羅嘉軒 劉曉軒 馮云云

[摘要]在商品代豬場(chǎng)中，疫病的自我檢測(cè)工作常被忽視，這給疫苗獸藥的使用效果評(píng)價(jià)、疫病的防控、生物安全工作的開(kāi)展以及管理水平的提升帶來(lái)了障礙。商品代豬場(chǎng)應(yīng)認(rèn)識(shí)到疫病自檢工作的必要性，根據(jù)實(shí)際情況從硬件、人力兩個(gè)方面著手開(kāi)展疫病自檢工作，提升疫病防控水平。

[關(guān)鍵詞]商品代豬場(chǎng);規(guī)模化豬場(chǎng);疫病自檢;

[中圖分類(lèi)號(hào)]S851.347[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

前言

目前對(duì)動(dòng)物疫病的檢測(cè)工作主要由三個(gè)群體來(lái)完成，一個(gè)是各級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，其主要開(kāi)展疫病監(jiān)測(cè)工作;另一個(gè)是種畜禽場(chǎng)以及動(dòng)物疫病凈化場(chǎng)，主要開(kāi)展本場(chǎng)疫病自檢及凈化工作;還有就是大學(xué)、科研院所以及飼料、動(dòng)保公司中設(shè)立的動(dòng)物疫病檢測(cè)診斷機(jī)構(gòu)，主要承擔(dān)科學(xué)研究工作以及為社會(huì)提供檢測(cè)服務(wù)。

在實(shí)際工作中，商品代規(guī)?；i場(chǎng)由于不開(kāi)展疫病凈化工作，被疫控中心監(jiān)測(cè)抽樣的頻次也較低，往往很少進(jìn)行疫病檢測(cè)，而其養(yǎng)殖量大、豬群密集，人員、物品與外界交流頻繁，發(fā)生疫病流行風(fēng)險(xiǎn)高，非常有必要開(kāi)展疫病自檢工作。

1 商品代規(guī)?；i場(chǎng)在疫病檢測(cè)工作中存在問(wèn)題

1.1 疫苗免疫效果難評(píng)價(jià)

在豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，使用疫苗來(lái)進(jìn)行免疫是必不可少的環(huán)節(jié)，基本每個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)都投入了相當(dāng)多的人力、資金在疫苗上，可是往往疫苗的使用效果是一筆糊涂賬。疫苗打進(jìn)去抗體水平如何、不同疫苗之間的免疫效果相差多遠(yuǎn)、疫苗毒株產(chǎn)生的抗體對(duì)本場(chǎng)流行毒株保護(hù)力多大、哪個(gè)環(huán)節(jié)是免疫的薄弱環(huán)節(jié)，一般的商品代豬場(chǎng)往往都對(duì)這些情況不了解。

1.2 疫病診療、防控不科學(xué)

在商品代豬場(chǎng)中，完全沒(méi)有疫病的場(chǎng)很少，每個(gè)場(chǎng)都有曾流行過(guò)或正在流行的疫病，數(shù)量很可能還不止一種，這使得混合感染、繼發(fā)感染的現(xiàn)象愈發(fā)常見(jiàn)。而且現(xiàn)在為了防止病原擴(kuò)散，很多場(chǎng)中對(duì)病死豬已經(jīng)不進(jìn)行病理解剖，直接進(jìn)行無(wú)害化處理，這使得臨床診斷越來(lái)越困難。很多駐場(chǎng)獸都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行飽和式藥治療，往往疫病都控制住了，還不清楚到底是流行病是哪幾種病原引起的，以哪種病原為主，在下次出現(xiàn)流行時(shí)難以有針對(duì)性進(jìn)行防控。

1.3 生物安全措施效果難評(píng)價(jià)

為把病原擋于門(mén)外，豬場(chǎng)在生物安全方面采取了很多措施，使用的消毒藥以及占用的員工時(shí)間不少，可是這些措施往往很難評(píng)價(jià)效果，哪些是有效的，哪些是需要改進(jìn)的，病原主要是從哪個(gè)渠道進(jìn)入場(chǎng)里的。很多場(chǎng)都難以回答以上問(wèn)題，成了又一筆糊涂賬。

