李 靜，賀 翀，余有貴，唐 瀚

（1.邵陽學(xué)院 音樂舞蹈學(xué)院，湖南 邵陽 422000；2.邵陽學(xué)院 科技處，湖南 邵陽 422000；3.邵陽學(xué)院 食品與化學(xué)工程學(xué)院，湖南 邵陽 422000；4.邵陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南 邵陽 422000）

我國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地[1]。我國茶文化歷史悠久，它的產(chǎn)生和發(fā)展?jié)B透著文學(xué)、歷史、哲學(xué)和音樂等多種內(nèi)容，是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中華文明內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)形式。

湖南地處洞庭湖之南，境內(nèi)多山地、丘陵，適宜種植茶樹，是我國的黃金緯度產(chǎn)茶帶。《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@“荼”就是神農(nóng)始祖從湖湘大地生長(zhǎng)的野生茶樹中發(fā)現(xiàn)的具解毒功效的茶葉，此后人們開始利用茶葉，開啟了我國茶文化的長(zhǎng)河之源。因此，湘茶文化是我國茶文化的重要組成部分。

湖南茶歌是一種傳統(tǒng)的民間歌舞體裁，是由茶葉生產(chǎn)與飲用這一主題文化派生出來的一種茶文化現(xiàn)象。湖南茶歌的本質(zhì)屬性是人民之歌和勞動(dòng)之歌，是藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化等融合的產(chǎn)物，刻畫著鮮明的地域符號(hào)，承載了悠久的歷史文化，展現(xiàn)了濃郁的民族特色。但因時(shí)代的高速發(fā)展、生活節(jié)奏的日益加快、多元化文化的不斷沖擊及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等的影響，湖南茶歌的關(guān)注度日漸降低，發(fā)展現(xiàn)狀不容樂觀。且茶歌多為茶農(nóng)自編自唱，雖然色彩鮮明，感情豐富，但其創(chuàng)作沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)捏w系，傳承方式也基本為口耳相傳，極大地限制了其發(fā)展，因此保護(hù)和傳承湖南茶歌顯得尤為迫切。本文從湖南茶歌的起源、發(fā)展、分類和表演形式等方面進(jìn)行分析探討，闡述了茶歌的作用與意義，并就湖南茶歌的發(fā)展與傳承提出建議途徑，以期為我國更好地發(fā)展茶歌文化及傳承優(yōu)秀民族文化提供借鑒。

1 湖南茶歌的藝術(shù)特征

1.1 起源

湖南茶歌的來源，一是以詩為歌，二是由謠而歌，其最主要的來源是完全由茶農(nóng)自己創(chuàng)作的民歌或山歌，其中大多是在勞動(dòng)的過程中形成和發(fā)展起來的。我國現(xiàn)存的茶史資料中，茶葉是歌詠的主要內(nèi)容，最早的茶歌見于西晉的孫楚《出歌》，其稱“姜桂茶荈出巴蜀”，這里所說的“茶荈”，就是指茶。

湖南最早關(guān)于茶的歌曲是屈原的《楚辭·九歌》，這是一首祭祀茶歌，詞中唱道：“瑤席兮玉填，盆將把兮瓊芳，蕙肴蒸兮蘭藉，莫桂酒兮椒漿?！边@里的椒漿就是花椒泡的茶水，這也是湖南最早飲用花椒茶習(xí)俗的記載，這一習(xí)俗至今仍在湘北地區(qū)流傳[2]。湖南在民間流傳著許多的茶歌，都是姑娘們一邊采茶一邊唱著歌謠，唱的是采茶時(shí)的心情以及對(duì)美好生活的向往和對(duì)感情的期盼等等。可見，民間的茶歌與茶舞等藝術(shù)文化活動(dòng)就是這樣誕生的。

1.2 發(fā)展歷程

湖南早期的茶歌都是由茶詩歌轉(zhuǎn)化而來，無舞蹈相伴，如唐代劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》[2]記錄了炒青綠茶的全過程。這是劉禹錫在朗州（今常德）任司馬時(shí)所作。據(jù)考證，西山就是今天的常德石門羅坪西山埡，歌中描繪了茶的采摘、炒制、烹煎以及品嘗的全過程，是我國歷史上最早描繪炒青茶的茶歌。明末清初的王夫之當(dāng)年隱居在湖南衡山，喝著南岳云霧茶，對(duì)南岳衡山廣濟(jì)寺周邊茶園遍布的采茶女的生活非常熟悉，因此作十首《南岳摘茶詞》[3]。清代萬人淳的《君山茶歌》中道出了湖南君山茶的生長(zhǎng)特點(diǎn)、品質(zhì)特色，歌云：“君山之茶不可得，只在山南與山北。巖縫石隙露數(shù)株，一種香味那易識(shí)?！?/p>

