國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)是實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的重要引擎。在我國(guó)大豆大量進(jìn)口格局短期內(nèi)難以改變的情況下，要立足于我國(guó)資源稟賦和生產(chǎn)實(shí)際，形成國(guó)產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)、相互補(bǔ)充的格局，做大做強(qiáng)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。

我國(guó)有著悠久的大豆消費(fèi)和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。據(jù)了解，全國(guó)2 000多個(gè)縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè)；山東省崛起一批以山東禹王為龍頭具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆蛋白加工企業(yè)。國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢(shì)，主要供給國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

然而，近年來國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)被嚴(yán)重邊緣化，除了九三集團(tuán)、禹王集團(tuán)等少數(shù)幾家競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)外，大部分國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，經(jīng)營(yíng)異常艱難。

中國(guó)大豆蛋白分會(huì)理事長(zhǎng)單位負(fù)責(zé)人、山東禹王蛋白總經(jīng)理李順秀認(rèn)為，振興國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)，需要制定有益于中國(guó)豆農(nóng)的“中國(guó)大豆”戰(zhàn)略規(guī)劃，共同打造被國(guó)際市場(chǎng)信任的“中國(guó)大豆”及“中國(guó)大豆蛋白食品”國(guó)際品牌。培育壯大一批國(guó)產(chǎn)大豆加工龍頭企業(yè)，從根本上解決大豆行業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸問題。

中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)原常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉登高認(rèn)為，要從保護(hù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)安全和食品安全的高度認(rèn)識(shí)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)的重要性，大力推動(dòng)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興，不能頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳。國(guó)家應(yīng)該加強(qiáng)立法，食藥、工商、稅務(wù)、海關(guān)等部門共同行動(dòng)，加大對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的監(jiān)管力度，嚴(yán)防濫種轉(zhuǎn)基因大豆，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)基因大豆流向食品市場(chǎng)，為支持和鼓勵(lì)“中國(guó)大豆”品牌打造良好的法律環(huán)境和社會(huì)環(huán)境。

另外，完善大豆市場(chǎng)體系也很重要?！胺N得好賣不好”是我國(guó)豆農(nóng)常常面臨的困境。2018年10月底，東北地區(qū)大豆集中上市之初，黑龍江大豆曾經(jīng)出現(xiàn)過短暫的購(gòu)銷兩旺景象，之后隨著大豆價(jià)格下跌，市場(chǎng)觀望情緒漸濃，交易轉(zhuǎn)為清淡。

中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、九三集團(tuán)副總裁張利晨認(rèn)為，除了大豆進(jìn)口預(yù)期和國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量增加等因素外，新豆集中上市也是導(dǎo)致大豆價(jià)格下行的因素之一。當(dāng)前，我國(guó)大豆銷售仍以現(xiàn)貨銷售為主，每年秋季新豆上市后，農(nóng)民集中銷售大豆，加工企業(yè)集中采購(gòu)大豆。這種傳統(tǒng)的銷售方式，一方面使大豆價(jià)格下跌損害農(nóng)民收益，另一方面給大豆收購(gòu)企業(yè)造成資金成本壓力和倉(cāng)儲(chǔ)壓力。

黑龍江省作為我國(guó)重要的商品大豆主產(chǎn)區(qū)，大豆產(chǎn)量占全國(guó)45%以上。專家認(rèn)為，要推動(dòng)農(nóng)民由“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)型，黑龍江省應(yīng)該建設(shè)大豆購(gòu)銷集散市場(chǎng)，借助黑龍江企業(yè)和倉(cāng)儲(chǔ)資源優(yōu)勢(shì)，預(yù)收農(nóng)戶手中大豆，同時(shí)對(duì)接期貨、保險(xiǎn)、銀行等金融機(jī)構(gòu)，與農(nóng)戶基差保價(jià)結(jié)算，既能控制大豆銷售節(jié)奏，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，又能確保企業(yè)原料供應(yīng)。

在張利晨看來，未來我國(guó)農(nóng)民不應(yīng)該只知道低頭種地，坐等企業(yè)上門收購(gòu)，而是要成為生產(chǎn)者、商人等多重角色的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者?！八麄兛梢岳闷谪浭袌?chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能了解農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，也可以通過期貨市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)大豆‘三三制’銷售，就是在大豆種植之前銷售三分之一大豆，在大豆種植過程中銷售三分之一，到大豆收獲后再銷售三分之一，減輕大豆集中上市帶來的銷售壓力，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理，實(shí)現(xiàn)種植利益最大化?！睆埨空f。

張利晨認(rèn)為，政府相關(guān)部門應(yīng)該行動(dòng)起來，培育農(nóng)民期貨意識(shí)，引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)會(huì)利用期貨市場(chǎng)，掌握生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)，提高駕馭市場(chǎng)的能力。要把千家萬戶農(nóng)民組織起來，通過期貨市場(chǎng)與合作社或者龍頭企業(yè)對(duì)接，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)了解，2005年以來，大連市商品交易所便開展了“千村萬戶”市場(chǎng)服務(wù)工程，探索“公司+農(nóng)戶”“期貨+訂單”試點(diǎn)。2018年，大商所進(jìn)一步提出探索“訂單農(nóng)業(yè)+保險(xiǎn)+期貨（權(quán)）”試點(diǎn)，為農(nóng)戶及涉農(nóng)單位提供收入保障和風(fēng)險(xiǎn)管理綜合性創(chuàng)新工具和整體解決方案。

（來源：http://www.haagri.gov.cn/portal/news/viewContent.html?id=21777 2019-04-12）