彭詩潔

（四川工商學院人文學院，四川 眉山 620000）

《幼兒園工作規(guī)程》的頒布，對幼兒園保育工作提出了明確要求:幼兒園要實施保育和教育結合的原則［1］。把保育和教育放在同等重要的地位，不僅要科學施教同時要科學的實施保育。筆者在整理許多開設學前教育專業(yè)的高校人才培養(yǎng)方案中發(fā)現(xiàn)，所有高校均要求培養(yǎng)學生能夠根據(jù)《幼兒園教育指導綱要（試行）》、《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》以及幼兒身心發(fā)展規(guī)律和學習特點，運用幼兒保育與教育知識，科學規(guī)劃一日生活、科學創(chuàng)設環(huán)境、合理組織活動。

《學前衛(wèi)生學》作為學前教育專業(yè)基礎課，是一門研究學前兒童生理特征、探究生長發(fā)育規(guī)律、進行科學合理的膳食營養(yǎng)以及身心保健的課程，是與學前教育學、兒童發(fā)展心理學并稱的學前專業(yè)的“三大”基礎課，《學前衛(wèi)生學》的課程標準要求學生在掌握學前兒童的生理特征以及生長發(fā)育等規(guī)律等理論知識的同時，還需要掌握幼兒園保育工作基礎操作的能力等。由于地方本科院校教學資源建設等的制約，兒童健康與保健方面的專業(yè)實訓室非常少，致使學生校內實訓機會也偏少。實踐教學模式單一，無法滿足《學前衛(wèi)生學》相關課程要求，這樣的實踐教學也發(fā)真正提高學生在保育工作上的實際操作能力。導致存在以下問題。（1）沒有保育實訓室，或者保育實訓室設備簡陋無法滿足實踐教學；（2）實踐教學內容與市場脫節(jié)；（3）教學模式較單一，實踐教學流于形式；（4）教學評價體系偏傳統(tǒng)，重理論輕應用。這些問題導致學生保育動手操作能力低，故配套進行保育實訓室建設改革迫在眉睫。

1 嬰幼兒保育實訓室建設背景

隨著高等教育改革的不斷推進，根據(jù)今年國務院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》其中提出普通本科高校向應用型改革轉變的具體措施［2］，同時《中共中央國務院關于全面深化新時代教師隊伍建設改革的意見》中指出根據(jù)基礎教育改革發(fā)展需要，以實踐為導向優(yōu)化教師教育課程體系，全面提高幼兒園教師質量，建設一支高素質保教的高水平幼兒園教師隊伍。優(yōu)化幼兒園教師培養(yǎng)課程體系，突出保教融合，強化實踐性課程，培養(yǎng)學前教育師范生綜合能力。在這種時代背景下，高校逐漸開始轉型，不斷革新人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)新教育教學手段［3］。在通知精神和相關指導下我校研究實施《四川工商學院整體轉型發(fā)展改革重點項目建設方案》、《四川工商學院教育教學改革項目管理辦法（試行）》，作為應用型師范專業(yè)的學前教育專業(yè)進行了應用型人才培養(yǎng)轉型發(fā)展改革，初步形成了學前教育實踐教學體系。