近代以來，湖南部分地區(qū)出現(xiàn)了《贊茶歌》，這是湖南的婚俗茶歌，是新人在結(jié)婚時(shí)，先“鬧茶”再入洞房，以示吉祥和祝愿[4]。湖南采茶調(diào)的《靈慧采茶情》和桂東縣的《冷水泡茶慢慢濃》都是用當(dāng)?shù)胤窖匝莩?，以勞?dòng)、愛情為主要題材，十分有特色。當(dāng)今，湖南涌現(xiàn)了許多為茶葉量身打造的歌曲，如宋祖英演唱的《古丈茶歌》就是為古丈毛尖量身打造；《我愛爺爺?shù)那刹琛废破鹆税不刹璧臒豳廩2]；《盛世茶歌》濃墨重彩地推介安化黑茶；這些茶歌讓人們感受到了湘茶文化的熏陶[4]。

1.3 分類

根據(jù)湖南茶歌的表現(xiàn)類型大致可分為四類，首先是種茶歌，指在種植茶葉的過程中所形成的歌謠。湖南地處洞庭湖之南，境內(nèi)多山地、丘陵，茶葉多生長(zhǎng)于山地，茶農(nóng)在挖山開園的過程中，形成了一種在旋律、節(jié)奏和內(nèi)容上類似于勞動(dòng)號(hào)子的歌謠。如湖南辰溪的“茶山號(hào)子”，就是辰溪縣瑤族人一到冬天集體挖茶山，在挖茶山的過程中形成一種獨(dú)具高腔特色的茶山號(hào)子歌。這其中包含了茶農(nóng)在出工、收工的各個(gè)場(chǎng)景[5]，是對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的真實(shí)反映，具有豐富的生活氣息及地方特色，呈現(xiàn)了勞動(dòng)人民淳樸的藝術(shù)創(chuàng)造力。其二是采茶調(diào)，它屬于傳統(tǒng)的民間小調(diào)，曲調(diào)簡(jiǎn)單，朗朗上口，表達(dá)了茶農(nóng)一年四季在茶園里辛苦勞作，在豐收時(shí)收獲滿滿的喜悅之情。它充分吸收了湖南花鼓戲中曲調(diào)跳躍活潑的特點(diǎn)，如益陽花鼓戲《采茶調(diào)》中唱到：“正月采茶是新年，姐妹雙雙進(jìn)茶園，十指尖尖把茶采，采著細(xì)茶轉(zhuǎn)家園[2]。”充分表達(dá)了勞動(dòng)人民在采摘茶葉時(shí)的喜悅心情。其三是制茶歌，是在茶葉制作過程中所形成的，這其中包涵了茶農(nóng)對(duì)生活的美好向往，旋律委婉動(dòng)人，情感細(xì)膩。如安化的《“千兩茶”踩茶號(hào)子》中唱道：“伙計(jì)們咧，把杠抬啰，齊心壓咧，用力踩呦，呦嗨?！鼻刹栌闪?、七個(gè)壯漢進(jìn)行踩制，勞動(dòng)強(qiáng)度極大，且要求步調(diào)一致，所以在踩制的過程中產(chǎn)生了勞動(dòng)號(hào)子。最后是賣茶歌，這是茶葉在銷售推介過程中形成的歌曲。這類歌曲融入了創(chuàng)作者和演唱者深厚的情感內(nèi)涵，如由宋祖英演唱的《古丈茶歌》：“春茶尖尖葉兒翠，綠得人心也發(fā)芽；遠(yuǎn)銷五洲四?？停耆硕伎涔耪刹?。”這首歌曲通過MTV 的形式，向人們展示了古丈獨(dú)特的風(fēng)土人情、美麗的茶園風(fēng)光及古丈茶優(yōu)異的品質(zhì)。