1.4 獸醫(yī)人員的工作難以考核

在目前的豬場(chǎng)生產(chǎn)管理中，很多豬群的健康水平都是靠目測(cè)、日增重等來(lái)評(píng)價(jià)，沒(méi)有出現(xiàn)疫病就是防控得力的體現(xiàn)?，F(xiàn)在養(yǎng)殖企業(yè)正走向規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化，不僅養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，而且產(chǎn)業(yè)鏈向上游的育種、疫苗、獸藥和下游的屠宰、銷(xiāo)售延伸。這時(shí)在績(jī)效考核時(shí)如何考核不同豬場(chǎng)的獸醫(yī)人員就變成了一個(gè)難題，因?yàn)槿绻貌怀鰯?shù)字來(lái)衡量疫苗免疫和疫病防控工作，不僅在不同場(chǎng)的獸醫(yī)人員之間難以公平公正，面對(duì)集團(tuán)其他事業(yè)部也難以服眾。

2 商品代規(guī)模化豬場(chǎng)不開(kāi)展疫病自檢工作原因分析

2.1 品牌附加值缺失，陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)

在養(yǎng)豬業(yè)中，除了種豬企業(yè)以及少數(shù)幾個(gè)企業(yè)有品牌效應(yīng)之外，普通的養(yǎng)豬企業(yè)的豬可以說(shuō)是沒(méi)有什么品牌可言的，在同一個(gè)地區(qū)，大家的豬往往是同一個(gè)價(jià)格，并很難通過(guò)管理規(guī)范、把豬養(yǎng)得好一點(diǎn)就能獲得品牌溢價(jià)。這使得商品豬的養(yǎng)殖陷入了單純比拼成本的惡性競(jìng)爭(zhēng)。加上豬周期的影響，豬價(jià)往往波動(dòng)比較大，豬場(chǎng)通常會(huì)把不必要的成本都砍掉，盡力用最少的錢(qián)養(yǎng)出一頭豬，而不是像其他行業(yè)那樣有高中低端的生產(chǎn)模式可以選擇。

2.2 硬件、人員等客觀條件限制

開(kāi)展疫病檢測(cè)需要配備實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)設(shè)備等硬件，人員也需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)技術(shù)和采樣技術(shù)培訓(xùn)。建設(shè)合格的實(shí)驗(yàn)室、購(gòu)置完整的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，依據(jù)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)的不同，少則需要十幾萬(wàn)，多則需要幾十甚至上百萬(wàn)，許多企業(yè)并不愿意投入這筆經(jīng)費(fèi)。目前豬場(chǎng)的員工普遍對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)不熟悉，需要進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，而且豬場(chǎng)地處偏遠(yuǎn)、管理封閉，許多專(zhuān)業(yè)人員不愿意前來(lái)工作，這也對(duì)檢測(cè)工作的開(kāi)展造成了障礙。

2.3 傳統(tǒng)的粗放式管理觀念難以扭轉(zhuǎn)

在規(guī)?；i場(chǎng)的部分管理人員中，流行著一種輕視疫病檢測(cè)的觀念，這種觀念認(rèn)為現(xiàn)有的免疫次數(shù)多、免疫頻率密、人員操作熟練，抗體水平自然而然也會(huì)上去的，只要不暴發(fā)疫病，不需要投入資金、人員去采樣檢測(cè)。這種粗放式的管理觀念應(yīng)該說(shuō)在一定程度上也有道理，在目前的情況下確實(shí)有可行性。可是當(dāng)以后規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，公司管理層和一線接觸比較少時(shí)，這種模式也就碰到了瓶頸。

3 商品代規(guī)?；i場(chǎng)開(kāi)展疫病自檢工作的必要性

3.1 工作成果數(shù)據(jù)化科學(xué)管理

開(kāi)展疫病自檢工作之后，在疫苗免疫、疫病防控與凈化、生物安全方面的工作效果就可以通過(guò)數(shù)字來(lái)評(píng)價(jià)，把原來(lái)的感性評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)化為可量化的數(shù)值。工作成果的數(shù)據(jù)化不僅有利于獸醫(yī)技術(shù)人員找出風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，在臨床上有針對(duì)性地開(kāi)展工作，對(duì)疫苗獸藥采購(gòu)部門(mén)和人事考核部門(mén)在采購(gòu)、績(jī)效考核、人員晉升方面也有非常大的幫助，有助于管理層科學(xué)管理、決策層科學(xué)決策。

3.2 為“先打后補(bǔ)”政策的實(shí)行做好準(zhǔn)備

現(xiàn)在“先打后補(bǔ)”政策正在各地陸續(xù)試點(diǎn)，主要還是在種畜禽場(chǎng)和凈化場(chǎng)開(kāi)展，以后陸續(xù)向各規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)推廣。日后政府開(kāi)展強(qiáng)制免疫應(yīng)從現(xiàn)在的發(fā)放疫苗向根據(jù)疫病的免疫水平發(fā)放補(bǔ)貼轉(zhuǎn)變，到時(shí)豬場(chǎng)的免疫工作將直接影響獲得補(bǔ)貼資金的多少，這種情況下，豬場(chǎng)開(kāi)展自我檢測(cè)，確保免疫水平達(dá)標(biāo)非常有必要。

