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        中國(guó)版《深夜食堂》的審美探析

        2019-02-20 16:26:11田君熙
        視聽(tīng) 2019年3期
        關(guān)鍵詞:食堂受眾

        □ 田君熙

        一、中國(guó)版《深夜食堂》的審美特色

        中國(guó)版《深夜食堂》于2017年6月12日在北京衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視開(kāi)播,雖然沒(méi)有達(dá)到預(yù)期中的收視率,但仍然有一部分穩(wěn)定的受眾群體。它改編自日本同名電視劇,日版在世界范圍內(nèi)廣受歡迎,擁有一大批忠實(shí)的受眾,稱(chēng)得上名副其實(shí)的長(zhǎng)壽劇。而中國(guó)版雖然不及日版出色,但仍然有可圈可點(diǎn)的地方。

        (一)廣泛的受眾市場(chǎng)

        中國(guó)版《深夜食堂》實(shí)質(zhì)上是延續(xù),或者說(shuō)是翻拍了日本版的同名電視劇,而日版本身就具有非常龐大的收視群體,它的受眾群體不局限在本土,而是分散在世界各地,其中有很大一部分是我國(guó)的觀眾群體。早在2009年,日版《深夜食堂》在豆瓣的評(píng)分就高達(dá)9.2分,這不僅僅在同等類(lèi)型電視劇中評(píng)分最高,甚至創(chuàng)下全種類(lèi)的電視劇收視率新高。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因,中國(guó)版的《深夜食堂》在播出之前就已經(jīng)具有很高的認(rèn)知度,給予受眾無(wú)限的期待和向往,這是中國(guó)版《深夜食堂》收視率頗高的原因之一。

        (二)敏捷的創(chuàng)新思維

        中國(guó)版《深夜食堂》在延續(xù)了日版的劇情風(fēng)格和節(jié)奏之余,也進(jìn)行了大幅度的本土化改造和完善。在食物題材方面,更是加入了“醬油炒面”“紅燒肉”“蛋炒飯”“小籠包”“魚(yú)香肉絲”等一系列地道的中國(guó)美食。這些食材的變化不僅滿足了受眾的視覺(jué)需要和味蕾需要,更重要的是更貼合實(shí)際生活,契合受眾的喜好,使得受眾能夠產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣感和代入感。整部劇以看似不起眼的食物為線索,用以小見(jiàn)大的方法展開(kāi)劇情的描述,在一個(gè)個(gè)小故事中將人性的光芒展現(xiàn)得淋漓盡致。

        (三)點(diǎn)面結(jié)合的內(nèi)容和構(gòu)思

        《深夜食堂》在內(nèi)容的構(gòu)思上采取了點(diǎn)面結(jié)合的方法,扎根本土,不僅在美食類(lèi)型的選擇上進(jìn)行中國(guó)化、本土化改造。為了更加貼近受眾,在原漫畫(huà)的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了故事內(nèi)容的改編,創(chuàng)作出十二個(gè)富有“中國(guó)溫度”的故事,并以小單元的形式進(jìn)行演繹。原版之所以能夠在日本乃至全世界獲得極高的評(píng)價(jià),與其看似稀松平常實(shí)則透露著溫情的劇情密切相關(guān)?!渡钜故程谩返氖鼙娙后w其實(shí)是十分明確的,主要是為那些工作了一天之后處在疲憊倦怠中的人提供消遣的。制作團(tuán)隊(duì)抓住了受眾的心理需求,明白在當(dāng)下這個(gè)快節(jié)奏的生活狀態(tài)下,人們需要的無(wú)非就是生活中的一些小幸運(yùn)。整部電視劇看似是在描述食材,實(shí)則是通過(guò)這些不同年齡不同職業(yè)的人,通過(guò)他們的經(jīng)歷和語(yǔ)言,將整部劇“愛(ài)人如己”的主題表現(xiàn)出來(lái)。