1.4 表演形式

在幾千年的文化發(fā)展歷程中，湖南人民創(chuàng)造了大量?jī)?yōu)美動(dòng)聽的茶歌，成為了本土民歌體系的重要組成部分，同時(shí)也形成了具有特色的地方民族藝術(shù)。新的時(shí)代，在湖湘文化的影響下，湖南茶歌的演唱形式、曲調(diào)、內(nèi)容等都得到了極大的豐富。湖南茶歌的演唱內(nèi)容和形式豐富多彩，其演唱形式可分為獨(dú)唱、齊唱和對(duì)唱，并在這三種主要演唱形式的基礎(chǔ)上衍生出了更加豐富的演唱形式。此外，湖南各個(gè)地區(qū)的茶歌演唱形式不盡相同。如湖南靖州地筍苗寨的茶歌，歌詞大多為七言四句，二、四句末字一般講究押韻，通常采取比喻、擬人及夸張等修辭手法；演唱方式一般由一人起歌，確定音調(diào)，最后由大家一起和唱；也有一唱一答式的講歌形式，相當(dāng)于主客見面的交談。湖南辰溪的茶山號(hào)子就是以男生的獨(dú)唱和對(duì)唱為主，先由一個(gè)人吆喝，再由另一人唱詞，在每一句歌詞后面都有眾人和。茶山號(hào)子以一曲為基礎(chǔ)，經(jīng)過反復(fù)變化而成全曲，只要?jiǎng)趧?dòng)不停，歌聲就會(huì)不斷[6]。演唱者也會(huì)根據(jù)周圍的變化而盡情抒發(fā)感情，每個(gè)人的唱詞都不相同。而紅遍大江南北的《古丈茶歌》所采用的是獨(dú)唱的演唱方式，歌詞十分押韻，朗朗上口，歌詞中還出現(xiàn)了非常多的連綿詞和疊詞，增強(qiáng)了整首歌曲的音樂性和抒情效果，給人以強(qiáng)烈的視聽感。

2 茶歌的作用及意義

2.1 促進(jìn)茶葉的傳播

茶歌最初由茶農(nóng)的山歌及歌謠而來，而早期的湖南茶歌主要是由詩為歌，即由古代文人的詩詞而轉(zhuǎn)變成民間歌詞的。唐代齊已的《謝灉湖茶》：“灉湖唯上貢，何以惠尋常”這首詩講的就是湖南岳陽灉湖諸山所產(chǎn)的茶是上等進(jìn)貢品[7]。灉湖兩岸自古盛產(chǎn)茶葉，灉湖茶在唐代稱“灉湖含膏”，便是現(xiàn)在譽(yù)為“黃茶之冠”的君山銀針的前身。唐代柳宗元的《巽上人以竹間自采新茶見贈(zèng)，酬之以詩》：“呼兒爨金鼎，馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照，還源蕩昏邪?！绷谠诠?05年（永貞元年）被貶至永州，無處可居，寄居在永州龍興寺，與僧人重巽相識(shí)。重巽贈(zèng)以永州的竹間茶，柳宗元作詩回贈(zèng)，可見對(duì)這珍貴的名茶，柳宗元十分的贊賞和珍視。此茶在明朝時(shí)為貢品，是茶中尊品，現(xiàn)稱塔山婆婆茶。清代的陶澍寫了四首《詠安化茶》，其中第二首詩寫道“毛尖如鶴毳，挨尖類雀舌。黃茶號(hào)晚出，味厚亦非劣?！闭f的是毛尖細(xì)嫩如毫之狀，黃茶是次等之。黃茶是安化制黑茶的原料，壓成茶磚，又稱“甘引”。這些詩后來均成為中國茶詩的經(jīng)典，不僅抒發(fā)了詩人的真情實(shí)感，對(duì)各地茶葉的發(fā)展與傳播也起到了積極的促進(jìn)作用。

2.2 促進(jìn)茶品牌建設(shè)

2008年湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司推出茶歌《我愛爺爺?shù)那刹琛凡浿瞥?MTV，在第五屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)期間白沙溪藝術(shù)團(tuán)赴京演出，此歌曲掀起了新一輪千兩茶的搶購熱潮，同時(shí)也把人們帶到了青山綠水的黑茶之鄉(xiāng)安化縣，成為當(dāng)代湖南茶歌創(chuàng)新的標(biāo)志性作品[4]。

茶歌《你來得正是時(shí)候》由歌手徐千雅演唱，歌中用怡美清香的濃濃茶味，喚醒了當(dāng)下每一個(gè)人心靈深處的寧靜悠遠(yuǎn)。歌聲中不僅唱出了湖南的深厚文化底蘊(yùn)，更唱出了黑茶飄香地域標(biāo)識(shí)的有聲名片。這首作為第三屆中國湖南·安化黑茶文化節(jié)主題歌在各大音樂排行榜有著超高的點(diǎn)擊率，掀起了湖南安化黑茶文化的傳播熱潮，提升了安化黑茶品牌的影響力。

