王風(fēng)光 薛麗敏

（冠縣賈鎮(zhèn)林業(yè)技術(shù)站，山東 冠縣 252500）

1 林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式

果樹(shù)的生長(zhǎng)具有地域性特點(diǎn)，受地域、氣候、環(huán)境的影響較大，不同地區(qū)種植的果樹(shù)果實(shí)質(zhì)量有很大區(qū)別，這就導(dǎo)致多數(shù)果品地域特色明顯，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)。對(duì)于華北地區(qū)而言，落葉果樹(shù)是主要的種植種類，包括蘋(píng)果、梨、桃、杏、紅棗、核桃和山楂等。從我國(guó)范圍內(nèi)來(lái)看，被廣泛采用的林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式主要有市場(chǎng)帶動(dòng)型、龍頭企業(yè)帶動(dòng)型、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型、中介組織帶動(dòng)型和科學(xué)技術(shù)帶動(dòng)型等幾個(gè)模式，其中科學(xué)技術(shù)帶動(dòng)型可分為國(guó)家或集體農(nóng)科研院所為依托的模式、源于農(nóng)戶自發(fā)組建的各類技術(shù)學(xué)會(huì)為載體的模式[1]。

2 農(nóng)村地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

對(duì)于華北農(nóng)村地區(qū)而言，當(dāng)前林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織模式主要有“公司+果農(nóng)”模式、“行業(yè)協(xié)會(huì)+果農(nóng)”模式、“合作經(jīng)濟(jì)組織+果農(nóng)”模式、“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶”模式和“專業(yè)市場(chǎng)+果農(nóng)”模式等[2]。對(duì)于當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)而言，擁有良好的自然生態(tài)條件，不僅適合種植的品種繁多，而且種植條件良好。在華北農(nóng)村地區(qū)，勞動(dòng)力資源充足，種植資源豐富，交通便利，為林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供了良好的社會(huì)條件。

從調(diào)查統(tǒng)計(jì)的資料來(lái)看，華北農(nóng)村地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)初具成果，基地化建設(shè)初成規(guī)模，已經(jīng)形成了一些地域性品牌，如煙臺(tái)富士、冠縣鴨梨、冠縣富士、樂(lè)陵紅棗、沾化冬棗和青州蜜桃等。此外，受益于社會(huì)和市場(chǎng)發(fā)展，林果業(yè)產(chǎn)值逐年增加，且其在農(nóng)戶增收中的份額逐年提高。在經(jīng)營(yíng)模式方面，林果業(yè)種植區(qū)域分布不平衡，利益分配機(jī)制多以“買(mǎi)斷型”為主，其中數(shù)量最多、發(fā)展最快的是“市場(chǎng)帶動(dòng)型”和“龍頭帶動(dòng)型”2種模式。

3 農(nóng)村地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題

雖然近幾年華北農(nóng)村地區(qū)林果業(yè)的發(fā)展已經(jīng)初具成效，但其在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面明顯存在問(wèn)題。一是地區(qū)龍頭企業(yè)較少，而且企業(yè)實(shí)力較弱，對(duì)地區(qū)農(nóng)戶的帶動(dòng)效果有限，缺少產(chǎn)品深加工能力，而且加工的品種較為單一；二是大部分果農(nóng)“等靠要”思想嚴(yán)重，商品意識(shí)淡薄，水果采摘后的附加值較低，導(dǎo)致產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力；三是政府扶持政策有限，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的扶持性政策文件真正落到實(shí)處的有限；四是果農(nóng)在林果業(yè)經(jīng)營(yíng)上水肥投入嚴(yán)重不足，育苗工作超前性不夠，林果技術(shù)推廣程度與科技含量低，資金短缺。

4 林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新策略

4.1 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新原則與條件

在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)村地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新需要遵循一定的原則，要滿足必要的條件，符合農(nóng)村地區(qū)果農(nóng)的實(shí)際情況。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新要遵循兼顧公平與效率的原則，要滿足自主自愿的原則，要因地制宜，堅(jiān)持動(dòng)態(tài)發(fā)展的原則。

