董 軍 李慧楠 趙利民 張恩慧

1 先期抽薹原因

1.1 早春氣候異常，倒春寒頻發(fā) 2018年冬季較暖，苗期氣溫偏高，正是早熟春甘藍(lán)幼苗在苗床內(nèi)生長(zhǎng)期，幼苗生長(zhǎng)快，使其具備了通過(guò)春化階段的條件。而入春后，長(zhǎng)時(shí)間氣溫較往年同期偏低，且多次出現(xiàn)倒春寒天氣，尤其是定植后的2月下旬至3月中上旬的倒春寒尤為嚴(yán)重，長(zhǎng)時(shí)間的氣溫持續(xù)偏低，超過(guò)20天以上氣溫處于15℃以下，使春甘藍(lán)達(dá)到了先期抽薹的氣候條件，是導(dǎo)致2019年陜西關(guān)中地區(qū)春甘藍(lán)先期抽薹的主要原因。

1.2 播種定植期不當(dāng) 甘藍(lán)屬于綠體春化作物，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7片真葉、最大葉寬5 cm以上、莖粗0.6 cm以上，遇到0～15℃的低溫，經(jīng)過(guò)一

段時(shí)間后就能通過(guò)春化條件發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象。特別是在持續(xù)5℃低溫條件下，更容易通過(guò)春化而發(fā)生先期抽薹。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)在生產(chǎn)中，為提早上市，2018年11月中下旬就開(kāi)始播種育苗，2019年1月中旬開(kāi)始定植，播種期提早，定植過(guò)早，使春甘藍(lán)幼苗經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的低溫，則易導(dǎo)致春甘藍(lán)先期抽薹。

1.3 品種選擇不當(dāng) 冬性較弱、早熟、中心柱高的品種易發(fā)生先期抽薹，冬性較強(qiáng)、晚熟、中心柱短的品種則不易發(fā)生先期抽薹。2019年關(guān)中地區(qū)發(fā)生先期抽薹的春甘藍(lán)大部分為早熟品種，以早熟品種“美味早生”甘藍(lán)為代表，80%以上面積發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，損失率達(dá)100%。中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所的“中甘56”“中甘21”等品種冬性較強(qiáng)，只有10%～15%先期抽薹現(xiàn)象，損失相對(duì)較輕。

1.4 栽培管理不當(dāng) 播種出苗后未能控肥、控水、控溫。苗期苗床溫度偏高，大肥大水，造成幼苗生長(zhǎng)過(guò)快、過(guò)大，使幼苗達(dá)到了春化的植株大小。定植后未能蹲苗，肥水過(guò)勤，使植株生長(zhǎng)過(guò)旺，延遲包球，也容易引起先期抽薹。在塑料大棚的春甘藍(lán)，白天溫度高，早晚溫度低，更易發(fā)生先期抽薹。

2 預(yù)防措施

2.1 選擇冬性強(qiáng)的品種 選種冬性較強(qiáng)、中心柱短、不易先期抽薹品種，如“中甘56”“中甘21”等品種。

2.2 適期播種，適時(shí)定植 選擇適宜播種期和定植期，是防止春甘藍(lán)先期抽薹的關(guān)鍵措施之一。播種期過(guò)早，幼苗生長(zhǎng)過(guò)大，在冬季易通過(guò)低溫春化階段而發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象。播種期過(guò)晚，幼苗過(guò)小，不能按時(shí)定植而導(dǎo)致早熟。而定植太早，幼苗感受低溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，緩苗慢，遇倒春寒天氣，則更易發(fā)生先期抽薹。陜西關(guān)中地區(qū)保護(hù)地栽培春甘藍(lán)，一般在12月上旬溫室或塑料拱棚內(nèi)下種育苗，露地栽培在1月上旬采用陽(yáng)畦下種育苗。定植時(shí)，宜晚定植，選擇根系發(fā)達(dá)、下胚軸和節(jié)間斷，莖粗壯的壯苗，拔除抽薹大苗。若遇倒春寒天氣，則應(yīng)適當(dāng)推遲定植時(shí)間。

2.3 加強(qiáng)栽培管理 育苗階段，在幼苗出土前白天溫度控制在20～25℃，夜晚控制在15℃；幼苗接受低溫春化的溫度在1～15℃，1～4℃進(jìn)行最迅速，出苗后白天溫度控制在18～20℃，夜晚控制在8～10℃。苗床注意放風(fēng)，保溫，控肥控水，避免幼苗生長(zhǎng)過(guò)快。定植前7～10天進(jìn)行低溫?zé)捗?，苗床白天溫度控制?5℃左右，夜晚控制在7℃左右。定植緩苗后進(jìn)入蓮座期進(jìn)行蹲苗，使葉片長(zhǎng)得壯而不旺，促進(jìn)早包心結(jié)球。春季氣溫回升后應(yīng)及時(shí)結(jié)束蹲苗，加強(qiáng)肥水管理，大肥大水促苗生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)超過(guò)生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)球，提高單位面積產(chǎn)量。

2.4 及時(shí)采收 當(dāng)葉球緊實(shí)時(shí)，即可及時(shí)采收，收獲期不宜拖延太長(zhǎng)，采收過(guò)晚易發(fā)生裂球和裂球抽薹，影響質(zhì)量和產(chǎn)量。