張永賢

懷姜是博愛(ài)縣地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，屬小黃姜系列，全縣常年種植面積330 hm2，單產(chǎn)1500 kg。為了提高產(chǎn)量，博愛(ài)縣經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究提出了“八改”技術(shù)措施，平均產(chǎn)量2000 kg/667 m2，最高產(chǎn)量可達(dá)3500 kg/667 m2。

一、改傳統(tǒng)施肥為配方施肥

（一）施足底肥

有機(jī)肥、復(fù)合肥、中微肥配合施用。每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000 kg，復(fù)合肥45%（16-9-20）70 kg，中微量元素高鈣鉀鎂40 kg，硫酸鋅5 kg。

（二）追施幼苗肥

懷姜幼苗期植株生長(zhǎng)量小，需肥不多，但幼苗期很長(zhǎng)，為使幼苗生長(zhǎng)健壯，在苗高30 cm有1～2個(gè)小分枝時(shí)，進(jìn)行第1次追肥，稱(chēng)為“小追肥”或“壯苗肥”。時(shí)間在6月，以高氮追肥，每667 m2施尿素40 kg，隨水沖施。

（三）轉(zhuǎn)折肥

立秋前后應(yīng)結(jié)合拔除姜草或拆除姜棚進(jìn)行第2次追肥，又稱(chēng)“大追肥”或“轉(zhuǎn)折肥”。這次追肥對(duì)促進(jìn)根莖膨大并獲取高產(chǎn)起重要作用。時(shí)間在8月初，結(jié)合培土溝施，每667 m2用高鉀復(fù)合肥40%（15-8-17）100 kg，增施硼肥、鋅肥等微量元素肥料，對(duì)提高生姜產(chǎn)量有良好作用，使用方法以葉面噴肥為主，過(guò)多施用氮肥容易產(chǎn)生病害。

二、改淺溝種植為機(jī)械深溝種植

深溝種植的優(yōu)點(diǎn)：一是適合機(jī)械化操作，特別是在后期培土，實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。二是有利于集中施肥操作。三是適合地膜覆蓋，提前種植，中耕不傷根，澆水方便。在初冬將地深翻，開(kāi)溝23～26 cm深，深翻曬土，細(xì)耙整平，用開(kāi)溝機(jī)械條溝起壟，壟高30 cm以上，底肥施于溝底，機(jī)械混合。

三、改常規(guī)催芽為科學(xué)早催芽

（一）姜種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的懷姜，采取自留姜種。自留姜種要選擇無(wú)病姜田的健壯姜株，單獨(dú)采收，再挑選肥大、整齊、健壯的姜塊作姜種。

（二）曬姜、困姜

從儲(chǔ)藏窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2 d，趁熱堆放置于室內(nèi)2～3 d困姜，姜筐上覆以草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解。通過(guò)“兩曬一困”或“三曬兩困”，提高姜塊溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度，同時(shí)可以減少姜塊水分，防止姜塊腐爛，有利于選擇健康無(wú)病姜種。

（三）浸種

種姜播種前用50%多菌靈500倍液或用惡霉靈浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2～3 d，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放。

（四）催芽

催芽方法：火炕法、電熱毯加熱法都行。溫度控制在20～25 ℃，濕度保持70%～80%，時(shí)間一般為20～25 d。

（五）掰姜選芽

催芽后，根據(jù)出芽情況及姜塊大小把大塊種姜掰成小塊，選擇健壯芽。注意事項(xiàng)：一是每小塊姜種質(zhì)量50～70 g。二是每小塊姜種只留1個(gè)壯芽，其余去掉。三是沒(méi)有壯芽的姜塊，留2個(gè)最好的芽。四是姜芽發(fā)黑，斷面有黑圈的都不能用。五是傷口蘸草木灰。

四、改傳統(tǒng)種植為地膜覆蓋種植

（一）播種時(shí)間

地膜覆蓋栽培可在4月上中旬播種，播種過(guò)晚會(huì)造成燒苗。

（二） 分批播種

一是對(duì)姜種進(jìn)行分類(lèi)：大姜大芽、小姜大芽、大姜小芽、小姜小芽。二是播種順序：先播大芽壯芽，后播小芽弱芽。三是播種方法：姜塊平放于溝底，芽朝一個(gè)方向，東西溝，芽朝東南，南北溝，芽朝西南。

（三）合理密植

懷姜種植密度為6200～7500株/667 m2，行距為60 cm，株距為15～18 cm，每667 m2用種量350～400 kg。姜塊的大小與產(chǎn)量關(guān)系較大，使用較大的姜塊作種不但出苗早，加快生長(zhǎng)發(fā)育，而且產(chǎn)量高。因此，每塊種姜應(yīng)以50～75 g為宜。

