高全鳳

（臨沭縣畜牧局鄭山畜牧獸醫(yī)站，山東臨沭 276700）

0 引言

家禽養(yǎng)殖業(yè)在我國具有悠久的發(fā)展歷史，已經(jīng)成為畜牧業(yè)中的重要支柱型產(chǎn)業(yè)，我國同時也是家禽類出口大國，家禽的出口是我國重要的外貿(mào)項目，在國際中占據(jù)著重要地位。家禽肉是深受我國消費者喜愛的肉食品，其中鴨肉因為營養(yǎng)價值高、口味好、經(jīng)濟實惠而廣受消費者的喜愛。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國的肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷的提升，產(chǎn)業(yè)架構(gòu)從傳統(tǒng)的個體養(yǎng)殖逐漸向規(guī)?；?、集約化發(fā)展，層疊式籠養(yǎng)技術(shù)是禽類養(yǎng)殖的重要手段，廣受行業(yè)青睞，層疊式籠養(yǎng)技術(shù)能夠有效利用鴨舍空間，為肉鴨提供舒適良好的飼養(yǎng)環(huán)境，同時節(jié)約成本、提升利潤，為肉鴨生產(chǎn)提髙了效率、增加了利潤，促進了我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1 肉鴨層疊式籠養(yǎng)的概念與優(yōu)勢

1.1 層疊式籠養(yǎng)的概念

家禽養(yǎng)殖中的籠養(yǎng)顧名思義就是在籠中飼養(yǎng)禽類，籠養(yǎng)技術(shù)是目前家禽業(yè)最常用的飼養(yǎng)技術(shù)，我國家禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模巨大、禽類數(shù)量眾多，因而籠養(yǎng)技術(shù)是目前最適合家禽養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)技術(shù)。而層疊式籠養(yǎng)，就是在籠養(yǎng)的基礎(chǔ)上，將家禽的籠舍進行層疊的排列，合理利用空間，增加養(yǎng)殖數(shù)量，提升養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖效率[1]。目前臨沭縣肉雞籠養(yǎng)率已達98%以上，肉鴨籠養(yǎng)正逐步推廣，是肉鴨養(yǎng)殖發(fā)展的必然趨勢，既節(jié)約土地保護環(huán)境又，具有良好的社會效益。

1.2 肉鴨層疊式籠養(yǎng)的優(yōu)勢

我國消費者對肉鴨肉的需求潛力大，導(dǎo)致肉鴨的生產(chǎn)迅速膨脹、飼養(yǎng)數(shù)量巨大，在肉鴨的飼養(yǎng)中采用層疊式籠養(yǎng)的技術(shù)，具有以下優(yōu)勢：

1.2.1 充分利用鴨舍的空間，增加飼養(yǎng)密度

層疊式籠養(yǎng)是在普通的籠養(yǎng)基礎(chǔ)上，將鴨籠進行立體層疊，從而可以加大肉鴨飼養(yǎng)的數(shù)量，將原本的肉鴨飼養(yǎng)規(guī)模成倍甚至數(shù)倍的擴大，減少了單層籠養(yǎng)對空間的浪得，將飼養(yǎng)密度提升，從而增加單位面積內(nèi)飼養(yǎng)肉鴨的數(shù)量，有效提升了養(yǎng)殖量，促進了經(jīng)濟效益的提升。

1.2.2 減輕飼養(yǎng)人員的勞動量、提升工作效率

在傳統(tǒng)的肉鴨飼養(yǎng)模式中，飼養(yǎng)人員的工作量大、強度高，肉鴨的喂食、鴨舍清掃、消毒檢疫等工作任務(wù)繁重，由于養(yǎng)殖的分散，導(dǎo)致工作效率較低，飼養(yǎng)效果較差。而層疊式籠養(yǎng)技術(shù)，可以減輕飼養(yǎng)人員的工作量及勞動強度，鴨籠通過層疊，單位面積中的肉鴨數(shù)量增加，飼養(yǎng)人員可以一次性完成比原有更多的工作量，提升了效率，提高了飼養(yǎng)質(zhì)量。

1.2.3 提升飼養(yǎng)質(zhì)量，縮短了出欄時間

傳統(tǒng)的肉鴨飼養(yǎng)模式中，肉鴨的分布較為分散，飼養(yǎng)人員在飼糧時耗費時間長，跑動距離長，很容易造成飼養(yǎng)不完善，增加肉鴨的出欄時間，而層疊式籠養(yǎng)技術(shù)，將肉鴨進行集中的層疊式飼養(yǎng)，保證了飼養(yǎng)人員飼糧的完整性，保證了肉鴨采食均勻，能夠有效縮短肉鴨出欄的時間，減少了喂食成本，提升了肉鴨飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。