        (四)恰到好處的人物和服飾

        作為一部翻拍的電視劇,中版對(duì)日版的場(chǎng)景還原度還是非常之高的。大到餐館的布局、小到老板的衣服,甚至是老板臉上的刀疤,基本上都做到了還原。這部電視劇的受眾主要針對(duì)的是疲憊了一天的人,所以人物的塑造和服飾都是十分重要的影響因素。國(guó)版《深夜食堂》的人物線索簡(jiǎn)單明了,沒(méi)有過(guò)分復(fù)雜的劇情,人物的服飾也以素色為主,簡(jiǎn)潔的色彩讓人能夠很快放松下來(lái),進(jìn)入劇情所營(yíng)造的氛圍里。

        (五)相得益彰的場(chǎng)景和音樂(lè)

        中國(guó)版《深夜食堂》延續(xù)了日版的風(fēng)格,將主要的目標(biāo)受眾確定在了20-40歲之間疲于上班的工作族。希望能夠給這些忙碌一天的人帶來(lái)放松,更重要的是在放松心情之余,治愈心靈,讓受眾發(fā)現(xiàn)生活中的美好和幸福。所以整部劇當(dāng)中的場(chǎng)景色調(diào)都是非常柔和的,以鵝黃色、暖白色為主色調(diào)。音樂(lè)也都是以舒緩輕柔的曲調(diào)為主,渴望從側(cè)面讓受眾徹底放松下來(lái),進(jìn)入到劇情所呈現(xiàn)出的溫情的狀態(tài)中。

        二、中國(guó)版《深夜食堂》的審美缺憾

        (一)食物與情感的脫離

        劇中雖然塑造了十二個(gè)小單元的故事,也增加了一部分人物試圖充實(shí)劇情,但縱觀全劇,食物與情感之間還是不可避免地出現(xiàn)了脫離。從日版的原劇來(lái)看,日式的居酒屋是日本當(dāng)?shù)胤浅S写硇缘奶厣ㄖ?,這個(gè)地方本身是非常接地氣的,也是非常符合大眾文化認(rèn)知的。但這只是針對(duì)日本受眾,對(duì)于中國(guó)本土的受眾來(lái)說(shuō),在這樣的環(huán)境下發(fā)生的任何故事都不會(huì)讓人產(chǎn)生心靈的觸動(dòng)。雖然制作團(tuán)隊(duì)已經(jīng)盡力用隱去具體城市的方式來(lái)試圖化解這種差異,但效果仍然是微乎其微。

        (二)環(huán)境的生搬硬套

        中國(guó)版《深夜食堂》既然是為中國(guó)受眾量身定做的電視劇,那么故事發(fā)生地點(diǎn)的設(shè)定應(yīng)該是高度還原最普通的生活環(huán)境。比如深受中國(guó)百姓喜愛(ài)的夜宵“大排檔”、烤肉攤之類(lèi)的,富有真實(shí)生活的樣貌。只有這樣,劇情的發(fā)生和故事情節(jié)的上演才會(huì)顯得更為真實(shí),更充溢著生活的味道。但實(shí)際上,國(guó)版《深夜食堂》的環(huán)境選擇仍然是照搬了原版的日式風(fēng)格,居酒屋、和服,無(wú)法讓本土的觀眾產(chǎn)生代入感。

        在日版的劇情中,故事的發(fā)生地點(diǎn)是開(kāi)在東京巷子中一家很普通的深夜小酒館,這家酒館的外觀看起來(lái)稀松平常,但不同的是它的菜單上只有一道菜,來(lái)往的食客也是千奇百怪,人妖店老板、脫衣舞娘、地下拳擊手、黑手黨大哥,這些角色出現(xiàn)在日版當(dāng)中,不僅不會(huì)違和,相反會(huì)讓人感覺(jué)到更加真實(shí),會(huì)讓人期待,或者說(shuō)讓人愿意相信世界上真的存在這樣一個(gè)地方。而國(guó)版的拍攝地點(diǎn)選擇在了臺(tái)灣舊港區(qū)的一個(gè)海邊小食堂,屋內(nèi)的裝修雖然是經(jīng)過(guò)精心改動(dòng)的,可是配上寬闊的環(huán)境則顯得有些過(guò)于小資,更讓人覺(jué)得像是海邊度假的那種有些造作的文藝小餐館。雖然在人物角色上也進(jìn)行了相應(yīng)的改變,但對(duì)于絕大多受眾來(lái)說(shuō),這樣的劇情缺乏真實(shí)性,因?yàn)橄駝≈忻枋龅倪@樣一條來(lái)往著多種角色的風(fēng)俗街,在現(xiàn)實(shí)中是不可能出現(xiàn)的,這也是觀眾無(wú)法產(chǎn)生代入感的主要原因之一。

