岳朝坤

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的不斷推進(jìn)，旅游行業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)前經(jīng)濟模式下重要的經(jīng)濟增長點，關(guān)乎著國民經(jīng)濟的發(fā)展情況。這就使旅游管理人員的需求量不斷增加，對人才的綜合素養(yǎng)要求明顯提升，然而當(dāng)前的旅游管理行業(yè)依舊存在諸多問題，各種管理亂象頻頻發(fā)生，因此分析旅游管理的人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保證體系，為后續(xù)旅游管理行業(yè)的發(fā)展提供助力，已經(jīng)成為大勢所趨。

一、人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保證體系概述

（一）旅游管理人才培養(yǎng)的特點

旅游業(yè)的綜合性以及服務(wù)性決定旅游管理的相關(guān)人才需要具備一定的綜合素養(yǎng)，既需要具備行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識，還需要具備靈活的應(yīng)變能力以及動手實踐能力。在進(jìn)行旅游管理人才培養(yǎng)過程中需要注重將管理方面的理論知識與實際相結(jié)合，幫助學(xué)生實現(xiàn)綜合方面發(fā)展。在培養(yǎng)相關(guān)人才時，既需要注意其知識的廣博程度，還需要對精和深方面有相應(yīng)關(guān)注。旅游行業(yè)不僅是一種服務(wù)行業(yè)，在實際操作過程中必然會涉及一定的文化知識，從業(yè)者在進(jìn)行旅游管理時需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況進(jìn)行有效的管理設(shè)置，實現(xiàn)旅游行業(yè)不斷發(fā)展，因此管理人才的培育還要注重知識拓展和鉆研。

（二）人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保證體系的研究背景

我國的旅游業(yè)已經(jīng)經(jīng)過了20多年的發(fā)展，取得了一定成就，在新的經(jīng)濟形勢下也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和前所未有的機遇。這種發(fā)展態(tài)勢直接刺激了市場對旅游管理人才的大量需求，因此旅游管理人才的培育也逐漸走入大眾的視野。我國的大多數(shù)高校都開設(shè)了旅游管理的相關(guān)專業(yè)，而各地也都建設(shè)了各自的旅游學(xué)校，這就使旅游管理人才的培育數(shù)量明顯增加。但是數(shù)量增加帶來了新的問題，即如何對人才質(zhì)量進(jìn)行評估，幫助鑒別旅游管理人才的培養(yǎng)情況，尋找合適的專業(yè)管理人才，已經(jīng)是當(dāng)前旅游行業(yè)從業(yè)者面臨的新難題，在這種背景下，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，完善質(zhì)量保證體系建設(shè)已經(jīng)成為推動旅游管理人才培育良性發(fā)展的重要途徑。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀及問題

（一）理論和實踐不能有機結(jié)合，人才的專業(yè)程度低

雖然旅游管理人才培育對當(dāng)前的旅游行業(yè)發(fā)展起到了重要的作用，而多數(shù)高校也開設(shè)了旅游管理的相關(guān)專業(yè)，為旅游行業(yè)輸送大批專業(yè)型人才，但是該領(lǐng)域依舊存在諸多問題制約著管理行業(yè)發(fā)展。首先就是在人才培育方面重視理論教育而忽視實踐教學(xué)，學(xué)校在進(jìn)行旅游管理教學(xué)時依舊采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式對學(xué)生灌輸理論知識，沒有通過適當(dāng)?shù)膶嵺`教學(xué)幫助學(xué)生理解如何運用到實踐中。然而在旅游管理的實際過程中并不是僅僅依靠理論知識就能解決所有問題，學(xué)生需要加強實踐能力，并在后續(xù)的旅游管理中將自己學(xué)到的知識充分發(fā)揮出來，而不是紙上談兵，對于一些突發(fā)情況和人際往來一竅不通，不能充分履行其旅游管理方面的相關(guān)職責(zé)。

