當(dāng)前，我國糧食加工技術(shù)和裝備水平雖然日益提高，但仍然存在自主創(chuàng)新能力薄弱、低水平重復(fù)建設(shè)、高端產(chǎn)品依賴進(jìn)口等問題。記者了解到，一些大型糧油龍頭骨干企業(yè)使用的先進(jìn)設(shè)備國產(chǎn)化率較低，多采用國外的大型自動化裝備。因此，提高國產(chǎn)設(shè)備制造水平成為推動我國糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然趨勢。

部分產(chǎn)品達(dá)到國際水平

“我國自主研發(fā)生產(chǎn)的色選機(jī)、包裝機(jī)械、倉儲機(jī)械已經(jīng)達(dá)到了國際先進(jìn)水平，糧食加工設(shè)備在國際國內(nèi)市場有很高的占有率?！焙鲜∠婕Z機(jī)械制造有限公司董事長楊林介紹，該公司是一家有60多年歷史的國產(chǎn)中小型糧機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)的碾米機(jī)械、吸糧機(jī)械、倉儲及輸送機(jī)械等在國內(nèi)外市場有一定的地位和知名度。

據(jù)介紹，目前我國建立了門類比較齊全的糧油加工裝備工業(yè)體系，中小型碾米、制粉、制油等糧食初加工裝備品種多、規(guī)格齊全，一些自主知識產(chǎn)權(quán)的加工設(shè)備以及大型糧油加工設(shè)備得到了推廣應(yīng)用，大多數(shù)糧油初加工設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自給，國內(nèi)許多產(chǎn)品已接近和達(dá)到國際先進(jìn)水平，色選機(jī)和自動化包裝機(jī)械更是成為行業(yè)中的翹楚。

近年來，隨著糧食產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，糧食加工企業(yè)向大型化、規(guī)?；较虬l(fā)展，糧食加工設(shè)備也在向大型化、智能化方向發(fā)展。據(jù)了解，國家先后在專用粉、大米、玉米、植物油等加工領(lǐng)域的核心設(shè)備、智能化控制、綜合利用設(shè)備等方面加大研發(fā)投入，引導(dǎo)行業(yè)從業(yè)人員推進(jìn)科技創(chuàng)新活動，糧食加工設(shè)備設(shè)計理念、制造水平、智能化及配套化水平都得到了快速發(fā)展，從單機(jī)到成套系統(tǒng)、從手工到智能化，開始有計劃地升級改造，加快自主創(chuàng)新步伐，取得了顯著成效。

可靠性、穩(wěn)定性仍是“短板”

目前，我國糧食加工設(shè)備制造業(yè)雖然取得了不俗成績，但受資金、技術(shù)裝備水平等因素制約，整體水平還比較落后，產(chǎn)品技術(shù)含量低，高精尖重大裝備主要依賴進(jìn)口?！氨仨氈ν七M(jìn)糧油機(jī)械制造自主創(chuàng)新，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)的糧食加工成套設(shè)備，打破受制于人的局面?！眹壹Z食和物資儲備局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

可靠性和穩(wěn)定性低是國產(chǎn)糧食加工設(shè)備最明顯的“短板”。實(shí)際上，國產(chǎn)裝備在技術(shù)性能、產(chǎn)品質(zhì)量和成套性等方面，都與國外設(shè)備存在較大差距。具體來看，國產(chǎn)設(shè)備除了穩(wěn)定性和可靠性低外，還存在無故障時間短、安全性差、造型落后、外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短等問題；同時，高技術(shù)應(yīng)用少，生產(chǎn)線自動化程度較低，產(chǎn)品單機(jī)多、成套流水線少，通用機(jī)型多，結(jié)構(gòu)簡單、技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值的產(chǎn)品少。

從行業(yè)發(fā)展來看，我國在糧食加工設(shè)備基礎(chǔ)理論、通用技術(shù)方面的研究不夠，導(dǎo)致糧食加工機(jī)械研發(fā)缺乏基礎(chǔ)技術(shù)支撐，嚴(yán)重影響我國糧機(jī)制造水平和產(chǎn)品創(chuàng)新能力提高。

各方形成合力突破困境

低端產(chǎn)品過剩、高端產(chǎn)品供給不足，是當(dāng)前國產(chǎn)糧食加工設(shè)備制造業(yè)面臨的發(fā)展困境。專家認(rèn)為，要突破行業(yè)發(fā)展困境，需要國家有關(guān)部門、企業(yè)等各方形成合力，提高自主創(chuàng)新能力和制造水平，逐漸優(yōu)化結(jié)構(gòu)，打破高端產(chǎn)品受制于人的局面。

糧食機(jī)械材料可靠性不足、基礎(chǔ)理論研究薄弱等問題一直制約我國糧食加工裝備自主創(chuàng)新能力提升。專家表示，今后我國需要加強(qiáng)在基礎(chǔ)科學(xué)方面的研發(fā)投入，開展糧油加工關(guān)鍵設(shè)備的數(shù)字化優(yōu)化設(shè)計、材料、機(jī)理及新工藝等方面研究，提高糧食機(jī)械設(shè)備質(zhì)量，形成基礎(chǔ)理論、推廣應(yīng)用技術(shù)全面發(fā)展的良性局面?！皣壹Z食和物資儲備局要會同有關(guān)部門開展研究論證，爭取通過發(fā)展首臺套重大技術(shù)裝備等方式，在研發(fā)創(chuàng)新、公共平臺、示范應(yīng)用等方面給予支持?！眹壹Z食和物資儲備局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

國家糧食和物資儲備局有關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，要深入開展糧食加工設(shè)備安全可靠性方面的研究，廣泛采用技術(shù)先進(jìn)、成熟的糧食加工機(jī)械、電子設(shè)備等制造體系，確保關(guān)鍵設(shè)備生產(chǎn)工藝性能穩(wěn)定、制造工藝精良。同時，要加快培育形成一批產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、創(chuàng)新能力強(qiáng)、市場占有率大、品牌影響力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，徹底改變“散亂弱小”的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。此外，還要加強(qiáng)國際合作，引導(dǎo)企業(yè)“引進(jìn)來”和“走出去”，積極與國外知名公司開展合作，支持企業(yè)到海外設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)或產(chǎn)業(yè)化基地，推動國產(chǎn)糧機(jī)裝備走向國際市場。

“在‘走出去’過程中，一定要規(guī)范行業(yè)發(fā)展，建立行業(yè)協(xié)會，把企業(yè)團(tuán)結(jié)起來，規(guī)避互相壓價等惡性競爭行為，共同做大市場蛋糕?！卑不罩锌乒怆娚x機(jī)械有限公司副總經(jīng)理段啟銀說。