活點(diǎn)綴。

圖1 日本“貝貝”南瓜形態(tài)展示

2 育苗

2.1 品種選擇

日本“貝貝”南瓜品種為“大貝貝2 號”，在綠亨科技股份有限公司購買

2.2 種子處理

首先將種子日曬兩三天，殺滅種子表面部分病菌，再用55～60 ℃溫水浸種15～20 min，注意不斷攪拌，水溫降至28～30 ℃，停止攪拌，繼續(xù)浸種3～4 h。將浸好的種子取出，清洗一兩遍，撈出晾干，用干凈的濕毛巾包好，置于恒溫箱中催芽，溫度保持在28～30 ℃。經(jīng)過48～72 h，70%以上種子露白后即可播種。

2.3 播種

育苗選擇穴盤式播種，穴盤中鋪滿草炭土，挑選無病害“貝貝”南瓜種子，將其播種于穴盤中，每個(gè)穴盤中播種一粒。播種后，將穴盤移至發(fā)芽室中，發(fā)芽溫度控制在25 ℃左右，第4天出苗。當(dāng)三葉一心時(shí)移栽至冷棚土地中，地溫15 ℃，白天不超過25 ℃，夜間高于12 ℃。南瓜要低溫花芽分化，日照長短對其無影響。播種覆土不超過1 cm。

播種前，對冷棚內(nèi)部土地施底肥，667 m2地施加氮磷鉀復(fù)合肥50 kg、腐熟有機(jī)肥1 m3。栽培畦寬1.2 m，“貝貝”南瓜生長最適合溫度為25～32 ℃，為確保溫度能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，栽培畦覆滴管帶及黑色地膜，該操作有利于南瓜生長，23～28 d 后每天定時(shí)拉開冷棚薄膜，調(diào)溫至20～27 ℃，在定植前煉苗?！柏愗悺蹦瞎嫌缙谝话阍?0～35 d，苗高30～40 cm可定植。

3 定植

3.1 整地

溫室或大棚內(nèi)前茬作物騰茬后，在定植前10～15 d，667 m2需施入腐熟的優(yōu)質(zhì)圈肥6 000～7 500 kg，混施腐熟的雞糞500～1 000 kg、過磷酸鈣40～50 kg，施肥后深翻耙平。做畦規(guī)格為寬1.2 m、高0.3 m。

3.2 定植

由于早春時(shí)外面溫度較低，而冷棚中容易控制溫度，地溫在15 ℃時(shí)可定植，株距80 cm，行距40 cm，667 m2栽培700 株左右。定植密度不易過大，會(huì)影響“貝貝”南瓜通風(fēng)透光，植株易侵染病蟲害。定植后，采用澆小水的方法，切記大水澆灌，影響緩苗。

4 苗期管理

4.1 整枝

單蔓和雙蔓整枝最好。雙蔓植株在4～6葉時(shí)掐心，去蔓（留2 條長勢均勻健壯的蔓）。側(cè)枝生長速度快，要及時(shí)打側(cè)枝、抹芽。當(dāng)植株長至四五片真葉時(shí)對主蔓摘心，當(dāng)子蔓長至10～15 cm時(shí)，選留2條生長勢相當(dāng)、等長的子蔓，使其平行生長以利坐瓜均勻和果型整齊。同時(shí)，子蔓葉腋間發(fā)生的側(cè)芽要及時(shí)清除，最大限度地利用空間、光照，有利于提高產(chǎn)量。當(dāng)子蔓上的幼瓜長至花生米粒大小時(shí)進(jìn)行吊蔓，吊蔓時(shí)第一果實(shí)與地面的高度應(yīng)保持在30～40 cm。

4.2 人工輔助授粉

在冷棚中，由于通風(fēng)和蜜蜂等昆蟲限制，需要及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉?！柏愗悺蹦瞎洗苹ㄩ_放時(shí)間一般在04：00—14：00，但06：00—09：00 花粉活力最強(qiáng)，最易坐果，隨后花粉活力下降，坐果率降低。生產(chǎn)中一般采用南瓜當(dāng)天開放的雄花給雌花授粉，為保證坐果率，每2朵雄花授1 朵雌花為宜。授粉成功的標(biāo)志為花瓣下垂、子房膨大，子房顏色淡綠、有光澤。

