任逸懿 劉素貞 徐時(shí)湘 周 飛

（溫州科技職業(yè)學(xué)院，浙江溫州 325006）

0 引言

寵物美容作為朝陽產(chǎn)業(yè)，在爆發(fā)性增長的同時(shí)，也產(chǎn)生大量新興崗位，要求高素質(zhì)的專業(yè)人才。目前高職高專院?！秾櫸锩廊荨氛n程的開設(shè)為數(shù)不多，而寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率均在90%以上，可見寵物美容技能滿足就業(yè)市場需求。而隨著十年沉淀，行業(yè)與消費(fèi)者也對寵物美容師有著較高的要求，不僅要有扎實(shí)的基礎(chǔ)技能，也需要在觀念及交流技巧等方面體現(xiàn)出較高的職業(yè)素養(yǎng)。

1 教學(xué)中存在的問題

1.1 課堂中未有效樹立職業(yè)價(jià)值觀

結(jié)合目前兩屆畢業(yè)生與實(shí)習(xí)生實(shí)踐情況分析，大多學(xué)生反映走上社會后遇到的瓶頸并不在于未考取“等級證書”，而大多是工作習(xí)慣不好，或難以持續(xù)高強(qiáng)度工作等基礎(chǔ)性問題[1]。企業(yè)對于實(shí)習(xí)學(xué)生的反饋建議，也大多集中在“培養(yǎng)吃苦耐勞的精神”，“培養(yǎng)良好職業(yè)習(xí)慣”等方面。可見本課程在培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)的方向上，應(yīng)避免“好高騖遠(yuǎn)”、“眼高手低”，著重于建立扎實(shí)的操作基礎(chǔ)，培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣；在學(xué)生職業(yè)觀的塑造上也應(yīng)更加重視，培養(yǎng)良好的職業(yè)價(jià)值觀。只有職業(yè)技能和職業(yè)價(jià)值觀雙管齊下，才能為行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)人才，促進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 教師資源利用率低

《寵物美容》具有課時(shí)量大，技術(shù)要點(diǎn)豐富，實(shí)操要求高等特點(diǎn)。課程中比重較大的實(shí)操部分，在教學(xué)中不僅需要精細(xì)化指導(dǎo)，也需要學(xué)生操練。由于教師資源有限，目前通過小班化，分層教學(xué)等方式一定程度上已經(jīng)提高了課堂效率，但仍然不能滿足學(xué)生在實(shí)操過程中的“一對一”、“手把手”的需求。課堂常常陷入學(xué)生排隊(duì)等，教師分身乏術(shù)的低效率局面。

1.3 課后技能練習(xí)缺乏監(jiān)督管理

《寵物美容》也需要學(xué)生在課后大量練習(xí)，雖然已經(jīng)通過課后作業(yè)的設(shè)計(jì)得到了提升，但仍有待進(jìn)一步提高。首先，學(xué)生在課后練習(xí)中缺乏監(jiān)管與指導(dǎo)，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，也缺少參照的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，一些學(xué)生陷入“錯(cuò)了學(xué)，學(xué)了錯(cuò)”的往復(fù)循環(huán)。其次，傳統(tǒng)的考核形式不僅難以反映學(xué)生的真實(shí)水平，也無法很好地指向?qū)W生注重日常練習(xí)及技能多方面轉(zhuǎn)化，尚需進(jìn)一步的推敲。

1.4 學(xué)生綜合素質(zhì)難以滿足行業(yè)需求

《寵物美容》中大多為技能教學(xué)，而學(xué)生在重視技能學(xué)習(xí)時(shí)容易忽視了綜合能力的培養(yǎng)，甚至在技能學(xué)習(xí)中也常重視機(jī)械性操作而忽視理解與思考。但隨著寵物美容行業(yè)的快速發(fā)展，不僅要求學(xué)生有自主學(xué)習(xí)能力，對于團(tuán)隊(duì)合作、溝通交流等能力的需求也是逐漸顯現(xiàn)。只有在教學(xué)設(shè)計(jì)中融入對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，才能使學(xué)生的專業(yè)能力更好地與行業(yè)接軌。