（四）溝播覆土

姜溝上頂寬30 cm，溝深30 cm，做到深溝淺覆。溝底澆水浸透，壟被干燥，種1溝，蓋1溝，覆土2～3 cm。

（五）噴除草劑

澆小水，每667m2用50%乙草胺50 g，對(duì)水50 kg均勻噴灑地面。

（六）覆膜與破膜

一是覆膜。用寬1.2 m的透明地膜或?qū)Ｓ玫啬だo蓋于溝兩側(cè)的壟上，取土壓緊地膜。二是破膜出苗。播后20～30 d出土，待苗與地膜接觸時(shí)打孔引出幼苗，防止高溫灼傷幼葉。

五、改傳統(tǒng)遮陽(yáng)為遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)

懷姜屬耐陰性植物，陽(yáng)光直射影響幼苗生長(zhǎng)。傳統(tǒng)的遮陽(yáng)是用麥稈，現(xiàn)在推廣遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，一般采用南北向遮陽(yáng)效果最好。

六、改傳統(tǒng)澆水為噴灌微灌

懷姜喜濕潤(rùn)忌積水怕干旱，生長(zhǎng)期間必須根據(jù)土壤土質(zhì)、土壤水分和天氣情況及時(shí)排灌，保持土壤相對(duì)濕度75%～80%。推廣噴灌或者微灌的優(yōu)點(diǎn)：一是保證充足的水分供應(yīng);二是避免姜瘟病的隨水傳播;三是避免土壤板結(jié);四是節(jié)水，減少用工的投入。

七、改傳統(tǒng)培土為機(jī)械化合理培土

（一）第1次培土

第1次培土?xí)r間在6月下旬，培土厚度2～3 cm，在懷姜有3～5個(gè)分杈，但根莖未露出地表時(shí)開(kāi)始，這樣既能防止雜草，又有利于姜的根莖膨大。第1次培土?xí)r不可培土過(guò)厚，否則容易影響根系的透氣性，造成懷姜新芽生長(zhǎng)受阻、分杈減少、根莖生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量和質(zhì)量都受到影響。

（二）第2次培土

第2次培土?xí)r間在7月中旬，培土厚度2～3 cm，此次培土也不可過(guò)厚，否則容易造成懷姜根莖生長(zhǎng)困難，影響產(chǎn)量。

（三）第3次培土

第3次培土?xí)r間在8月上旬，培土厚度7～8 cm，此次培土又稱(chēng)“大培”，這時(shí)需將原來(lái)壟上的土全部培到種植溝上，使原來(lái)姜株生長(zhǎng)的溝變?yōu)閴牛瓉?lái)的壟變?yōu)闇?。這一次培土非常關(guān)鍵，是決定姜塊發(fā)育的重點(diǎn)。如果培土淺，則姜根莖短粗;若培土厚，則姜塊生長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)。以后若發(fā)現(xiàn)有懷姜芽露出，也應(yīng)及時(shí)培土，保證姜塊正常生長(zhǎng)。

八、改傳統(tǒng)防病治蟲(chóng)為病蟲(chóng)害綜合防治

（一）蟲(chóng)害

懷姜蟲(chóng)害主要有姜螟、蠐螬。姜螟的防治方法。一是清理田園。二是人工捕捉。三是藥劑防治，從6月上旬開(kāi)始用5%甲維鹽、1.8%的阿維菌素50%毒死蜱乳油，7～10 d防治1次，連續(xù)防治3～5次。蠐螬的防治方法。每667 m2用3%辛硫磷顆粒劑2 kg摻土12～15 kg在整地時(shí)撒勻翻入土內(nèi)即可。

（二）病害

1.懷姜腐爛病的防治措施。一是選用健康無(wú)病的姜種。二是合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲(chóng)源數(shù)量。三是防治田間雨季積水，施凈肥澆凈水。四是及時(shí)鏟除中心病株進(jìn)行土壤消毒。五是藥劑防治，播種前浸種，當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株后，除應(yīng)及時(shí)拔除中心病株外，還應(yīng)將四周0.5 cm以?xún)?nèi)的健株一并去掉，并挖去帶菌土壤，在病穴內(nèi)撒施石灰，然后用干凈的無(wú)菌土掩埋。為防止?jié)菜畷r(shí)病菌向下傳播，藥劑防治分別選用20%噻森銅懸浮劑300～500倍液、20%葉枯唑可濕性粉劑400倍液、50%氯溴異氰尿酸水溶性粉劑1000倍液灌根、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素噴灑，首次灌藥應(yīng)在發(fā)病前10 d，以后隔10 d灌1次，共灌4～5次。

2.懷姜炭疽病的防治措施。一是要合理輪作。二是收獲時(shí)徹底清除染病植株殘?bào)w。三是增施農(nóng)家肥。四是及時(shí)清溝排漬。五是藥劑防治，用25%咪鮮胺乳油800倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液、10%苯醚甲環(huán)唑噴灑，7～10 d噴施1次，連噴2～3次。