李 莉 （遼寧省朝陽市畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所 122000）

夏季高溫天氣，會導(dǎo)致蛋雞機(jī)體熱衰竭。營養(yǎng)代謝障礙，酸堿平衡紊亂、免疫功能低下，組織細(xì)胞損傷，產(chǎn)蛋性能(產(chǎn)蛋量、蛋品質(zhì))下降、死淘汰增高，給養(yǎng)殖戶造成了巨大的損失。

1 發(fā)生原因

蛋雞生產(chǎn)的最適溫度18～23℃。此時產(chǎn)熱和散熱維持動態(tài)平衡，蛋雞生長性能最好，飼料轉(zhuǎn)化率最高。超過此溫度范圍，蛋雞熱平衡狀態(tài)被破壞，對生產(chǎn)和存活都不利。溫度超過30℃，蛋雞開始出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。溫度越高，熱應(yīng)激反應(yīng)越嚴(yán)重。

2 癥狀

（1）生理變化：發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)的蛋雞精神沉郁，張口呼吸，外周血管擴(kuò)張，心跳加快，呼吸次數(shù)增加。（2）生產(chǎn)性能變化：熱應(yīng)激引起蛋雞采食量下降，營養(yǎng)攝入不足，生產(chǎn)性能呈下降趨勢，產(chǎn)蛋量降低，蛋重減輕，蛋殼變薄。（3）血液成分變化：持續(xù)高溫會引起蛋雞血液成分發(fā)生顯著變化。（4）內(nèi)分泌的變化：高溫時，蛋雞內(nèi)分泌發(fā)生變化，加強激素調(diào)節(jié)，以增強散熱和適應(yīng)性。（5）免疫學(xué)變化：熱應(yīng)激不僅導(dǎo)致免疫抑制，降低疫苗保護(hù)作用，而且還使免疫器官本身發(fā)生變化。（6）病理變化：肺淤血、出血、呼吸毛細(xì)血管與肺房結(jié)構(gòu)損傷，腦膜血管充血、融解、變性；腎上腺皮質(zhì)與髓質(zhì)細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)變性、壞死，髓質(zhì)細(xì)胞明顯脫顆粒，卵泡膜和輸卵管粘膜充血、肝淤血。

3 緩解措施

3.1 雞群的管理 （1）降低雞群密度：夏季高溫來臨之前，應(yīng)對產(chǎn)蛋雞中的病、殘、弱雞、低產(chǎn)寡產(chǎn)雞、肥胖雞提前淘汰，有助于減少雞群的飼養(yǎng)密度，降低雞群散熱，改善飼養(yǎng)環(huán)境。（2）免疫的調(diào)節(jié)：設(shè)計免疫程序時應(yīng)盡量避開高溫季節(jié)，如無法避免，可以將防疫工作安排在晚上、早晨或天氣涼爽的時候?？梢赃x擇一些免疫調(diào)節(jié)劑如黃苓多糖、左旋咪唑、維生素C等調(diào)理蛋雞的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)受損免疫細(xì)胞的恢復(fù)和再生，提高免疫系統(tǒng)的防御機(jī)能。（3）調(diào)整飼喂時間和次數(shù)：熱應(yīng)激使蛋雞的采食量降低，營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，造成蛋雞營養(yǎng)缺乏。因此，提高蛋雞的采食量就成為熱應(yīng)激時營養(yǎng)調(diào)控的關(guān)鍵，調(diào)整飼喂時間，增加飼喂次數(shù)。喂料時間要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚氣溫較低的時候，同時應(yīng)增加飼喂次數(shù)，做到“少添勤喂”，并盡量選用顆粒飼料。（4）重視飲水管理：在炎熱環(huán)境中，要使蛋雞充分發(fā)揮蒸發(fā)散熱的能力和增加每次呼吸所散發(fā)出的熱量，最好的措施就是增加飲水量和降低飲水溫度。飲水的溫度最好不要超過28℃，飲用深井水或在水中加入冰塊。（5）調(diào)整光照：穩(wěn)定科學(xué)的光照方案是保證蛋雞高產(chǎn)的重要因素。為解決炎熱季蛋雞采食量下降，可在不改變光照強度和時間的情況下，在凌晨0：00-3：00天氣涼爽時給予2～3h光照，同時加料一次。

