李致剛

（云南省昌寧縣耇街彝族苗族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南昌寧 678113）

昌寧縣耇街鄉(xiāng)有核桃林地1.32萬hm2，適宜并可用于養(yǎng)雞的核桃林地0.44萬hm2，充分利用核桃林種草養(yǎng)雞技術(shù)，這是增加農(nóng)民收入的好途徑。

1 鄉(xiāng)情概況

耈街鄉(xiāng)位于昌寧縣東北部，全鄉(xiāng)呈立體氣候，境內(nèi)最高海拔2857.6m，最低海拔1100m，年平均氣溫13.8℃，年平均降水量1611.3mm。耕地總資源7977.46hm2，其中水田294.4hm2。全鄉(xiāng)主要糧食作物有水稻、玉米、大麥、小麥、豆類等，主要經(jīng)濟(jì)作物有烤煙、核桃、中藥材等。

2 核桃林種草養(yǎng)雞的基礎(chǔ)現(xiàn)狀

2014年至今，耇街鄉(xiāng)團(tuán)山、打平、水爐村和栗木等村發(fā)展了60個(gè)飼養(yǎng)規(guī)模為存欄600～3000只的林（核桃林、桃林、桔子林及雜木林）下養(yǎng)雞戶，飼養(yǎng)品種有武定壯雞、武定烏雞及本地土雞，現(xiàn)存欄肉雞38500只，期內(nèi)肉雞出欄498000只；由于養(yǎng)殖技術(shù)不成熟、管理不規(guī)范、品牌效應(yīng)不高、市場銷路不暢，大多數(shù)農(nóng)戶主要依靠逢年過節(jié)在本地市場零星散賣，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)低價(jià)，效益不高。

3 核桃林種草養(yǎng)雞的技術(shù)措施

3.1 雞場場地選擇

雞場場址以核桃林地高燥，排水良好，坡度以5°～15°為宜，水源充足清潔，避風(fēng)向陽，遠(yuǎn)離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路，比較容易隔離，環(huán)境安靜，場地土壤要求未被傳染病或寄生蟲病的病原體污染，透氣透水性能良好。并且場地土壤條件良好，可以多次種植草地，雞舍與放牧場地較近。

3.2 核桃林地圍欄（養(yǎng)殖1000只以上的）

每個(gè)牧區(qū)（5畝核桃林地放養(yǎng)400只雞）用尼龍網(wǎng)（網(wǎng)目為2cm×2cm的魚網(wǎng)即可）或鐵絲網(wǎng)隔開，圍欄高度不低于1.2m。在放牧期間應(yīng)時(shí)常巡視，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)破了應(yīng)即時(shí)修補(bǔ)。這樣既能防止老鼠、黃鼠狼等對雞群的侵害和帶入傳染性病菌，有利于管理，又有利于食物鏈的建立。

3.3 劃區(qū)養(yǎng)殖

核桃林地放養(yǎng)80只/667m2，每3333.33m2左右為一單元。待一個(gè)牧區(qū)草蟲不足時(shí)，再將雞群轉(zhuǎn)到另一牧區(qū)放牧，公母雞以及不同日齡的雞最好分在不同的牧區(qū)放養(yǎng)。這樣既使雞得到充足的天然食物，又可有效保護(hù)林地內(nèi)資源，實(shí)現(xiàn)核桃林地的可持續(xù)利用。在養(yǎng)雞數(shù)量少和草蟲不足時(shí)，可不分區(qū)。