“學前衛(wèi)生學”作為學前教育專業(yè)基礎課程，是一門研究學前兒童生理特征、探究生長發(fā)育規(guī)律、進行科學合理的膳食營養(yǎng)以及保護和增進幼兒身心健康的課程，是與學前教育學、兒童發(fā)展心理學并稱的學前教育專業(yè)核心能力的“三大”主干基礎課程?！队變簣@工作規(guī)程》對幼兒園保育工作提出了明確的要求:幼兒園要實施保育和教育結合的原則?！队變簣@教師專業(yè)標準》也要求幼兒園教師能夠科學照料幼兒日常生活，指導和協(xié)助保育員做好班級常規(guī)保育和衛(wèi)生工作［4］，同時《學前衛(wèi)生學》教學大綱中明確要求，未來的幼兒教師必須具備開展幼兒衛(wèi)生保健工作的基本知識和技能。另外以幼教機構保育員就職調查發(fā)現(xiàn)保育員存在學歷水平低、未經(jīng)過正規(guī)保育培訓、年齡偏大等一系列不適合開展科學保育工作的實際情況，保育工作水平、保育工作質量很難得到保證。目前保育工作現(xiàn)狀來看，學前教育專業(yè)學生從事幼兒教育工作，不能簡單地從事教學工作，即使是保育員配備充足的情況下，也必須參與到保育工作中去，才能更好的貫徹保教結合的教育方針［5］。如何使學生成為實用型人才，不僅是我校也是是開設學前教育專業(yè)高校亟待解決的問題。傳統(tǒng)“學前衛(wèi)生學”課程教學，普遍存在重理論輕實踐，課堂多采用灌輸式教學，教學方法和手段落后等不足［6］?？傮w說來，“學前衛(wèi)生學”的實踐是制約其教學效果的主因，針對這種情況，建設一個專業(yè)的“學前保育實訓室”就顯得尤為重要。并配套相應的學前保育實訓方案、保育實訓內容、保育實訓指導手冊、嬰幼兒保育實訓室管理要求、教師指導保育實訓質量標準等，以保障實踐教學良好的教學效果，能為接下來的專業(yè)課學習打下夯實基礎，保證學前兒童健康生活，保障幼教機構安全衛(wèi)生質量。

2 嬰幼兒保育實訓室簡介

以此在我校應用型示范課程建設背景下，建立我校嬰幼兒保育實訓室。該實訓室主要為學前衛(wèi)生學、幼兒衛(wèi)生與保育、學前健康教育、嬰幼兒衛(wèi)生保健等課程提供實訓教學場所。實驗室擬配備觸摸一體機，仿真娃娃，嬰幼兒身高體重儀，嬰幼兒游泳池，嬰幼兒喂哺、沐浴、清潔用品，嬰幼兒玩具等實驗教學儀器和設備。開設新生兒護理、嬰兒撫觸按摩、嬰兒沐浴、嬰幼兒飲食等生活照料、嬰幼兒生長監(jiān)測、動作技能訓練和早期智力開發(fā)等實訓項目。通過教學與實訓，使學生了解0-6歲嬰幼兒的生理和心理發(fā)育特點，掌握嬰幼兒生理、心理、營養(yǎng)、教育等方面的基礎知識，并具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動作技能訓練和早期教育指導等0-6歲嬰幼兒教師必備的基礎性理論知識和實踐操作手法，為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅實的基礎。本實訓室根據(jù)《國家職業(yè)教育改革實施方案》要求應用型本科高校啟動“學歷證書+若干專業(yè)技能等級證書”制度，開展保育員、育嬰員與中、高級育嬰師資格證培訓項目。

同時可以服務當?shù)?，支持社會嬰幼兒專業(yè)化護理與教育、保育事業(yè)發(fā)展，為0-3歲的嬰幼兒及其母親提供服務和指導。并面對社會開展兒童早期綜合發(fā)展指導，良好的兒童早期綜合發(fā)展不但是指兒童早期體格的健康發(fā)展，還包括使家庭保持良好的營養(yǎng)狀況、生活質量及生活經(jīng)驗，從而促進小兒腦神經(jīng)發(fā)育、心理行為和智力情感的健康發(fā)展。實訓室定期服務眉山轄區(qū)內嬰幼兒家庭，連續(xù)定期跟蹤檢查兒童的生長發(fā)育、健康、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、心理發(fā)育狀況，并進行綜合評價，依據(jù)評價結果為每個兒童制定科學完善的發(fā)展計劃，給予個性化的育兒指導。