（二）培養(yǎng)人才的規(guī)模龐大但是層次模糊

雖然大多數(shù)高校都開設(shè)了旅游管理方面的相關(guān)專業(yè)，但這也導(dǎo)致旅游管理人才相對過剩，且高校教學(xué)層次和定位并不清晰，對學(xué)生的層次發(fā)展情況較為模糊，不能進(jìn)行精準(zhǔn)培養(yǎng)。首先，對于學(xué)生的培養(yǎng)方式定位模糊，人才在學(xué)術(shù)領(lǐng)域和市場領(lǐng)域的培養(yǎng)方向是有所不同的，需要進(jìn)行區(qū)別化培育，但是在當(dāng)前的培育模式下并沒有進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分，學(xué)生的知識掌握情況沒有區(qū)別;其次，對人才的培養(yǎng)目標(biāo)界定模糊，高職、大專、本科、研究生、博士生這些人才的培育方式?jīng)]有明顯區(qū)分，出現(xiàn)職業(yè)畸形的發(fā)展情況，對人力資源的分配造成浪費;旅游培訓(xùn)的相關(guān)部門對人才的培養(yǎng)沒有做長遠(yuǎn)規(guī)劃，人才的培育角度僅根據(jù)當(dāng)前的發(fā)展形勢入手，只能夠滿足市場的短期需求而不能實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展，旅游專業(yè)人才的“市場壽命”和發(fā)展空間有限。

（三）同質(zhì)化專業(yè)發(fā)展問題突出，缺少專業(yè)性人才

目前，旅游管理人才在市場上相對過剩，同質(zhì)化發(fā)展突出。高校對旅游管理人才的培育采用千篇一律的教學(xué)方法，對人才的培養(yǎng)方向沒有進(jìn)行細(xì)化和區(qū)分，從而造成在特定領(lǐng)域?qū)I(yè)程度高的旅游管理人才嚴(yán)重不足，而普通的旅游管理人才又相對過剩這一情況發(fā)生。同質(zhì)化的產(chǎn)生主要是由于我國旅游管理人才培育模式單一，是我國旅游教育發(fā)展不成熟的體現(xiàn)，學(xué)校在教學(xué)時只考慮到了數(shù)量，而沒有考慮專業(yè)程度和質(zhì)量，學(xué)生的專業(yè)知識掌握雜而不精，人才供給和市場需求嚴(yán)重脫節(jié)，旅游專業(yè)的學(xué)術(shù)研究比較膚淺，不能深度鉆研。

三、實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才有序培養(yǎng)的方法和途徑

（一）對旅游管理的相關(guān)專業(yè)進(jìn)行區(qū)分，培養(yǎng)專門人才

在旅游管理人才的培養(yǎng)上，重視管理模式和質(zhì)量保證，是解決當(dāng)前旅游行業(yè)存在亂象、促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的重要途徑。要想使人才的培養(yǎng)模式更加適應(yīng)當(dāng)前市場的發(fā)展需求，為旅游管理人才的長遠(yuǎn)發(fā)展提供保障，對旅游管理進(jìn)行細(xì)化的專業(yè)劃分是必不可少的重要環(huán)節(jié)，對大方向的旅游管理進(jìn)行細(xì)致劃分，既可以通過劃分旅游的種類，如出境游、國內(nèi)游、入境游，也可以通過劃分旅游環(huán)節(jié)，如規(guī)劃管理、操作管理、人員管理等，這種專業(yè)細(xì)化可以有效幫助學(xué)生掌握精深的專業(yè)知識，為社會分工的細(xì)化提供幫助。部分學(xué)校已經(jīng)進(jìn)行專業(yè)劃分，如大連外國語學(xué)校早在1989年就開設(shè)了韓國語導(dǎo)游專業(yè)，專門針對韓國游客。這種教學(xué)使學(xué)生可以深度了解韓國的風(fēng)俗，為韓國游客進(jìn)行更專業(yè)地旅游規(guī)劃，從而提升旅游服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)對韓旅游業(yè)的不斷發(fā)展。