2 “三微”教學(xué)模式介紹與實(shí)施

2.1 微小組

在教學(xué)組織策略方面參考JIGSAW 協(xié)作學(xué)習(xí)方案[2]，將學(xué)生按要求編成“微小組”，靈活地組織協(xié)作學(xué)習(xí)，根據(jù)各組任務(wù)分配，保證讓每個(gè)學(xué)生自主研修、小組匯報(bào)，提高學(xué)生積極參與的主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、分析、表達(dá)、傾聽的能力，深化學(xué)習(xí)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量通過將學(xué)生合理分組，以固定小組進(jìn)行課堂學(xué)習(xí)、課堂練習(xí)、課后任務(wù)、技能考核等。在《寵物美容》課程改革實(shí)踐中，在微小組結(jié)果基礎(chǔ)上建立課堂和課后的組內(nèi)合作與督促機(jī)制，以及組間監(jiān)督與競爭機(jī)制，引導(dǎo)小組在課堂練習(xí)中就充分進(jìn)行組內(nèi)考核、互相指導(dǎo)、互相監(jiān)督，從而彌補(bǔ)教師不能進(jìn)行“一對一”教學(xué)的缺陷。并通過小組結(jié)構(gòu)提高課后練習(xí)效率以及技能掌握程度。

2.2 微任務(wù)

微任務(wù)是基于任務(wù)學(xué)習(xí)的教學(xué)理念。教師將教學(xué)內(nèi)容解析為小任務(wù)點(diǎn)，布置在課前及課后，請學(xué)生帶著任務(wù)、問題在課前研讀教材、查閱資料、實(shí)踐試驗(yàn)，并將積累的經(jīng)驗(yàn)與形成的觀點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以備課堂中討論[2]。在《寵物美容》課程改革實(shí)踐中，每項(xiàng)微任務(wù)都貫穿整個(gè)學(xué)期。通過合理設(shè)計(jì)任務(wù)點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生在課前充分自學(xué)、探索、實(shí)踐，并進(jìn)行技能提煉與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在課堂討論與正確方法學(xué)習(xí)后，課后繼續(xù)進(jìn)行技能反復(fù)練習(xí)，不斷發(fā)現(xiàn)問題并鞏固技能。微任務(wù)的設(shè)置在幫助學(xué)生掌握技能的同時(shí)，也在日積月累中促進(jìn)了職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。在微任務(wù)中培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，吃苦耐勞、腳踏實(shí)地的職業(yè)態(tài)度，以及求真務(wù)的職業(yè)習(xí)慣。另外，通過合理設(shè)置監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制，及時(shí)改正壞習(xí)慣，及時(shí)對進(jìn)步者給予鼓勵(lì)，利于提高學(xué)生的自信心和榮譽(yù)感。

2.3 微技能

微技能衍生于短時(shí)間內(nèi)集中說明一個(gè)問題的微課程教學(xué)。微課程促進(jìn)學(xué)生針對任務(wù)學(xué)習(xí)進(jìn)行成果展示，從而帶動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)，推進(jìn)每個(gè)學(xué)習(xí)者積極參與，充分發(fā)揮潛能。由于《寵物美容》課程著重于技能培養(yǎng)，故在改革實(shí)踐中主要針對技能進(jìn)行拆解，以“微技能”形式進(jìn)行教學(xué)與任務(wù)設(shè)計(jì)。學(xué)生小組在通過課堂學(xué)習(xí)、課后任務(wù)實(shí)踐后，將已掌握的技能用自己的見解進(jìn)行拆解，并以文字、錄音、視頻等多種形式記錄下來。通過這種方式，一方面檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，并且使其得到升華，促進(jìn)學(xué)生的技能轉(zhuǎn)化；另一方面，便于學(xué)生日后回顧，在實(shí)踐中有疑惑時(shí)能有據(jù)所依，鞏固正確的操作方式，培養(yǎng)求真務(wù)實(shí)的習(xí)慣。轉(zhuǎn)化所得技能成果，也將作為課程考核的重要部分。微技能是“三微”教學(xué)的精華所在，它依托微小組形成的組織形式，并以微任務(wù)中積累的技術(shù)為基礎(chǔ)，自上而下地要求學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)、技能轉(zhuǎn)化，在微技能中形成的多媒體“成果”，也將促進(jìn)本課程教學(xué)資源不斷的完善與更新。