        (三)劇情的冗雜拖沓

        日版的《深夜食堂》是由20分鐘左右一集的短故事匯聚在一起,但是中國(guó)版的《深夜食堂》是將近一個(gè)半小時(shí)的上下集。劇情發(fā)展是固定的,但劇集時(shí)間卻增加了,這就要求編劇把本來(lái)很短時(shí)間就能描述清楚的事情延緩進(jìn)程,這樣一來(lái)劇情就變得冗雜拖沓,讓人產(chǎn)生乏味無(wú)聊的感覺(jué)。

        再者,原版中扮演主廚的人是小林黛,他的形象和原著中的主人公具有極高的相似性;而國(guó)版的《深夜食堂》主廚扮演者是流量明星黃磊,盡管他在之前的節(jié)目中被稱(chēng)作“黃小廚”,但仍然與原著當(dāng)中塑造的人物形象有很大差異,演員的陣容也使整個(gè)故事劇情看起來(lái)不那么舒暢。

        (四)廣告的過(guò)度植入

        據(jù)筆者統(tǒng)計(jì),在國(guó)版的《深夜食堂》里,僅僅在前四集中,就有著高達(dá)19個(gè)的廣告植入。這個(gè)數(shù)字雖然說(shuō)在流量劇中算不上天文數(shù)字,但也影響了整部劇的情節(jié)發(fā)展。比如第一集中的“老壇酸菜牛肉面”,不但沒(méi)有得到觀眾想象中的認(rèn)同,反而引來(lái)了一片噓聲罵聲。盡管現(xiàn)階段大多數(shù)國(guó)產(chǎn)電視劇都是用成熟的軟植入式對(duì)廣告進(jìn)行安排,但因?yàn)閿?shù)量過(guò)于龐大,還是不可避免引起了觀眾的反感。尤其是前幾集當(dāng)中,為了給某一方便面品牌做廣告,硬是安排了“泡面三姐妹”這樣的角色。諸如此類(lèi)的廣告植入,直接影響到了觀眾的觀看體驗(yàn),讓整部劇的觀賞效果大打折扣。

        (五)缺乏完整的定位與特色

        因?yàn)橹耙呀?jīng)有了高分原版,中國(guó)版《深夜食堂》的受眾群體就只能分為兩大類(lèi)。一種是追隨原劇而來(lái)的受眾,這類(lèi)型的受眾之前就是日版的忠實(shí)受眾,他們對(duì)翻拍有較高的期望和較為嚴(yán)苛的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),一旦他們有了不佳的收看體驗(yàn),便會(huì)將這種消極的評(píng)價(jià)傳達(dá)給周?chē)氖鼙?,影響整體受眾對(duì)這部劇的判斷。還有一種是沒(méi)有收看過(guò)原版的受眾,這類(lèi)型的受眾因?yàn)橛辛饲罢叩脑u(píng)價(jià),便會(huì)認(rèn)為這部劇沒(méi)有值得觀看的價(jià)值,從而選擇觀看原版或直接放棄。在這個(gè)受眾至上的新媒體時(shí)代,沒(méi)有明確規(guī)劃目標(biāo)受眾,缺少一個(gè)準(zhǔn)確清晰的市場(chǎng)定位,沒(méi)有按照受眾的需求和喜好來(lái)設(shè)計(jì)劇情,對(duì)整部劇來(lái)說(shuō)都是很不利的。

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