（二）對旅游管理的發(fā)展方向有所側(cè)重，注重層次分配

要加強人才培養(yǎng)，還需要對人才的發(fā)展方向進(jìn)行區(qū)分，設(shè)立不同的側(cè)重點，注重人才培養(yǎng)的層次劃分。就發(fā)展方向而言，旅游管理培訓(xùn)應(yīng)對專業(yè)人才和學(xué)術(shù)人才進(jìn)行區(qū)分，專業(yè)人才需要對其普及更多的市場和行業(yè)知識，幫助其能夠在市場競爭中迅速立足，而學(xué)術(shù)人才則需要加強其對理論的深入學(xué)習(xí)，幫助其確定自己的研究方向。一個行業(yè)的發(fā)展既離不開一線的工作人員，也離不開理論上進(jìn)行指導(dǎo)的先行者，對這二者進(jìn)行區(qū)分能夠幫助旅游業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)中向好發(fā)展。此外對于不同層次的學(xué)生教學(xué)內(nèi)容也要有所區(qū)分，對于?？粕⒈究粕?、研究生和博士生需要進(jìn)行不同的培育，避免出現(xiàn)所有層次的學(xué)生教學(xué)內(nèi)容區(qū)分度不大，學(xué)生的專業(yè)知識雜而不精的情況發(fā)生。

（三）加強人才培養(yǎng)布局，適當(dāng)限制人才培育的規(guī)模

人才培育還需要從大局入手，對人才培養(yǎng)的發(fā)展進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)劃，加強人才方面的相關(guān)布局，對人才同質(zhì)化現(xiàn)象進(jìn)行合理限制。人才培養(yǎng)不能僅僅著眼于短期市場，更要對發(fā)展態(tài)勢有一個長遠(yuǎn)規(guī)劃，使人才能夠始終適應(yīng)市場的變化，有利于實現(xiàn)人才可持續(xù)發(fā)展。對于同質(zhì)化競爭嚴(yán)重的情況也要有所限制，對部分專業(yè)程度不高的學(xué)?？梢赃M(jìn)行專業(yè)合并或者廢除，減少對基本人才的培養(yǎng)，從數(shù)量上解決相對過剩的情況，同時細(xì)化專業(yè)和精深培養(yǎng)，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才的有效培育。

四、建立旅游管理專業(yè)質(zhì)量保證體系的途徑

（一）加強對人才培育的重視程度，創(chuàng)新教學(xué)方法和手段

要建立旅游管理質(zhì)量保證體系，首先，加強對人才培育的重視程度。旅游管理人才已經(jīng)是高級專業(yè)人才的一部分，對于其培養(yǎng)不能通過傳統(tǒng)的教學(xué)方式，培養(yǎng)出具備基本素養(yǎng)而不具備發(fā)展能力的相關(guān)人才。加強對旅游管理人才的重視也不是簡單的開設(shè)專業(yè)，而是要對專業(yè)發(fā)展有系統(tǒng)的規(guī)劃，對人才培育制定明確的目標(biāo)。高校在教學(xué)過程中需要創(chuàng)新教學(xué)方法，加強實踐在教學(xué)中所占據(jù)的比重，幫助學(xué)生將理論和實踐進(jìn)行有機結(jié)合，教師在教學(xué)中還可以通過現(xiàn)代教學(xué)手段以及校企結(jié)合的方式，讓學(xué)生近距離接觸旅游行業(yè)的實際情況，實現(xiàn)自身發(fā)展。

（二）建立完善的人才評估體系，實現(xiàn)對質(zhì)量的嚴(yán)格把控

要完善旅游管理人才的質(zhì)量保障體系，還需要建立完整的評估機制，對人才培育的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控?？梢栽谠械幕A(chǔ)上創(chuàng)新考評體系，使考評體系具備一定的權(quán)威性，實現(xiàn)對人才水平的有效反饋。教育部可以和旅游局聯(lián)合，對旅游管理從業(yè)人員的專業(yè)資質(zhì)進(jìn)行審批，例如通過考核的方式篩選出不具備足夠?qū)I(yè)素養(yǎng)的人員，同時還可以建立監(jiān)督機制，對旅游發(fā)展實行問責(zé)制度，對于出現(xiàn)重大管理事故的人員進(jìn)行記錄，取消不符合管理資質(zhì)人員的管理資格，實現(xiàn)對人才質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)。

（三）加強高素養(yǎng)師資隊伍建設(shè)

