梁金明

（清遠(yuǎn)市清城區(qū)動(dòng)物防疫中心，廣東清遠(yuǎn) 511500）

1 當(dāng)今畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫的問(wèn)題現(xiàn)狀

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家也越來(lái)越重視畜牧業(yè)的發(fā)展很多國(guó)家部門(mén)都對(duì)畜牧業(yè)做出了巨大的投資在國(guó)家的支持下畜牧業(yè)在不斷發(fā)展，特別是畜牧業(yè)動(dòng)物疫情工作方面，在這些工作上面也做出了很多驕傲的成績(jī)，但是在治理過(guò)程中也會(huì)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情頻繁發(fā)生，處理中也會(huì)出現(xiàn)一些不得當(dāng)?shù)膯?wèn)題隨著近年來(lái)各種流感的爆發(fā)，這讓畜牧業(yè)動(dòng)物檢疫工作越來(lái)越重要，成為防止疫情發(fā)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[1]。有很多的病患死亡原因就是有疫情的動(dòng)物肉制品流入市場(chǎng)，這說(shuō)明疫情檢測(cè)部門(mén)的工作效率下降，公信力得到很大的損傷，國(guó)家機(jī)關(guān)形象有損。對(duì)于動(dòng)物檢疫工作要注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

（1）鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物產(chǎn)品的檢測(cè)要牢牢把關(guān)在很多的調(diào)查中鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物產(chǎn)品的檢測(cè)過(guò)關(guān)率特別低。鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物一般會(huì)在特定的地點(diǎn)進(jìn)行屠殺，然后集中起來(lái)進(jìn)行檢疫檢疫工作雖然不能達(dá)到百分百準(zhǔn)確，但是也能夠有很高的工作效率，目前一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)有大量的畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)，這些養(yǎng)殖戶(hù)都是農(nóng)民，以散養(yǎng)的方式進(jìn)行。市場(chǎng)上很多的動(dòng)物產(chǎn)品都會(huì)來(lái)自于不同規(guī)模，不同數(shù)量生長(zhǎng)周期不同的地方，這些產(chǎn)品的屠宰時(shí)間不一樣，因此檢疫工作成本會(huì)比較高，在成本較高的情況下，動(dòng)物肉質(zhì)產(chǎn)品的檢疫率就會(huì)降低。

（2）人民群眾缺乏檢疫意識(shí)。因?yàn)楹芏囵B(yǎng)殖戶(hù)的知識(shí)水平都偏低，對(duì)于檢疫意識(shí)也比較低，很多養(yǎng)殖戶(hù)都認(rèn)為動(dòng)物檢疫工作沒(méi)有必要，因此也沒(méi)有特別中意這項(xiàng)關(guān)鍵的工作，缺乏檢疫意識(shí)甚至有一些養(yǎng)殖戶(hù)還會(huì)有強(qiáng)烈的抵觸情緒，不配合檢疫工作就把動(dòng)物肉制品流入市場(chǎng)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這種工作只是在浪費(fèi)時(shí)間，提高成本，得到的利潤(rùn)會(huì)變少。比如在現(xiàn)實(shí)中，有人很多這方面違法的事情，養(yǎng)殖者為了獲得檢疫健康證明，和檢查人員進(jìn)行財(cái)物交易。這使得檢疫工作出現(xiàn)了極大的漏洞。除此之外，畜牧獸醫(yī)也應(yīng)該有專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)知識(shí)和正直的工作態(tài)度，在很多工作調(diào)查中都發(fā)現(xiàn)檢疫工作人員以及其他宣傳工作人員，都沒(méi)有達(dá)到工作效率，工作做的不到位，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些工作部門(mén)。

（3）檢疫技術(shù)應(yīng)該提高。在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，特別是在農(nóng)村地區(qū)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)落后消息封閉的原因，一些簡(jiǎn)易設(shè)備尚未更新?lián)Q代。動(dòng)物檢疫技術(shù)手段也比較落后這很難保證檢疫工作的精準(zhǔn)性與科學(xué)性，因此，部分地區(qū)應(yīng)該提高動(dòng)物檢疫技術(shù)水平。如果技術(shù)一直都處于落后，那么很有可能將問(wèn)題動(dòng)物肉制品流入市場(chǎng)，隨之溜進(jìn)老百姓的飯桌上，對(duì)人民群眾的生命安全造成威脅。

