周 元

（金安區(qū)東河口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術綜合服務站，安徽 六安 237181）

1 東河口鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀

東河口鎮(zhèn)位于金安區(qū)南部，下轄28個行政村、1個街道，總?cè)丝?.4萬人，鎮(zhèn)域面積160.5km2，其中稻蝦綜合種養(yǎng)面積達1000余hm2。東河口鎮(zhèn)稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)勢頭強勁，近些年產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈爆發(fā)性增長態(tài)勢，2018年，全鎮(zhèn)稻蝦綜合種養(yǎng)面積533.33hm2，2019年激增至1000多hm2，覆蓋全鎮(zhèn)28個行政村，經(jīng)驗收合格的百畝示范點12個，千畝示范點1個，育苗示范基地1個。目前，東河口熟食小龍蝦“皖青妮”和蝦稻米“皖東青”已注冊品牌，“暢游九十里山水畫廊，品嘗東河口小龍蝦”也已經(jīng)成為東河口鎮(zhèn)的旅游名片。隨著山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，東河口稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)會已經(jīng)成立，并通過“協(xié)會+大戶+農(nóng)戶”模式，為東河口小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支持和市場培育，保障農(nóng)戶收益。

2 山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦的優(yōu)勢

山泉水是一種在民間認知較為特別的飲用水，首先，山泉水的水源本身來自受到保護的山區(qū)內(nèi)，且該山區(qū)的自然不能遭受污染，周邊也沒有其他污染物。其次，山泉水的水源本身要經(jīng)過山體自凈化，含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，同其他湖泊、水庫的飲用水相比，山泉水的礦物質(zhì)含量較多。利用山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦，能使水稻在生長過程中吸收更多的養(yǎng)分，使水稻的質(zhì)量不斷提升，減少肥料的過度使用破壞當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。山泉水中本身含有較多的礦物質(zhì)和微量元素，與池水相比較而言，水中的含氧量更高，在其中養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量肯定很高。在山泉水稻田中養(yǎng)殖的小龍蝦雖然過程較慢，但是最終上市的小龍蝦清爽干凈，顏色鮮亮、皮薄、肉質(zhì)柔嫩、干凈，吃起來口感非常好，等到進入市場之后，這樣的小龍蝦也能具有更大的市場競爭力。隨著人們對生活質(zhì)量要求的提升，這樣富含營養(yǎng)、干凈衛(wèi)生、口感極佳的小龍蝦，定然會受到大眾的歡迎[1]。

3 山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦的具體措施

3.1 選擇適當?shù)酿B(yǎng)殖方式

在利用山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦過程中，養(yǎng)殖戶首先要選擇適當?shù)酿B(yǎng)殖方式。以東河口鎮(zhèn)某戶小龍蝦養(yǎng)殖戶為例，因為沒有弄清楚自家引進的山泉水都有什么營養(yǎng)成分，在進行養(yǎng)殖時，便直接按照養(yǎng)蝦師傅教授的傳統(tǒng)方式對蝦田進行管理，導致在給小龍蝦補鈣過程中造成小龍蝦的大面積死亡，甚至對水稻的種植產(chǎn)生了不良影響。因此，在進行小龍蝦養(yǎng)殖之前，必須了解山泉水的營養(yǎng)成分，以保證能使用科學的方式為小龍蝦補充足夠的養(yǎng)分，使小龍蝦能在山泉水稻田中茁壯成長。

3.2 合理進行小龍蝦喂養(yǎng)

在利用山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦過程中，需要重視生態(tài)喂養(yǎng)的作用。除了水稻田內(nèi)原生的食物，如小魚、小螺螄之外，養(yǎng)殖戶還需要根據(jù)專業(yè)人士的指導，定期對小龍蝦喂一些高蛋白的食物，常見的有五谷雜糧。這樣的養(yǎng)殖方式能使小龍蝦清爽干凈，顏色鮮亮，皮薄、肉質(zhì)柔嫩、干凈、口感優(yōu)良，能更好地為當?shù)佚埼r產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來優(yōu)質(zhì)原材料，為養(yǎng)殖戶帶來較高經(jīng)濟收益[2]。

3.3 重視小龍蝦管理工作

需要注意的是，在進行小龍蝦養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶也需要重視稻田位置的選擇，要保證能夠順利的引進山泉水，還要保證能方便小龍蝦的運輸，避免選擇的養(yǎng)殖位置過于偏僻影響小龍蝦的運輸，從而影響小龍蝦的新鮮程度。除此之外，養(yǎng)殖戶還要重視對小龍蝦養(yǎng)殖稻田的看管，小龍蝦的偷盜非常容易，尤其是在捕撈季節(jié)，一旦出現(xiàn)盜竊者，短短幾分鐘之內(nèi)便可能損失成百上千元。因此，必須要保持警惕。

3.4 政府政策的支持及產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)

在利用山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦過程中，政府政策的支持與產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)非常重要。養(yǎng)殖戶能培育出來產(chǎn)品較高的小龍蝦，但是在銷售渠道、產(chǎn)業(yè)鏈等方面了解較少，因此，當?shù)卣仨殲轲B(yǎng)殖戶“撐腰”，才能保證小龍蝦養(yǎng)殖成為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，拉動當?shù)亟?jīng)濟不斷的發(fā)展。東河口鎮(zhèn)黨委、政府與市區(qū)水產(chǎn)部門積極對接，邀請專家開展現(xiàn)場對養(yǎng)殖戶進行指導和技術培訓，降低產(chǎn)業(yè)風險，同時加強市場對接，積極開拓六安本土餐飲市場，共同打造“東河口小龍蝦”品牌。除此之外，東河口鎮(zhèn)還大力發(fā)展熟食小龍蝦市場，邀請專業(yè)人士搭建電子商務銷售平臺，延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)附加值，增加小龍蝦收益。

4 結(jié)語

目前，東河口鎮(zhèn)山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的勢頭良好，政府相關部門也開始重視山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并為此發(fā)揮自身的推動作用與引導作用。因此，需要認識到山泉水稻田養(yǎng)殖小龍蝦的優(yōu)勢，并結(jié)合當?shù)氐淖匀画h(huán)境條件不斷促進該產(chǎn)業(yè)的進步與發(fā)展，才能有效拉動當?shù)氐慕?jīng)濟收益，全面提升東河口鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)效益。而其他地區(qū)也應當重視對該養(yǎng)殖技術的學習，并結(jié)合地區(qū)實際自然條件進行改良，使我國各個地區(qū)的小龍蝦養(yǎng)殖基地均能有效提升收益。