不管任何專業(yè)，想要實現(xiàn)高質(zhì)量的教學(xué)目標(biāo)，師資隊伍建設(shè)的優(yōu)劣起到了決定性因素，優(yōu)秀的師資隊伍一直都是院校辦學(xué)的基礎(chǔ)，也是根本。而高素養(yǎng)的旅游師資隊伍可以為院校培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才提供強有力的直接基礎(chǔ)保障。對旅游管理專業(yè)的師資隊伍建設(shè)可以從以下兩個方面進(jìn)行構(gòu)建。

1.師資機制體系要具有一定的靈活性

教師素養(yǎng)提升必須有靈活的機制體系作為支撐，靈活的機制體系對客體綜合能力提升也有極大的促進(jìn)作用。在旅游專業(yè)師資隊伍建設(shè)方面，可以引導(dǎo)教師通過多元化的發(fā)展途徑進(jìn)行自我素養(yǎng)提升。譬如，推薦優(yōu)秀教師參與進(jìn)修，院校定期組織座談會、專家講座，提升教師專業(yè)的理論能力。也可以讓教師參與院校合作的旅游企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)、實習(xí)，提高教師的實踐能力。除此之外，院校也應(yīng)不定期地組織教師進(jìn)行實地考察，了解當(dāng)下旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢;院校也應(yīng)與社會旅游企業(yè)共同構(gòu)建培訓(xùn)基地，培養(yǎng)出極具創(chuàng)新能力與創(chuàng)業(yè)能力的高素養(yǎng)師資人才隊伍。在不影響教學(xué)任務(wù)的前提下，院校也應(yīng)積極引導(dǎo)并鼓勵教師走出校門，了解旅游行業(yè)當(dāng)下的熱點并對未來的趨勢做出分析。在教學(xué)中，制訂切合實際的教學(xué)計劃，將理論與實踐相結(jié)合。

2.合理性

師資隊伍配備是否合理，對高質(zhì)量人才的培養(yǎng)有著決定性的影響。院校配備旅游專業(yè)師資隊伍時，既要考慮教師臨時的流動性，也要保證教師隊伍的穩(wěn)定性;既要加大對已有旅游專業(yè)師資隊伍的建設(shè)力度，又要注重新生教師的選拔以及培養(yǎng);既要評比出榜樣教師，也要加強整體教師隊伍素養(yǎng)提升。

（四）優(yōu)化教學(xué)方案

在加強教師隊伍建設(shè)以及完善人才評估體系之后，就應(yīng)將把重點放在旅游專業(yè)教學(xué)方案上，將那些落后、不切實際的教學(xué)方案進(jìn)行優(yōu)化，對高質(zhì)量的旅游人才培養(yǎng)有著至關(guān)重要的作用，同時也是教學(xué)體系的重要基礎(chǔ)。對教學(xué)方案的優(yōu)化可以從以下方面著手：一方面，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀念，突破傳統(tǒng)教學(xué)思想的禁錮，一切從實際出發(fā)，合理地采用科學(xué)先進(jìn)的教學(xué)模式以及理念，重視理論與實踐結(jié)合;另一方面，注重教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化，教師可以將教學(xué)內(nèi)容層次分為3級，初級、中級和高級，在初中級的教學(xué)內(nèi)容中，要將所要教授的知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行全景式構(gòu)建，使學(xué)生可以更加全面地了解旅游相關(guān)的基礎(chǔ)知識。在高級層次，教師一定要對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精細(xì)化劃分以及加深教學(xué)深度，教學(xué)內(nèi)容一定要結(jié)合院校的實際狀況以及旅游行業(yè)的當(dāng)下市場以及未來趨勢，課程設(shè)置也一定具有前瞻性，切不開閉門造車，脫離現(xiàn)實社會。

五、結(jié)語

旅游管理人才的專業(yè)程度和綜合素質(zhì)要求，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展有了明顯提升。要實現(xiàn)我國旅游業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，對人才的培育模式和質(zhì)量保證體系都需要進(jìn)行嚴(yán)格管理，從多角度入手發(fā)揮旅游管理的作用。只有通過不斷借鑒先進(jìn)成功的教學(xué)經(jīng)驗和教育創(chuàng)新，一切以實際出發(fā)，才能保證培養(yǎng)出高質(zhì)量的旅游人才。

（作者單位：嵩山少林武術(shù)職業(yè)學(xué)院）