3.2 改善生產(chǎn)環(huán)境 （1）改善硬件設(shè)施：在高溫環(huán)境中，有兩種方法可能迅速有效地降低蛋雞的熱應(yīng)激，一種是增加雞舍內(nèi)的風(fēng)速，另一種是提高蒸發(fā)率。（2）水溫降霧：炎熱天氣，當(dāng)雞舍內(nèi)的溫度超過30℃時。可用帶消毒液的冷水在舍內(nèi)噴霧降溫。每隔一h向每只雞羽毛噴水80～100ml，可是蛋雞產(chǎn)蛋量提高5%。水霧降溫一定要加強通風(fēng)。（3）及時清掃雞舍 高溫高濕季節(jié)，雞糞便發(fā)酵會加快，舍內(nèi)二氧化碳、硫化氫等有害氣體的排放會加快，所以應(yīng)及時清掃雞舍，加強帶雞消毒工作。

3.3 飼料營養(yǎng)調(diào)控 在熱應(yīng)激環(huán)境中，必須有足夠的營養(yǎng)補充，以彌補熱應(yīng)激對能量、粗蛋白、礦物質(zhì)和多種維生素攝入量的不足。（1）能量濃度調(diào)整：熱應(yīng)激時添加脂肪，飼料中的添加量以2%-3%為宜，但是脂肪易氧化變質(zhì)，所以應(yīng)同時加乙氧喹類抗氧化劑。（2）蛋白質(zhì)、氨基酸的調(diào)整：在熱應(yīng)激時應(yīng)添加氨基酸，一般為每天添加蛋氨酸360mg、賴氨酸720mg。（3）應(yīng)用維生素添加劑：應(yīng)用飼料添加劑提高蛋雞對飼料的利用效率，由此增加養(yǎng)份的攝入，是改善高溫?zé)釕?yīng)激的有效措施之一。①維生素C。家禽正常時能夠合成足夠的維生素C供機(jī)體利用，但在熱應(yīng)激時，維生素C合成不足。日糧中添加20-40mg/kg的維生素C，有利于雞只在熱應(yīng)激下維持機(jī)體正常體溫，提高蛋雞產(chǎn)蛋率并改善蛋殼質(zhì)量。當(dāng)維生素C與其它微量元素和維生素如：硒、銅、鋅維生素E和B12、生物素等聯(lián)合應(yīng)用時抗應(yīng)激效果更好；②維生素E。在熱應(yīng)激時，加入適量的維生素E可降低細(xì)胞膜的通透性，還有助于雞只達(dá)到最佳的免疫功能，提高雞的抵抗力；③電解質(zhì)。添加碳酸氫鈉、氯化鉀、碳酸氫鉀、氯化鈉、氯化銨、無機(jī)磷、硫酸鈉及它們的不同組合，可彌補礦物質(zhì)的不足，維持酸堿平衡，提高熱應(yīng)激時雞的生產(chǎn)功能。添加氯化鉀可使雞飲水量增加。日糧中添加顆粒鈣，能補充血液中的低血鈣，還使蛋殼質(zhì)量轉(zhuǎn)好，提高產(chǎn)蛋率。

4 藥物防治

一些中草藥具有清熱解暑、抗菌消炎的作用，添加在飼料中可減輕及消除熱應(yīng)激的危害。在夏季蛋雞日糧中添加1.0%清暑散(由藿香、金銀花、板藍(lán)根、蒼術(shù)、龍膽草組成)飼喂蛋雞，飼料報酬提高5.45%～13.20%，產(chǎn)蛋率提高9.37%～11.29%。高溫對蛋雞的影響是多方面的，任何一種藥物都不可能完全克服雞的熱應(yīng)激。由此可應(yīng)用復(fù)合藥物抗熱應(yīng)激。夏季基礎(chǔ)飼料中添加0.25%化學(xué)藥物提高抗高溫添加劑(由氯化銨、心得寧、桿菌肽鋅、維生素C和維生素E組成)，產(chǎn)蛋率提高6.8%，蛋重增加3.3g/枚，飼料報酬提高10.65%。