摘要：簡要介紹了晚熟西紅柿無公害的基本情況，從土壤、濕度、灌溉、肥料等方面探究了關鍵栽培技術及無公害栽培管理，以供廣大種植戶作為參考。

關鍵詞：晚熟西紅柿;無公害;栽培技術;管理

中圖分類號：S641.2

文獻標識碼：A

文章編號：1674-9944（2019）17-0219-02

1 引言

隨著我國經濟的迅猛發(fā)展，大部分人們的生活質量得到了很大的提高，人們不再單純的滿足于吃飽吃好的要求，而是向著健康的飲食狀態(tài)改進。20世紀90年代末21世紀初，各類大棚應運而生，隨著大棚的到來，人們可以在冬天吃到夏天的蔬菜，結束了冬季天天白菜蘿卜的生活。然而，大棚的產生也帶來了一系列的問題，在大棚里種植的東西味道不正，更讓人們憂心的是農藥的殘留情況，尤其是冬季大棚里種植的西紅柿，農藥殘留異常厲害，醫(yī)生專家經常警告孕婦、嬰幼兒不能吃冬季西紅柿及其他反季節(jié)食品，因為這些食物里面不僅農藥殘留多，而且也存在大量的激素，現(xiàn)在有些兒童身體器官發(fā)育過早過快都與這些因素有關。有機無公害的食物現(xiàn)在非常受人們的歡迎，那么，冬季的西紅柿就一定不能吃嗎？答案是否定的，在我國有些地區(qū)，由于其得天獨厚的氣候條件，秋冬季也可以種植無公害的兩紅柿。

2 晚熟西紅柿基本情況

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、番茄紅素、維生素A、維生素C及其他很多營養(yǎng)成分，它可以降脂降壓、消炎，因此，經常吃西紅柿，可以提高自身的免疫力，可以改善牙齦出血的狀況，緩解輕度的潰瘍，并且還可以排毒、美容養(yǎng)顏，而且西紅柿味道酸甜，非常受人們的歡迎。由于西紅柿自身獨到的優(yōu)點，無論春夏秋冬，其銷量都非?？捎^，給種植兩紅柿的農戶帶來了很好的經濟效益，而由于近年來人們對冬季大棚種植西紅柿的忌憚，使得適合種植晚熟西紅柿的區(qū)域看到了經濟效益。

晚熟西紅柿大約在4月中旬左右種植，8月初開始上市，其市場可以持續(xù)到12月初，這期間正是市場缺乏西紅柿的季節(jié)，銷路多，銷量也很可觀，價格高，可以為廣大種植戶提供一筆不錯的經濟收益。

3 晚熟西紅柿無公害栽培關鍵技術

無公害的西紅柿很受人們的青睞，所以，其栽培技術也是廣大種植戶所關心的，下面就晚熟兩紅柿無公害栽培技術做簡單的闡述。

3.1 在土壤方面

西紅柿對于土壤的條件要求比較寬松，但要使其獲得高產，且無公害，則需具備良好的生態(tài)環(huán)境，選址方面要盡量遠離公路、廠礦企業(yè)等，還需其周圍水質良好無污染，選用的土層較為深厚且排水良好富含營養(yǎng)的土壤，該土壤應在三年內沒種植過果蔬類植物，土壤以弱酸性比較好，選好了地塊后，則需進行地塊的清理和消毒，在種植西紅柿前，首先要把土壤巾的塑料薄膜、農藥瓶等廢物清理干凈，然后對田地進行深耕，把雜草、枯葉等清除掉，以降低土壤本身寄生蟲存在的概率。

3.2在溫度方面

兩紅柿在其生長發(fā)育過程中對溫度要求是不同的，西紅柿生長過程喜歡溫度比較適中的環(huán)境，白天26℃左右，夜晚1 7℃左右，在低于10℃的情況下，其生長發(fā)育就較為緩慢，在5℃時其生長發(fā)育就會停止，低于2℃則會受到冷害甚至凍死，若溫度過高也會使其發(fā)育受到影響，在高于40℃時則會被熱死。

