張 軒

（重慶市長(zhǎng)壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 401249）

馬鈴薯同時(shí)兼具經(jīng)濟(jì)作物與糧食作物的特點(diǎn)，隨著當(dāng)前廣大人民群眾飲食習(xí)慣的逐漸變化，馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高、利用用途更加廣泛。而秋馬鈴薯是農(nóng)民朋友在晚秋季節(jié)主要生產(chǎn)的農(nóng)作物，往往是在收獲了玉米、水稻等作物，未播栽油菜、小麥的空閑期間栽培一季秋馬鈴薯。秋馬鈴薯栽培具有見(jiàn)效快、投入少、生產(chǎn)期短等特點(diǎn)，是稻田晚秋資源開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目。秋馬鈴薯栽培既可大幅度提高糧食產(chǎn)量，又可豐富晚秋季節(jié)的蔬菜種類，并且可大幅度提高廣大農(nóng)民朋友的經(jīng)濟(jì)收入。馬鈴薯667 m2產(chǎn)量通常在1500 kg左右，比以前的傳統(tǒng)馬鈴薯翻挖播種方法增產(chǎn)近250 kg/667 m2，按當(dāng)前市價(jià)約2元/kg計(jì)算，0.2 hm2秋馬鈴薯能獲得收入1萬(wàn)多元，可謂一舉多得。

1 選用優(yōu)良品種

第一，選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。由于秋馬鈴薯的生產(chǎn)周期通常只有80～90 d，所以往往會(huì)對(duì)秋馬鈴薯品種有較高的要求，可選擇中薯3號(hào)、克新5號(hào)、南中552等品種。這些品種生育期較短，即便播種時(shí)間略晚一些，也可正常成熟，尤其是南中552具有食味好、給薯早、出苗早等諸多優(yōu)點(diǎn)。第二，選擇大小適中、純度較高的脫毒種薯。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，與普通種薯相比，脫毒種薯的產(chǎn)量可以增加30%以上。

2 種薯催芽處理

秋馬鈴薯在栽種時(shí)務(wù)必要帶芽，只有帶芽，才能出苗，切記不可在大田中直接栽種未萌芽的種薯。若種薯在8月底仍沒(méi)有度過(guò)休眠期，那么則需要進(jìn)行催芽處理。首先，切塊。通過(guò)切塊來(lái)讓大量氧氣進(jìn)入，以便能讓淀粉酶的活性得以加強(qiáng)，進(jìn)而可促進(jìn)早發(fā)芽。若種薯尺寸較小，那么只需將其尾部削去部分即可；若種薯尺寸較大，且質(zhì)量超過(guò)35 g，那么可將其縱切成塊。其次，將切塊切口朝上，置于陰涼通風(fēng)處一兩天，待其切口愈合后再進(jìn)行催芽。操作方法如下：混合0.5～1.0單位赤霉素+25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液，將其噴在河沙上，并反復(fù)翻動(dòng)使之濕潤(rùn)后，再將其制作為寬1 m的沙床；在沙床下方鋪設(shè)一定厚度的河沙（厚度為3 cm）將種薯掩住，再撤一層河沙，再鋪一層種薯，如此反復(fù)進(jìn)行，一直鋪設(shè)4～6層為止。待芽長(zhǎng)至1.5～2.0 cm后再掏出種塊，切記一定不要將芽子折斷，煉芽?jī)扇旌笤俨シN，但是不可在雨天或者高溫天氣播種［1］。

3 適時(shí)播種，施足基肥

3.1 適時(shí)播種

播種期可基于秋馬鈴薯的生育期與當(dāng)?shù)乜菟趤?lái)綜合考慮，通常催芽可在每年9月上旬進(jìn)行，播種可在每年9月中旬進(jìn)行，播期如果晚于9月中旬，那么易出現(xiàn)產(chǎn)量遞減的情況。需要注意的是，若處于30℃以上的高溫天氣，那么應(yīng)暫緩播種，主要原因在于高溫天氣較易出現(xiàn)青枯病。播種時(shí)間適宜選擇在每天09：00以前或者17：00以后［2］。如果播種后出現(xiàn)“壟土曝曬”或者“久旱不雨”等情況，要注意潑澆少量清糞水。

3.2 施足基肥

為了能有效滿足秋馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的需要，務(wù)必要施足基肥，667 m2地可施加40 kg鈣鎂磷（鉀）肥+40 kg復(fù)合肥+60 kg發(fā)酵餅肥，或者直接施加1200～1500 kg農(nóng)家肥，施肥方式可采取集中溝施，以便能讓肥效達(dá)到最大化。并且要與細(xì)土混合蓋種，以實(shí)現(xiàn)種土結(jié)合。

4 加強(qiáng)田間管理

待幼苗出土后長(zhǎng)至4～6片葉時(shí)，可以追施適量的尿素（施肥量控制在4～5 kg/667 m2）或者稀糞水作為提苗肥，并且要適時(shí)開(kāi)展兩三次培土作業(yè)與中耕除草作業(yè)。第1次培土?xí)r間要盡量早點(diǎn)，以便能達(dá)到早結(jié)薯的效果，第1次中耕培土的時(shí)間為苗高15～20 cm時(shí)，并且要將行間雜草全部徹底除掉；第2次中耕除草的時(shí)間為現(xiàn)蕾期；第3次中耕除草的時(shí)間為植株開(kāi)花期封壟前。值得注意的是，最后一次培土要培高一些，以便能讓薯塊加快膨大與發(fā)育，同時(shí)避免出現(xiàn)塊莖外露變綠的情況，否則會(huì)對(duì)秋馬鈴薯的食用品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值造成影響。

5 注重晚疫病防治

秋馬鈴薯在栽培過(guò)程中常常會(huì)遇到晚疫病，若不及時(shí)控制，易造成秋馬鈴薯絕收，那么要注意及時(shí)用藥。通常，晚疫病流行的最適宜濕度為75%，最適宜的溫度為20～24℃，可采用甲霜靈錳鋅農(nóng)藥、甲霜靈農(nóng)藥等來(lái)進(jìn)行噴灑，或者直接在秋馬鈴薯的根部施加一定量的煤灰、細(xì)土，往往可以達(dá)到較佳的防治效果［3］。