余榮峰，柯紅成

（淳安縣農(nóng)業(yè)局，浙江 淳安 317000）

為扭轉(zhuǎn)淳安蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)下滑及縣繭絲綢總公司經(jīng)營(yíng)日趨艱難的被動(dòng)局面，淳安縣委、縣政府在經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研及多方比較的基礎(chǔ)上，下決心引進(jìn)戰(zhàn)略投資者對(duì)縣繭絲綢總公司進(jìn)行了混改。2017年，浙江凱喜雅集團(tuán)成為淳安縣繭絲綢有限公司的控股股東，完成了淳安縣繭絲綢總公司混合所有制改革，并及時(shí)提出了“充分利用集團(tuán)絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈和國(guó)際品牌優(yōu)勢(shì)，將淳安打造成中國(guó)高端繭絲示范基地”的戰(zhàn)略構(gòu)想。2018年，省農(nóng)業(yè)廳重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃項(xiàng)目安排了“小蠶工廠化飼育與精品6A級(jí)原料繭生產(chǎn)技術(shù)集成”項(xiàng)目。這一戰(zhàn)略構(gòu)想及集成項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)淳安蠶桑產(chǎn)業(yè)必將產(chǎn)生積極的影響，必將加速淳安蠶繭質(zhì)量提升步伐，為盡快搶占全國(guó)優(yōu)質(zhì)繭高地創(chuàng)造條件。那么，目前淳安蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀如何？尤其是現(xiàn)階段淳安的蠶繭質(zhì)量離精品6A級(jí)原料繭示范基地差距還有多大？如何縮小差距？今后提升繭質(zhì)的路徑又在哪？筆者圍繞上述問題做了一些調(diào)研與思考。

1 現(xiàn)狀與比較

1.1 蠶桑生產(chǎn)情況

2017年全縣有16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)200個(gè)村7000戶養(yǎng)蠶，桑園面積3973.3 hm2。全縣共發(fā)放蠶種5.31萬(wàn)張，生產(chǎn)蠶繭2282 t，蠶繭產(chǎn)值1.22億元，蠶?？偖a(chǎn)值1.39億元。受多年繭價(jià)持續(xù)低迷的沖擊，養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)由原來的22個(gè)減少至15個(gè)，縣蠶桑生產(chǎn)區(qū)域性更加突顯。威坪、浪川等8個(gè)蠶桑重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)占全縣蠶?？偭康?8.3%，年產(chǎn)繭量500 kg以上的蠶桑規(guī)模大戶有近1000戶。

1.2 蠶繭質(zhì)量情況

2017年是淳安近10年來蠶繭綜合質(zhì)量指標(biāo)較好的年份之一，全年平均繭質(zhì)指標(biāo)：上車?yán)O率88.76%，繭絲長(zhǎng)1018.35 m，解舒率71.97%，解舒絲長(zhǎng)735.58 m，毛繭出絲率36.64%，清潔98.75%，潔凈94.19%，萬(wàn)米吊糙4.4次。這樣的平均指標(biāo)在一定程度上反映了當(dāng)?shù)氐睦O質(zhì)真實(shí)水平，卻也掩蓋了蠶期間、莊口間的較大水平差距。

1.3 縣內(nèi)繭質(zhì)比較

淳安蠶繭質(zhì)量不穩(wěn)定的影響因子較多，主要表現(xiàn)在蠶期間、莊口間、年份間的三個(gè)不平衡。一是蠶期間的不平衡，一年四期蠶繭以晚中秋繭、春繭為好（兩期的繭量總量約占全年總量的70%以上），可繅高品位生絲，其他兩期早中秋繭好于夏繭。二是莊口間的不平衡，如2017年春繭的潔凈在95分以上有4個(gè)莊口，其中最高的雙源莊口95.2分，最低的夏豐莊口93.1分，二者相比差2.1分。三是年份間的不平衡，該縣2008～2017年10年間繭質(zhì)指標(biāo)比較，上車?yán)O率高低相差4.7個(gè)百分點(diǎn)，一繭絲長(zhǎng)相差276 m，解舒率相差12.53個(gè)百分點(diǎn)，毛繭出絲率相差7.16個(gè)百分點(diǎn)，潔凈相差1.3分，萬(wàn)米吊糙相差2次。

1.4 與天虹繭質(zhì)比較

選擇2017年繭質(zhì)綜合指標(biāo)最好的里桐莊口春繭和晚秋繭，其指標(biāo)與2016年春繭試樣比較：萬(wàn)米吊糙分別高出0.9次與0.5次，潔凈分別低0.88分與1.23分，解舒絲長(zhǎng)春繭短59.24 m、晚秋繭長(zhǎng)48.86 m。由此可見，淳安與四川綿陽(yáng)天虹公司繭質(zhì)相比還存在較大差距，尤其在萬(wàn)米吊糙、潔凈2個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)上相距更遠(yuǎn)。