由于目前華北地區(qū)林果業(yè)分布較為分散，尤其是在農(nóng)村地區(qū)，果農(nóng)規(guī)模較小，因此要想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，需要?jiǎng)?chuàng)建一定的前提條件。一是政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、果農(nóng)參與，制定各類措施為林果產(chǎn)品深加工提供便利條件；二是政府或社會(huì)林業(yè)科技部門(mén)、技術(shù)服務(wù)站等積極參與到林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新中，提供社會(huì)服務(wù)，增強(qiáng)林果業(yè)技術(shù)推廣力度；三是通過(guò)市場(chǎng)發(fā)展刺激果農(nóng)參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的積極性，為產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合、走“產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化”道路提供政策和技術(shù)條件；四是加大果品生產(chǎn)基地建設(shè)，為林果業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新提供財(cái)力、物理、政策和技術(shù)方面的基礎(chǔ)條件。

4.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新目標(biāo)

一方面，結(jié)合當(dāng)前華北農(nóng)村地區(qū)林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在市場(chǎng)組織集中度方面明確目標(biāo)。市場(chǎng)組織的集中度與該行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是正相關(guān)的，因此應(yīng)在條件允許的情況下，以技術(shù)為支撐，適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，可有效降低單位成本，進(jìn)而體現(xiàn)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，激發(fā)果農(nóng)的參與積極性。另一方面，在滿足果農(nóng)基本要求的前提下，明確一體化經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，加強(qiáng)和聯(lián)合林果業(yè)各經(jīng)營(yíng)主體間的關(guān)系，建立松弛有度的長(zhǎng)期合約機(jī)制，進(jìn)而提升林果業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和地位。

4.3 經(jīng)營(yíng)組織主體分析

對(duì)華北農(nóng)村地區(qū)林果業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析可知，其涉及的經(jīng)營(yíng)主體類型主要包括果農(nóng)、龍頭企業(yè)、集體企業(yè)、技術(shù)服務(wù)站、政府和市場(chǎng)。考慮到當(dāng)前的實(shí)際情況，經(jīng)營(yíng)組織主體各具特點(diǎn)，對(duì)利益的追求雖有分歧，但在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)總體目標(biāo)下其利益追求是一致的?；诟髦黧w實(shí)際情況的考慮，為了盡快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新，有必要對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品流通體制進(jìn)行改革，加大對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)扶持力度，并在政策引導(dǎo)下建立一個(gè)依托農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的批發(fā)市場(chǎng)，并構(gòu)建多元主體參與、多層次的市場(chǎng)體系。

4.4 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織模式優(yōu)化

對(duì)華北農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織模式的優(yōu)化，需要結(jié)合當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，充分考慮和滿足果農(nóng)的合理要求，實(shí)現(xiàn)增收與增效。要堅(jiān)持果農(nóng)家庭生產(chǎn)組織的合理性，同時(shí)需要克服單個(gè)果農(nóng)家庭分散、規(guī)模小、難以有效參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的弱點(diǎn)，完善市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，健全流通體系，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化、專業(yè)化的林果業(yè)生產(chǎn)。由此可見(jiàn)，從目前華北農(nóng)場(chǎng)地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀出發(fā)，建立一個(gè)“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)參與、林業(yè)技術(shù)服務(wù)站支撐”的產(chǎn)業(yè)化組織模式，將公司與果農(nóng)包含進(jìn)來(lái)，形成“政府、協(xié)會(huì)、技術(shù)服務(wù)站”為主干，“市場(chǎng)+農(nóng)戶+社會(huì)組織”為補(bǔ)充的體系[3]。這樣可以發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，而且可以合理保證和體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)主體的經(jīng)濟(jì)利益。

在結(jié)合實(shí)際的林果業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新工作中，應(yīng)積極發(fā)揮林業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)的作用，大力推進(jìn)林果業(yè)基地建設(shè)，加大良種推廣力度，提升林果業(yè)基地建設(shè)水平，全面推廣以矮密旱豐為核心的林果業(yè)十大主體技術(shù)，按照標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化要求，加快綠色、有機(jī)果品基地發(fā)展。