3.3 有助于企業(yè)集團(tuán)化

在非洲豬瘟流行以及環(huán)保壓力嚴(yán)峻的大環(huán)境下，不僅使大量小散戶(hù)退出市場(chǎng)，也使生豬調(diào)運(yùn)變得困難。未來(lái)養(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)一步規(guī)?；约熬偷赝涝?、冷鏈上市將會(huì)成為趨勢(shì)，這種情況下，養(yǎng)豬企業(yè)將會(huì)引入外部資金實(shí)行股份制、擴(kuò)大養(yǎng)殖量和延伸產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化。

這種趨勢(shì)下，開(kāi)展疫病自檢工作有利于向股東、董事會(huì)和其他行業(yè)的人員進(jìn)行工作交流、匯報(bào)展示工作成果，用數(shù)字體現(xiàn)自己的管理水平和技術(shù)水平，為自己爭(zhēng)取更好的待遇和晉升空間。

4 商品代規(guī)?；i場(chǎng)開(kāi)展疫病自檢工作措施

4.1 提高重視，扭轉(zhuǎn)舊有觀念

規(guī)?；i場(chǎng)管理層應(yīng)提高對(duì)自檢工作的重視程度，應(yīng)定期組織培訓(xùn)或交流活動(dòng)，讓員工、技術(shù)人員及時(shí)了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，緊跟發(fā)展方向，具有前瞻性地考慮問(wèn)題，把原有的粗放式經(jīng)營(yíng)管理觀念轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化科學(xué)管理，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)外宣傳，宣傳范圍可以不局限于行業(yè)內(nèi)，向公眾打造示范性品牌豬場(chǎng)。

4.2 根據(jù)自身實(shí)際情況開(kāi)展自檢工作

有實(shí)力的規(guī)模化豬場(chǎng)可以自建實(shí)驗(yàn)室，在場(chǎng)中自己開(kāi)展檢測(cè)，這樣無(wú)論是方便性和實(shí)效性都是最佳的，既可以進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)，有特殊情況也可以馬上檢測(cè)，為疫病的處理最大限度爭(zhēng)取時(shí)間。

如果條件不成熟，規(guī)?；i場(chǎng)可以委托有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)或公司進(jìn)行檢測(cè)，在選擇時(shí)應(yīng)注意選擇通過(guò)了實(shí)驗(yàn)室計(jì)量認(rèn)證（CMA）或?qū)嶒?yàn)室認(rèn)可（CNAS）的實(shí)驗(yàn)室，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的公正準(zhǔn)確以及能得到他人的承認(rèn)。建議有條件的規(guī)?；i場(chǎng)設(shè)置一個(gè)樣品處理室，配備離心機(jī)、冰箱等樣品處理保存設(shè)備，有利于自檢工作的開(kāi)展。

自檢工作應(yīng)有針對(duì)性，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，從解決問(wèn)題和發(fā)現(xiàn)漏洞的角度進(jìn)行采樣和檢測(cè)，不盲目檢測(cè)。

4.3 有效利用數(shù)據(jù)

檢測(cè)數(shù)據(jù)應(yīng)有效分析和利用，相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)參加數(shù)據(jù)挖掘和分析相關(guān)的培訓(xùn)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況，使檢測(cè)數(shù)據(jù)能夠指導(dǎo)生產(chǎn)工作，并把檢測(cè)分析結(jié)論通過(guò)通俗且貼合生產(chǎn)的方式反饋給一線員工，讓數(shù)據(jù)分析工作落到實(shí)處。

除此之外，技術(shù)人員還應(yīng)把數(shù)據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，整理成簡(jiǎn)報(bào)上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，為決策層提供生產(chǎn)一線信息和決策依據(jù)

5 結(jié)語(yǔ)

沒(méi)有一成不變的行業(yè)，也沒(méi)有一成不變的生產(chǎn)模式，在5G和物聯(lián)網(wǎng)即將普遍推廣的今天，養(yǎng)豬業(yè)也將步入數(shù)字化時(shí)代，商品代規(guī)?；i場(chǎng)也應(yīng)及早為自檢做好準(zhǔn)備，掌握更多有用的檢測(cè)數(shù)據(jù)并應(yīng)用到生產(chǎn)上，迎接新技術(shù)的到來(lái)。

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