3 嬰幼兒保育室建設的思考

3.1 改革保育實訓實踐教學內容

根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園教師專業(yè)標準》要求、筆者對我校深度校企合作的幼教機構的走訪調查，以及筆者多年《學前衛(wèi)生學》相關教學經(jīng)歷，實際工作中要求學生具備的，主要與學前衛(wèi)生學有關的能力有基本有6個方面：(1)根據(jù)幼兒解剖生理特點以及身體生長發(fā)育的規(guī)律，進行學前教學的能力；(2)運用營養(yǎng)學基礎知識，為托幼機構提供合理的膳食管理的能力；(3)對幼兒常見疾病的預防及基本急救的能力；(4)進行教育環(huán)境創(chuàng)設及把握教育過程中的衛(wèi)生要求的能力；(5)掌握學前兒童生長發(fā)育形態(tài)指標測量技能和評估技能；(6)能夠對幼兒的身心發(fā)展進行科學的評價的能力［7］。結合《學前衛(wèi)生學》課程教學、職業(yè)資格認證、幼兒園的從業(yè)人員的實際要求，我校嬰幼兒保育實訓室圍繞日常保育工作常規(guī)、嬰幼兒膳食營養(yǎng)指導、意外和常見病處理、園舍和設備安全衛(wèi)生管理四個方面內容開展保育實訓。

制定學前教育專業(yè)保育實訓內容包含:（1）結合幼兒一日生活各個環(huán)節(jié)，如進餐、盥洗、如廁、睡眠等幼兒園日常保育工作常規(guī)。了解幼兒園日常工作常規(guī)中如何照顧幼兒的安全，給予幼兒及時的提醒和幫助。（2）能運用營養(yǎng)學基礎知識，為托幼機構提供合理的膳食管理，具體表現(xiàn)為能對幼兒園的一日食譜和一周食譜進行科學分析評價和為幼兒園配制一份一周食譜，同時要求學生能通過身高、體重等信息對幼兒的身體營養(yǎng)進行評價。培養(yǎng)學生對幼兒園提供的膳食進行評價的能力和培養(yǎng)幼兒良好飲食習慣的能力。（3）通過實訓操作，使學生掌握常用的護理技術和意外事故如扭傷、摔傷、燙傷、昏厥、高燒等情況以及危險情況下幼兒安全防護與救助的基本方法，具有保護兒童生命安全和健康的基本能力。（4）結合每年到幼兒園見習或實習，請幼兒園保健醫(yī)生專門講解幼兒園傳染病預防工作的相關要求和日常衛(wèi)生工作的要求，使學生能熟悉相關工作要求，具有配合做好幼兒保健工作的能力。（5）能夠對照《幼兒園工作規(guī)程》中規(guī)定的幼兒園園舍和設備安全衛(wèi)生要求，根據(jù)活動內容的需要選擇合適的安全的戶內、戶外活動場地，檢查玩教具和運動器具的安全性，使學生明確相應的安全衛(wèi)生要求，確實保障幼兒的身體健康。本實驗室主要開設嬰兒日常護理、幼兒日常生活管理、幼兒安全管理、幼兒教育活動保育、意外及常見病處理等實驗項目。通過實訓練習，使學生掌握嬰幼兒生理、心理、營養(yǎng)、教育等方面的基礎知識，并具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動作技能訓練和早期教育指導等嬰幼兒教師必備技能，為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅實的基礎。