（4）監(jiān)管機(jī)構(gòu)工作力度較差，有很多的不良商家容易受到利益的誘惑，在面對(duì)利益與人民群眾身體安全，兩者之間會(huì)選擇利益，因此有一些養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在運(yùn)輸中添加一些小把戲。

比如在江西發(fā)生的病豬肉事件，養(yǎng)殖者為了利益，將有瘟疫的豬肉銷(xiāo)售給消費(fèi)者，這件事情被曝光之后，人們都很擔(dān)心，同時(shí)對(duì)動(dòng)物檢疫部門(mén)的信任度下降，監(jiān)察部門(mén)的公信力下降。而且日豬肉從生產(chǎn)到加工，要經(jīng)過(guò)很多監(jiān)察，但是它竟然都順利過(guò)關(guān)了，成為了人們餐桌上的食物。

一些動(dòng)物在運(yùn)輸以及養(yǎng)殖的過(guò)程中會(huì)患有疾病而養(yǎng)殖戶(hù)卻并沒(méi)有對(duì)這些患有疾病的動(dòng)物進(jìn)行處理，將他們?nèi)チ撕谑羞M(jìn)行交易[1]。監(jiān)察部門(mén)在這時(shí)候起到關(guān)鍵的作用，能夠防止此種交易的發(fā)生，但是很多執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)管力度不夠強(qiáng)，仍然讓這些黑市交易進(jìn)行著沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)以及處理這種交易事件，導(dǎo)致很多病死動(dòng)物能夠逃避檢疫工作，流向市場(chǎng)。

2 解決動(dòng)物檢疫工作的方法

國(guó)家應(yīng)該在全國(guó)范圍內(nèi)生入貫徹檢疫工作，根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝诿芏纫约皠?dòng)物檢疫報(bào)告對(duì)每個(gè)地區(qū)實(shí)行不同的政策策略保證其各地的動(dòng)物檢疫工作能夠進(jìn)行建立合理的人才選拔制度，選拔一些高水平，有專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及負(fù)責(zé)心的人員進(jìn)行檢測(cè)，保證檢測(cè)工作能夠達(dá)到最大焦慮提升檢測(cè)工作的質(zhì)量不僅如此，還要強(qiáng)化內(nèi)部檢測(cè)機(jī)制，不管是出入內(nèi)地還是外國(guó)的動(dòng)物肉制產(chǎn)品都要有相關(guān)證明保證合格性，相關(guān)人員在工作時(shí)一定要認(rèn)真審查，并且保證親自經(jīng)手的動(dòng)物肉制品要符合標(biāo)準(zhǔn)。

為了幫助養(yǎng)殖戶(hù)的發(fā)展，鼓勵(lì)養(yǎng)殖者積極配合各部門(mén)工作，國(guó)家已經(jīng)把動(dòng)物檢疫的費(fèi)用降低，在未來(lái)也會(huì)有更多的改善。國(guó)家將嚴(yán)格規(guī)范動(dòng)物檢疫收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，希望養(yǎng)殖者能夠遵守規(guī)定，不要鉆漏洞。

與此同時(shí)，在農(nóng)村一些偏遠(yuǎn)的地方，由于養(yǎng)殖戶(hù)的文化水平較低，對(duì)于這種意識(shí)也比較淡薄，因此部門(mén)一定要抓緊宣傳動(dòng)物檢疫的力度在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代信息的傳播速度很快，可以利用網(wǎng)絡(luò)上的新媒體，比如說(shuō)微信或微博，結(jié)合手機(jī)電視等信息傳遞媒體進(jìn)行宣傳，向養(yǎng)殖戶(hù)解釋動(dòng)物檢疫工作的重要性，并給他們介紹相關(guān)方法告訴他們不良后果以及預(yù)防措施。與此同時(shí)，相關(guān)人員還要在進(jìn)行調(diào)查，相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)該深入農(nóng)村探討，并且進(jìn)行公益性的技術(shù)知識(shí)宣傳，提高養(yǎng)殖戶(hù)動(dòng)物文藝的意識(shí)以及能力。

3 結(jié)語(yǔ)

食品安全是現(xiàn)在很多消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)，目前來(lái)說(shuō)還有很多的畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫問(wèn)題。解決這些問(wèn)題一定要政府加大力度，提高其管理水平。制定出合理的措施，嚴(yán)厲打擊不良商家行為，提高我國(guó)動(dòng)物檢疫工作效率，讓群眾放心。