西紅柿的生長分為發(fā)芽期、幼苗期、開花著果期及結果期。

在發(fā)芽期，西紅柿種子的最適發(fā)芽溫度為20～25℃，在低于20℃時其發(fā)芽速度就會變慢，高于25 ℃后發(fā)芽率逐漸降低。

西紅柿在幼苗期對溫度的適應能力是較強的，但在溫度過高的情況下容易使幼苗增長過快，在溫度太低時其形狀容易發(fā)生畸形，因此，幼苗期的適宜溫度白天在25℃左右，夜間在1 7℃左右，另外，也可在幼苗期對其進行適當?shù)牡蜏劐憻?，以增強其抗寒能力，防止定植后凍害帶來的影響。溫度?0℃左右為好，過低則會影響幼苗的生長質量。

在開花著果期，則要求溫度較高，以26℃為好，在此期間如果遇到低溫或高溫危害，都應采取相應措施，以避免減產。

在結果期，白天溫度26℃左右，夜間18℃左右為好，在此期間如果夜間溫度過高則會導致果實急劇增大而形成空洞果。

另外還需注意茄紅素的肜成溫度在22℃左右，在果實著色期間注意控制溫度。高于30℃或低于15℃都會對著色造成不良影響。

3.3在灌溉方面

由于西紅柿地上莖葉茂盛，因此，在充足的光照和溫度下，其蒸騰作用較強，又因為其根系比較發(fā)達，因此，在其生長發(fā)育階段需水量較多，但也不能大量灌溉，尤其是在苗期及開花之前，如果水分過多則會導致幼苗徒長，影響根系發(fā)育及坐果。在第一花序果實開始生長時，其枝葉也會隨之迅速，生長，在此期間，需要增加水量的供應，在結果期需水量最多，應保證土壤的含水量在70%左右，如果土壤含水量過高，則會導致土壤含氧量降低，影響根系的正常呼吸作用，另外，還需防止結果期土壤濕度反差過大，尤其要防止干旱后澆大水，以免發(fā)生裂果及其他病害。另外，在澆水的時間上，應選擇上午10點之前澆水，最好用深井水進行澆灌，可起到使土壤濕潤、降低地溫的作用。

3.4在肥料要求上

西紅柿是一種需肥量較大的植物，在其生長的各個時期都應保證充足的營養(yǎng)，而其生長各個環(huán)節(jié)所需的營養(yǎng)元素又各不相同，在生長前期需氮肥較多，生長后期需鉀肥較多，在整個生長期間都需磷肥。

在肥料使用上，要遵循基肥為主，追肥為輔的原則。施基肥時，要施充分腐熟的有機肥，有機肥可以改善土質的結構，使土壤中的微量元素更加充沛，而且有機肥可有效的提高土壤的疏松度，使種植的西紅柿的根部得到充足的空氣，使其呼吸作用更加暢通，這樣根系就會更加發(fā)達，植株的長勢就會很好，從而提高西紅柿的產量和質量，選擇完種植西紅柿的地塊后，就需進行整地工作，基肥可以和整地工作相結合，把腐熟后的有機肥和土壤均勻混合，基肥的量要充足，因為充足的基肥可以使西紅柿在整個的生長發(fā)育階段營養(yǎng)充分，基肥充沛了，可以節(jié)省追肥的工作，在西紅柿果實開始長大時，就需進行追肥的工作，此時追肥要注重鉀肥的含量充足，鉀肥可以使植株莖稈粗壯有力，提高植株抗病蟲害和抗倒伏的能力，并且還能使果實膨大，色澤良好。也可以在追肥時添加適量的微生物肥料，微生物肥料的優(yōu)點如下。

（1）微生物肥料可以有效地改善土壤養(yǎng)分的供應情況，在其代謝過程中釋放大量的酸性物質，改善土壤的通氣狀況及疏松度，使兩紅柿的根部得到延伸和發(fā)育，從而使根部的營養(yǎng)更加充足，防止根部出現(xiàn)病蟲害的問題。

