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(錦州醫(yī)科大學食品科學與工程學院)

一、食品實驗教學中心管理體制與運行機制

良好的實驗室管理體制和運行機制是實驗教學改革順利進行的保障。組建一支相對穩(wěn)定的由實驗中心主任、副主任、專職實驗教師和專兼職實驗技術人員組成的實驗教學和實驗室管理隊伍至關重要。以錦州醫(yī)科大學食品學院為例，錦州醫(yī)科大學食品實驗教學中心(以下簡稱“中心”)實行中心主任負責制，設主任1名，副主任1名，負責中心的實驗室建設、實驗教學管理與其他日常工作的管理。實驗中心的人、財、物實施統(tǒng)管共用，打破學科界線，把實驗室建成了多功能、全方位的綜合實驗中心。

二、實驗中心建設內(nèi)容及特色

中心以提高學生創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力和實踐動手能力為目標，以實驗和自主實驗兩種基本形式，建立了“一個基礎、四個平臺、三個層次、四個結合”的“1434”實踐教學體系。其中“一個基礎”是以實踐能力培養(yǎng)為核心，搭建食品科學與工程專業(yè)基礎、專業(yè)課的實驗教學平臺。“四個平臺”為提升學生的科研創(chuàng)新能力的四個課內(nèi)實驗平臺。“三個層次”是指驗證性、綜合(設計)性、研究創(chuàng)新性三個不同層次的實驗項目?！八膫€結合”是指在兩個實踐平臺上，突出實驗教學與理論教學相結合，與科研相結合，與大學生創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)相結合，與生產(chǎn)實踐相結合。

中心還建立了合理的開放運行機制，準入制：對科技創(chuàng)新實驗、開放性實驗項目進行實行項目立項、審核、中期考核、結題報告、答辯、申請學分的過程管理。導師制：學生課外科技實踐活動實行導師負責制。搭建了多專業(yè)、多學科、多學院實驗教學平臺，促進了學科交叉與融合、實現(xiàn)了優(yōu)勢互補。學生從三年級開始，“一對一”導師制，兩年時間，隨時進入開放實驗室，完成畢業(yè)設計及開放性、創(chuàng)新性項目。

三、實驗中心建設成果的創(chuàng)新點

中心以提高學生創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力和實踐動手能力為目標，建立了“一個基礎、四個平臺、三個層次、四個結合”的分層次、多模塊、相互銜接的科學完善的實踐教學體系，形成了“基礎操作、專業(yè)技能、科技創(chuàng)新”三者并重的實踐教學模式。教學管理創(chuàng)新自主研發(fā)的“基于物聯(lián)網(wǎng)的實驗室綜合管理信息化平臺”集成傳統(tǒng)實驗室、數(shù)字化和虛擬實驗室的開放式實踐學平臺，實現(xiàn)了實踐課程指紋門禁和考勤、實驗室遠程視頻監(jiān)控、實驗室預約管理、儀器使用管理和課內(nèi)外實踐課程耗材管理。

四、實踐教學平臺建設

中心下設食品科學技術實驗教學平臺、食品分析與檢測技術訓練平臺、食品加工技術訓練平臺、食品工程技術訓練平臺，現(xiàn)已全部實現(xiàn)多媒體網(wǎng)絡教學。

五、實驗教學管理

中心建立健全實驗室管理體制。在中心主任的領導下，組織實驗教學的實施、定期檢查實驗教學效果、組織學生參加實踐技能比賽。按照學校的總體規(guī)劃，統(tǒng)籌安排、調(diào)配、使用實驗教學資源和相關教學資源，實現(xiàn)資源共享。積極探索新形勢下實驗教學和實驗室管理的規(guī)律，對已有的實驗室管理規(guī)章制度作進一步完善和修訂，重點抓好檢查落實；完善實驗室工作人員的考核、評估、考勤制度與實驗教學的科學評價機制，引導教師積極改革創(chuàng)新，鼓勵教師積極申報各級各類的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目和實驗競賽項目，鼓勵教師參與實驗教學改革、成果、精品課程、編寫實驗教材，鼓勵學生參與教師的科學研究，提高實驗室的使用率和利用率；定期對實驗室工作人員和學生開展實驗室安全教育，督促檢查實驗室安全規(guī)章落實情況，保障實驗室安全、高效的運行，實現(xiàn)中心的開放管理與科學管理。

六、儀器設備管理

中心所有教學儀器、設備、低值耐用品均屬學校財產(chǎn)，納入中心統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)配，統(tǒng)一在中心建帳，由資產(chǎn)管理員負責，做到固定資產(chǎn)帳、物、卡相符率達到100%，儀器、設備，如出現(xiàn)故障應及時報修，無長期待修，對于大型貴重儀器設備實行專人專管。

七、實驗隊伍建設

中心每年度至少進行兩次關于實驗設備操作、保養(yǎng)維護等方面的培訓講座，提高實驗技術人員的實驗水平和設備保養(yǎng)維護能力。中心將實驗技術人員的日常表現(xiàn)、科研能力、實驗能力、儀器設備保養(yǎng)維護能力，納入到年度績效考核中，制定考核標準，明確各自的分工，責任和目標，充分調(diào)動實驗技術人員的工作積極性。

實驗中心是高校建設的根本，只有不斷加強實驗中心的科研實力，才能培養(yǎng)出更多的創(chuàng)新性人才，服務社會。因此，長效性的建設和管理好高校實驗中心至關重要。