姜 晶

（昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112599）

1 飼喂臺衛(wèi)生保持

飼喂臺在發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的豬舍中面積雖然占1/5左右，但作用十分重要，其基本功能是豬在飼喂臺上攝入飼料、飲水，其次是在天氣炎熱時，豬在飼喂臺水泥面上降溫，此外，水泥床面還可以供豬嬉戲。因此，保持飼喂臺的衛(wèi)生，十分重要。飼喂臺面為斜坡狀，即靠近發(fā)酵床面（外側）高，靠近走道側也就是里側的低，一般1m寬的飼喂臺，外側比里側高5cm，豬在飲水時，特別是在飲水嘴滴水口，水直接排到下水處，不污染床面。發(fā)酵床床面是豬的活動場所，是排泄和休息、嬉戲、拱食的地方，保持發(fā)酵床的正常運行，發(fā)酵床床面的日常整理非常重要。

2 發(fā)酵床的發(fā)酵功能

床面整理一是透過床面觀察發(fā)酵床，掌握發(fā)酵床的運行情況，整個發(fā)酵床發(fā)酵層是否正常發(fā)酵，是否松軟透氣。二是觀察豬在床面的活動習性。人們通常把豬和臟連想在了一起，其實不然，在野外，豬從不在窩邊排糞尿，這可能是避免行跡露，遭到猛獸類的侵害，有意識地隱蔽自己。馴化后的家豬，仍然保留了祖先的習慣，糞便也不在床面上到處排泄，而是排在床面一角一側，這個習性為清理水泥床面提供了方便，但在發(fā)酵床上連續(xù)在某邊角排放糞便，加大了該處發(fā)酵床承載，特別是加大了發(fā)酵菌降解糞便工作的負荷。久而久之，該處發(fā)酵層濕度過大，影響甚至破壞局部發(fā)酵環(huán)境，就是因為糞尿不能及時發(fā)酵降解，才會使這一區(qū)域喪失發(fā)酵功能。

3 發(fā)酵床應及時分散糞便

及時將集中排泄在某一部位的糞便分散到?jīng)]有糞便排泄的床面下，用墊料覆蓋填埋，包括將糞便濕度過大的墊料分散到比較干燥的部位，盡可能將發(fā)酵床墊料和糞便混合均勻，讓每一部位的發(fā)酵菌都有營養(yǎng)的供應，促其生長繁殖，糞便及時降解，保證豬舍環(huán)境衛(wèi)生。

4 翻倒墊料

防止因豬的踩踏導致墊料板結不透氣，應該定期不定期地對墊料進行翻倒，看是否翻倒，翻倒到的什么程度，這需要看墊料的透氣程度，并且要以松散的沒有明顯結塊為好。如果在清理分散糞便中注意到與墊料混合均勻，發(fā)酵菌生長旺盛，豬拱掘頻繁，可以做到發(fā)酵層松散透氣，小用集中翻倒。應用合適的丁具。常用的工具是鐵鍬、鐵叉和鐵耙。用鐵鍬將集中的糞便鏟出到?jīng)]有糞便的部位分散掩埋，鐵又、鐵耙可用來平整床面，將結塊拉出耙細，墊層上下翻動，促進發(fā)酵層通氣透氣。發(fā)酵床床體維護，主要包括墊料補充和發(fā)酵菌補充。

5 墊料消耗與補充

發(fā)酵床的運行一段時間后，床面下降，有時運行一個月后，床面比鋪設是下降10cm甚至更多。下降的原因一是墊料鋪裝時不能鋪得很實，豬上床后踩踏，變實下降；二是發(fā)酵菌的生成菌絲豬拱食消耗。拱食消耗是真正的消耗，也是正常消耗。影響食消耗的因素有墊料發(fā)酵情況。墊料發(fā)酵得越好，產(chǎn)生的菌絲就越多，豬拱食越多，墊料消耗越多。和豬舍單位面積上豬多，豬的密度火，豬拱食量越大，墊料消耗越多。還有限飼的程度。限飼量越大，豬吃墊料就越多，反之，相對較少。以上情況哪個為主，需要針對具體豬舍情況綜合分析確定。如果墊料消耗不明顯，也要查找原因，是發(fā)酵不好，還是發(fā)酵床的單位面積承載的豬少。如果原因是單位面積上承載的豬少，應該增加豬的密度，充分發(fā)揮發(fā)酵床的作用，同時也是保證糞便的排泄量，保證發(fā)酵菌的生長繁殖的營養(yǎng)供給。如果發(fā)酵不好，必須立即查找原因，不然時間一長，墊料就會腐爛，發(fā)生死床，造成損失，達不到發(fā)酵床使用效果。墊料在補充的時候，應該有集中的補充和定期補充，隨時補充三種補充方法。其集中的補充即在—批次豬出欄或轉圈后一次補充的消耗墊料。而定期的補允即每間隔一定時間補充一次，且間隔多長時間和補充多少，應該要根據(jù)發(fā)酵床墊料消耗周期確定。而隨時補充即是要根據(jù)發(fā)酵床墊料的消耗情況，如果部分區(qū)域糞尿集中，或者墊料過濕，就應該隨時將過濕墊料鏟出分散，并且鋪上新墊料補充。大豬生長階段吃食量大，排泄物多，塑料被拱食得多，消耗得快，要隨時補充干墊料，保證墊料厚度穩(wěn)定和提高發(fā)酵效率。補充的墊料原則上和原鋪裝的墊料材料、質(zhì)量相同，保證干燥無霉變。因此，墊料要有一定的儲備，并在儲存中注意防雨雪，避免污染霉變。

6 發(fā)酵菌的補充

補充的墊料量較大，必須添加規(guī)定量比例的發(fā)酵菌。如果采用的發(fā)酵菌是固體的，拌和均勻后補到發(fā)酵床，采用液態(tài)發(fā)酵菌，按出廠說明首先提前擴培發(fā)酵。微生物發(fā)酵床補充的發(fā)酵菌在其原則上和鋪裝時使用的發(fā)酵菌劑為同一菌種。發(fā)酵床床體維護是發(fā)酵床養(yǎng)豬技術應用中的經(jīng)常性工作機械使用中的正常檢修一樣，為了保證發(fā)酵床長期的正常運行，只有經(jīng)常細心的維護，不斷地發(fā)揮發(fā)酵床功能，才能獲得顯著的效益。