3 改革效果

3.1 課堂效率提高，師資利用優(yōu)化

通過在課堂上以微小組為單位進(jìn)行教學(xué)，有效促性學(xué)生能動(dòng)性的發(fā)揮，解決教師“分身乏術(shù)”的窘境。例如在剪刀操一章的教學(xué)中，于剪刀練習(xí)環(huán)節(jié)讓同組學(xué)生圍成一圈練習(xí)運(yùn)剪，學(xué)生在自己操作同時(shí)時(shí)刻與組員對比，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并修正。學(xué)生不必再排隊(duì)等老師一個(gè)一個(gè)摳動(dòng)作、找問題，最后呈現(xiàn)給教師的已是小組精煉過的難點(diǎn)匯總，大大提高課堂效率。再者，通過貫穿式的微任務(wù)，例如犬耳道清洗一章中，先讓學(xué)生在寵物飼養(yǎng)中摸索方法，并進(jìn)行小組總結(jié)，課堂上將各小組的方法進(jìn)行分析討論，最后得出正確方法再投入到接下來的日常護(hù)理微任務(wù)中，通過這種形式將課堂向前向后延伸，提升了技能學(xué)習(xí)的效果。

3.2 基礎(chǔ)技能鞏固，職業(yè)素養(yǎng)提升

通過貫穿式微任務(wù)，搭配組內(nèi)互助與組間監(jiān)督機(jī)制，有效促進(jìn)學(xué)生技能練習(xí)，以及平時(shí)護(hù)理習(xí)慣的養(yǎng)成。例如在吹毛拉毛一章，學(xué)生小組在課后需繼續(xù)完成每周一次吹毛拉毛微任務(wù)，要求小組內(nèi)兩人合作完成一只犬的吹毛拉毛，并進(jìn)行互評。每周由一個(gè)小組對全班吹毛拉毛效果進(jìn)行監(jiān)督評價(jià)。教師依據(jù)評分情況有選擇地抽查微任務(wù)完成情況。同時(shí)微任務(wù)評分結(jié)果將計(jì)入平時(shí)成績。經(jīng)過兩屆實(shí)踐，學(xué)生技能操作的規(guī)范性、自覺性明顯提升。參考合作企業(yè)的反饋，良好職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成不僅提高了實(shí)習(xí)中的工作成效、學(xué)習(xí)效率，也使學(xué)生有了更好的從業(yè)心態(tài)。

3.3 促進(jìn)能力轉(zhuǎn)化，拓展綜合素質(zhì)

在微技能的實(shí)踐中，學(xué)生小組需對單項(xiàng)技能進(jìn)行剖析、解說、演繹。例如在造型繪制一章，要求學(xué)生針對貴賓運(yùn)動(dòng)裝造型繪制這一項(xiàng)微技能，拍攝教學(xué)視頻。原先因造型繪制要求步驟非常復(fù)雜，學(xué)生常常記錯(cuò)。但通過微技能，學(xué)生小組需反復(fù)練習(xí)以保證拍攝的流暢性，需要完全理解步驟以確保講解的正確性，需要查閱資料以提升課程的豐富性，同時(shí)在拍攝過程中，整個(gè)小組需要合作完成布景、道具、臺詞、錄制等事宜。在這一過程中，學(xué)生在扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)上也培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作能力，表達(dá)能力，自主學(xué)習(xí)能力。據(jù)第一屆“三微”改革實(shí)踐的學(xué)生在實(shí)習(xí)中反饋，微技能的訓(xùn)練使他們在寵物店工作中能夠更有效地與客戶交流，而每個(gè)小組微技能成果的分享也成為他們在實(shí)習(xí)中靈活的技能參考。

4 結(jié)論

通過微小組、微任務(wù)、微技能的“三微”教學(xué)改革有效提升《寵物美容》的教學(xué)效果。課堂上提高教師利用率，發(fā)揮學(xué)生能動(dòng)性；課堂下發(fā)展學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與綜合能力。從多方面解決了《寵物美容》教學(xué)的瓶頸，并與行業(yè)緊密結(jié)合，根據(jù)行業(yè)發(fā)展需求培養(yǎng)技術(shù)扎實(shí)，吃苦耐勞，善于溝通，求真務(wù)實(shí)，敢于創(chuàng)新的新時(shí)代寵物人。