1.5 與國(guó)標(biāo)繭質(zhì)比較

據(jù)【桑蠶干繭】（2016年版）規(guī)定，桑蠶干繭技術(shù)要求由萬(wàn)米吊糙、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、毛腳繭率、霉繭率、解舒絲長(zhǎng)7項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)組成。對(duì)照本縣實(shí)際情況，萬(wàn)米吊糙、潔凈和解舒絲長(zhǎng)3項(xiàng)指標(biāo)是其短板。

2 問題與成因

淳安縣繭絲綢總公司自成立到混改前后歷經(jīng)21年，這期間采取了許多行之有效的措施提高繭質(zhì)，并取得了良好成效，然而本縣的蠶繭質(zhì)量雖然在浙江名列前茅，但與全國(guó)頂尖、一流繭相比還存在不小差距。

2.1 繭質(zhì)存在的主要問題

一是上車?yán)O率下降較快，降幅最多是威坪片，與本縣歷史最好階段相比要低3～5個(gè)百分點(diǎn)；二是一繭絲長(zhǎng)短，超過1200 m的莊口基本沒有；三是解舒率也呈下降趨勢(shì)，且非常不穩(wěn)定，高于70%的蠶期在減少；四是解舒絲長(zhǎng)超過800 m的莊口更是鳳毛麟角；五是毛繭出絲率超過38%的莊口也較少；六是在潔凈與萬(wàn)米吊糙上升為關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)后，恰恰成為淳安的主要短板，潔凈超過95分的莊口較少，而萬(wàn)米吊糙次數(shù)又偏高，吊糙少于2次的莊口基本沒有。

2.2 影響該縣繭質(zhì)的成因

主要從以下三個(gè)維度來分析：

公司層面：火車跑得快，全靠車頭帶。淳安縣繭絲綢總公司（以下簡(jiǎn)稱公司）是國(guó)家級(jí)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在抓繭質(zhì)提升方面還存在著一些不足，具體表現(xiàn)為：一是蠶繭質(zhì)量定位比較低，僅將淳安定位為浙江省的優(yōu)質(zhì)繭基地，范圍局限在浙江省內(nèi)。二是繭質(zhì)考核體系未建立，沒有一套系統(tǒng)的可量化的蠶繭質(zhì)量考核體系和內(nèi)設(shè)繭質(zhì)控制中心，質(zhì)量控制傳導(dǎo)層層遞減，持續(xù)性不夠。三是政策引導(dǎo)上不到位，鮮繭收購(gòu)政策沒有充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、劣質(zhì)低價(jià)原則，在一定程度上傷害了真正繭質(zhì)好的蠶農(nóng)生產(chǎn)積極性。四是絲綢工業(yè)的后續(xù)反哺缺失。

蠶農(nóng)層面：一是受繭價(jià)持續(xù)低迷影響，生產(chǎn)積極性下降，導(dǎo)致生產(chǎn)管理粗放，技術(shù)到位率低，影響了蠶繭質(zhì)量。二是隨著城鎮(zhèn)化步伐加快，從事蠶桑產(chǎn)業(yè)的多為老年勞力，受體力影響生產(chǎn)管理日趨粗放，導(dǎo)致繭質(zhì)下降。三是現(xiàn)行的鮮繭收購(gòu)政策，難以調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)生產(chǎn)高品位優(yōu)質(zhì)蠶繭的積極性。

氣候因素：在現(xiàn)行的生產(chǎn)條件下，氣候?qū)πQ桑生產(chǎn)的影響是巨大的，很多時(shí)候蠶桑還是看天吃飯的產(chǎn)業(yè)。一是影響桑樹生長(zhǎng)及桑樹病蟲害的發(fā)生；二是影響蠶的正常生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是上蔟期間天氣變化對(duì)繭質(zhì)的影響更大。

3 思考與對(duì)策

今后千島湖品牌繭的目標(biāo)定位是：打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流的精品6A級(jí)生絲的原料蠶繭生產(chǎn)示范基地。提高蠶繭質(zhì)量是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，必須全面梳理種、養(yǎng)、收、烘、儲(chǔ)、運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)存在的問題，歸納梳理然后整改。全面抓蠶繭質(zhì)量提升，做到兩手抓，兩促進(jìn)。一手抓全縣生產(chǎn)及繭質(zhì)總體水平的提升，即抓全面、全面抓；另一手抓重點(diǎn)環(huán)節(jié)，抓重點(diǎn)繭站，突出重點(diǎn)繭站精品6A蠶繭示范基地建設(shè)，即“抓重點(diǎn)、重點(diǎn)抓”。通過兩手抓，真正達(dá)到“總體促高端，高端帶總體”的效果。切實(shí)制定全面提高繭質(zhì)的有效措施如下：

3.1 政策引導(dǎo)全面提質(zhì)

從最基礎(chǔ)最薄弱環(huán)節(jié)抓起，全面制定促進(jìn)繭質(zhì)提升政策，從種桑、養(yǎng)蠶、營(yíng)繭、售繭等多環(huán)節(jié)運(yùn)用經(jīng)濟(jì)杠桿引導(dǎo)，充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、劣質(zhì)低價(jià)原則，在蠶繭收購(gòu)政策上多做加法和乘法，少做減法和除法，激發(fā)蠶農(nóng)內(nèi)生動(dòng)力，真正調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭積極性。公司要制定獎(jiǎng)勵(lì)政策，鼓勵(lì)蠶農(nóng)多產(chǎn)高檔繭，對(duì)精品6A蠶繭示范基地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)扶持。

