牛海綿狀腦病又稱“瘋牛病”，是由朊病毒引起的牛的一種慢性、神經(jīng)性、致死性人畜共患傳染病。具有潛伏期長、發(fā)病潛隱和病程緩慢等發(fā)病特點，臨床癥狀以行為異常、共濟失調(diào)、輕癱、消瘦等特征，伴有典型的腦灰質(zhì)海綿狀水腫和神經(jīng)元空泡形成特征。主要感染?？苿游?，牛和水牛。感染牛病死率為100%。該病感染人引起變異性克雅氏病。該病首次發(fā)現(xiàn)于英格蘭被，之后有一些國家發(fā)生，其中英國流行最為嚴重，并已公認，牛感染主要來源于污染了綿羊癢病或牛海綿狀腦病的骨肉粉，人感染可能是食入病牛的肉奶產(chǎn)品。目前，已有30多個國家已經(jīng)停止進口英國的牛及其制品。因而，有效的防制該病具有重大意義。本文通過病原、流行病學(xué)、臨床癥狀和病理變化，診斷及防制等方面進行闡述，以期為廣大牛生產(chǎn)工作人員提供參考。2014年，我國被OIE認可為瘋牛病風(fēng)險可忽略國家。

一、病原

該病原是一種朊病毒，是一種特殊的具有致病能力的糖蛋白。侵入機體不產(chǎn)生抗體，感染的動物組織中，以腦中含量最高，脊髓次之，其他組織和器官均甚低。對熱、輻射、酸堿和常規(guī)消毒劑均有一定抵抗力。李炎鑫，馬貴平等在《非典型牛海綿狀腦病研究進展》表明牛海綿狀腦病分為典型和非典型兩種。

二、流行病學(xué)

易感宿主廣泛，除了?？苿游锿猓邑?、虎、豹、獅等野生動物也易感，人也感染。傳染源為患癢病的綿羊、牛海綿狀腦病種牛及帶毒牛。動物主要通過消化道食入污染的飼料而感染，目前還沒有垂直傳播的證據(jù)，張茜茜，周向梅等在《傳染性海綿狀腦病污染環(huán)境引發(fā)的風(fēng)險》中顯示朊病毒可在體液及排泄物、植物、水環(huán)境、土壤、粉塵和野生動物等長期存留并且傳播，感染動物。一般與動物的性別、品種及遺傳因素?zé)o關(guān)，但調(diào)查顯示奶牛病例較高，黑白花奶牛最多。牛的發(fā)病年齡多為3～11歲，其中以4～6歲牛較多，2歲齡以下和10歲齡以上很少發(fā)病，處于潛伏期的2歲齡左右的肉牛很可能進入食物鏈，引起公共衛(wèi)生問題。

三、臨床癥狀和病理變化

該病的平均潛伏期約為5年，病程一般為14～180 d，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀較為多見。病牛表現(xiàn)為煩躁不安、行動異常、對外界刺激過于敏感。因其受到刺激而表現(xiàn)出攻擊性，運動性共濟失調(diào)，行動時不穩(wěn)，甚至摔倒，磨牙，低頭伸頸呈癡呆狀，故稱為“瘋牛病”。少數(shù)病例還出現(xiàn)頭部和肩部肌肉顫動和抽搐。后期可出現(xiàn)強直性痙攣，產(chǎn)奶量減少。耳運動障礙，可出現(xiàn)一只伸向前。發(fā)病牛常采食量不變，糞便堅硬。體溫稍高。呼吸數(shù)增加，往往全身衰竭死亡。

病死牛剖檢不見特征性病理變化，組織病理學(xué)檢查可見腦組織呈海綿狀外觀，腦干灰質(zhì)發(fā)生兩側(cè)對稱性海綿狀變性，神經(jīng)纖維網(wǎng)和神經(jīng)細胞中可見數(shù)量不等的空泡。神經(jīng)元消失，膠質(zhì)細胞腫大，不見其他炎癥反應(yīng)。

四、診斷

根據(jù)流行病學(xué)、臨床癥狀可進行初步診斷。因該病過程中沒有炎癥反應(yīng)和免疫應(yīng)答，目前沒有血清學(xué)診斷方法，主要以大腦病理學(xué)檢查為主的定性診斷，其中腦干神經(jīng)元及神經(jīng)纖維網(wǎng)的病變具有重要意義。確診需要進行動物感染試驗、免疫學(xué)檢測等。

五、防制

本病沒有特效治療藥物和疫苗。防制本病的方法主要有以下幾種：

1.未發(fā)病國家加強反芻動物及其產(chǎn)品進口管理和郵檢工作，禁止從發(fā)病國家進口活牛、牛肉及其制品、牛精液、胚胎和肉骨粉等；加強瘋牛病風(fēng)險評估和反芻動物及其產(chǎn)品進境檢疫，協(xié)調(diào)有關(guān)部門加大打擊反芻動物及其產(chǎn)品走私力度，加強反芻動物及其產(chǎn)品進境后管理；嚴格反芻動物飼料監(jiān)督管理，加強生產(chǎn)和源成分管理；嚴格動物衛(wèi)生監(jiān)管，加強動物檢疫申報和產(chǎn)地檢疫制度，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)疑似病牛立即進行隔離，上報，按要求進行處理，如立即剖檢，采集腦組織進行病理組織學(xué)檢查，對符合牛海綿狀腦病病理組織血變化標準的應(yīng)對接觸的牛只全部無害化處理，對尸體進行焚燒或深埋至3米以下。

2.一經(jīng)發(fā)病的國家應(yīng)按規(guī)定捕殺和銷毀病牛和可疑病牛，嚴禁宰殺和出售病牛及其制品，其產(chǎn)品也不可以制作動物飼料。