2.3 促進(jìn)茶旅融合

優(yōu)秀的音樂作品對(duì)茶旅文化的發(fā)展與融合產(chǎn)生非常重要的影響，如為古丈毛尖茶量身打造的《古丈茶歌》，其歌曲拉開了茶歌與旅游的序幕，歌詞中展現(xiàn)了古丈的青山綠水，描繪了一幅青青茶園的美麗畫卷，引發(fā)了人們的聯(lián)想與向往之情，這首茶歌從旅游及產(chǎn)品消費(fèi)人群的定位出發(fā)[8]，以歌唱的方式，從聽覺藝術(shù)吸引了許多的消費(fèi)者的注意，大力推動(dòng)了古丈茶的銷售，提高了古丈茶在全國的知名度，也推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜蜗M(fèi)。

2.4 促進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展

歌曲《挑擔(dān)茶葉上北京》是1958年湖南臨湘舉行的全縣匯演時(shí)由民間藝人袁延長(zhǎng)演唱的《賣茶歌》經(jīng)作曲家白誠仁改編而來。歌曲講述的是1953年至1976年原湖南省茶葉公司副經(jīng)理?xiàng)铋_智先生等每年在臨湘選購毛尖茶送毛主席等中央首長(zhǎng)品飲，而臨湘龍窖山和璧山茶人把能為主席生產(chǎn)用茶作為頭等大事，引以為榮，精心制作，一絲不茍[9]。中國是文明古國和禮儀之邦，素有客來敬茶之習(xí)俗[10]，茶歌中因茶而歌，以茶為禮，從歌詞中深刻感受到了勞動(dòng)人民對(duì)主席的情真意切，歌曲成為了全國人民心中一片永恒的茶葉，萬年長(zhǎng)青[11]?？梢姡韪铻槲覈鴤鹘y(tǒng)優(yōu)秀文化的傳承與發(fā)展提供了有效的載體。

3 湖南茶歌文化的傳承途徑

我國高度重視優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的發(fā)掘、整理和保護(hù)[12]，制定了“非物質(zhì)文化名錄”。茶文化植根于悠久的中華民族傳統(tǒng)文化之中，是中國傳統(tǒng)文化中的杰出代表。茶歌是歌曲與茶文化的有機(jī)結(jié)合，是人與環(huán)境的融合，是勞動(dòng)者精神風(fēng)貌的展現(xiàn)，體現(xiàn)了勞動(dòng)人們積極樂觀的人生態(tài)度，具有濃郁的地方特色和深厚的茶文化內(nèi)涵，應(yīng)得到很好的保護(hù)和傳承。

3.1 系統(tǒng)化的整理

湖南茶歌是一種具有鮮明地域特色的藝術(shù)形式，是湘茶文化的重要體現(xiàn)，對(duì)其傳承和保護(hù)，首先應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)化的整理。一是對(duì)湖南茶歌的本體進(jìn)行研究，深入研究其曲目、表演形式及受地方方言的影響等；二是對(duì)湖南茶歌的演唱特征進(jìn)行研究，充分發(fā)掘其音樂特色和價(jià)值，從而促進(jìn)湖南茶歌的傳承與發(fā)展，弘揚(yáng)中國茶文化。

3.2 確立有效持續(xù)的傳承文化主體

湖南茶歌以活態(tài)的形式注入了當(dāng)?shù)厝藗兊纳町?dāng)中，它在被人們所接受的同時(shí)，也是承載了湖南民俗文化的生命體，表現(xiàn)了湖南地區(qū)人們的精神生活，反映了在特定的歷史條件下當(dāng)?shù)厝藗兊纳鐣?huì)需求及精神狀態(tài)，是茶文化與湖南民間音樂文化的融合體，其形成與發(fā)展離不開當(dāng)?shù)厝藗兊纳?。同時(shí)，湖南茶歌的傳承更離不開傳承人，如老一輩的茶歌藝人離世后，茶歌沒有得到很好的傳承，會(huì)唱茶歌的人就會(huì)越來越少，傳承人的隊(duì)伍也會(huì)日漸縮小。我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到傳承人是傳承中最鮮活的核心力量，無論是湖南茶歌的演唱還是表演，都離不開傳承人的口耳相傳，通過他們，融合在湖南茶歌里的歷史、地理、民俗及茶文化理念才能躍動(dòng)起來。需要高度重視傳承人的核心力量，讓他們認(rèn)識(shí)到自身所具有的文化意義，通過他們形成鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣市文化發(fā)展的通道建設(shè)，建立可持續(xù)發(fā)展的茶歌文化圈。

