秦 波

（內(nèi)江市東興區(qū)大治鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川內(nèi)江 641100）

中草藥作為飼料添加劑，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能防病治病，同時(shí)還具有毒副作用小、不易形成有害殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)勢(shì)，受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

1 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

1.1 天然可靠

中草藥本身來(lái)源于自然界，是天然的有機(jī)物，取自于植物、動(dòng)物和礦物，保存了各種物質(zhì)的自然狀態(tài)和固有的生物活性。長(zhǎng)期使用不易產(chǎn)生耐藥性、毒副作用和殘留、不污染環(huán)境等問(wèn)題，安全可靠?！侗静菥V目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等諸多醫(yī)學(xué)著作也記載了其特性和重要性，其天然可靠性尤其突出。

1.2 功能多樣

中草藥中含有多種有效成分，從而決定其功能的多樣性。如，糖、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素、微量元素等具有顯著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；有機(jī)酸、生物堿、多糖和皂苷類具有顯著的抗病原微生物、提高免疫力、抗應(yīng)激等作用。由于中草藥本身的功效特性，中草藥添加劑在機(jī)體和臟腑不同狀態(tài)下，對(duì)同一器官組織的不同功能可以起到雙向調(diào)節(jié)作用，并對(duì)動(dòng)物機(jī)體進(jìn)行整體調(diào)節(jié)。不同有效成分之間的相互作用對(duì)動(dòng)物的調(diào)節(jié)能力將隨著研究的深入越來(lái)越強(qiáng)大。

1.3 毒副作用小

中草藥飼料添加劑中所含的大多數(shù)成分對(duì)動(dòng)物機(jī)體毒副作用小，在加工為飼料添加劑的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)自然炮制和科學(xué)配伍后，有毒物質(zhì)會(huì)降到最低。中草藥是天然物質(zhì)，容易被動(dòng)物機(jī)體吸收，不被吸收的物質(zhì)也能順利排出體外，因此，不存在藥物殘留的問(wèn)題，排出體外的廢棄物會(huì)回歸自然，重新參與生態(tài)循環(huán)。

1.4 不易產(chǎn)生耐藥性

中草藥是通過(guò)提高動(dòng)物機(jī)體自身免疫能力來(lái)達(dá)到動(dòng)物防病的目的，它并不直接作用于病原微生物，而是通過(guò)刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生殺滅病原微生物的物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物體內(nèi)的菌群平衡沒(méi)有影響。因此，病原微生物對(duì)中草藥一般不易產(chǎn)生耐藥性。

1.5 種類繁多

據(jù)中藥材資源普查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)陸地中藥資源有12807種，其中藥用植物資源11146種，還有豐富的海生中藥資源（約2萬(wàn)余種），可供飼料添加劑使用的資源非常豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)已將200多種中草藥應(yīng)用到飼料添加劑中，并取得了良好的效果，其種類資源仍在探索中。

2 中草藥飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

Chiung—Hung Chang等研究發(fā)現(xiàn)，黃茂、梔子和益生菌混合作為飼料添加劑對(duì)豬沙門氏菌的感染有治療作用，同時(shí)益生菌能夠增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感染、調(diào)節(jié)腸道微生物酶活性。徐道修分4組試驗(yàn)用郁金散水煎劑治療仔豬黃痢，分為高劑量組（2g/kg）、中劑量組（1/kg）、低劑量組（0.59/kg）和恩諾沙星對(duì)照組，結(jié)果顯示郁金散高、中劑量組治療仔豬黃痢有效率為95%，與恩諾沙星組的有效率一致，而且郁金散高劑量組的治愈率高于恩諾沙星組（90%），而低劑量組較其他三組治療效果較差。在育肥豬基礎(chǔ)日糧中添加適量中草藥預(yù)混劑，可增加其體重，提高養(yǎng)殖效益。陳國(guó)順等研究表明，在香豬日糧中添加中草藥制劑，能提高香豬肌肉的pH值、失水率、粗脂肪、粗蛋白等，增加香豬肌肉中的鮮味氨基酸、非必需氨基酸和人體必需脂肪酸含量。杜改梅等研究表明，中草藥飼料添加劑可提高生長(zhǎng)豬的免疫功能。

謝曉娟采用胎產(chǎn)劑（當(dāng)歸、黃苗），消導(dǎo)劑（谷芽、山植），混合劑（當(dāng)歸、黃苗、山植、谷芽）飼喂妊娠期的母羊，發(fā)現(xiàn)三組的增重效果呈現(xiàn)消導(dǎo)劑組、胎產(chǎn)劑組、混合劑組依次遞減的狀況；三個(gè)中草藥飼料添加劑配方對(duì)妊娠母羊繁殖性能的提高都有著很大的作用。此外還發(fā)現(xiàn)這三個(gè)中草藥添加劑對(duì)妊娠母羊的肝臟功能均有保護(hù)作用，胎產(chǎn)劑對(duì)腎臟功能也有比較明顯的效果，混合劑對(duì)血脂有調(diào)節(jié)作用。但長(zhǎng)時(shí)間飼喂中草藥會(huì)給內(nèi)臟器官造成一定的負(fù)擔(dān)。

中草藥飼料添加劑還可以提高肉牛的日增重和乳牛的產(chǎn)奶量。有研究報(bào)道，在肉牛口糧中添加不同劑量的中草藥添加劑，對(duì)肉牛育肥無(wú)論日增重還是增重率均有明顯的效果，且按精粗混合料添加1.2%，增重效果明顯好于其他不同劑量添加組，日增重達(dá)1272.54g。因此，添加中草藥對(duì)肉牛育肥有良好的增重效果，且經(jīng)濟(jì)效益可觀，使用安全，是肉?？焖儆实牧己猛緩剑涣硪环矫?，中草藥的添加對(duì)奶牛泌乳也有很好的效果。

蔣萬(wàn)發(fā)等在肉仔雞飼料中添加中草藥制劑，能顯著提高肉仔雞的采食量和日增重，降低料重比。陳國(guó)順等研究表明，添加0.3%的中草藥飼料添加劑能提高肉雞的成活率和日增重，降低料肉比，同時(shí)能提高雞肉的保水能力和肉品質(zhì)。孫震等舊副研究表明，中草藥添加劑能增加肉鴨肌苷酸含量，顯著改善肉鴨肌肉品質(zhì)，提高肌肉脂肪、飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸含量，有效改善肌肉嫩度與多汁性；同時(shí)可增加肌苷酸和鮮味氨基酸含量，改善肉品風(fēng)味。

大量對(duì)中草藥飼料添加劑的試驗(yàn)研究表明，飼料中適量添加中草藥添加劑，對(duì)畜禽生長(zhǎng)、繁殖、泌乳和抗病等各方面均有明顯促進(jìn)作用，而且可以改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)，提高飼料利用率，降低飼料成本。斷奶仔豬由于斷奶應(yīng)激，易腹瀉、感染疫病，而中草藥飼料添加劑不僅無(wú)毒副作用，不含苯環(huán)、硝基和亞硝酸鹽等致癌物，還可以緩解仔豬的斷奶應(yīng)激。研究表明，在豬飼料中添加中草藥，除了在改善豬的食欲、豬肉品質(zhì)等方面具有很好的效果外，還可增強(qiáng)豬的免疫力、防治疾病。