3.2 建立繭質(zhì)提升機(jī)制

一是建立一套規(guī)范、全面的蠶繭檢測(cè)系統(tǒng)，檢測(cè)指標(biāo)完整，抽送樣規(guī)范科學(xué)。二是建立繭質(zhì)評(píng)價(jià)體系，對(duì)標(biāo)新版國(guó)標(biāo)（2016）6A繭絲綜合指標(biāo)，并綜合運(yùn)用評(píng)價(jià)體系指導(dǎo)生產(chǎn)收烘。三是建立繭質(zhì)提升工作機(jī)制，將繭質(zhì)提升技術(shù)與管理始終貫穿于生產(chǎn)、收烘全過程，同時(shí)要突出重點(diǎn)抓短板指標(biāo)，補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)。四是建立繭質(zhì)考核機(jī)制，要不折不扣執(zhí)行鮮繭收購(gòu)政策，什么樣的繭就給什么樣的價(jià)，不許變通另搞一套，這對(duì)繭質(zhì)提升會(huì)起到直接風(fēng)向標(biāo)作用，效果明顯。

3.3 強(qiáng)化生產(chǎn)主體培育

當(dāng)前的關(guān)鍵是如何引導(dǎo)小農(nóng)戶與現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)相銜接。一是鼓勵(lì)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，土地就近流轉(zhuǎn)，配足蠶室面積。根據(jù)調(diào)查，一般養(yǎng)蠶戶仍以桑園0.67 hm2、年產(chǎn)蠶繭1000 kg的規(guī)模為宜，同時(shí)做好桑園科學(xué)套種套養(yǎng)，力爭(zhēng)蠶桑純收入在6萬(wàn)元以上；二是積極探索家庭農(nóng)場(chǎng)式的蠶桑經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)培育中青年新型職業(yè)農(nóng)民參與到蠶桑產(chǎn)業(yè)中來；三是堅(jiān)持適度分工，專業(yè)的人做專業(yè)的事，進(jìn)一步完善“十天養(yǎng)蠶法”模式，堅(jiān)守規(guī)范高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量?jī)?yōu)服務(wù)，切實(shí)提高全縣十天養(yǎng)蠶法的覆蓋面。

3.4 穩(wěn)定鮮繭收購(gòu)秩序

要真正密切公司與蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，真正把蠶農(nóng)視為公司第一車間主人，增強(qiáng)蠶農(nóng)對(duì)公司的認(rèn)同感、歸屬感，要與蠶農(nóng)簽訂利益更加緊密的蠶業(yè)合同，一方面增強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的吸引力，使蠶農(nóng)能充分分享到公司因優(yōu)質(zhì)繭經(jīng)營(yíng)帶來的紅利，另一方面增強(qiáng)對(duì)蠶農(nóng)的約束力，使其信守合同。要協(xié)調(diào)處理好與鄉(xiāng)鎮(zhèn)村的關(guān)系，積極營(yíng)造良好的蠶桑發(fā)展氛圍，要防止周邊縣市沖擊我縣鮮繭收購(gòu)秩序。

3.5 典型引路可看可學(xué)

選擇有區(qū)位優(yōu)勢(shì)、規(guī)模適度、設(shè)施配套、繭質(zhì)優(yōu)良的3～5個(gè)蠶繭莊口范圍內(nèi)的蠶桑產(chǎn)區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)規(guī)劃，精準(zhǔn)扶持，用2～3年時(shí)間將其打造為精品6A蠶繭示范基地。在此基礎(chǔ)上再安排3～5個(gè)蠶繭莊口作為第二梯隊(duì)，最后覆蓋全縣。

3.6 適應(yīng)氣候科學(xué)布局

基于淳安春期和晚秋期溫濕度總體適宜蠶桑生長(zhǎng)，而夏季恰遇梅雨期、早中秋逢高溫干旱不利于蠶兒生長(zhǎng)，難以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭的實(shí)際，提出早養(yǎng)春蠶，養(yǎng)足春蠶和晚中秋蠶，適當(dāng)配養(yǎng)夏蠶及早中秋蠶的養(yǎng)蠶布局。此養(yǎng)蠶布局能提高優(yōu)質(zhì)繭比重，同時(shí)有利于桑樹生長(zhǎng)和桑樹病蟲害控制。

3.7 科技攻關(guān)提升繭質(zhì)

按照桑蠶干繭新版國(guó)標(biāo)（2016年）要求，完善千島湖牌蠶繭生產(chǎn)收烘技術(shù)規(guī)程，并做好宣貫工作；針對(duì)繭質(zhì)主要指標(biāo)的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，如對(duì)萬(wàn)吊、潔凈等瓶頸指標(biāo)要組織技術(shù)攻關(guān)；全面推廣先進(jìn)的蠶桑實(shí)用技術(shù)。