3.2 增加嬰幼兒保育實訓室特色實訓項目

實訓室配備的美國Real care高智能嬰幼兒仿真模型，學生通過照顧高智能仿真嬰幼兒，練習嬰幼兒保育與教育的能力；借助系統(tǒng)軟件分析學生照顧嬰幼兒的數(shù)據(jù)可以檢測與評價學生照顧嬰幼兒的行為與能力，獲悉學生在嬰幼兒保育與教育方面對理論知識和實踐能力掌握的程度，從而極大提升學生保育能力和提高教學的針對性。美國Real care高智能嬰幼兒仿真模型手腕上都配有一個ID序號，實訓過程中負責養(yǎng)護它的學生佩戴一個相配對的智能手環(huán)，由智能芯片采集、傳輸該學生在實訓過程中的數(shù)據(jù)，并反饋到評價系統(tǒng)當中形成報告，老師可以通過查看實驗報告對學生進行操作指導，鍛煉學生保育能力。目前在我國整個西部地區(qū)沒有一所開設學前教育專業(yè)的高校引進此設備，此套設備的配備將極大提高我校學前教育專業(yè)學生實訓操作能力，同時拓展我校嬰幼兒保育實訓教學的途徑，多元目前西部地區(qū)育嬰員、育嬰師、月嫂等職業(yè)化培訓的方式。

3.3 根據(jù)市場需求，制定課程實訓大綱

《學前衛(wèi)生學》作為專業(yè)基礎課，實踐教學應當以幼兒園對從業(yè)人員的要求、以相關專業(yè)課程建設、以相關專業(yè)課程對保育領域相關的實際操作為依據(jù)，制定專門的課程實訓大綱。并通過調查整理對成都市20所幼兒園的園長、教師、保育員訪談，根據(jù)反饋意見進行相關實訓項目的調整，增加相應方面的實訓項目，如增加兒童發(fā)型梳理等實訓項目。在制定人才培養(yǎng)方案時，開展專門的保育見習，同時完善實訓師生比，做到全面深入地指導到每一位學生保育技能。在教學中增加實訓內容，加深學生對幼兒園保育工作的了解。針對目前幼兒園出現(xiàn)低齡托班以及學生畢業(yè)后部分從事和育嬰相關工作的實際情況，開設實訓項目方面參考了育嬰師執(zhí)業(yè)資格認證的相關內容，增加了嬰兒護理的相關實訓項目。并且可以增加學生對育嬰師專業(yè)培訓的認識。實訓課程的實施將實現(xiàn)理論與實踐的有機融合，使學生能適應幼兒園保育工作的基本需要，勝任促進幼兒身心健康發(fā)展的任務。

3.4 改革保育實踐教學評價內容、評價方式

改革保育實踐教學評價內容，不僅有嬰幼兒生理、心理、營養(yǎng)、教育等方面的基礎知識；學生考取幼兒教師資格證保育相關的理論知識的考試指導；評價學生是否具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動作技能訓練等保育實踐動手操作能力；還需要考查學生樹立保教一體的觀念，增強學生參加保育實踐的興趣與熱情。為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅實的基礎。改革實踐評價方式，除了傳統(tǒng)的基礎理論知識之外，根據(jù)模塊化教學內容實行“N+1”考核方式，“N”代表實踐教學模塊實踐操作能力的考查，“1”代表基礎理論知識的考核。

4 結語

在國家實施培養(yǎng)應用型人才戰(zhàn)略的要求下，培養(yǎng)學前教育方面的專業(yè)人才的高校越來越多，如何建設既滿足教學要求又滿足工作實際的實訓室是各高校應用型轉型發(fā)展的當務之急。保育實訓作為學前教育專業(yè)實踐教學的重要組成部分，對于貫徹落實國家保教結合的政策方針，幼兒園科學有效的實施保育措施起著重要作用。而我校新建的嬰幼兒保育實訓室，將為我校學前教育專業(yè)學生科學、有效開展保育實訓提供了物質支持。在實訓室建設和具體實施過程中，伴隨學前教育領域的發(fā)展一定會面臨新的挑戰(zhàn)和困難，因此立足學前領域現(xiàn)狀，以國家政策法規(guī)為依據(jù)，以科學系統(tǒng)開展保育實訓為前提，持續(xù)改善和建設保育實訓室。學前衛(wèi)生學實訓室的建設思路與特點，將為如何結合教學要求與工作實際提供了思路。