1.2.4 減少病害，提升肉鴨出欄率

層疊式籠養(yǎng)的飼養(yǎng)模式中，肉鴨的飼養(yǎng)完全在飼養(yǎng)人員的掌控下，受外界天氣、溫度、環(huán)境等干擾和刺激較小，減少了肉鴨感染病菌及寄生蟲病的幾率，提升了肉鴨的健康質(zhì)量，提高了出欄率、促進了肉鴨飼養(yǎng)及銷售的經(jīng)濟效益。

1.2.5 社會效益顯著

飼養(yǎng)密度的提高大大增加了單位土地面積產(chǎn)出量，相對節(jié)約了土地，糞污集中收存，減少污染節(jié)，緩解保護環(huán)境的壓力具有重要意義。

2 肉鴨層疊式籠養(yǎng)技術(shù)的使用

2.1 飼養(yǎng)場地的選擇及設(shè)計原則

肉鴨的飼養(yǎng)場地選擇應(yīng)嚴(yán)格按照《畜牧法》和《動物防疫法》的相關(guān)規(guī)定進行選址，對場地周圍的環(huán)境、地形、水源、水質(zhì)、土壤、氣候、污染、交通等情況進行實地考察和充分調(diào)研，充分利用地理位置及環(huán)境優(yōu)勢，進行合理的規(guī)劃設(shè)計；在飼養(yǎng)場地的各區(qū)域建設(shè)中，肉鴨飼養(yǎng)場應(yīng)分割為行政區(qū)域、飼養(yǎng)人員生活區(qū)域、飼養(yǎng)區(qū)域、飼養(yǎng)材料輔助區(qū)域及糞污處理區(qū)域。各區(qū)域的建設(shè)應(yīng)充分考慮其用途，將空間進行合理分割。

2.2 層疊式鴨舍及鴨籠的設(shè)計原則

鴨舍及鴨籠設(shè)計的通用原則為：肉鴨層疊式籠養(yǎng)鴨舍建造宜采用鋼結(jié)構(gòu)與混凝土保溫結(jié)構(gòu)；建材選擇應(yīng)注重防水、防曬、保溫、隔熱；注意室內(nèi)通風(fēng)的設(shè)計，確保鴨舍內(nèi)部的通風(fēng)順暢；鴨舍建設(shè)要高于外部地面一定高度，保證地面干燥及消毒清潔工作的進行；預(yù)留通風(fēng)口、排污口等管道的建設(shè)區(qū)域；保證鴨舍內(nèi)部的一定光照[1]。

2.3 層疊式籠養(yǎng)的飼養(yǎng)設(shè)備

目前，我國的家禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)基本實現(xiàn)了自動化養(yǎng)殖，其中自動供暖、自動供水、自動喂食、自動清潔糞便和自動出籠等設(shè)備的使用，大大提升了肉鴨飼養(yǎng)的質(zhì)量和水平。一般情況下，層疊式籠養(yǎng)所需的飼養(yǎng)設(shè)備為：

2.3.1 自動輸料機

自動輸料機的使用可以實現(xiàn)將肉鴨飼料輸送到鴨籠的上層部分，經(jīng)管道落入各籠的采食箱中，實現(xiàn)飼養(yǎng)的自動化。

2.3.2 層疊式移動喂料車

在喂食肉鴨時，通過鋼索牽引喂料車沿著各鴨籠移動，將飼料放入食槽中。

2.3.3 肉鴨養(yǎng)殖場地內(nèi)的環(huán)境控制設(shè)備

鴨舍中必須配備現(xiàn)代化的環(huán)境控制設(shè)備，保證鴨舍內(nèi)部的通風(fēng)、光照、清潔等，確保肉鴨的飼養(yǎng)環(huán)境，以提升肉鴨品質(zhì)，提高出欄時間及出欄率，常用的環(huán)境控制設(shè)備主要包含通風(fēng)設(shè)備、降溫設(shè)備、保溫設(shè)備、光照設(shè)備、飲水設(shè)備、糞便清理設(shè)備及其他配套設(shè)施。糞與污水分離，污水進入沉淀池；糞便散落于傳送帶，用運輸車輛適時集中收運，遠離養(yǎng)殖場。

3 結(jié)語

肉鴨層疊式籠養(yǎng)技術(shù)，可以有效利用鴨舍空間，提升單位面積內(nèi)的飼養(yǎng)數(shù)量，提升飼養(yǎng)人員工作效率，減少環(huán)境因素對肉鴨飼養(yǎng)的影響，減少病害，提高出欄率，對保護環(huán)境、節(jié)約土地，促進我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，具有重要且深遠的意義。