3.4 雞和牧草品種選擇及利用

雞的品種可以根據(jù)市場需求和場地情況來選擇，考慮其生產(chǎn)的價(jià)值及利潤，適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的武定壯雞（烏雞）及地方良種雞；核桃林下草地建植，牧草采取混播，一年生黑麥草與多年生牧草品種混播；禾本科與豆科多年生牧草品種混播。一年生黑麥草與多年生牧草混播，利用一年生牧草早期生長迅速的優(yōu)點(diǎn)，適時(shí)刈割，提高當(dāng)年牧草的產(chǎn)量，并通過刈割控制其高度，保證多年生牧草的生長，而雜草因光照不足，生長受到抑制，逐漸從草地中消失，較好的解決了多年生人工草地建植當(dāng)年草產(chǎn)量低、雜草嚴(yán)重的問題。 牧草種子純凈度不低于95%，發(fā)芽率不低于85%計(jì)算，播種量1.5kg/667m2，配比為：禾本科1.05kg，鴨茅0.53kg，葦狀羊茅0.45kg，一年生黑麥草0.07kg；豆科牧草白三葉0.45kg。播種期：每年的6～8月進(jìn)行播種。當(dāng)牧草生長到15～20cm時(shí)方可放牧。放牧草地應(yīng)劃分為4～5個(gè)小區(qū)，5～7d換1個(gè)小區(qū)，20～30d輪牧1次，輪牧?xí)r不能驅(qū)趕雞群，應(yīng)采取誘導(dǎo)方式將雞引誘到放牧地點(diǎn)。每出欄1批雞要消毒1次（草木灰水經(jīng)濟(jì)實(shí)惠），避免草地環(huán)境中病原微生物的增殖導(dǎo)致雞群發(fā)病增加；同時(shí)利于草地對雞糞的吸收，增強(qiáng)草地保養(yǎng)和恢復(fù)，及時(shí)補(bǔ)種牧草，以利再次使用。

3.5 飼養(yǎng)人員要具有良好的養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)

要求飼養(yǎng)人員接受過專門的技術(shù)培訓(xùn)，了解禽類飼養(yǎng)的注意事項(xiàng)和規(guī)范。

3.6 補(bǔ)飼方法及飼料

補(bǔ)飼的精料以無公害的濃縮料配合當(dāng)?shù)厮a(chǎn)玉米、統(tǒng)糠、農(nóng)副產(chǎn)品等。放牧?xí)r每天早、中、晚補(bǔ)飼3次，30～70日齡每天按日糧50～60%補(bǔ)飼精料。早、晚補(bǔ)飼精料的40%，讓雞產(chǎn)生饑餓感，到牧地覓食活動，以利雞肉品質(zhì)風(fēng)味的提高；晚上補(bǔ)飼精料的60%，以利雞的生長發(fā)育；出欄前30d左右補(bǔ)足精料，以保證出欄重量。補(bǔ)飼要定時(shí)、定量、定聲音，讓雞形成條件反射，到預(yù)定地點(diǎn)補(bǔ)飼。

3.7 積極做好免疫工作

嚴(yán)密監(jiān)測雞群情況，積極進(jìn)行免疫，防止雞群出現(xiàn)大面積病變，如雞痘、禽流感、法氏囊、傳染性支氣管炎、新城疫等，在專業(yè)獸醫(yī)人員的指導(dǎo)下對整個(gè)場地和雞群進(jìn)行免疫，整個(gè)核桃林地種草養(yǎng)雞的環(huán)境是開放性的，比較容易受細(xì)菌病毒的感染，為保障質(zhì)量又不能隨便用藥，所以免疫對于養(yǎng)雞成功與否具有關(guān)鍵作用。牧地周圍環(huán)境應(yīng)禁止噴灑農(nóng)藥，防止雞中毒。防止野獸及其他動物的侵害。

3.8 把握好出售成雞的時(shí)機(jī)

林地飼養(yǎng)雞體重到達(dá)2kg左右、飼養(yǎng)時(shí)間達(dá)到三個(gè)月左右、雞的各方面情況都達(dá)到良好狀態(tài)就可以上市出售。當(dāng)然也要兼顧考慮當(dāng)時(shí)的市場行情，根據(jù)市場的價(jià)格高低漲落適時(shí)地調(diào)整上市出售的時(shí)間。

4 養(yǎng)殖效益

通過對耇街鄉(xiāng)打平、水爐和阿水村3個(gè)核桃林地養(yǎng)雞戶調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2016年1月至2019年5月，飼養(yǎng)規(guī)模為存欄1000～3000只，飼養(yǎng)品種有武定壯雞、武定烏雞及本地土雞，肉雞出欄62000只，扣除雞苗、飼料、藥物成本，每只雞純收入12.6元。

5 結(jié)論

（1）由于成年核桃林面積大，苗木較大，樹冠大，郁閉度高，多數(shù)核桃林地已經(jīng)不適宜套種烤煙、玉米等農(nóng)作物，為開展核桃林下種草養(yǎng)畜（雞）創(chuàng)造了條件。

（2）核桃林地—草—雞模式作為一項(xiàng)種養(yǎng)復(fù)合、環(huán)保生態(tài)型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，種間相互的共生關(guān)系，發(fā)揮各自的生態(tài)調(diào)控功能，減少了對除草劑、殺蟲劑、殺菌劑及化肥等的依賴，具有良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。