5 “貝貝”南瓜病蟲害防治

5.1 白粉病

白粉病是南瓜發(fā)生最普遍且嚴(yán)重的病害，主要為害作物葉片，被害葉片有很多白粉狀物覆蓋其上，導(dǎo)致其光合作用受阻，嚴(yán)重的葉片枯黃至焦枯，影響南瓜結(jié)實(shí)。南瓜白粉病在高溫高濕與高溫干燥交替出現(xiàn)時(shí)易發(fā)病，同時(shí)在氮肥較多、種植過密、潮濕的地區(qū)發(fā)病較重。

南瓜白粉病的防治措施如下，一是農(nóng)業(yè)防治。選用優(yōu)良抗病品種、無病種苗，并對種子進(jìn)行消毒。加強(qiáng)管理，合理施肥。及時(shí)摘除病、老黃葉，加強(qiáng)田間通風(fēng)透光，增強(qiáng)植株抗逆性。

二是藥劑防治。病害發(fā)生前可選用醚菌脂3 000 倍液。發(fā)病初期可選用43%普力克5 000 倍液，隔7～10 d噴施一次，連續(xù)噴施2～4 次。也可采用小蘇打600 倍液防治，在個(gè)別葉片有一兩個(gè)病斑時(shí)開始噴霧，三四天噴施一次，連續(xù)噴施4～6 次。小蘇打既能防病害，又能促進(jìn)南瓜生長，提高南瓜產(chǎn)量。噴霧時(shí)盡量使用小孔徑噴片，以降低葉片表面濕度。

5.2 炭疽病

炭疽病在南瓜生長各階段均可發(fā)生，嚴(yán)重降低南瓜產(chǎn)量。

為有效防治炭疽病，應(yīng)實(shí)施合理輪作，選用優(yōu)良抗病品種，播前進(jìn)行浸種處理。加強(qiáng)田間管理，適時(shí)澆水追肥。發(fā)病初期可用醚菌酯，隔7～10 d 用藥一次，連續(xù)防治兩三次。

5.3 蚜蟲

蚜蟲是危害南瓜最為嚴(yán)重的害蟲，群集附著在嫩葉的背面吸食汁液，被吸食后的葉子黃化卷曲，枯萎掉落。蚜蟲是多種病毒的傳播途徑，排出的蜜露還可引起煤污病，造成植株生長不良，提前枯死。棚內(nèi)可利用蚜蟲的趨光性，使用黃板誘殺，并清除周圍雜草。另外，可用氟叮蟲酰胺4 000倍液、吡蚜酮5 000倍液進(jìn)行防治。

5.4 薊馬

薊馬刺吸式口器為害新葉嫩芽及幼果。被害植株生長點(diǎn)萎縮、變黑，葉不能展開，影響正?；ㄗ?。受害幼瓜的毛茸變黑甚至畸形，生長緩慢，嚴(yán)重受害時(shí)會(huì)脫落，極大地影響南瓜產(chǎn)量與品質(zhì)?？蛇x用藍(lán)板誘殺，并在初期用天敵（捕食螨）控制其數(shù)量，還可用1.8%阿維菌素4 000倍液進(jìn)行防治。

5.5 白粉虱

白粉虱刺吸式口器刺入葉肉，吸取植物汁液，造成葉片枯萎，果實(shí)畸形僵化。白粉虱繁殖速度快，種群數(shù)量大，能分泌大量的蜜液而引起煤污病的發(fā)生。育苗時(shí)熏殺殘余成蟲或黃板誘殺，或利用天敵煙盲蝽捕殺，還可用螺蟲乙酯4 000～5 000倍液進(jìn)行防治。

6 采收與貯藏

6.1 采收

“貝貝”南瓜授粉后40～43 d 可采收果實(shí)，采收時(shí)剪刀剪短果柄，留0.5 cm 果柄為宜。采收時(shí)要注意輕拿輕放，避免將果實(shí)表皮擦傷，影響銷售。采收后按大小分等級，碼放在透氣的塑料筐中。

6.2 貯藏

將收獲后的果實(shí)置于通風(fēng)干燥處，與地面保持一定的距離，貯藏最適溫度為8～13 ℃，最低溫度不低于3 ℃，并及時(shí)清理腐爛果實(shí)。