吳麗媛 杜 楊 李 彬

（安陽(yáng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心，河南安陽(yáng) 455000）

1 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)難點(diǎn)

1.1 區(qū)域發(fā)展不平衡

雖然我國(guó)目前在大城市都設(shè)立了畜產(chǎn)品專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但是在城鄉(xiāng)區(qū)域，當(dāng)前還并沒(méi)有建立一系列的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，只能憑借市區(qū)檢測(cè)站的延伸活動(dòng)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)工作不能做到全面和可靠。在實(shí)際的鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站中，基礎(chǔ)檢測(cè)設(shè)施的建設(shè)并不完善，也難以保證獸醫(yī)站的工作的有效性。受到了這種區(qū)域發(fā)展的不平衡性，就會(huì)使得畜產(chǎn)品的檢測(cè)水平高低不平，一次而影響到畜產(chǎn)品市場(chǎng)的安全穩(wěn)定，無(wú)法確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量可靠，從而影響群眾的安全健康。

1.2 檢測(cè)工作不全面

目前畜產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)工作還只是對(duì)瘦肉精以及藥物殘留等問(wèn)題進(jìn)行相關(guān)檢查，不能全方位的檢測(cè)其中物質(zhì)，很多時(shí)候一些其他的質(zhì)量問(wèn)題并不能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，無(wú)法進(jìn)行相應(yīng)處理。有的機(jī)構(gòu)在畜產(chǎn)品的在采樣和檢測(cè)的過(guò)程中，管控制度不嚴(yán)格，導(dǎo)致工作效率低。

1.3 檢測(cè)工作滯后

很多地方的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)方法還比較落后，不能積極的使用先進(jìn)的方法，知識(shí)對(duì)畜產(chǎn)品的衛(wèi)生和添加劑情況進(jìn)行檢測(cè)，無(wú)法檢測(cè)畜產(chǎn)品的傳染病等問(wèn)題，無(wú)法對(duì)訊產(chǎn)品中存在的病源提進(jìn)行分析，工作質(zhì)量無(wú)法提升，大大降低了檢測(cè)結(jié)果的可靠性。

1.4 缺乏技術(shù)人才

在檢測(cè)機(jī)構(gòu)中，對(duì)于技術(shù)型人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，不能引起充分的認(rèn)識(shí)，從而使得檢測(cè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)不完善。很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員不經(jīng)過(guò)專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)就上高工作，難以增強(qiáng)其工作的可靠性。同時(shí)檢測(cè)人員也沒(méi)有通過(guò)階段性培訓(xùn)來(lái)提升專業(yè)技能，工作效率無(wú)法獲得加強(qiáng)。

1.5 漏檢問(wèn)題頻發(fā)

由于畜產(chǎn)品數(shù)量龐大，無(wú)法全部進(jìn)行檢測(cè)，因此只能對(duì)其進(jìn)行抽樣檢測(cè)處理，因此就會(huì)出現(xiàn)漏檢的問(wèn)題，導(dǎo)致不好的影響。并且在對(duì)畜產(chǎn)品抽樣的過(guò)程中，沒(méi)有對(duì)一些小型的商販進(jìn)行抽樣管理，因此工作的全面性得不到保障。

2 畜產(chǎn)品檢測(cè)難點(diǎn)的應(yīng)對(duì)方略

2.1 加強(qiáng)建設(shè)基層檢測(cè)機(jī)構(gòu)

基層的檢測(cè)站的建設(shè)是畜產(chǎn)品檢測(cè)工作的基本保障，可以有效提升畜產(chǎn)品的檢測(cè)質(zhì)量。因此需要政府相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)重視，建設(shè)更多的基層檢測(cè)機(jī)構(gòu)，減少區(qū)域發(fā)展的不平衡性。首先要對(duì)基層的畜產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行提升，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的基礎(chǔ)設(shè)備來(lái)加強(qiáng)檢測(cè)工作。另外，根據(jù)不同區(qū)域的發(fā)展需要，制定不同的保障制度，以此來(lái)提升檢測(cè)的工作效率。

2.2 提升檢測(cè)工作的全面開(kāi)展

畜產(chǎn)品的檢測(cè)要確保全面，在保證工作質(zhì)量的前提下，強(qiáng)化各項(xiàng)工作的開(kāi)展。首先要改變傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，不僅僅是對(duì)瘦肉精以及農(nóng)藥等問(wèn)題進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)要對(duì)水源、飼料、病菌等問(wèn)題進(jìn)行檢測(cè)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品中的問(wèn)題，采取相應(yīng)措施進(jìn)行解決。全方位對(duì)檢測(cè)工作進(jìn)行優(yōu)化探索，提升檢測(cè)工作的全面展開(kāi)，這樣能夠減少問(wèn)題的疏漏，從而保障畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量。

2.3 加大財(cái)政投入

政府相關(guān)部門(mén)要加大基層檢測(cè)機(jī)構(gòu)的財(cái)政投入，建立專門(mén)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，利用資金引入先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，提升檢測(cè)技術(shù)水平。對(duì)于一些大型的養(yǎng)殖場(chǎng)，當(dāng)?shù)氐恼枰訌?qiáng)對(duì)其畜產(chǎn)品的檢測(cè)力度，全方位進(jìn)行抽樣調(diào)查，確保覆蓋范圍廣泛，保證畜產(chǎn)品能夠符合之狼標(biāo)準(zhǔn)，減少安全質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。

2.4 建設(shè)專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍

畜產(chǎn)品檢測(cè)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍的建設(shè)，培養(yǎng)更多的專業(yè)技術(shù)人員，提升檢測(cè)工作的工作水平，保障工作效率。檢測(cè)機(jī)構(gòu)要積極引進(jìn)一些具有專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的工作人員，并對(duì)上崗人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，加強(qiáng)工作人員的專業(yè)技能，提升工作能力。其次要對(duì)在崗的工作人員進(jìn)行階段性的考核和培訓(xùn)，加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)，提高專業(yè)能力。同時(shí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)要對(duì)工作人員的思想政治工作加強(qiáng)重視，幫助工作人員樹(shù)立正確的職業(yè)觀道德觀，加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。

2.5 制定方案規(guī)避漏檢問(wèn)題

檢測(cè)機(jī)構(gòu)要制定相應(yīng)的方案，來(lái)解決檢測(cè)過(guò)程中的漏檢問(wèn)題，提升畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)工作。檢測(cè)機(jī)構(gòu)要健全檢測(cè)的管理體系，制定相應(yīng)的檢測(cè)制度，在對(duì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，要派專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，確保檢測(cè)工作的全面。同時(shí)在對(duì)小商販進(jìn)行抽樣檢測(cè)時(shí)，要進(jìn)行定點(diǎn)檢測(cè)，避免出現(xiàn)漏檢問(wèn)題，嚴(yán)格進(jìn)行檢查，對(duì)畜產(chǎn)品中出現(xiàn)的安全質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)采取有效措施解決。另外要加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量問(wèn)題的打擊和懲罰力度，避免出現(xiàn)惡意逃避檢測(cè)等不良行為。

3 結(jié)語(yǔ)

畜產(chǎn)品的安全監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期性，發(fā)展性的系統(tǒng)內(nèi)容。要綜合多方信息，養(yǎng)殖戶提高產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)知，生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在生產(chǎn)加工，流通等環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新發(fā)展，政府相關(guān)部門(mén)要提高對(duì)訊產(chǎn)品檢測(cè)的資金投入，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，提升檢測(cè)工作的可靠性，不斷培養(yǎng)專業(yè)的檢測(cè)人員，加快畜產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展。