（2）微生物肥料還可促進西紅柿的生長發(fā)育、增強其抗病抗逆能力、提高產量和質量。

在追肥時，不可忽略葉面追肥，葉面追肥有著不可替代的優(yōu)勢，采用葉面追肥，各種營養(yǎng)元素能夠很快的被葉片吸收，從而進入兩紅柿植株體內，參與新陳代謝，可以迅速緩解缺肥狀況，從而發(fā)揮其最大的作用，更快的促進植株體內各種過程的進展，促進有機物的合成、轉化及運輸，從而提高西紅柿的產量和質量。在西紅柿生長的中后期，其莖葉生長開始緩慢，為了防止早衰，則需采用葉面追肥。

從節(jié)約成本方面來說，葉面追肥的用量相對較少，通常用對土壤施肥的幾分之一或十幾分之一的用量就可以達到同樣的效果。

在肥料利用率方面，葉面追肥可減少肥料的浪費損失，其利用率較高。

3.5 在選種方面

西紅柿的品種較多，要結合當?shù)氐臍夂驐l件、當?shù)亟洺０l(fā)生的病蟲害情況及種植采收后西紅柿的用途來選擇合適的品種，如在新疆地區(qū)種植的西紅柿，其采收西紅柿后主要用途是用來加工番茄醬，因此，其選擇品種時要選擇紅色素、谷維素含量高的，霉菌少、粘度好的來進行種植，如果西紅柿不是用來加工，而是生吃或炒菜，則需選擇口感好，不發(fā)澀、皮薄的品種。

3.6選苗

要選擇植株健壯，無病蟲害的健康幼苗，對于患有病害或蟲害的幼苗，要將其徹底清理掉并帶出地塊。

3.7 壯苗

是無公害西紅柿高產的前提，在培育壯苗方面，需掌握以下幾方面：適時播種，控制好溫濕度，以防止幼苗徒長;適時分苗;為使壯苗早發(fā)，需適時移栽，移栽后注意控制地溫及氣溫，以利于緩苗生長。移栽時，要移栽根系稀少的幼苗，以提高移栽的成活率。

4 晚熟西紅柿無公害栽培管理

4.1 中后期的技術管理

如管理得當，則果實就會成熟快，果實大，形狀圓整，且口感純正。在中后期管理過程中，要根據坐果的密度來定好果穗數(shù)量，每株可留7個果左右，這樣可以使其果實膨大;在移栽之后，要注意蹲苗，蹲苗可使根系繁茂粗壯，為豐產打好基礎，在這時，如果土壤含水量不是太低，則不需澆水;要注意山地整潔度，及時清理雜草，以防止病蟲害的發(fā)生;掌握第一水的時間，在蹲苗結束后開始對植株進行澆灌，并結合追肥，澆水前后的地溫要控制好;要防止落果和畸形果，一定要控制好溫度、光照及土壤濕度;要及時處理防治病蟲害。

4.2催熟問題

無公害兩紅柿是不能進行催熟的，要讓其自然成熟，以符合無公害的要求。也使其味道純正，口感更佳。

4.3 定期對植株進行修剪

在兩紅柿植株長出莖葉時要進行修剪，為防止病蟲害的入侵，莖的根基部長出來的側芽應該及時減掉，在第一朵花長出時，為使其吸收更多的營養(yǎng)，要將其他側枝及時減掉，在結果過程中，要將果實上面的主頭掐掉，以使果實生長增快，果實飽滿。

4.4 對植株進行定期檢查

對患有病害蟲害的植株進行對癥處理，以防病蟲害的傳播蔓延，同時要注意植株營養(yǎng)不良的情況，要對其進行施肥管理，以保證植株健壯。

4.5 保證水分充足

在植株生長過程中，要保證充足的水分，同時還需注意澆水量及澆灌時間的選擇。

5結語

晚熟西紅柿無公害栽培技術及管理較為繁瑣，且西紅柿生長周期較短，因此，廣大西紅柿種植戶要有耐心，并且在種植過程中細心發(fā)現(xiàn)問題，及時向有關技術人員請教，科學地加以應對，這樣才能使得西紅柿產量和質量提高。

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收稿日期：2019-10-14

作者簡介：宋憲（1984 -）.女，回族，農藝師，研究方向為農業(yè)發(fā)展。