3.3 發(fā)展茶歌與旅游相結(jié)合的路線模式

茶文化旅游是近幾年來興起的新式主題旅游，是茶葉產(chǎn)地以當(dāng)?shù)夭栉幕?、茶資源為主題，立足于茶經(jīng)濟(jì)與茶文化，依托當(dāng)?shù)夭枞~種植、生產(chǎn)環(huán)境以及茶葉悠久的歷史文化，結(jié)合本地茶葉風(fēng)俗習(xí)慣而形成的集文化、休閑與旅游為一體的多功能性旅游，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)及茶文化宣傳有著極為重要的影響。

湖南茶歌里所蘊(yùn)含的是茶文化內(nèi)涵，具有濃厚的地方色彩，打造音樂與旅游相結(jié)合，將地方特色資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)，推出能展現(xiàn)湖南地方風(fēng)土人情的茶歌與旅游相結(jié)合的項(xiàng)目，將湖南茶歌以文化形式充分的應(yīng)用到每一個(gè)特色旅游項(xiàng)目中，使人們?cè)谟瓮嬷蓄I(lǐng)略到豐富的茶文化風(fēng)采，給游客帶來更好的休閑生活體驗(yàn)。如以“茶讓生活更美好”為主題的“2019 衡山論壇——壽岳茶歌”非遺茶歌茶舞晚會(huì)，極具濃郁衡岳風(fēng)情，打造了茶旅文融合的典范。晚會(huì)由《八百里衡山出好茶》拉開大幕，演唱了《南岳茶的故事》《挑擔(dān)茶葉上北京》《茶山歡歌》等膾炙人口的茶歌。

3.4 開展多樣化的茶歌傳播教育活動(dòng)

將茶歌引入課堂，帶入學(xué)校，讓學(xué)生們?cè)谛蕾p茶歌的同時(shí)也感受到勞動(dòng)人民身上的優(yōu)良品質(zhì)。通過表演、學(xué)習(xí)，培養(yǎng)出學(xué)生對(duì)茶文化的濃厚興趣，讓他們發(fā)現(xiàn)茶文化的魅力，也讓更多的年輕人了解學(xué)習(xí)茶歌，進(jìn)一步挖掘和培養(yǎng)出年青一代的茶歌表演者，讓茶文化得以更好地傳播和傳承。此外，學(xué)校還可以把湖南茶歌作為研究課題，挖掘茶歌的文化底蘊(yùn)，豐富其時(shí)代價(jià)值。這不僅傳承了茶文化與茶歌藝術(shù)，還促進(jìn)了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代教育的結(jié)合，提升了當(dāng)?shù)厮刭|(zhì)教育。另外，還可將茶歌作為茶藝茶道表演的背景音樂，既能彰顯茶文化特色，也能提升大眾的文化品味和審美情趣等，從而促進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和中華民族的偉大復(fù)興。

4 結(jié)論

茶文化在我國千年的歷史傳承中，積累了豐厚的文化藝術(shù)底蘊(yùn)。湖南茶歌是我國茶文化的重要組成部分，二者相互交融，已成為傳統(tǒng)文化中不可分割的一部分。湖南茶歌是在茶文化的熏染下，將勞動(dòng)人民進(jìn)行茶事活動(dòng)中辛勤勞作的畫面用歌唱的形式表現(xiàn)出來，是湖南地區(qū)茶文化生活的重要體現(xiàn)，也是湖南人民的文化名片。而要實(shí)現(xiàn)對(duì)茶文化理念的全面?zhèn)鞒校仨氉尣栉幕筒栉幕枨诿耖g，成為人們生活的一部分。這不僅需要建立政府主導(dǎo)機(jī)制，培育優(yōu)質(zhì)的傳承人，更需要我們進(jìn)一步創(chuàng)新傳承的方式，喚醒人們對(duì)茶文化的傳承意識(shí)。要認(rèn)真汲取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的思想精華和道德精髓，深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的時(shí)代價(jià)值，使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成為涵養(yǎng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要源泉，為中華民族的偉大復(fù)興貢獻(xiàn)力量。